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Transkript

1 Die Arche Noah 19 Bilanz des Schreckens 19 Wie wahrscheinlich ist der Zusammenbruch? 22 Deutschland gilt schon längst nicht mehr als»sicher«27 Wie ist unsere Versorgungslage in Wirklichkeit? 28 Nahrungsmittelvorräte nur für»stadtmenschen«? - Vorsorge aus staatlicher Sicht 29 Die Bundesregierung rät zum Hamstern 36 Wie viel Nahrung braucht der Mensch? 37 Wie viel Wasser braucht der Mensch? 39 Für alle Fälle: Ihr persönlicher Notvorrat 41 Andere Dinge, die man zum autarken Überleben braucht 44 Fazit 45 Der eigene Kleinsthof, 46 Die eigene Gartensiedlung 49 Das ideale Stückchen Land 51 Das autonome Haus 52 Das natürliche Haus 53 Wasser durch meinen eigenen Brunnen 54 Allgemeines 54 Der gewöhnliche gegrabene Brunnen (Kesselbrunnen) 55 Die Zisterne 56 Bibliografische Informationen digitalisiert durch

2 Der Sickerbrunnen und die Sickergrube 57 Der Bohrbrunnen 57 Der Schachtbrunnen 58 Der bereits vorhandene Brunnen 58 Oder ganz einfach: Regenwasser auffangen 58 Bäche und Flüsse 58 Wasser trinkbar machen 58 Heizen durch Holzöfen 61 Schornstein isolieren 61 Einen Ofen einbauen 61 Einschüren 63 Ein paar Tipps 63 Eigener Strom durch Wind- und Solarenergie 64 Sonnenenergie 64 Direkte passive Sonnenenergie (Bioklimatik) 64 Indirekte passive Sonnenenergie (Trombe- und Wasserwand) 65 Sonnenkollektoren 66 Fotovoltaikzellen 67 Windenergie 68 Windkrafianlage im Inselbetrieb 68 Windkraftanlage im Netzparallelbetrieb 69 Das 9-Punkte-Energiesparprogramm 70 Die richtigen Tiere halten, pflegen und ernähren 72 Hühner 72 Enten 80 Gänse 84 Kaninchen 87 Schafe 90 Ziegen 93 Kühe 97 Schweine 98 Den richtigen Garten anlegen..., 101 Das Gartenjahr nach Monaten 102 Beete und Fruchtfolge planen 104 Flachbeete 106 Hochbeete 106 Quadratische Beete 106 Bodenbearbeitung 107 Bewässerung 108

3 Unkrautbekämpfung 109 Schädlingsbekämpfung 109 Samengärtnerei 111 Das Sammeln von Samen 111 Die vegetative Vermehrung 113 Starthilfen für Jungpflanzen 113 Blattsalate 115 Bohnen 116 Dicke Bohnen 116 Feuerbohnen 117 Grüne Bohnen 119 Weiße Bohnen 119 Brokkoli 120 Chicorée 121 Endivien 122 Erbsen 123 Feldsalat 125 Gurken 125 Karotten 127 Kartoffeln 128 Knollenfenchel 129 Kohl 130 Blumenkohl 130 Grünkohl 130 Rosenkohl 131 Weißkohl, Rotkohl, Spitzkohl und Wirsing 132 Kohlrabi 133 Sommerkürbisse und Zucchini 134 Riesen- und Winterkürbisse 135 Lauch 136 Linsen 138 Mairüben 139 Mangold 140 Pastinaken 140 Radieschen 142 Rhabarber 142

4 Rote Bete 143 Schwarzwurzeln 144 Sellerie 145 Knollensellerie 145 Stangensellerie 146 Spargel 147 Spinat 148 Zwiebeln und Schalotten 149 Anis 151 Basilikum 152 Bohnenkraut 153 Winterbohnenkraut 154 Borretsch 155 Dill 156 Engelwurz - Angelika 157 Estragon 158 Fenchel 159 Kapuzinerkresse 160 Kerbel 161 Knoblauch 162 Koriander 163 Kümmel 164 Liebstöckel 164 Lorbeer 165 Majoran 166 Gartenmajoran 166 Wintermajoran 167 Meerrettich 168 Minze 169 Oregano 170 Petersilie 171 Pimpinelle 172 Rockenbolle 173 Rosmarin 174 Salbei 174 Sauerampfer 176

