RollAMA Motivanalyse Bioprodukte

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1 RollAMA Motivanalyse Bioprodukte Februar 007

2 Mit Bio verbindet man Natürlichkeit und Qualität Frage: Wenn Sie den Begriff Bio hören oder lesen, was verbinden Sie damit? Woran müssen Sie da spontan denken. Natürliche Produkte, Qualität, Natur, Leben keine Chemie, Spritzmittel od. Kunstdünger Gesunde Ernährung Biolog. Landwirtschaft wenig Vertrauen, Skepsis teuere Produkte gentechnikfrei direkt vom Bauern/Bauermarkt artgerechte Tierhaltung strenge Kontrolle, Umweltschutz strenge Kontrolle Umweltschutz Frische ohne Konservierung, Zusatz spontane Nennungen Angaben in %, n=40 Befragte

3 9 % geben an Bioprodukte zu kaufen Frage: Kaufen Sie für Ihren Haushalt zumindest ab und zu Bioprodukte? 00% 90% % 70% nein 60% 50% 40% 86 9 ja Ost 9 9 0% 0% Süd 9 7 0% West 88 0% Land bis 5000 EW 89 Käuferreichweite in 0 Wochen laut RollAMA Haushaltspanel: 87% Klein- Mittelstädte Landeshauptstädte ja 9 9 nein 7 9 Angaben in %, n=40 Befragte

4 Kauffrequenz von Bioprodukten Basis: Bioprodukte-Käufer, 9%=00% Frage: Und wie häufig kaufen Sie Bioprodukte? Total HHF Männer HHF Frauen HHF -50 HHF Ost Süd West Land bis 5000 EW Klein- Mittelstädte Landeshauptstädte fast immer häufig gelegentlich eher selten Angaben in %, n=40 Befragte

5 Kauffrequenz von Bioprodukten Basis: Bioprodukte-Käufer Frage: Und wie häufig kaufen Sie Bioprodukte? Jahr 005 Jahr 007 häufig 4% häufig % fast immer 9% eher selten 5% gelegentlich 5% fast immer 6% eher selten 9% gelegentlich 4% Angaben in %, n=40 Befragte

6 Höherer Preis ist Hauptgrund für Nicht-Kauf von Bio Basis: Bioprodukte-Käufer eher selten bzw. Nicht Käufer Frage: Können Sie mir kurz begründen, warum Sie selten/nie Bioprodukte kaufen? zu teuer wenig Vertrauen in Echtheit achte nicht auf Bio großteils eigene Versorgung kaum Unterschied zw. bio und konventionell wenig Auswahl schmeckt nicht kann auch ohne Bio gesund bleiben österr. Produkte sowieso in Ordnung Bio noch nie ausprobiert kein Biogeschäft in der Nähe...spontane Nennungen wenig Vertrauen wegen Umweltverschmutzung Angaben in %, n=40 Befragte

7 Gesunde Ernährung gibt Ausschlag für den Kauf von Bioprodukten Basis: Bioprodukte-Käufer immer/häufig/gelegentlich Frage: Was gibt für Sie den Ausschlag zum Kauf von Bioprodukten? gesunde Ernährung keine chem. Zusatzstoffe besserer Geschmack Unterstützung der Landwirte Bekannte Herkunft bessere Qualität, Kontrolle natürlich gentechnikfrei aus Überzeugung artgerechte Freilandhaltung wenn Produkte im Angebot wegen Familie/Kinder Gewohnheit Neugier spontane Nennungen höherer Vitamingehalt Angaben in %, n=40 Befragte

8 Kauffrequenz nach Produkten Basis: total Frage: Bei welchen Produkten achten Sie immer/gelegentlich/nie auf Bio? Schweinefleisch 9 8 Rindfleisch 4 5 Geflügelfleisch 4 5 Wurst 6 5 Milch Butter 4 5 Käse 5 Joghurt/Joghurtdrinks 40 9 Obers/Rahm/Topfen Immer Gelegentlich Selten/Nie Angaben in %, n=40 Befragte

