Patienten - Speiseplan

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1 Patienten - Speiseplan für die Woche vom Als Patient ohne Diätverordnung haben Sie täglich die Auswahl zwischen maximal sechs Kostformen (grau unterlegt). Außerdem haben Sie die Möglichkeit, innerhalb eines Tages die Kostform zu wechseln; z.b. können Sie das Vollkost-Frühstück, das Mittagessen der Vitalkost und das Abendessen ovo-lakto-vegetabil wählen. Weiterhin können Sie die Portionsgröße bestimmen: klein, mittel, groß. Darüber hinaus sind viele Ergänzungs- oder Änderungswünsche möglich z. B.: Frühstück mit Milchsuppe mit Buttermilch oder mit Müsli oder Cornflakes diverse Brötchen Mittagessen mit pikanter Suppe Abendessen mit pikanter Suppe mit Butter mit Fruchtjoghurt Salat ( Mo-Fr) Sonstiges nur Konfitüre... nur Streichwurst... nur Käse usw. 2 x Butter... 2 x Konfitüre... mit Diverse Getränke, Konfitüre, Frühstückscerealien und Brot sind auf Ihrer Station bevorratet. Stellen Sie sich Ihren Speiseplan ganz individuell nach Ihrem Geschmack zusammen. Bitte sprechen Sie den Pflegedienst an, wenn Sie Hilfe benötigen. Haben Sie Fragen, die auf Ihrer Station nicht geklärt werden konnten, oder Anmerkungen? Die Küchen-Hotline (Tel. 3386) oder Kuechenbuero@mh-hannover.de steht Ihnen täglich bis Uhr zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihren Anruf! Guten Appetit wünscht Ihnen Ihr MHH-Küchenteam

2 Montag Brötchen, Kürbiskernbrötchen Rührei Putenfleischkäse * 2,4,8 Butter Rahmspinat * 7 Edamer * 7 Vollkost Konfitüre Kartoffeln Halbfettmargarine* 7 Gouda * 7 1 Brötchen Blattsalat m. dressing Putenfleischkäse * 2,4,8 Vollkost Butter vegetarisch gefüllte Tortellini Edamer * 7 (Kinder) Konfitüre Tomatensauce Halbfettmargarine* 7 Gouda *7 Vollkost Brötchen, Kürbiskernbrötchen Blattsalat m. dressing Putenfleischkäse * 2,4,8 ohne Butter vegetarisch gefüllte Tortellini Edamer * 7 Schweine- Konfitüre Tomatensauce Halbfettmargarine* 7 fleisch Bonbel * 7 Brötchen, Kürbiskernbrötchen Blattsalat m. dressing Edamer * 7 Ovo-Lakto Butter vegetarisch gefüllte Tortellini Streichkäse veget. Konfitüre Tomatensauce Halbfettmargarine* 7 Kost Bonbel * 7 Vollkornbrötchen Kohlrabirohkost Hähnchenbrust * 2,4,8 Halbfettmargarine * 7 Spanisches Würstchengulasch * 2,4,8 Schmelzkäse leicht Vitalkost Konfitüre Vollkornnudeln Halbfettmargarine* 7 Edamer leicht, Tomate Milch, 2 Brötchen Kohlrabirohkost Hähnchenbrust * 2,4,8 leichte Butter Gulasch vom Schwein * 7 Streichkäse Vollkost Konfitüre Nudeln Halbfettmargarine* 7 Gouda * 7 Brötchen Kohlrabirohkost Hähnchenbrust * 2,4,8 Vitalkost Halbfettmargarine * 7 Gulasch vom Rind Edamer * 7 leicht Konfitüre Nudeln Halbfettmargarine* 7 Edamer leicht, Tomate Milch, Vitalkost Weißbrot Truthahnbrust * 7 Putenfleischkäse * 2,4,8 püriert Halbfettmargarine * 7 / Butter Möhrengemüse * 2,7 Edamer * 7 / Konfitüre Püree * 7 Halbfettmargarine* 7 leichte VK Frischkäse leicht, Grießbrei Tomate püriert Milch, Fruchtpüree / Pfirsichkompott / Götterspeise Milchprodukt flüssige Fruchtmus -Drink Milchshake Kost Vanillemilchsuppe Kalbfleischsuppe* 7 Broccolipüreesuppe kcal-reich Götterspeise, Götterspeise Brötchen, Kürbiskernbrötchen Senfgurken * 2,5 Hähnchenbrust * 2,4,8 Keim- Butter, Konfitüre Spanisches Würstchengulasch * 2,4,8 Putenfleischkäse * 2,4,8 reduzierte Bierschinkencrem Vollkornnudeln Edamer * 7 Kost Grießpudding Butter Kompott Einige sorten können gewachst oder geschwefelt sein.