5 Schnittlauch 176 Senf 177 Thymian 178 Ysop 179 Zitronenmelisse 180 Apfel 182 Aprikose 183 Aubergine 184 Birne 185 Brombeere 186 Erdbeere 187 Haselnuss 188 Heidelbeere 189 Himbeere 190 Johannisbeere, Schwarze (Cassis) 191 Johannisbeere (Rote und Weiße) 192 Kirsche 193 Paprika 194 Pfirsich 196 Pflaume (Reneklode, Mirabelle) 197 Quitte 198 Stachelbeere 199 Tomate 200 Weintraube 202 Weizen 203 Roggen 204 Gerste 205 Dinkel 206 Hafer 207 Aufbewahren und Haltbarmachen von Lebensmitteln 208 Allgemeines 208 In Essig einlegen 209 Einsalzen 209

6 Trocknen 210 Einmachen/Einkochen 211 Einlagern 212 Einfrieren 213 Eigene Marmelade, Eingekochtes und Eingelegtes 214 Marmelade 214 Obst einmachen 215 Obst in Alkohol einlegen 216 Geleefrüchte herstellen» 217 Die eigene Milch verarbeiten 218 Butterherstellung 218 Joghurtherstellung 219 Käseherstellung 220 Kefirherstellung 223 Eigener Fruchtwein und Bier Fruchtweinherstellung 223 Bier brauen 226 Das eigene Brot backen - Holzbacköfen im Garten 227 Der Lehmbackofen/Steinbackofen 229 Rezepte 234 Welche Artikel kann ich am besten tauschen? 240 Ist der Besitz von Gold und Silber sinnvoll, wenn Papiergeld nichts mehr wert ist? 241 Gold - Hintergründe 241 Silber- Hintergründe 244 Wie kann ich meine eigenen Produkte am besten vermarkten? 246 Märkte 246 Der eigene Hofladen 246 Ernährung aus der Wildnis: Sammeln, Jagen und Schlachten

7 Selbstverteidigung 257 Waffenlose Selbstverteidigung 257 Kampflcünste und Selbstverteidigungssysteme (Auswahl) 258 Selbstverteidigung mit Waffen 258 Waffenschein 259 Kleiner Waffenschein 260 Andere Waffen 261 Provisorische Waffen 261 Hundeabwehr 262 Verteidigung des Grundbesitzes 263 Haussicherung gegen Einbrecher 263 Allgemeine Tipps 264 Wertgegenstände verstecken 265 Verteidigung gegen Einbrecher; 266 Erstmaßnahmen 268 Lebensrettende Sofortmaßnahmen 268 Störungen des Bewusstseins 268 Stabile Seitenlage 269 Störungen von Atmung und Kreislauf 270 Störungen von Herz und Kreislauf 270 Schock 272 Bedrohliche Blutungen 273 Blutstillung am Arm 273 Blutstillung am Bein 274 Wundversorgung bei kleineren Verletzungen 274 Grundsätze der Wundversorgung 274 Die drei Prinzipien der Wundversorgung 274 Verbandsarten und Verbandstechniken

8 Wundschnellverband und Streifenverband 275 Nasenbluten 276 Knochenbrüche 276 Anzeichen für einen Knochenbruch 276 Mögliche Gefahren 277 Erstmaßnahmen 277 Thermische Schädigungen 277 Sonnenbrand 277 Sonnenstich, 278 Unterkühlung 279 Erfrierungen 280 Verbrennungen und Verbrühungen 280 Verletzungen durch Stromschlag 281 Verätzungen der Augen 282 Verätzungen der Haut 283 Herzinfarkt 283 Schlaganfall 285 Vorschlag für eine Hausapotheke 286 Heilkräfte aus der Natur