MITTAGESSEN DIREKT VOM BAUERN

Transkript

1 MITTAGESSEN DIREKT VOM BAUERN Essen soll Spaß machen... Angebot für Schulen und Horte

2 Mittagstisch Direkt vom Bauern Wir der Bauernladen Egelsee sind ein kleiner, aber feiner Laden in Krems Egelsee, der sich auf die Nahversorgung der Bevölkerung mit heimischen, davon großteils selbst produzierten Nahrungsmitteln spezialisiert hat. Massenware hat bei uns keinen Platz im Regal diesen brauchen wir für Produkte aus unserer direkten Umgebung. Unsere Tiere, welche wir am eigenen Hof im Reichaueramt züchten und verarbeiten, haben keine langen Transportwege hinter sich, sondern können in einer entspannten Umgebung in Ruhe wachsen und gedeihen. Unsere Eier kommen von glücklichen Hühnern die sich am ganzen Hof tummeln und sich im wahrsten Sinne des Wortes um nichts scheren müssen. Saisonales Obst und Gemüse hat seit Jahren seinen Fixplatz im eigenen Garten. Ist es richtig reif, so landet es im 5 km entfernten Bauernladen oder in unserem Kochtopf. Die Früchte, die rund um den Hof wachsen, werden zu Säften, Marmeladen und Süßigkeiten verarbeitet. Kurz gesagt alles, was wir an heimischen Nahrungsmitteln zur Verfügung haben, ist im Bauernladen erhältlich. Dies gilt natürlich auch für ofenfrisches Gebäck, gut gekühlte Milchprodukte sowie Nudeln und Gewürze aus dem Waldviertel und Umgebung. Wir verkaufen unsere Produkte nicht nur in Laden, sondern wir bieten unseren Kunden auch die Möglichkeit eines Mittagstisches. Anhand unseres Menüplanes kann man täglich unser frisch zubereitetes Mittagsgericht bestellen, abholen und genießen. Da uns auch die Jugend sehr am Herzen liegt, sind wir auch bemüht, unseren Kindern Essen mit gesunden Produkten näher zu bringen. Gesunde Schuljause ist in der VS Egelsee schon lange kein Thema mehr täglich frisches Gebäck mit selbst erzeugten Aufstrichen, Obst, Gemüse, aber auch Wurstwaren findet guten Anklang bei den Schülern. Jetzt gehen wir eine Schritt weiter und bieten in unserem Programm einen täglich frisch zubereiteten Mittagstisch nach neuesten Ernährungsrichtlinien, mit heimischen und selbsterzeugten Produkten, direkt vom Bauernladen speziell für Schüler und deren Lehrer an. Überzeugen Sie sich auf den folgenden Seiten von unserer Idee, nachhaltig unsere Lebensmittel sinnvoll auf den Tisch zu bringen.

3 Unsere Gedanken Positiver Einfluss auf das Essverhalten Gesundes Essen flexibel und leistbar produzieren Förderung der Region und der Regionalität wir wissen, wo es herkommt! Nachhaltige Verarbeitung von Lebensmitteln aus der Umgebung Täglich frisch und sorgfältig in drei Gängen zubereitet Kürzester Weg von der Küche heiß und essfertig auf den Teller Ehrliche Lebensmittel am Geschmack erkennen Abstimmung des Speiseplanes auf den persönlichen Bedarf Keine weiteren Kosten durch Regenerieren oder Fertigstellung Persönliche Betreuung bei Wünschen und Beschwerden Lieferung in hygienischen Thermoboxen ( bleibende Temperatur) Monatlicher Speiseplan auch mit Wunschspeisen ALLES AUS EINER HAND

4 Unser Wochenplan

5 Montag, Rindssuppe mit Gemüsegrießnockerl Erdäpfelgnocci mit Schinken-Gemüsesauce Dienstag, Lauchcremesuppe Paprikahendl mit Nockerl und Salat Mittwoch, Kräuterfrittatensuppe Fleischknödel mit hausgemachtem Sauerkraut Donnerstag, Hendlsuppe mit Backerbsen Augsburger mit Spinat und Erdäpfeln Freitag, Erbsencremesuppe Nudelpfanne mit gebratenem Fischfilet, Salat Montag, Kohlrabicremesuppe Gebackenes Hendlschnitzel mit Erdäpfelsalat Dienstag, Rindssuppe mit Buchstaben Schweinsbraten mit Knödel und Krautsalat Mittwoch, Kürbiscremesuppe Vollkornspaghetti bolognese mit Blattsalat Donnerstag, Griesnockerlsuppe Gewutzelte Mohnnudeln mit Vanillesauce Freitag, Hendleinmachsuppe mit Bröselknödel Cremige Lachsnudeln mit Salat Montag, Erdäpfel-Lauchsuppe Fleischstrudel mit Gemüsesauce Dienstag, Eintropfsuppe Champignonschnitzel mit Reis und Salat Mittwoch, Broccolicremesuppe Reisauflauf mit Früchten Donnerstag, Klare Gemüsesuppe mit Gemüseeinlage Cremiges Hühnerrisotto mit Salat Freitag, Paprikaschaumsuppe Lasagne mit hausgemachten Nudelblättern und Salat

6 Zum Schmökern: ein Auszug aus unseren Produkten und wo sie herkommen:

7 Falls wir Sie mit unserer Idee neugierig gemacht haben, und Ihnen die gesunde Ernährung der Kinder genauso am Herzen liegt wie uns, würde es uns sehr freuen, mit Ihnen einen persönlichen Gesprächstermin zu vereinbaren. Details und preisliche Vereinbarungen sollten dem jeweiligen Projekt angepasst werden. Nur so ist es möglich, die anfallenden Kosten transparent zu machen. Da wir kein Großkonzern sind, haben wir die Möglichkeit persönlich mit unseren Kunden zusammenzuarbeiten. Das garantiert jedem Partner sein maßgeschneidertes Essen. In diesem Sinne verbleibe ich mit kulinarischen Grüßen Hermann Resch ( Bauernhof Catering, Reschs Bauernhof, Reichaueramt ) Kontaktadresse: Grüne Mensa Krems Dr. Gschmeidlerstraße Krems egelsee.at office@bauernhof catering.at