9 Kauffrequenz nach Produkten Basis: total Frage: Bei welchen Produkten achten Sie immer/gelegentlich/nie auf Bio?...Fortsetzung Obst 4 7 Gemüse 44 5 Eier 6 4 Brot Vollwertkost Cerealien, wie Müsli/Cornflakes 6 6 Tiefkühlprodukte 8 49 Schokolade Kaffee/Tee 6 6 Immer Gelegentlich Selten/Nie Angaben in %, n=40 Befragte

10 Qualitätsunterschiede von Produkten aus traditioneller und Bio-LW Frage: Wenn Sie Produkte aus traditioneller Landwirtschaft mit den Erzeugnissen aus biologischer Landwirtschaft vergleichen. Sind da Ihrer Meinung nach die Qualitätsunterschiede... Jahr 00 gross 40% gross 4% sehr gross 8% gering % k. A. % kein Unterschied 6% gross % gering 4% gering 8% Jahr 005 sehr gross 7% sehr gross % k. A. % kein Unterschied % k. A. 5% kein Unterschied 8% Angaben in %, n=40 Befragte

11 Bio-Käufer glauben an Qualitätsunterschied zu konventionellen Produkten Frage: Wenn Sie Produkte aus traditioneller Landwirtschaft mit den Erzeugnissen aus biologischer Landwirtschaft vergleichen. Sind da Ihrer Meinung nach die Qualitätsunterschiede sehr groß, groß, gering, oder gibt es keine? Werte: sehr groß + groß kumuliert Total HHF Männer 48 6 HHF Frauen 4 59 Kauffrequenz eher selten gelegentlich 9 60 häufig fast immer Angaben in %, n=40 Befragte

12 Aussagen zu Bioprodukten Frage: Bitte sagen Sie mir, inwieweit Sie nachfolgenden Aussagen zustimmen. Biokennzeichnung bedeutet Qualitätsgarantie vertraue ich nur, wenn sie aus Österreich stammen 47 5 schmecken besser sind gesund sind teurer als andere Produkte enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe 40 4 stimme völlig zu stimme eher zu stimme eher nicht zu stimme überhaupt nicht zu k. A. Angaben in %, n=40 Befragte

13 Aussagen zu Bioprodukten Frage: Bitte sagen Sie mir, inwieweit Sie nachfolgenden Aussagen zustimmen....fortsetzung Angebot ist ausreichend Anbau erfolgt ohne Einsatz von chem. Dünger/Spritzmittel 7 46 Tiere werden artgerecht gehalten sind naturbelassen sind gentechnikfrei stimme völlig zu stimme eher zu stimme eher nicht zu stimme überhaupt nicht zu k. A. Angaben in %, n=40 Befragte

14 Aussagen zu Bioprodukten Frage: Bitte sagen Sie mir, inwieweit Sie nachfolgenden Aussagen zustimmen. Werte: Stimme völlig zu sind teurer als andere Produkte sind gesund sind gentechnikfrei vertraue ich nur, wenn sie aus Österreich stammen Tiere werden artgerecht gehalten sind naturbelassen Biokennzeichnung bedeutet Qualitätsgarantie Angebot ist ausreichend enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe schmecken besser Anbau erfolgt ohne Einsatz von chem. Dünger/Spritzmittel Angaben in %, n=40 Befragte

15 Erwartete Entwicklung bei Bioprodukten Frage: Wie schätzen Sie die zukünftige Bedeutung von Bioprodukten ein? Wird es Ihrer Meinung nach in Zukunft mehr, etwa gleich viel oder weniger Angebot an Bioprodukten geben? Jahr 005 Jahr 007 mehr Angebot 56% mehr Angebot 77% weniger Angebot 6% etwa gleich viel Angebot 8% k.a. % weniger Angebot % etwa gleich viel Angebot 0% Angaben in %, n=40 Befragte