Jungem Gemüse mit Strichcodes nachstellen

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1 Gefördert durch das Jungem Gemüse mit Strichcodes nachstellen Albrecht Stein Vitfrisch Gemüse-Vertrieb eg Neckarsulm Frido Schmider BTM Unternehmensberatung GmbH Haslach Vitfrisch Gemüse-Vertrieb eg Gemüse-Absatzgenossenschaft ca. 70 Anlieferbetriebe Gewächshaus- +Freilandbetriebe Betrieb einer Packstation Umsatz ca. 35 Mio. und ca. 9Mio Colli einschl. der angeschlossenen GmbH Produkte: Gemüse von A wie Ackersalat bis Z wie Zucchini Kunden : im wesentlichen der LEH Convenience Betriebe Großhandel Großmarkt Stuttgart Seite 2

2 BTM Unternehmensberatung GmbH Systemhaus seit 1986 In Haslach und Leipzig 11 Mitarbeiter Über 200 Installationen Mehrsprachig Bis zu 1000 Arbeitsstationen pro LAN Organisationsberatung Working for your Business. Warenwirtschaft für die Frucht-Branche Seite 3 Probleme und Besonderheiten bei Vitfrisch Sicherstellung der Warenrückverfolgbarkeit auf elektronischem Weg Verminderung von Bestandsdifferenzen Etikettierung und Einflussnahme Zeitpunkte der Anlieferungen Große und kleinste Mengen Personal-Fluktuation, saisonale Aushilfen Sprach-Problem Seite 4

3 Lösungsansätze Standard-Software Gromas/mobile als Ergänzung zur zentralen Warenwirtschafts- Lösung Gromas Standverkauf / Abholmarkt Wareneingang Inventur WLAN-basierend, Hardware-unabhängig, nur Terminalsession-Client erforderlich Anforderungen der Praxis sind maßgebend Einfache Bedienbarkeit Hardware-Tastatur Robust Die Benutzer bestimmen die Auswahl des MDEG Seite 5 Anlieferung und Lager EAN128 wird in Artikel-Nr umgesetzt Grundlage für Rückverfolgbarkeit Erzeuger Zukauf Prüfung der Etikettierung, gebenenfalls nachträglich etikettieren Abweichungen in Menge und Sorte Nachbelastung bei fehlender Etikettierung Anzeige in der Waren- Dispo Seite 6

4 Verkauf und Kommissionierung Kommissionier- Scheine mit EAN128-Barcode Ware mit Los- Nr. wird gescannt Lieferscheine werden gedruckt Abweichungen Anzeige im Verkauf zur Verkäufer- Information Seite 7 Verkaufserfassung im Abholmarkt Seite 8

5 Produktion bzw. Packstationen Besondere Anforderungen Flexible Planung der Produktionsartikel und Mengen Flexible Rohwarenversorgung Entnahme der Fertigprodukte VOR Produktions-Abschluss Rücklagerung der Rohwaren Qualitäts-Meldung für Erzeugerabrechnung und Eingangs- Rechnungsprüfung Seite 9 Produktion und Packstationen Packstation (Lager) mit Rohware versorgen Prod.-Auftrag eröffnen und belasten Produktions- Prozess Fertigware rückmelden, übrige Rohware einlagern und buchen Kommissionierung Kühlhaus Zeitnah buchen! Abweichungen Erzeuger- Abrechnung Seite 10