3 Dienstag Brötchen, Mehrkornbrötchen Blattsalate California Champignonpastete * 2,4,8 Butter Hackfleischsauce "Bologneser Art" Obazda Vollkost Konfitüre Spaghetti Halbfettmargarine* 7 Frischkäse Tomate Camembert 1 Brötchen Blattsalate California Leberwurst fein * 8 Vollkost Butter Hackfleischsauce "Bologneser Art" Gouda leicht * 7 (Kinder) Konfitüre Spaghetti Halbfettmargarine* 7 Frischkäse Tomate Vollkost Brötchen, Mehrkornbrötchen gegrillte Truthahnbrust Gouda leicht * 7 ohne Butter Sauce* 7 Obazda Schweine- Konfitüre Broccoligemüse Halbfettmargarine* 7 fleisch Frischkäse Kartoffeln Tomate veget. Brotaufstrich Tomate Brötchen, Mehrkornbrötchen Kartoffelsuppe Gouda leicht * 7 Ovo-Lakto Butter mit Eierstich Obazda veget. Konfitüre Halbfettmargarine* 7 Kost Frischkäse Tomate veget. Brotaufstrich Tomate Mehrkornbrötchen Weißkrautsalat pikant Champignonpastete * 2,4,8 Halbfettmargarine * 7 Gemüselasagne* 7 Gouda leicht * 7 Vitalkost Konfitüre Tomatensauce Halbfettmargarine* 7, Camembert Tomate Buttermilch, Milchmix 2 Brötchen gegrillte Truthahnbrust Leberwurst fein * 2,8 leichte Butter Sauce* 7 Gouda leicht * 7 Vollkost Konfitüre Broccoligemüse Halbfettmargarine* 7 Frischkäse Kartoffeln Tomate Camembert Brötchen Blattsalat California Champignonpastete * 2,4,8 Vitalkost Halbfettmargarine * 7 Gemüselasagne Gouda leicht * 7 leicht Konfitüre Tomatensauce Halbfettmargarine* 7, Camembert Tomate Buttermilch, Milchmix Vitalkost Weißbrot Hackfleischsauce * 2,7 Leberwurst fein * 2,8 püriert Halbfettmargarine * 7 / Butter Broccoli * 7 Frischkäse / Konfitüre Püree * 7 Halbfettmargarine* 7 leichte VK, Camembert Ananaskompott / Tomate püriert Buttermilch, Fruchtpüree / Schokopudding * 7 Milchprodukt flüssige Fruchtmus -Drink Milchshake Kost Schokomilchsuppe Geflügelsuppe * 7 Maispüreesuppe kcal-reich Buttermilch Sagopudding, Götterspeise Brötchen, Mehrkornbrötchen Möhrensalat * 5 Champignonpastete * 2,4,8 Keim- Butter Hackfleischsauce "Bologneser Art" Frischkäse reduzierte Konfitüre Spaghetti Gouda leicht * 7 Kost Frischkäse, Bonbel * 7 Schokopudding * 7 Butter, Senfgurken * 5 Komott Einige sorten können gewachst oder geschwefelt sein.

