Die Technologie von All Natural Core steht für:

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2 Die Technologie von All Natural Core steht für: Sicherstellung der Ursprünglichkeit und der Echtheit der Rohstoffe. Erhaltung der natürlichen Aromanoten. Unvergleichliche Geschmacks- und Duftintensität. 3

3 Forschungseinrichtung der Gruppe Zu 100% reine Produkte DER WEG RICHTUNG Untersuchung der von durch die Sinne wahrnehmbaren Aspekte von frischen Produkten Die neue Technologie von Weitreichendes Know-how bzgl. des Verhaltens von Geschmacks- und Duftbestandteilen Erhaltung von Geschmack und Duft nichts Vergleichbares auf dem Markt Technisch-wissenschaftliche Zusammenarbeit Ohne Aromen und Farbstoffe (auch keine natürlichen Ursprungs) Internationale Forschungseinrichtungen R&D IM BEREICH VON NATÜRLICHEM SPEISEEIS

4 INHALT Gehärteten Pflanzenfetten Künstlichen Verdickungsmitteln, Stabilisatoren und Emulgatoren IST UNVERGLEICHLICH AUFGRUND DER: Genetisch veränderten Organismen (GVO) Palmöl Künstlichen Farbstoffen URSPRÜNGLICHKEIT DER ROHSTOFFE ERHALTUNG DER AROMANOTEN Künstlichen Aromen Natürliche Farbstoffe JA Natürliche Aromen JA 6 7

5 All Natural Core ist eine bahnbrechende Extraktionstechnik, die die Möglichkeit bietet, den Geschmack und den Duft der natürlichen Zutaten zu kondensieren, sodass Produkte erhalten werden können, die unvergleichliche, mit den Sinnen wahrnehmbare Eigenschaften besitzen. Eine Unterscheidung vom frischen Ursprungsprodukt ist kaum möglich. EXTRATKION- STECHNIK Bei All Natural Core handelt es sich um ein absolut exklusives Verfahren, das durch eine enorme Investition in Forschung und Entwicklung unserer Industriegruppe entstanden ist und nun zum allerersten Mal im Bereich der Eisdielen Einzug hält. Ein nur scheinbares Paradoxon, die Stärke der All Natural Core Technologie liegt in der neuen Feinheit der Verarbeitungsprozesse der Rohstoffe. Echtheit, Reinheit und Ursprünglichkeit können so bewahrt werden. URSPRÜNGLICHKEIT DER ROHSTOFFE 8 9

6 Die Produkte der Linie

7 MILCH AUS DEM NORDEN DES PIEMONTS NATÜRLICHER GESCHMACK NEUE VAKUUMVERPACKUNG Mit dem Geschmack und der Echtheit der Milch aus dem Norden des Piemonts DIE ALL NATURAL GRUNDMISCHUNGEN EUROSTELLA 150 ALL NATURAL Ein Produkt von großem und langlebigem Erfolg, in der Lage den Anforderungen der anspruchsvolleren Eishersteller besser nachzukommen, die Qualität und natürliche Inhaltsstoffe verbinden möchten. Cremige und stabile Struktur in der Theke Mit Milch aus dem Norden des Piemonts Frei von synthetischen Emulgatoren und Stabilisatoren Dosierung 150 g/l Milch EUROSTELLA LABASE Ein weiterer großer Klassiker von Prodotti Stella, die perfekte Basis für die Eishersteller, die beim Eis auf der Suche nach Zutaten und natürlichem Geschmack vereint mit einer cremigen Struktur sind. Cremige und stabile Struktur in der Theke Mit Sahne aus dem Norden des Piemonts Frei von synthetischen Emulgatoren und Stabilisatoren Dosierung 170 g/l Milch 12 13

8 FRISCHE ROHSTOFFE EINFACH SCHNELL ERDBEERE SDL ALL NATURAL Komplettprodukt in Pulverform, verfeinert mit Core Erdbeerextrakt. Eigenschaften: Weiche und cremige Struktur Optimale Standfestigkeit in der Theke Hoher Anteil an getrockneten Erdbeeren Dosierung 410 g/l Wasser EINE NEUE LINIE AN VOLLSTÄNDIG NATÜRLICHEN KOMPLETTPRODUKTEN. ALLE FESTEN ZUTATEN SIND BEREITS GEWOGEN, BLITZSCHNELL UND SUPEREINFACH ZUZUBEREITEN ZITRONE SDL ALL NATURAL Komplettprodukt in Pulverform, verfeinert mit einem Core Zitronenextrakt, geeignet zur Herstellung von ausgezeichnetem Speiseeis und Sorbets. Eigenschaften: Cremige Struktur Optimale Standfestigkeit in der Theke Reiner und nicht zu saurer Geschmack Dosierung 410 g/l Wasser ERDBEERPASTE ALL NATURAL Komplettprodukt als Paste, verfeinert mit einem Core Erdbeerextrakt, geeignet zur Zubereitung ausgezeichneter Granita. Eigenschaften: Ohne Zusatzstoffe Hoher Anteil an Erdbeeren Vielseitig Dosierung 400 g Produkt und 600 g Wasser 14 15

9 HOHE KONZENTRATION MEHR ERTRAG BEI WENIGER PRODUKT TONDA GENTILE HASELNUSS Produkt als Konzentratpaste mit Tonda Gentile delle Langhe Haselnuss als Basis, verfeinert mit einem Core-Extrakt. Eigenschaften: Dosierung g/l Milchgrundmischung Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis Wohlschmeckend und rund im Geschmack mit der typischen Farbe der Tonda Gentile Haselnuss mit 25 / 30% weniger Produkt KONZENTRATPASTEN DIE NEUEN ALL NATURAL KONZENTRATPASTEN BIETEN GESCHMACK UND KONSISTENZ, WOBEI DIE DOSIERUNGEN MINIMIERT WERDEN ERDBEERE ALL NATURAL Produkt als Konzentratpaste, hergestellt aus natürlichen Zutaten erlesener Qualität und verfeinert mit einem Core-Extrakt. Eigenschaften: Dosierung 80 g/l Fruchtgrundmischung Kann mit frischem bzw. tiefgefrorenem Obst ergänzt werden Vielseitig (ideal auch für Granita und Halbgefrorenes) 16 17

10 PRODUKTE GRUNDMISCHUNGEN 7526L EUROSTELLA 150 ALL NATURAL 7539P EUROSTELLA LABASE ALL-IN-ONE ALL NATURAL 5151 ALL-IN-ONE ZITRONE SDL ALL NATURAL 5152 ALL-IN-ONE ERDBEERE SDL ALL NATURAL 4615 ALL-IN-ONE ERDBEERPASTE ALL NATURAL KONZENTRATPASTEN 8518 GELOSTELLA TONDA GENTILE HASELNUSS 9513 GELOSTELLA ERDBEERE ALL NATURAL

11 Prodotti Stella S.p.A. Via IV Novembre, Altavilla Vic.na (VI) ITALY T F info@prodottistella.com