Gesunde Ernährung Basis für Leistungsfähigkeit im Beruf. Essen Sie sich fit!

Transkript

1 Gesunde Ernährung Basis für Leistungsfähigkeit im Beruf Webinar am für die Verio Europe GmbH

2 Claudia Hartmann Expertin für Betriebliche Gesundheitsförderung

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5 Agenda 1. Die Basis 7 Grundsätze der gesunden Ernährung 2. Brain-Food Konzentration und Merkfähigkeit steigern mit gesunder Nahrung 3. Alles erlaubt Tipps für eine optimale und bewusste Ernährung im Berufsalltag

6 Sie haben Ihre Gesundheit selbst in der Hand. Gesundheit Bildrechte: Matthew, Crystal,

7 Gesundheit, Ernährung Erholung, Entspannung, Fitness Lebenserwartung Religion, Liebe, Erfüllung, Selbstverwirklichung, Philosophie, Zukunftsfragen Balance Stimmiger Beruf, Geld, Erfolg, Karriere, Wohlstand Bildrechte: Matthew, Crystal, Freunde, Familie Zuwendung, Anerkennung

8 77,3 82, , ,5 Mahlzeiten Bildrechte: T. Weiss, Zeichen für m & w,

9 Umfrage: Welche Erkrankungen haben Ihrer Meinung nach u.a. ernährungsbedingte Ursachen?

10 Ernährungsbedingte Erkrankungen Adipositas (Fettleibigkeit) Herz-Kreislauf-Erkrankungen / Bluthochdruck Diabetes mellitus Typ II (Altersdiabetes) Nahrungsmittelallergien Neurodermitis, Psoriasis (Schuppenflechte) bestimmte Arten von Krebs (Darm, Bauchspeicheldrüse) Karies/Parodontose Osteoporose

11 Was hat ein Auto mit gesunder Ernährung zu tun? Bildrechte: Marvin Güngör, Oldtimer

12 Der richtige Brennstoff lässt Ihren Motor auf Hochtouren laufen! Bildrechte: Helvetica, Tanksäule,

13 Mit hochwertigem Öl läuft der Motor wie geschmiert! Bildrechte: reschke,,

14 Damit der zündende Funke überspringt und der Motor läuft! Bildrechte: JpF, Zündkerze,

15 Falscher Brennstoff + vernachlässigte Pflege = Wrack Bildrechte: TH Architetkt, Abwrackprämie

16 Sind Sie es sich selbst wert! Es lohnt sich auf lange Sicht! Bildrechte: Marvin Güngör, Oldtimer

17 Kennen Sie den Unterschied zwischen Lebensmitteln und Nahrungsmitteln?

18 Lebensmittel Bildrechte: Barbara Unterberger, Traumfänger, pipistrello,

19 Nahrungsmittel Bildrechte: aitutaki, schön gestapelt,

20 Die 7 Grundsätze der vitalstoffreichen Ernährung

21 1. Genuss und Bekömmlichkeit stehen im Vordergrund 7. Lebensmittel aus fairem Handel bevorzugen 2. Hoher Anteil von gering verarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln 6. Auf umweltgerechte Verpackungen achten Die 7 Grundsätze der vitalstoffreichen Ernährung 3. Saisonale Lebensmittel bevorzugen 5. Verzehr von überwiegend ökologisch erzeugten Lebensmitteln 4. Regionale Lebensmittel bevorzugen

22 1. Genuss und Bekömmlichkeit Bildrechte: adel, Monika Torloxten,

23 2. Gering verarbeitete pflanzliche Lebensmittel Bildrechte: Grey59,

24 3. Ökologisch erzeugte Lebensmittel

25 4. Regionale Produkte Bildrechte: bonsai, Fahne,

26 5. Saisonale Produkte Bildrechte: grafiker andi (1+2), Monalisel, nicola,

27 6. Umweltverträgliche Verpackung! Bildrechte: danis, geschnke,

28 7. Fairer Handel

29 Entwicklung der Arbeitswelt vom Körperarbeiter zum Wissensarbeiter Bildrechte: Stephanie Hofschläger,

30 Brain-Food = verbesserte Konzentration + Merkfähigkeit Bildrechte: S. Hofschlaeger,

31 Umfrage: Welche Beschwerden können durch eine zu geringe Flüssigkeitszufuhr entstehen?

32 Brain-Food = verbesserte Konzentration + Merkfähigkeit Bildrechte: Uta Herbert, Sigrid Rossmann,

33 Fette und Öle auf die Qualität kommt es an

34 Woran erkennen Sie ein gutes Öl? Pressung max. bei 40 C Schutz vor Licht, Wärme und Sauerstoff Ölsaaten aus biologischem Anbau ungebleicht (trübe Schwebstoffe = Qualität) kurze Haltbarkeitsdauer nach Pressung hoher Gehalt an Omega 3 Fettsäuren

35 Woran erkennen Sie schlechte Fette? Zutatenliste: (Teilweise) gehärtete Fette Konsistenz (Bsp. Margarine) Preis Intensive, industrielle Verarbeitung extrem lange Haltbarkeit Bildrechte:Simone Hainz, Dorothea Jacob,

36 Pausen-Basics Arbeitsplatz verlassen 4-5 Stunden Abstand zwischen den Mahlzeiten leicht Verdauliches bevorzugen Zeit nehmen Kaffee als Genussmittel lieber fasten als Fast-Food Bildrechte: Gerd Altmann,

37 Tipps für die Kantine Salate Suppen Obst Gemüse Mageres Fleisch/Fisch Vegetarisches Gericht Bildrechte: Gerd Altmann

38 Tipps für die Kantine Fritiertes Deftige, fette Saucen Paniertes Süßspeisen Zuckerhaltige Getränke Bildrechte: Gerd Altmann

39 Mitgebrachtes statt Fastfood Bildrechte: K. Jähne, P. Golla, G. Schönemann Thomas Siepmann,

40 Zucker die Süße des Lebens? Dextrose Traubenzucker Fructose Glucose Glucosesirup Invertzucker Lactose Maltose Maltodextrose Saccharose Fruchtzucker Traubenzucker Traubenzuckersirup Gemisch aus gleichen Teilen Glucose und Fructose Milchzucker Malzzucker Malz- und Traubenzucker Haushaltszucker, Rübenzucker, Rohrzucker Bildrechte:Simone Hainz, Dorothea Jacob,

41 Süße Alternativen Trockenfrüchte Agavendicksaft Kokosblüten Stevia Bitterschokolade (75% Kakao) Bildrechte:Simone Hainz, Dorothea Jacob,

42 Die 5 wichtigsten Ernährungstipps für den Berufsalltag Bildrechte: A. Munger,U. Herbert, G. Altmann, S.G.S., S. Hofschläger,

43 Wer nicht jeden Tag etwas für die Gesundheit aufbringt, muss eines Tages sehr viel Zeit für die Krankheit opfern. Sebastian Kneipp

44 Schön, dass Sie dabei waren. Bleiben Sie gesund! Weitere Informationen über: