Sie kann hilfreich für die Planung des weiteren Ausbildungsganges sein und am Ende der Lehrzeit ein umfangreiches Bild des Erlernten geben.

Transkript

1 Checkliste In den Ausbildungsrichtlinien wird der Ausbildungsgang in seinen Grundlagen, der praktischen Ausbildung und des begleitenden Unterrichtes dargestellt. Die folgende Liste soll den einzelnen Lehrling auf seinem Ausbildungsgang begleiten und ihm sowie dem jeweiligen Lehrherrn und dem Seminarleiter einen Überblick darüber geben, welche Tätigkeiten er in jedem Jahr kennen gelernt oder geübt oder selbständig ausgeführt hat. Sie kann hilfreich für die Planung des weiteren Ausbildungsganges sein und am Ende der Lehrzeit ein umfangreiches Bild des Erlernten geben. In jedem Lehrjahr sind alle Spalten auszufüllen; dabei soll die Intensität und Qualität der Tätigkeiten folgendermaßen gekennzeichnet werden: + = Tätigkeit eingeführt und kennengelernt ++ = Tätigkeit geübt/länger ausgeführt +++ = selbständig ausgeführt - = Tätigkeit noch nicht durchgeführt Erlernte Tätigkeiten im biologisch-dynamischen Land- und Gartenbau Lehrling: Lehrbetrieb des 1. Lehrjahres: des 2. Lehrjahres: des 3. Lehrjahres: des 4. Lehrjahres: Für jeden Lehrbetrieb ist eine Betriebsbeschreibung anzufertigen, die folgende Punkte berücksichtigen soll: Betriebsgröße, Freiland, Hoch- und Flachglas, Lager- und Arbeitsräume, Kompostplatz, Wege, Tierhaltung, Mitarbeiter, geographische Lage, Klima, geologischer Untergrund und angebaute Kulturen. Träger der Freien Ausbildung ist die Bäuerliche Bildung und Kultur ggmbh, Viskulenhof 7, Lüneburg Tel: , Mail: ausbildung@demeter-im-norden.de

2 1.) Mensch und Arbeit Arbeitsplatz einrichten (Ergonomie) Arbeitszeit einteilen Arbeitsplanung Arbeitsabläufe gestalten Planung (Satzweiseranbau) Gruppenarbeit Arbeit mit Schülern Arbeit mit Schwächeren Arbeiten im Jahreslauf Gestaltung von Festen Buchführung 2.) Tierhaltung a. Rindviehhaltung und Füttern Melken b. Schweinehaltung und füttern c. Pferdehaltung Anspannen Fahren Anlernen Geräte und Maschinen Checkliste Freie Ausbildung Seite 2

3 d. Schaf- und Ziegenhaltung und füttern Melken e. Geflügelhaltung Fütterung f. Bienenhaltung Füttern Futterplanung 3.) Pflanzenbau a. Pflanzen, Botanik Pflanzenkenntnisse (Kulturpflanzen, Bei- und Unkräuter) Deutsche und botanische Namen Zeigerpflanzen (Herbarium einrichten) Gründüngungs- und Zwischenfruchtpflanzen Mangelerscheinungen erkennen Krankheiten erkennen Befall von: Samenkenntnisse Sortenkenntnisse b. Getreide Drille abdrehen Einstellen von Fahrgasse, Spuranzeiger Tiefenablage Abspuren Saatmenge berechnen Mähen Dreschen Trocknen, lagern c.) Gemüse Aussaat von Hand und maschinell Checkliste Freie Ausbildung Seite 3

4 Aussaattage Pikieren Topfen Pflanzen Bewässern Arbeiten an der Pflanze (z.b. Ausgeizen) Vermehren von Kulturpflanzen (Veredeln, Stecklinge) Gewächshauskulturen Klimaführung im Gewächshaus Bewässerung, Licht, Wärme, Lüftung und Boden im Gewächshaus Gurken Kohlrabi Paprika Salate Tomaten Kräuter Freilandkulturen Bohnen Blumenkohl Chinakohl Grünkohl Rotkohl Weißkohl Wirsing Kohlrabi Kürbis Möhren Radieschen Lauch Rote Beete Chiccoree Feldsalat Salate Sellerie Zucchini Zwiebeln d. Hackfrucht und Feldgemüse Saatbett bereiten Pflanz- und Sämaschine einstellen und bedienen Vereinzeln Unkrautregulierung Ernten und Lagern e. Wiesen und Weiden Schleppen, walzen Checkliste Freie Ausbildung Seite 4

5 Einstellen des Mähwerks, mähen Wenden und schwaden Laden und pressen Trocknen und Belüften Reutern Silage bereiten Zäunen f. Kräuter und Arzneipflanzen Anbau Pflege Ernten Trocknen Verarbeiten Anwenden g. Obstbau Düngen und Bodenpflege Schneiden Anstreichen und Spritzen Ernte Lagern, und verarbeiten Reinigen/Lagern/Beschriften h. Wald- und Heckenbau Pflanzen Pflegemaßnahmen Ausformen von Verkaufsholz Hecken anlegen Hecken pflegen i. Saatgut Anbauen Ernten Beschriften Reinigen und lagern Aufzeichnungen 4.) Bodenbearbeitung Handarbeit Checkliste Freie Ausbildung Seite 5

6 Umgraben Harken Hacken Bodenlockern (Grabegabel u.a.m.) Walzen Maschinell Pflügen Packereinsatz Untergrundlockerer Schälen Eggen Striegeln und Grubbern Fräsen Walzen Hacken, Häufeln, Striegeln Andere Bodenbearbeitungsgeräte 5.) Düngerbehandlung und Ausbringung Mist- und Kompostpflege Jauche ansetzten und ausbringen (pflanzliche und tierische) Tees (Herstellung und Verwendung) Kompost aufsetzen Kompost reifegrad beurteilen (welcher Reifegrad zu welcher Kultur) Herstellung von Spezialerden (Aussaaterde u.a.m.) Kompost präparieren Kompost ausbringen Drogen sammeln und aufbewahren Präparate herstellen Spritzen Düngehilfsmittel und zusätze kennen 6.) Verarbeitung und Vermarktung Milchverarbeitung Fleischverarbeitung Brotbacken Kalkulation 7.)Handwerkliche Tätigkeiten Tischlerarbeiten Zimmererarbeiten Maurerarbeit Checkliste Freie Ausbildung Seite 6

7 Elektroarbeit Schweißen Löten 8.) Maschinen und Geräte (die im Betrieb benutzte Technik angeben und auch handhaben können) Erntetechnik Bewässerungstechnik Kühltechnik Technik und Umweltschutz Schlepper bedienen, Warten und pflegen Radwechsel Umrüsten Sähtechnik Erntetechnik Heutechnik Hacktechnik Pflege und Reparatur Schärfen Aufstielen Reparaturen am Gewächshaus (Glas und Folie) 9.) Unfallverhütung Betriebs- und Verkehrssicherheit von Maschinen, Geräten und Gebäuden Umgehen mit Ölen, Fetten und Abfällen Verhalten bei Unfällen Brandschutz Checkliste Freie Ausbildung Seite 7