4 Mittwoch Brötchen Tomatensalat Gefügelsalami* 2,7,8 Butter Rosenkohl "Polnische Art" * 7 Emmentaler leicht Vollkost Konfitüre Kartoffeln Halbfettmargarine* 7 Mortadella * 2,4,8 Gewürzgurke * 1,5 Frischkäse leicht 1 Brötchen Gemüsefrikadelle Geflügelsalami* 2,7,8 Vollkost Butter Gemüse in Creme Emmentaler leicht (Kinder) Konfitüre Kartoffeln Halbfettmargarine* 7 Mortadella * 2,4,8 Gewürzgurke * 1,5 Vollkost 2 Brötchen Tomatensalat Geflügelsalami* 2,7,8 ohne Butter Pizza Emmentaler leicht Schweine- Konfitüre Halbfettmargarine* 7 fleisch Brie Gewürzgurke * 1,5 Frischkäse leicht Brötchen, Vollkornbrötchen Tomatensalat Emmentaler leicht Ovo-Lakto Butter Pizza Bavaria blue veget. Konfitüre Halbfettmargarine* 7 Kost Brie Gewürzgurke * 1,5 Frischkäse leicht Vollkornbrötchen Gemüseeintopf Geflügelbierschinken * 2,4,8 Halbfettmargarine * 7 mit Rindfleisch und Kartoffeln Emmentaler leicht Vitalkost Konfitüre Halbfettmargarine* 7 Mortadella, * 2,4,8 Frischkäse leicht Gewürzgurke * 1,5, 2 Brötchen Gemüseeintopf Geflügelbierschinken * 2,4,8 leichte Butter mit Rindfleisch und Kartoffeln Schmelzkäse Kräuter Vollkost Konfitüre Halbfettmargarine* 7 Mortadella * 2,4,8 Gewürzgurke * 1,5 Frischkäse leicht Brötchen Gemüseeintopf Geflügelbierschinken * 2,4,8 Vitalkost Halbfettmargarine * 7 mit Rindfleisch und Kartoffeln * 7 Emmentaler leicht leicht Konfitüre Halbfettmargarine* 7 Mortadella, * 2,4,8 Frischkäse leicht Gewürzgurke * 1,5, Vitalkost Weißbrot Gemüseeintopf * 7 Geflügelbierschinken * 2,4,8 püriert Halbfettmargarine * 7 / Butter mit Rindfleisch Schmelzkäse* 1 / Konfitüre Erdbeerkompott / Halbfettmargarine* 7 leichte VK Mortadella, * 2,4,8 Frischkäse leicht Quarkspeise Tomate püriert, Fruchtpüree / Milchprodukt flüssige Fruchtmus -Drink Milchshake Kost Haferflockenmilchsuppe Geflügelbrühe mit Nudeln Erbsensuppe kcal-reich Quarkspeise, Götterspeise Brötchen, Vollkornbrötchen Gemüseeintopf Geflügelsalami* 2,7,8 Keim- Butter mit Rindfleisch und Kartoffeln Emmentaler leicht reduzierte Konfitüre Fruchtpüree Butter, Silberzwiebeln * 2 Kost gekochte Mettwurst, Cheesy Kompott Einige sorten können gewachst oder geschwefelt sein.

