Soll ich oder nicht?

Transkript

1 berggasthof.ch Soll ich oder nicht? KASSENLÖSUNG MIT TABLET UND SMARTPHONE. Sprechen wir darüber! Gratis-Analyse Rufen Sie an: Als eines der führenden Schweizer Unternehmen für Kassensysteme erkennen wir spannende Trends im Voraus. Deshalb bieten wir bereits seit längerer Zeit auch Kassenlösungen auf TABLETS und SMARTPHONES an. Wir wissen, dass sich der Einsatz solcher Geräte für Sie auszahlt. Interessiert? Dann sollten wir uns darüber unterhalten nicht, dass Sie am Ende in den sauren Apfel beissen. Und dass wir Ihnen dabei keine Märchen auftischen, darauf können Sie Gift nehmen! FLM Kassensysteme AG 6032 Emmen, Fon

2 Neue Konzepte 9 Geschichtsträchtig Text: Regula Lehmann Foto: z.v.g. Mitarbeiter 22 Inhaber Basler Leben AG Betreiber Wichman Horeca AG Gastgeber Ilse und Michel Wichman Planung und Realisierung Architektengemeinschaft Rieder & Jaggi Eröffnet seit 7. Dezember 2013 Im Dezember wurde das neue «Chalethotel Spitzhorn» in Saanen eröffnet. Das Drei-Sterne-Haus ist in Besitz der Baloise Group, bietet sowohl 50 Doppelzimmer als auch 17 Residenzwohnungen an und besticht mit grossen Räumen sowie behaglichem Chalet- Stil. Den Hotelgästen steht zudem ein Wellness-, Fitness- sowie Schwimmbadbereich zur Verfügung. Das Grundstück, auf dem es von Grund auf neu errichtet wurde, hat indes eine bewegte Geschichte. Die Baloise Group kaufte das Land in Saanen am Anfang des Zweiten Weltkrieges und baute darauf ein als Chalet getarntes Reduit, um darin Kundenakten vor dem Kriegsgeschehen zu schützen. So steht es jedenfalls im kürzlich erschienenen Baloise-Buch, welches zum 150-Jahr-Jubiläum verfasst wurde. Basel wäre im Zweiten Weltkrieg bei einem Angriff nicht verteidigt worden. Deshalb brachte die Baloise Group 1940 rund Lebensversicherungspolicen aus Basel weg und bunkerte sie in einem rund 20 Quadratmeter grossen Tresorraum im Keller des Chalets «Eggli» in Saanen zogen sogar 50 Angestellte in drei weiteren Chalets ein, um dort zu arbeiten. Gleichzeitig wurde der Hauptsitz in Basel vorübergehend geschlossen. Nach Kriegsende wurde das Reduit aufgehoben und wurden die Policen wieder nach Basel gebracht. Die vier Chalets dienten seither als Ferienunterkunft für Baloise-Mitarbeitende und wurden später in ein Hotel umgewandelt. Vergangenes Jahr wurde das ursprüngliche Hotel Spitzhorn abgerissen und wich dem neuen «Chalethotel Spitzhorn», welches innert rund 20 Monaten errichtet wurde. Chalethotel Spitzhorn Spitzhornweg 30, 3792 Saanen - Gstaad

3 Tela ist die bekannteste Schweizer Marke für Tischprodukte aus Papier. Vom Tisch sind die Tela Produkte nicht wegzudenken. Tela steht für briliante Farben, hervorragende Qualität und Nachhaltigkeit. Um das zu gewährleisten, setzt Tela auf den Standort Schweiz. macht aus jedem Tisch ein Kunstwerk.

