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1 Analysenergebnisse der Lebensmittelüberwachung zu Rückständen von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln Lebensmittelbezogene Darstellung der Proben Getreide, Lebensmittel tierischen Ursprungs, Obst, Gemüse und andere pflanzliche Produkte, Kleinkindernahrung Probenahmejahr: 2012 (nur "surveillance" Proben) Lebensmittel N Andere Getreidearten 2 1 * 1 * 0 * 0 * Buchweizen 6 5 * 1 * 0 * 0 * Gerste ,0 4 25,0 1 6,3 0 0,0 Hafer , ,7 0 0,0 0 0,0 Hirse ,7 7 33,3 0 0,0 0 0,0 Mais 8 7 * 1 * 0 * 0 * Reis , ,2 4 3,3 2 1,6 Roggen , ,1 0 0,0 0 0,0 Weizen , ,9 0 0,0 0 0,0 Geflügel, Strauße, Tauben Muskel ,5 6 7,5 0 0,0 0 0,0 Honig , ,1 3 1,2 1 0,4 Hühnereier , ,4 2 0,9 1 0,4 Milch und Milchprodukte Rinder , ,5 0 0,0 0 0,0 Milch und Milchprodukte Schafe , ,5 0 0,0 0 0,0 Milch und Milchprodukte Ziegen , ,1 0 0,0 0 0,0 Pferde, Esel, Maultiere oder Maulesel Muskel 1 1 * 0 * 0 * 0 * Rind Leber , , ,9 0 0,0 Rind Muskel , ,1 2 1,6 0 0,0 Schaf Muskel 1 1 * 0 * 0 * 0 * Schwein Muskel ,0 8 19,0 0 0,0 0 0,0 Sonstige Nutztiere Fett 1 1 * 0 * 0 * 0 * psmr-2012-tab-22-surveillance_v2 1/8

2 Lebensmittel N Sonstige Nutztiere Muskel , ,4 1 0,2 0 0,0 Wachteleier 6 5 * 1 * 0 * 0 * Äpfel , ,8 5 0,8 2 0,3 Ananas , ,9 1 1,3 0 0,0 Aprikosen , ,8 6 2,3 5 1,9 Artischocken 1 1 * 0 * 0 * 0 * Auberginen , ,7 5 2,3 5 2,3 Avocadofrüchte ,0 6 30,0 0 0,0 0 0,0 Bananen , ,6 1 0,3 0 0,0 Birnen , ,8 2 0,6 1 0,3 Blumenkohl , ,0 4 2,1 1 0,5 Bohnen (getrocknet) ,8 4 18,2 1 4,5 0 0,0 Bohnen (mit Hülsen) , ,4 13 8,6 8 5,3 Broccoli , ,1 2 2,2 2 2,2 Brombeeren , ,4 1 2,9 0 0,0 Chicoree , ,0 0 0,0 0 0,0 Chillis Fruchtgewürz 1 0 * 1 * 1 * 0 * Chinakohl , ,6 0 0,0 0 0,0 Datteln 2 1 * 1 * 0 * 0 * Erbsen (getrocknet) 7 6 * 1 * 0 * 0 * Erbsen (mit Hülsen) , , , ,7 Erbsen (ohne Hülsen) , ,5 0 0,0 0 0,0 Erdbeeren , ,7 5 0,6 3 0,3 Feigen , ,0 2 8,0 2 8,0 Feldsalat , ,4 2 1,9 1 0,9 Fenchel ,4 8 29,6 0 0,0 0 0,0 Frische Kräuter , , ,4 38 8,5 psmr-2012-tab-22-surveillance_v2 2/8

3 Lebensmittel N Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln) , ,3 1 1,5 0 0,0 Granatäpfel , ,5 4 10,8 4 10,8 Grapefruit, Pomelo , ,9 7 8,6 5 6,2 Grüner Salat , ,2 1 0,2 0 0,0 Grünkohl , ,7 15 7,8 10 5,2 Guave 5 1 * 4 * 3 * 2 * Gurken , ,3 9 3,3 2 0,7 Haselnüsse 8 8 * 0 * 0 * 0 * Heidelbeeren , ,5 0 0,0 0 0,0 Himbeeren , ,9 6 3,6 2 1,2 Hopfen (getrocknet) 5 0 * 5 * 0 * 0 * Ingwer , ,7 3 13,6 0 0,0 Johannisbeeren (schwarz, rot und weiß) , ,3 3 2,2 2 1,5 Kaffeebohnen , ,0 0 0,0 0 0,0 Karambolen (Sternfrucht/Baumstachelbeere) 7 2 * 5 * 1 * 0 * Karotten , ,3 1 0,4 1 0,4 Kartoffeln , ,4 3 0,6 1 0,2 Keltertrauben 2 0 * 2 * 0 * 0 * Kirschen , ,2 6 2,8 2 0,9 Kiwi , ,0 1 0,5 0 0,0 Knoblauch 7 3 * 4 * 0 * 0 * Knollensellerie , ,7 1 3,3 0 0,0 Kohlrabi , ,6 3 3,4 1 1,1 Kohlrüben 3 3 * 0 * 0 * 0 * Kopfkohl , ,1 0 0,0 0 0,0 Kratzbeeren 1 0 * 1 * 0 * 0 * Kraussalat (Breitblättrige Endivie) 8 4 * 4 * 0 * 0 * psmr-2012-tab-22-surveillance_v2 3/8

