Schwarzer Tee aus Indien. Schwarzer Tee aus Sri Lanka. Schwarzer Tee aus China. SFr. / 100 g

Transkript

1 Schwarzer Tee aus Indien 101 Assam, English Breakfast Tea GFBOP Frühstückstee, extra malzig Assam, Nonaipara TGFOP1 Sommerernte, starkes Aroma Assam, Mangalam Gold SFTGFOP1 Sommerernte, würzig, exklusiv Darjeeling, Makaibari SFTGFOP1 Frühlingsernte, mild-blumig Darjeeling, Makaibari SFTGFOP1 Frühlingsernte, hoch aromatisch, Rarität* 100-jähriger Teebusch 114 Darjeeling, Makaibari Muscatel SFTGFOP1 Sommerernte, ausgereift, golden Kangra, Palampor Gold TGFOP1 Frühlingsernte, sehr feines Aroma Nilgiri, Dunsdale Magic SFTGOP1 Hochlandtee, sehr mild Sikkim, Temi SFTGFOP1 Sommerernte, ausgereift, blumig Schwarzer Tee aus Sri Lanka 141 Uva Aislaby, 1. Qualität BOP (A) stark fermentiert, kräftig, malzig Ceylon Tippy Queen Ratnapura Special-FOP fruchtig, hocharomatisch, viele Knospen, exkl. Pflückung 143 Nuwara Eliya, 1. Qualität OP (A) Ceylon special, goldig, leicht Schwarzer Tee aus China 149 Pu Erh Cha, Yunnan Rarität* sehr alter, gepresster Fladentee, Chitsu pingcha reinigend, erdiger, roter Aufguss 150 Pu Erh Cha, Yunnan Exklusivität Verdauungs- und Schlankheitstee, erdiger Geschmack, stark 151 Roi Du Yunnan, Yunnan SFTGFOP1 goldbraune Spitzen, mild Rarität rauchiges Aroma, würzig, dunkel 152 Roi Du Keemun, Anhui FTGFOP1 exquisites Aroma, würzig-süss, Rarität sehr feines Blatt 153 Black Bi Luo Chun, Kiangsu Exklusivität goldbraune, gerollte Spitzen, Top-Qualität Nachmittagstee, würzig, intensiv 161 Lapsang Souchong, China Edelholz geräuchert, stark rauchiger Geschmack 162 Smoky Earl Black, Edelholz geräuchert, Darjeeling/Ceylon/China blend natürliche Bergamotte 163 Smoky Orange Earl Black, Edelholz geräuchert, Darjeeling/Ceylon/China blend natürliche Bergamotte, Orangenblüten

2 Aromatisierter Schwarztee 171 Lady Grey, Darjeeling/China/Ceylon blend Orangenblüten, Orangenschalen, natürliche Bergamotte 172 Earl Grey Superior, Darjeeling/Ceylon blend natürliche Bergamotte Aprikose, China blend Aprikosen- und Sonnenblumenblüten Mango, China/Ceylon blend Mango- und Sonnenblumenblüten Zimt, Ceylon/China blend Zimtstücke Orange mit Blüten, China/Ceylon blend Orangenschalen, -blüten Jubiläumsmischung, China/Ceylon blend Pfirsich-, Aprikosen-, Sonnen blumenblüten, Madagaskar-Vanille 179 Vanille, Ceylon/China blend Vanille aus Madagaskar Pfirsich, China blend Pfirsichstücke, Sonnenblumenblüten Gewürztee, Fonduetee Orangenschalen, -blüten, Indien/China/Ceylon blend Nelken, Zimt 182 Davosertraum, Ceylon/China blend Orangenschalen, Nelken, Mandeln, Kardamom, Anis, Kokosraspeln, Kornblumen, Hibiscus-, Sonnenblumen-, Weissdornblüten, Zimt, Ingwer, Nelken, schwarzer Pfeffer 183 Afternoon Special, Zvieritee Aprikosen-, Mangoblüten, China/Ceylon blend Madagaskar-Vanille 184 Ostfriesenmischung, Indien/Ceylon blend starker, kräftiger Frühstückstee Russischer Karawanentee, Indien/China blend kräftig, dunkel, leicht rauchig Masala Tshai, Uttar Pradesh, Indien Darjeeling TGBOP schwarzer Pfeffer, Ingwer, Curry, Kardamom, Koriander, Kurkuma, Nelken, Anis, Zimt, Muskat 187 Morgenpower, Ceylon/China blend Apfelstücke, Zimt, Koriander, Kardamom, Nelken, Orangen, rosa Pfefferkörner, Vanille Brauner Tee (Oolong) aus Formosa, China 201 Top Fancy Oolong, Superior halbfermentiert, bernsteinfarben, Formosa süsslich, etwas für Kenner 204 Ti Kuan Yin Oolong, China Rarität anfermentiert, bernsteinfarben, lieblich Aromatisierter Brauner Tee (Oolong), China, Formosa 211 Jasmin Oolong, Fujian halbfermentiert mit Jasminblüten, zart-blumig 212 Jasmin/Earl Grey Oolong, Formosa halbfermentiert mit Jasminblüten, natürliche Bergamotte 18.50