4 Neue Konzepte 11 Im Baumhaus Text: Regula Lehmann Foto: David Innerhofer Mitarbeiter 20 Investitionssumme CHF Inhaber Hotel Kirchner GmbH & Co KG Gastgeber Familie Kirchner Planung und Realisierung Atelier Peter Niederegger, Neukirchen Eröffnet seit 15. September 2013 Am Anfang stand der Wunsch des Hoteliers Christian Kirchner, den Ruheraum im Spa-Bereich zu erweitern. Entstanden ist nach sechs Monaten Bauzeit schliesslich ein 140 Quadratmeter grosses «Baumhaus», das den Gästen die ersehnte Ruhe schenkt. Damit ist das Wanderhotel Kirchner, welches in Bramberg im österreichischen Salzachtal liegt, um einen kreisrunden Bau reicher. Das «Baumhaus» ist aus Holz geschaffen und als Riegelbau konstruiert. Acht Bäume aus dem hoteleigenen Wald dienen als Tragkonstruktion für das Flachdach, welches in der Mitte in einer lang gezogenen Rundung in einem grossen Dachfenster mündet. Für die Gebäude-Aussenseite wurden Fichte und Lärche verwendet, im Innenausbau Eiche. Eine Akustik-Lochdecke sorgt für Ruhe, indirekte Beleuchtung für wohlige Atmosphäre. Im Baumhaus- Ruheraum soll man die Seele «baumeln» lassen, so die Aufforderung des Hotels. Deshalb stehen zwei Schwebeliegen, ein Himmelbett, ein Kuschelnest und 18 Dedon-Liegen bereit. Kissen in Rosa-, Violett-, Orange- und Rottönen sorgen für Farbtupfer. Bereits der unterirdische Eingangsbereich vermag die Gäste zu beeindrucken, da er als Waldweg konzipiert ist. Massive Eichenbretter dienen als Steg, seitlich sind echtes Moos sowie Steine, Zapfen, Pilze und Waldtiere als Dekoration angebracht. Wanderhotel Kirchner Mühlbach Bramberg Österreich

5 TAKE IT EASY Die Zufriedenheit Ihrer Gäste steht bei uns im Mittelpunkt. Deshalb bietet TCPOS Ihnen individuelle Kassensysteme für schnelles Kassieren mit Touch-Kassen oder Tablets und komfortable Zahlungsvorgänge durch die Anbindung von öffentlichen oder proprietären Kartenterminals. Und mit unseren mobilen Lösungen gewinnt Ihr Service an Attraktivität. Zahlterminal yomani für hochfrequentierte Kassenumgebungen Ein erstklassiges Gästeerlebnis kann so einfach sein mit multifunktionalen Kassensystemen von TCPOS: Softwarelösungen stationär und mobil auf Tablet-PC und Smartphone Anbindung von diversen Zahlungssystemen Vielfältige Schnittstellen Innovative Module zur Servicesteigerung TCPOS SA Zürich Giessenstrasse 15, CH-8953 Dietikon, Tel. +41 (0) SOLUTIONS FOR HOSPITALITY AND RETAIL

6 Neue Konzepte 13 Küche für alle Fälle Text: Regula Lehmann Foto: z.v.g. Kurzbeschrieb modulare Küche Grösse der Module von 1,2 bis 2 Meter Preis ab EUR 3999 Referenzbetriebe Kursaal Bern, Park Hotel Vitznau, «InterContinental» Davos Eine intelligente Systemlösung. So kann man die modular aufgebaute Küche «livecookintable» bezeichnen. Sie eignet sich für exklusive Kochevents, auch für solche an ungewöhnlichen Standorten, und ist so konzipiert, dass sie in Tragtaschen verstaut und transportiert werden kann. Das Auf- und Abbauen erfolgt ebenfalls ganz einfach. Die Basis besteht aus einem Tischgestell, das in drei Grössen erhältlich ist. Darin werden nach Bedarf Geräte zum Kühlen, Kochen, Grillen, Wärmen oder Wokken eingehängt. Mit beidseitig einsetzbaren Tischplatten kann eine erweiterte Arbeitsfläche oder gar ein «Chef s table» geschaffen werden. Eine «Airwall» mit zwei integrierten Luftreinigungsfiltern sorgt für gute Luft. Die Elektroverteilung mit sechs Steckdosen befindet sich im Tischrahmen. «livecookintable» kommt in der Schweiz unter anderem im «Park Hotel Vitznau», im Hotel «Inter Continental» Davos sowie im «Kursaal Bern» zum Einsatz. «Die Modularität der Küche war für uns ein schlagendes Argument beim Kauf. Aber auch die schöne Ästhetik sowie die Möglichkeit, die Küche nach Bedarf zu erweitern, haben uns überzeugt», sagt Tanja Murri, Projektleiterin im «Kursaal Bern». Praktisch ist zudem, dass sämtliches Zubehör platzsparend verstaut und gelagert werden kann. MEC2 GmbH Designing + Engineering c/o Andreas Schmid Lengwilerstrasse Bottighofen schmid@mec2.de