4 Lebensmittel N Kresse 5 4 * 1 * 0 * 0 * Kräutertees (getrocknet) , ,4 14 6,4 8 3,7 Kulturpilze , ,6 7 1,9 1 0,3 Kumquats 6 2 * 4 * 0 * 0 * Kümmel 1 1 * 0 * 0 * 0 * Kürbis ,6 9 21,4 1 2,4 0 0,0 Kürbiskerne 1 0 * 1 * 0 * 0 * Leinsamen ,5 5 38,5 0 0,0 0 0,0 Limetten , ,3 1 2,4 0 0,0 Linsen (getrocknet) , ,4 1 1,5 0 0,0 Lychee (Litchi) ,9 6 17,1 1 2,9 1 2,9 Mandarinen , ,0 4 1,3 2 0,7 Mandeln ,5 5 45,5 0 0,0 0 0,0 Mangold 7 6 * 1 * 0 * 0 * Mangos , ,0 11 7,7 9 6,3 Maronen (Esskastanien) 9 7 * 2 * 0 * 0 * Melonen , ,9 1 2,8 1 2,8 Mispel 3 1 * 2 * 0 * 0 * Mohnsamen 8 0 * 8 * 0 * 0 * Okra , ,5 7 30,4 6 26,1 Orangen , ,1 2 1,2 1 0,6 Papayas , ,0 4 10,0 2 5,0 Paprika , ,0 24 4,7 17 3,3 Paranüsse 2 1 * 1 * 0 * 0 * Passionsfrucht (Maracuja) , ,5 6 18,2 4 12,1 Pastinaken ,1 7 38,9 0 0,0 0 0,0 Persimonen (Kakifrucht) ,0 9 18,0 0 0,0 0 0,0 psmr-2012-tab-22-surveillance_v2 4/8

5 Lebensmittel N Petersilienwurzel , ,9 0 0,0 0 0,0 Pfeffer, schwarz und weiß 3 0 * 3 * 0 * 0 * Pfirsiche , ,3 0 0,0 0 0,0 Pflaumen , ,1 0 0,0 0 0,0 Physalis 6 2 * 4 * 0 * 0 * Pinienkerne , ,0 6 5,8 0 0,0 Pitahaya , ,8 5 31,3 1 6,3 Porree , ,9 0 0,0 0 0,0 Portulak (Sauerampfer) 1 0 * 1 * 0 * 0 * Quitten 9 4 * 5 * 0 * 0 * Rambutan 9 4 * 5 * 1 * 1 * Rapssamen 1 0 * 1 * 1 * 0 * Rettich, Radieschen , ,3 4 1,7 2 0,8 Rhabarber ,9 5 8,1 1 1,6 1 1,6 Romanesco 1 0 * 1 * 0 * 0 * Rosenkohl , ,0 0 0,0 0 0,0 Rote Rüben ,3 7 46,7 0 0,0 0 0,0 Salatrauke, Rucola , ,4 19 8,7 5 2,3 Schalotten 6 1 * 5 * 1 * 0 * Schwarzwurzeln , ,8 0 0,0 0 0,0 Sesamsamen 3 3 * 0 * 0 * 0 * Sojabohne 3 3 * 0 * 0 * 0 * Sonnenblumenkerne 7 3 * 4 * 0 * 0 * Spargel ,2 16 5,8 0 0,0 0 0,0 Spinat , ,8 7 5,2 7 5,2 Stachelbeeren , ,7 1 1,8 1 1,8 Stachelfeige (Kaktusfeige) 2 1 * 1 * 0 * 0 * psmr-2012-tab-22-surveillance_v2 5/8

