Gemüsebau. VERBAND WOHNEIGENTUM NORDRHEIN-WESTFALEN E.V.

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Steffen Koch
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1 Gemüsebau VERBAND WOHNEIGENTUM NORDRHEIN-WESTFALEN E.V.

2 Standort und Boden Standort Sonne; leichter Schatten; Halbschatten; Schatten; Klima Frostverträglichkeit; Winterschutz; Windschutz; Bodenansprüche lockere, tiefgründige Böden gute, normale und humose Böden sandige bis gute, humose Böden gute humose Gartenböden bis Lehmböden ph-wert

3 Nährstoffbedarf und Düngung Nährstoffbedarf sehr starker, starker, schwacher, sehr schwacher Nährstoffbedarf Düngung mit Stallmist frisch; getrocknet; ähnliche Dünger chloridarme / chloridfreie Dünger Kalkung

4 Gefäßkulturen Eignung der Gemüse / Kräuter für Topf- oder Balkonkastenkultur Kübel- oder Plastikeimerkultur

5 Verwendung der Gemüsearten Gemüse-, Heil-, Würz, Kosmetikpflanze Gründüngungs-, Mulchpflanze Bienennähr-, Futterpflanze Eignung zum Einfrieren Eignung zum Einkochen Eignung zum Trocknen Eignung zum Einlegen in Essig, Salz, Zitrone, Öl

6 Aussaat und Anzucht Direktsaat Beetsaat (Flächensaat) Reihensaat Horstsaat (Dippelsaat) Markiersaat

7 Aussaat und Anzucht Vorkultur und Jungpflanzenanzucht max. Keimfähigkeit TKG (TausendKornGewicht) Saattiefe Keimdauer optimale Keimtemperatur Mindestbodentemperatur während der Keimung optimale Tages- und Nachttemperaturen Entwicklungszeit

8 Flächennutzung und Anbauplanung Einteilung der Nutzfläche Beetanbau mit festen Wegen oder jährlich wechselnden Pfaden Reihenanbau mit unterschiedlichen Reihenabständen mit gleichem Reihenabstand Anbauplanung Fruchtfolge Fruchtwechsel

9 Spinat Anbauplanung Kulturmöglichkeiten I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII A M E A M E A M E A M E A M E A M E A M E A M E A M E A M E A M E A M E Tagetes Tomate Thymian Wermut Winterpostelein Zitronenmelisse Zucchini Zwiebeln Sommer- Winter- Gemüse- Lauch- Legende: warme Anzucht unter Glas I = Monat Aussaat ins Frühbeet A M E = Anfang / Mitte / Ende Aussaat unter Vlies oder Lochfolie 1. = Kulturmöglichkeiten Aussaat ins Freiland

10 Anbauplanung Fruchtfolge / Fruchtwechsel Jahr Beet 1 Beet 2 Beet 3 Beet 4 Jahr Beet 5 Beet 6 Beet 7 Beet 8 Winterporree Mairüben Kartoffeln Kopfsalat Puffbohne Rettich Krulsalat Brokkoli 1. Kohlrabi Stangenbohnen Buschbohnen Buschbohnen 1. Blumenkohl Traubengurken Zucchini Endivien Roggen Phacelia Winterpostelein Feldsalat Winterwicke Spinat Inkarnatklee Kopfsalat Winterporree Mairüben Kartoffeln Brokkoli Puffbohne Rettich Krulsalat 2. Buschbohnen Kohlrabi Stangenbohnen Buschbohnen 2. Endivien Blumenkohl Traubengurken Zucchini Feldsalat Roggen Phacelia Winterpostelein Winterwicke Spinat Inkarnatklee Kartoffeln Kopfsalat Winterporree Mairüben Krulsalat Brokkoli Puffbohne Rettich 3. Buschbohnen Buschbohnen Kohlrabi Stangenbohnen 3. Zucchini Endivien Blumenkohl Traubengurken Winterpostelein Feldsalat Roggen Phacelia Inkarnatklee Winterwicke Spinat Mairüben Kartoffeln Kopfsalat Winterporree Rettich Krulsalat Brokkoli Puffbohne 4. Stangenbohnen Buschbohnen Buschbohnen Kohlrabi 4. Traubengurken Zucchini Endivien Blumenkohl Phacelia Winterpostelein Feldsalat Roggen Spinat Inkarnatklee Winterwicke Jahr Beet 9 Beet 10 Beet 11 Beet 12 Jahr Beet 13 Beet 14 Beet 15 Beet 16 Erbsen Stielmus Kohlrabi Spinat Spinat Dill Lupinen Kohlrabi 1. Blumenkohl Spinat Blattsalat Kohlrabi 1. Rettich Radies Chinakohl Blattsalat Weißklee Knollelsellerie Winterzwiebel Kopfsalat Phacelia Eissalat Winterzwiebel Spinat Erbsen Stielmus Kohlrabi Kohlrabi Spinat Dill Lupinen 2. Kohlrabi Blumenkohl Spinat Blattsalat 2. Blattsalat Rettich Radies Chinakohl Kopfsalat Weißklee Knollelsellerie Winterzwiebel Winterzwiebel Phacelia Eissalat Kohlrabi Spinat Erbsen Stielmus Lupinen Kohlrabi Spinat Dill 3. Blattsalat Kohlrabi Blumenkohl Spinat 3. Chinakohl Blattsalat Rettich Radies Winterzwiebel Kopfsalat Weißklee Knollelsellerie Winterzwiebel Phacelia Eissalat Stielmus Kohlrabi Spinat Erbsen Dill Lupinen Kohlrabi Spinat 4. Spinat Blattsalat Knollelsellerie Winterzwiebel Kohlrabi Kopfsalat Blumenkohl Weißklee 4. Radies Eissalat Chinakohl Blattsalat Winterzwiebel Rettich Phacelia

11 Anbauplanung Fruchtfolge / Fruchtwechsel 26. Kohlrabi Blattsalat Winterzwiebel 27. Blattsalat Rote Beete Feldsalat 28. Spinat Kohlrabi Endivien 29. Stielmus Spinat Knollensellerie 30. Krulsalat Tomaten Feldsalat 31. Zwiebeln Chinakohl 32. Lauchzwiebeln Kohlrabi 33. Bleichsellerie Knoblauch I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII A M E A M E A M E A M E A M E A M E A M E A M E A M E A M E A M E A M E

12 Mischkultur Das System a c b c a c b c a c 1,60m 0,80m Spinat a- Reihe = Hauptkultur 0,40m b- Reihe = Mittelkultur c- Reihe = Kleinkultur 0,40m (nach Gertrud Franck)

13 Mischkultur Die Kombinationsmöglichkeiten Obstbäume Paprika Pastinake Pflücksalat Radieschen Rettich Rhabarber Rote Beete Schwarzwurzel Sellerie Spargel Spinat Stangenbohne Tomate Zucchini Zwiebeln Majoran Mangold Meerrettich Möhre Neuseeländer Spinat Paprika Pastinake Petersilie Pfefferminze Portulak Pflücksalat Radieschen Rettich Rhabarber Rosmarin Rote Beete Salbei Schnittlauch Schwarzwurzel Sellerie Sonnenblume Spargel Spinat

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