ICLEI 2019 Peter Defranceschi, ICLEI Brussels
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- Valentin Kraus
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3 ICLEI Local Governments for Sustainability Brüssel Büro
4 Nachhaltige Lebensmittel klimafreundlich typisch gesund pädagogisch wertvoll umweltfreundlich geschmackvoll regionalwirtschaftsfreundlich fair
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7 Vergaberecht Unterteilung nach Schwellenwerten EU-Vergaberichtlinie 2014/24/EG SCHWELLENWERT D. Lgs. 18 aprile 2016, n.50 (Codice dei contratti) integrato dal D. Lgs. 19 aprile 2017 n.56 Legge 30 dicembre 2018, n.145 Info -> ANAC Leitfaden (3/2018)
8 Grundsätze öffentlicher Beschaffung Wettbewerbsgrundsatz Transparenz Gleichbehandlungsgebot (bzw. Diskriminierungverbot) Verhältnismäßigkeit Auftragsbezug
9 Italien ist das einzige Land in der EU, wo die nachhaltige Beschaffung verbindlich ist! Es gelten die sogenannten CAM (=Criteri Ambientali Minimi) Verbindlich für Beschaffer und Anbieter!
10 CAM Gemeinschaftsverpflegung 40% aus biologischer Landwirtschaft (15% Fleisch) Eier aus Freilandhaltung Emissionsarmer Transport Energie-effiziente Kühl- und Gefriergeräte Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung muss nicht neu definiert werden
11 1) klimafreundlich 2) regionalfreundlich
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13 Beispiel: weniger Fleisch
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15 Beispiel Ausschreibungskriterium: mehr bio
16 Malmö (Schweden)
17 Beispiel Ausschreibungskriterium: emissionsarme Zulieferung
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19 Beispiel Ausschreibungskriterium: Energieeffizienz
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21 Beispiel: weniger Lebensmittelverschwendung
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24 Achtung Gleichbehandlungsgrundsatz!
25 BEISPIEL: Aufteilung der Ausschreibung in kleinere Lose Kopenhagen (Dänemark)
26 BEISPIEL: ICLEI 2019 Pluspunkte Peter Defranceschi, ICLEI für Brussels soziale Genossenschaften
27 BEISPIEL: Unterstützung kurze Kreisläufe (km0)
28 BEISPIEL: Bezug auf nationale/regionale Rechtsvorschriften
29 BEISPIEL: Anforderungen an Lebensmittel: o Zusatzpunkte für Vielfalt (z.b. Alte Obst- und Gemüsesorten; Fleisch etc.) o Das Gemüse darf nicht gefroren sein o o Fisch/Fleisch mindestens 3 Mal / Monat frisch Jogurt muss bio sein
30 image by Pexels on Pixabay BEISPIEL: Zeitspanne zwischen Herstellung & Konsum ( Frischegarantie )
31 Copenhagen Municipality Beispiel: Sensibilisierung und Schulung: Schulung Personal (Küche / Schulpersonal etc) Sensibilisierung Kinder / Schüler Kinder sollen an einem Tag Produktionsstätte besuchen
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33 Gesundheit Umweltschutz ICLEI 2019 Peter Defranceschi, ICLEI Brussels Jobs Kreislaufwirtschaft KMU Klimaschutz
34 Gute Beispiele zur Kostenreduzierung: längere Laufzeit mehr Flexibilität, mehr Marktdialog
35 Gute Beispiele zur Kostenreduzierung: Weniger Fleisch und mehr Farbe
36 Gute Beispiele zur Kostenreduzierung: Langfristige Partnerschaft mit fixen Preis- und Abnahmegarantien
37 Gute Beispiele zur Kostenreduzierung: Interne Küche statt Verpflegung von außen
38 Gute Beispiele zur Kostenreduzierung: Angepasste (kindergerechte) Portionen
39 Gute Beispiele zur Kostenreduzierung: Kaufbündelung - Eltern kaufen mit Schule (Katalog) Gemeinschaftliche Beschaffung (mehrere Gemeinden)
40 Gute Beispiele zur Kostenreduzierung: Ein Tier besteht nicht nur aus Filets (Ganzverarbeitung)
41 Gute Beispiele zur Kostenreduzierung: Kommunale Bauernhöfe
42 Gute Beispiele zur Kostenreduzierung: Kreislaufwirtschaft Organischer Abfall -> Biokompost -> Biodünger -> Biogas
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