5 Donnerstag Brötchen, Weltmeisterbrötchen Krautsalat Zwiebelmettwurst* 8 Butter Girosfleischpfanne Gouda * 7 Vollkost Konfitüre Tomatenreis Halbfettmargarine* 7 Schmelzkäse Leberwurst 1 Brötchen Möhren-Sellerierohkost Bierschinken* 2,4,8 Vollkost Butter Käsespätzle * 7 Gouda * 7 (Kinder) Konfitüre Champignonsauce Halbfettmargarine* 7 Leberwurst Vollkost Brötchen, Weltmeisterbrötchen ged. Seelachs Gouda * 7 ohne Butter Dillsenfsauce Streichkäse Schweine- Konfitüre Gemüsejulienne Halbfettmargarine* 7 fleisch Schmelzkäse Kartoffeln Leerdamer Brötchen, Weltmeisterbrötchen Krautsalat Gouda * 7 Ovo-Lakto Butter Käsespätzle * 7 Streichkäse veget. Konfitüre Champignonsauce Halbfettmargarine* 7 Kost Schmelzkäse Leerdamer Mehrkornbrötchen Seelachs Bierschinken* 2,4,8 Vitalkost Halbfettmargarine * 7 Dillsauce Camembert Konfitüre Gemüsejulienne Halbfettmargarine* 7 Schmelzkäse, Kartoffeln Tomate Milch, Milchmix 2 Brötchen ged. Seelachs Bierschinken* 2,4,8 leichte Butter Dillsenfsauce Gouda * 7 Vollkost Konfitüre Gemüsejulienne Halbfettmargarine* 7 Schmelzkäse Kartoffeln Leberwurst Brötchen Seelachs Bierschinken* 2,4,8 Vitalkost Halbfettmargarine * 7 Dillsauce Camembert leicht Konfitüre Gemüsejulienne Halbfettmargarine* 7 Schmelzkäse, Kartoffeln Tomate Milch, Milchmix Vitalkost Weißbrot Seelachs Bierschinken* 2,4,8 püriert Halbfettmargarine * 7 / Butter Dillsauce Streichkäse/ Camembert / Konfitüre, Schmelzkäse, Gemüsejulienne* 7 Halbfettmargarine* 7 leichte VK / Leberwurst Püree * 7 Tomate püriert Milch, Fruchtpüree / Aprikosenkompott / Rote Grütze Milchprodukt flüssige Fruchtmus -Drink Milchshake Kost Mandelmilchsuppe Pastinaken-Steckrübenpüreesuppe* 7 Blumenkohlpüreesuppe kcal-reich Pudding, Götterspeise Brötchen, Weltmeisterbrötchen Seelachs Bierschinken* 2,4,8 Keim- Butter Dillsenfsauce Gouda, * 7 Streichkäse reduzierte Konfitüre Gemüsejulienne Butter Kost Babybel, Kartoffeln Cornichons * 5 Fruchtcocktail Kompott Einige sorten können gewachst oder geschwefelt sein.

6 Freitag Brötchen, Roggenbrötchen Gurkensalat Geflügeljagdwurst * 2,4,8 Butter gebackene Fischschnitte Leerdamer Vollkost Konfitüre Tomatensauce Halbfettmargarine* 7 Frischkäse Kräuter Kartoffeln Tomate 1 Brötchen Geflügelbratwurst * 4 Geflügeljagdwurst * 2,4,8 Vollkost Butter Blumenkohl Leerdamer (Kinder) Konfitüre Holländische Sauce, Püree * 2,7 Halbfettmargarine* 7 Streichkäse Tomate Vollkost Brötchen, Roggenbrötchen Gurkensalat Geflügeljagdwurst * 2,4,8 ohne Butter vegetarische Paprikaschote Leerdamer Schweine- Konfitüre Tomatensauce Halbfettmargarine* 7 fleisch Frischkäse Kräuter Reis Tomate Brötchen,Roggenbrötchen Gurkensalat Leerdamer Ovo-Lakto Butter vegetarische Paprikaschote Kräuterquark veget. Konfitüre Tomatensauce Halbfettmargarine* 7 Kost Frischkäse Kräuter Reis Tomate Roggenbrötchen Geflügelbratwurst * 4 Spinatpastete * 2,4,8 Halbfettmargarine * 7 Sauerkraut Kräuterquark Vitalkost Konfitüre Püree * 7 Halbfettmargarine* 7 Gouda leicht, * 7 Tomate Buttermilch, 2 Brötchen Geflügelbratwurst * 4 Spinatpastete * 2,4,8 leichte Butter Blumenkohl Kräuterquark Vollkost Konfitüre Holländische Sauce Halbfettmargarine* 