6 Lebensmittel N Stangensellerie 5 0 * 5 * 1 * 1 * Süßkartoffeln 1 1 * 0 * 0 * 0 * Tafeloliven 2 0 * 2 * 0 * 0 * Tafeltrauben , ,4 11 2,1 9 1,7 Tee , ,7 27 7,8 11 3,2 Tomaten , ,2 2 0,4 1 0,2 Walnüsse ,0 1 10,0 0 0,0 0 0,0 Wassermelonen , ,1 2 1,0 2 1,0 Weinblätter (Traubenblätter) 1 1 * 0 * 0 * 0 * Wilde Pilze , ,2 1 2,3 1 2,3 Yamswurzel 1 1 * 0 * 0 * 0 * Zitronen , ,9 2 1,6 1 0,8 Zucchini , ,0 11 6,1 4 2,2 Zuckermais , ,8 0 0,0 0 0,0 Zwiebel , ,4 0 0,0 0 0,0 Ananassaft 2 0 * 2 * 0 * 0 * Apfelsaft 9 6 * 3 * 0 * 0 * Aprikosen, getrocknet , ,8 0 0,0 0 0,0 Birnensaft 1 1 * 0 * 0 * 0 * Buchweizenmehl 3 3 * 0 * 0 * 0 * Chillis Fruchtgewürz 6 0 * 6 * 0 * 0 * Datteln, getrocknet , ,6 1 0,9 0 0,0 Feigen, getrocknet ,1 9 52,9 0 0,0 0 0,0 Karottensaft 3 3 * 0 * 0 * 0 * Maismehl , ,7 0 0,0 0 0,0 Olivenöl , ,1 0 0,0 0 0,0 Orangensaft , ,5 0 0,0 0 0,0 psmr-2012-tab-22-surveillance_v2 6/8

7 Lebensmittel N Paprikapulver Fruchtgewürz , ,4 0 0,0 0 0,0 Pflaumen, getrocknet ,0 6 25,0 0 0,0 0 0,0 Rapsöl 2 2 * 0 * 0 * 0 * Roggenmehl , ,4 0 0,0 0 0,0 Rosinen , ,7 2 5,3 1 2,6 Rote Betesaft 1 1 * 0 * 0 * 0 * Sonnenblumenöl 3 3 * 0 * 0 * 0 * Tomatensaft ,0 9 90,0 0 0,0 0 0,0 Traubensaft 3 1 * 2 * 0 * 0 * Wein , ,8 1 0,4 0 0,0 Weizenmehl , ,7 1 4,8 1 4,8 Wildwachsende Pilze (getrocknet) 8 0 * 8 * 3 * 2 * Zuchtpilz, Kulturpilz (getrocknet) 2 0 * 2 * 0 * 0 * Folgenahrungen für Säuglinge , ,0 1 1,7 1 1,7 Getreidebeikost für Säuglinge und Kleinkinder , ,8 0 0,0 0 0,0 Komplettmahlzeiten, Beikost u. Sonst. f. Säuglinge ,8 7 3,2 0 0,0 0 0,0 Säuglingsanfangsnahrungen ,9 8 57,1 0 0,0 0 0,0 Insgesamt: , , , ,3 Getreide , ,6 5 0,7 2 0,3 Lebensmittel tierischen Ursprungs , ,0 29 1,4 2 0,1 Obst, Gemüse und andere pflanzliche Produkte , , , ,6 Verarbeitete Lebensmittel , ,6 8 0,7 4 0,4 Säuglings- und Kleinkindernahrungen , ,7 1 0,3 1 0,3 psmr-2012-tab-22-surveillance_v2 7/8

8 Lebensmittel N N: Anzahl der Proben : Anzahl der Proben ückstände (< Bestimmungsgrenze) : Anzahl der Proben ückständen : Anzahl der Proben ückständen über den Rückstandshöchstgehalten : Anzahl der Proben, die wegen Überschreitung der Rückstandshöchstgehalte beanstandet wurden * Probenzahl zu gering für prozentuale Auswertung psmr-2012-tab-22-surveillance_v2 8/8

Vitamin C á 100 g Magnesium á 100 g Kalzium á 100 g Eisen á 100 g pfl. Eiweiß á 100 g Carotin á 100 g Gänsefingerkraut 402 mg Kohl 10-20mg Chinakohl

Vitamin C á 100 g Magnesium á 100 g Kalzium á 100 g Eisen á 100 g pfl. Eiweiß á 100 g Carotin á 100 g Gänsefingerkraut 402 mg Kohl 10-20mg Chinakohl Vitamin C á 100 g Magnesium á 100 g Kalzium á 100 g Eisen á 100 g pfl. Eiweiß á 100 g Carotin á 100 g Gänsefingerkraut 402 mg Kohl 10-20mg Chinakohl ca. 30-40 mg Ananas Weißkohl 0,2 mg Brennessel 740 mg

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