6 Rückverfolgbarkeit mit Etikett bzw. Los-Nummer Kunde reklamiert mit Etikett- Information Los-Nr wird zur Suche verwendet Ursprungs- Information wird angezeigt Kunde reklamiert Position(en) und meldet die Los-Nummer(n) gemäß Etikettierung Los-Nr. ist Suchargument und zeigt den Wareneingang mit Ursprungs- Information Bei Produktions- bzw. Um-/Abpack-Ware wird eine eigene Los-Nr. gebildet. Dieser Los-Nr (=Vitfrisch-Nr. und Produktions-Auftrags-Nr) werden die Rohwaren zugeordnet. Mit der Los-Nr. wird die Gromas-Datenbank direkt abgefragt -> Ursprungs- Informationen Seite 11 Rückverfolgbarkeit über Partie-Nummer Kunde reklamiert Pos. aus Lieferschein Lieferschein-Nr. wird zur Suche verwendet Herkunfts- Information wird angezeigt Kunde reklamiert Position(en) aus Lieferschein und meldet die Lieferschein-Nr Warenwirtschaft zeigt die Positionen des Lieferscheins Im Kontext der Positionen sind die Rückverfolgbarkeits-Informationen, Fertigware führt zu Wareneingangs-Buchung Wareneingang erhält eine Partie-Nr Bei Produktions- bzw. Um-/Abpack-Ware wird eine eigene Partie gebildet. Dieser Partie (=Produktions-Auftrags-Nr) werden die Rohwaren zugeordnet. Über die Vorgabe der Partie-Nr. werden die verwendeten (Roh-) Wareneingänge angezeigt -> Herkunfts- und Ursprungs-Information Seite 12

7 Information über Waren-Verwendung Kunde reklamiert Lieferschein- oder Los-Nr. ist Suchargument Waren- Verwendung wird angezeigt Kunde reklamiert Position(en) aus Lieferschein und meldet die Lieferschein-Nr oder die Los-Nr gemäß Etikettierung Warenwirtschaft die Warenverwendung der Partie oder der Los-Nummer Waren-Empfänger sofort erkennbar Kunden Eigene Produktion Seite 13 Zeitplan für Konzeption und Realisierung Erste Gespräche Februar 2007 Detailanalyse der Anforderungen Mai 2007 Abstimmung der Software-Entwicklung Mai/Juni 2007 und Prototyp-Bau, aufbauend auf den bestehenden Standards Bildung des Projektteams Juni 2007 EDV- und Organisation (Vitfrisch und BTM) Lager-, Kommissionierungs- und Packstations-Personal Verkaufs- und Dispositions-Sachbearbeiter Beta- und Schulungsversionen Juli /August 2007 Inbetriebnahme im September Seite 14

8 Erfahrungen und Erkenntnisse (Herr Stein) Vorbereitung und Planung Hardware und Verkabelung Fachfirma hinzuziehen Organisatorische Beratung PROZEUS-Projekt Warenwirtschaftssystem ist die Basis Idealerweise kommt die MDEG-Anwendung vom gleichen Software-Hersteller Konzeption Grob OHNE Logistik-Personal Fein MIT Logistik-Personal Akzeptanz Information an die Erzeuger und Lieferanten Schlüssig Rechtzeitig Seite 15 Zusammenfassung (Herr Stein) Akzeptanz Mitarbeiter Genossenschaftsmitglieder Kosten und Nutzen Benötigte Finanzmittel Hardware Software Organisation Interne Nutzen Organisatorische Abläufe Bestandstransparenz Minimierte Risiken bzgl. Datenfehlern Externe Nutzen Rückverfolgbarkeitsanforderungen erfüllt Image bei Kunden und Geschäftspartnern Seite 16

9 Zukunft des ebusiness im Unternehmen Weitere Planungen Ausbau des elektronischen Datenaustausch - Mit dem Erzeuger verknüpfte Wareneingangserfassung - elektronische Avise - Speditionsanbindung Seite 17 Fazit Kernaussage - Sicherstellung der lückenlosen Warenrückverfolgbarkeit - Beschleunigung der Wareneingangserfassung - Erhöhung der Transparenz des Warenflusses Seite 18

10 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Albrecht Stein, Geschäftsführer Vitfrisch Gemüse-Vertrieb e.g. Rötelstraße Neckarsulm Fon: Fax: Working for your Business. Frido Schmider, Geschäftsführer BTM Unternehmensberatung GmbH Steinacher Straße Haslach Fon: Fax: Frido.Schmider@BTM-UB.DE Gefördert durch das durchgeführt von Kooperationspartner Seite 19