7 Frischkäse Kräuter Püree * 7 Tomate Brötchen Geflügelbratwurst * 4 Spinatpastete * 2,4,8 Vitalkost Halbfettmargarine * 7 Blumenkohl Kräuterquark leicht Konfitüre Holländische Sauce Halbfettmargarine* 7 Gouda leicht,* 7 Püree * 7 Tomate Buttermilch, Vitalkost Weißbrot Steckrübenauflauf* 2 Spinatpastete * 2,4,8 püriert Halbfettmargarine * 7 / Butter Holländische Sauce Kräuterquark / Konfitüre, vegetarischer Brotaufstrich Püree * 2,7 Halbfettmargarine* 7 leichte VK Mandarinenkompott / Vanillepudding* 7 Tomate püriert Buttermilch, Fruchtpüree / Milchprodukt flüssige Fruchtmus -Drink Milchshake Kost Zitronenmilchsuppe Tomatensuppe * 7 Spargelpüreesuppe kcal-reich Buttermilch Vanillepudding* 7, Götterspeise Brötchen, Roggenbrötchen Geflügelbratwurst * 4 Geflügeljagdwurst * 2,4,8 Keim- Butter, Konfitüre Sauerkraut Spinatpastete * 2,4,8 reduzierte Streichkäse Püree * 7 Leerdamer, Butter Kost Schmelzkäse Vanillepudding * 7 Honiggurken * 2,7 Kompott *1 =mit Konservierungsstoff *4 = mit Phosphat *8 = mit Nitritpökelsalz / Nitrat Einige sorten können gewachst oder geschwefelt sein.

7 Samstag Brötchen Hühnersuppentopf grobe Leberwurstt* 2,8 Butter mit Nudeln Doppelrahmfrischkäse Vollkost Konfitüre Halbfettmargarine* 7 Brie Gewürzgurke* 1,5 Schmelzkäse leicht 1 Brötchen Kartoffelsuppe Jagdwurst* 2,4,8 Vollkost Butter mit Würstchen * 2,4,8 Doppelrahmfrischkäse (Kinder) Konfitüre Halbfettmargarine* 7 Putenbrust * 2,4,8 Gewürzgurke * 1,5 Vollkost 2 Brötchen Hühnersuppentopf Französischer Weichkäse ohne Butter mit Nudeln Doppelrahmfrischkäse Schweine- Konfitüre Halbfettmargarine* 7 fleisch Putenbrust * 2,4,8 Gewürzgurke * 1,5 Schmelzkäse leicht Brötchen, Mehrkornbrötchen Scharfer Bohneneintopf Französischer Weichkäse Ovo-Lakto Butter Doppelrahmfrischkäse veget. Konfitüre Halbfettmargarine* 7 Kost Brie Gewürzgurke * 1,5 Schmelzkäse leicht Mehrkornbrötchen Hühnersuppentopf Jagdwurst* 2,4,8 Halbfettmargarine * 7 mit Nudeln Maasdamer leicht Vitalkost Konfitüre Halbfettmargarine* 7 Putenbrust,* 2,4,8 Schmelzkäse leicht Gewürzgurke * 1,5, Milchmix 2 Brötchen Kartoffelsuppe Jagdwurst* 2,4,8 leichte Butter mit Würstchen * 2,4,8 Maasdamer leicht Vollkost Konfitüre Halbfettmargarine* 7 Putenbrust * 2,4,8 Gewürzgurke * 1,5 Schmelzkäse leicht Brötchen Hühnersuppentopf Jagdwurst* 2,4,8 Vitalkost Halbfettmargarine * 7 mit Nudeln Maasdamer leicht leicht Konfitüre Halbfettmargarine* 7 Putenbrust, * 2,4,8 Schmelzkäse leicht Gewürzgurke * 1,5, Milchmix Vitalkost Weißbrot Nudelsuppe * 7 Jagdwurst* 2,4,8 püriert Halbfettmargarine * 7 / Butter mit Gemüse und Ei Doppelrahmfrischkäse / Konfitüre Apfelmark / speise Halbfettmargarine* 7 leichte VK, Schmelzkäse leicht Tomate püriert, Fruchtpüree / Milchprodukt flüssige Fruchtmus -Drink Milchshake Kost Caramelmilchsuppe * 7 Grießsuppe vegetarisch * 7 Geflügelpüreesuppe kcal-reich speise, Götterspeise Brötchen, Mehrkornbrötchen Kartoffelsuppe grobe Leberwurstt* 2,8 Keim- Butter, Konfitüre mit Würstchen * 2,4,8 Jagdwurst* 2,4,8 reduzierte Leberwurst Buttermilchdessert Doppelrahmfrischkäse Kost Butter Kompott Einige sorten können gewachst oder geschwefelt sein.

