Obst: JA Äpfel Apfelkompott Aprikosen Backpflaumen Beeren Birnen Cranberries Erdbeeren (wenig) Feigen (nur getrocknete) Granatäpfel Kirschen Limetten (wenig) Pfirsiche Rosinen Trauben (wenig) Zitronen (wenig) NEIN Ananas Apfelsinen Avocados Bananen Datteln Feigen (frisch) Grapefruit Kiwis Kokosnüsse Mangos (selten) Melonen Papayas Pflaumen Rhabarber Tamarinden Wassermelonen
Gemüse: Artischocken Auberginen Blumenkohl Brokkoli Brunnenkresse Erbsen Fenchel Grüne Bohnen Grünkohl Kaktusfeige Karotten Kartoffeln Keimlinge Knoblauch Kohl Kopfsalat Korianderblätter Kürbis Lauch (nur gekocht) Lauchzwiebeln Löwenzahnblätter Mais Meerrettich Okra Paprika Peperoni Petersilie Pilze Radieschen Rettich Rosenkohl Rote Bete Rote Bete Blätter Sparkel Spinat Tomaten (nur gekocht) Weizengrassprossen Zwiebeln Gurken Grüne Oliven Pastinaken (selten) Schwarze Oliven Süßkartoffeln Tomaten (roh) Zucchini
Getreide: Amaranth Basmatireis Essener Brot Buchweizen Couscous Cracker Gerste Granola Haferflocken (nur ungekocht) Haferkleie Hirse Mais Müsli Polenta Quinoa (wenig) Roggen Seitan Weizenkleie Wilder Reis Brauner Reis Brot mit Hefe Haferflocken (gekocht) Nudeln (selten) Pfannkuchen Reiswaffeln (selten) Weißer Reis Weizen Hülsenfrüchte: Augenbohnen Azuki-Bohnen Braune Linsen Erbsen Gelbe Linsen (nur in Flüssigkeit gekocht) Kichererbsen Kidney-Bohnen Lima-Bohnen Mung-Bohnen Pinto-Bohnen Schwarze Bohnen Sojamilch Sojaprodukte, Tofu (nur warm) Weiße Bohnen Miso Schwarze Linsen Sojabohnen Sojamehl Sojasoße Tofu (kalt)
Milchprodukte; Tierische Produkte: Würzmittel: Buttermilch (wenig) Ghee (wenig) Frischkäse (nur aus entrahmter Ziegenmilch) Ziegenkäse (nur selten, wenn dann junge, ungesalzene Sorten) Ziegenmilch (entrahmt) Eier Fisch (nur Süßwasser) Garnelen Kaninchen Reh Chilis Chutney (scharf) Keimlinge Korianderblätter Meeresalgen (wenig) Meerrettich Schwarzer Pfeffer Senf (ohne Essig) Zitronensaft (wenig) Butter ( gesalzene selten) Joghurt Käse Kuhmilch Sahne Speiseeis Ente Fisch (Meer) Huhn Lachs Lamm Meeresfrüchte Pute Rind Sardinen Schwein Thunfisch Chutney (süß) Essig Gomasio Kakao Ketchup (selten) Limettensaft Mayonnaise Salz Sojasoße
Nüsse: Charole Cashewnüsse Erdnüsse Haselnüsse Kokosnüsse Macadamias Mandeln (gehäutet selten) Paranüsse Pekannüsse Pinienkerne Pistazien Walnüsse Ölsaaten / Samen: Öle: Chia Kürbiskerne (wenig) Leinsamen (wenig) Popcorn (ohne Salz/Zucker) Sonnenblumenkerne (wenig) Maiskeimöl Rapsöl Sonnenblumenöl Ghee Mandelöl Halva Flohsamen (selten) Sesam Tahin Aprikosenkernöl Avocadoöl Distelöl Kokosöl Leinsamenöl (selten) Nachtkerzenöl Olivenöl Sesamöl ( nur äußerlich) Sojaöl Walnussöl
Getränke: Kräuter (-Tee): ( Aloe Vera Saft Ananassaft (wenig) Apfelsaft (wenig) Apfelwein / Cidre Aprikosensaft Backpflaumensaft Beerensaft Carob Chai / Yogi Tee Cranberrysaft Getreidekaffee Granatapfelsaft Karottensaft Kirschsaft Mangosaft Pfirsichnektar Schwarztee Sojamilch (nur heiß und gewürzt) Traubensaft Trockenen Rot- und Weißwein Alle Kräuter außer Eibisch und Hagebutte Bier Eisgekühlte Getränke Eistee Grapefruitsaft Hochprozentiges Kaffee Kakao Kalte Milchgetränke Koffeinhaltige Getränke (selten) Limonade Mandelmilch Misosuppe Orangensaft Papayasaft Reismilch Sojamilch (kalt) Tomatensaft Multivitaminsaft Eibisch Hagebutte (selten)
Gewürze: Ajwain / Königskümmel Anis Asafoetida / Stinkasant Basilikum Bockshornklee Bohnenkraut Cayennepfeffer Curry Dill Estragon Fenchel (wenig) Ingwer Kardamom Koriander Kreuzkümmel Kümmel Kurkuma Lorbeer Majoran Mandelextrakt Minze Mohn Muskatblüte Muskatnuss Neem Nelken Orangenschale Oregano Paprika Petersilie Pfefferminze Piment Pippali Rosmarin Safran Schwarzer Pfeffer Senfkörner Sternanis Thymian Vanille (wenig) Zimt Salz
Süßmittel: Nahrungsergänzungs mittel: Agavendicksaft (wenig) Birkenzucker / Xylit Fruchtsaftkonzentrat Honig (roh und nicht bearbeitet) Stevia Aloe Vera Aminosäuren Bierhefe Blütenpollen Chlorella Eisen Gelee Royal Gerstengras Kalzium Kupfer Magnesium Spirulina Vitamine A,B,C,D,E Zink Ahornsirup Fructose Gerstenmalz Gerstensirup Reissirup Molasse Weißer Zucker Kalium