8 Sonntag Brötchen Hähnchenbrustfilet Putenwildpastete * 2,4,8 Butter Curryfruchtsauce Maasdamer * 7 Vollkost Honig Kaisergemüse Halbfettmargarine* 7 Salami * 2,7,8 Reis Kräuterschmelzkäse Buttermilchdessert 1 Brötchen Schweinebraten, Rahmsauce Putenwildpastete * 2,4,8 Vollkost Butter Karottenscheiben Maasdamer * 7 (Kinder) Honig Kartoffeln Halbfettmargarine* 7 Salami * 2,7,8 Buttermilchdessert Vollkost 2 Brötchen Hähnchenbrustfilet Putenwildpastete * 2,4,8 ohne Butter Curryfruchtsauce Maasdamer * 7 Schweine- Honig Kaisergemüse Halbfettmargarine* 7 fleisch Leerdamer Vollkornreis Kräuterschmelzkäse Buttermilchdessert Roggenbrötchen, Brötchen Schupfnudelpfanne Maasdamer * 7 Ovo-Lakto Butter Buttermilchdessert Frischkäse veget. Honig Halbfettmargarine* 7 Kost Leerdamer Kräuterschmelzkäse Roggenbrötchen Hähnchenbrustfilet Putenfleischkäse * 2,4,8 Halbfettmargarine, * 7 Honig Curryfruchtsauce Gouda leicht * 7 Vitalkost vegetarischer Brotaufstrich Fruchtfein Kaisergemüse Halbfettmargarine* 7 Kräuterschmelzkäse Vollkornreis Tomate Buttermilch, 2 Brötchen Schweinebraten Putenfleischkäse * 2,4,8 leichte Butter Rahmsauce Frischkäse Vollkost Honig Karottenscheiben Halbfettmargarine* 7 Doppelrahmfrischkäse natur Kartoffeln Kräuterschmelzkäse Buttermilchdessert Brötchen Hähnchenbrustfilet Putenfleischkäse * 2,4,8 Vitalkost Halbfettmargarine, * 7 Honig Curryfruchtsauce Gouda leicht * 7 leicht vegetarischer Brotaufstrich Fruchtfein Kaisergemüse Halbfettmargarine* 7 Kräuterschmelzkäse Reis Tomate Buttermilch, Vitalkost Weißbrot / Semmel Truthahn, gegrillt* 7 Putenfleischkäse * 2,4,8 püriert Halbfettmargarine * 7 / Butter Kaisergemüse * 7 Frischkäse / Honig, vegetarischer Brotaufstrich Püree * 7 Halbfettmargarine* 7 leichte VK Kräuterschmelzkäse Fruchtcocktail / Buttermilchdessert Tomate püriert Buttermilch, Fruchtpüree / Milchprodukt flüssige Fruchtmus -Drink Milchshake Kost Haferflockenmilchsuppe Champignonsuppe * 7 Schinkenpüreesuppe kcal-reich Buttermilch Buttermilchdessert, Götterspeise Roggenbrötchen,Brötchen Schweinebraten Putenwildpastete * 2,4,8 Keim- Butter, Honig Rahmsauce Putenfleischkäse * 2,4,8 reduzierte vegetarischer Brotaufstrich Fruchtfein Karottenscheiben Frischkäse Kost Doppelrahmfrischkäse natur Kartoffeln Butter Milchstrudel Kompott Einige sorten können gewachst oder geschwefelt sein.