3 Weisser Tee aus China, Indien, Sri Lanka 311 Bei Mu Dan Imperial, Makaibari Rarität fein, herb, blumig, helle Tasse, milder Geschmack 312 Silver Needle (Silbernadel), Exklusivität* sonnengetrocknete Knospe, Sri Lanka Rarität auserlesenste Qualität 313 Mo Li Yin Zhen, Fujian Exklusivität* absolute Rarität mit Jasminblüten, Rarität kaiserlich, silbrige Blattknospen 314 Jun Shan Yin Zhen, Zhejiang Exklusivität* zarte grüne Nadeln, Rarität sehr milder Aufguss, gelbe Farbe 316 Darjeeling Musk, Makaibari Exklusivität* Sommerernte, mild-blumig, Rarität sehr fein, sonnengetrocknet, leicht nussige Färbung 317 Ceylon, Goldene Knospe, Exklusivität* Sommerernte, goldener Aufguss, Nuwara Eliya Rarität intensiv im Geschmack, sonnengetrocknete Knospe Grüner Tee aus China 409 Earl Grey Vert Gunpowder Grüntee, natürliche Bergamotte 411 Lung Ching, Zhejiang Rarität vollgrün, sehr grosses Blatt, Drachenbrunnen herb, leichte Tasse 412 Gozhang Maojian, Zhejiang leicht anfermentiert, Knospe und oberste zwei Blätter 413 Silver Dragon, Fujian Rarität süsslich-blumig, sehr mild, Silberner Drache Knospe und oberste zwei Blätter 416 Jasmin Mo Li Chung Feng, Rarität intensiv-süsslich, leicht fermentiert, Fujian mit Jasminblüten 418 Mu Dan Xiu Qiu Mo Li, Rarität* kugelförmig, Pearltea, leicht Fujian auserlesenste Qualität süsslich mit Jasminblüten 419 Zhen Zhu Bai Yu Mo Li, Rarität* zart gedrehtes Blatt, sehr mild, Fujian auserlesenste Qualität zart-herb, mit Jasminblüten 420 Bai Yu Tu Hua Mo Li, Exlusivität* ungewöhnlich attraktiv, weich, Fujian auserlesenste Qualität sehr mild, blumiger Jasminduft Aromatisierter Grüner Tee aus Formosa (Taiwan) 506 Sencha Litschi/Lemon Litschi, Brombeeren, Zitronen schalen, -gras, Färberdisteln 507 Sencha Symphonie Passionsfrucht, Ananas, Erdbeer, Papaya, Rosen-, Sonnenblumenblüten 509 Sencha Tropica Ananas-, Mangowürfel, Sonnenblumenblüten 510 Sencha Mango Mango-, Sonnenblumenblüten Sencha Sakura Sakura-Kirschen- und Rosenblüten 17.50

4 Grüner Tee aus Japan 512 Houjicha gerösteter Bancha Grüntee, herb, leicht rauchig, wenig Tein 513 Sencha Shizuoka Frühlingsernte gedämpftes Blatt, Exklusivität herbe, leichte Tasse 514 Gyokuro (Schattentee) Exkl. Qualität, Rarität* mild im Geschmack, Hoshino, Grade AA kaiserliche Pflückung viel Chlorophyll, wenig Tannin Grüner Tee aus Indien, Sri Lanka 610 Gunpowder, Sri Lanka 1. Qualität kugelförmig, herb-kräftig Darjeeling, Makaibari, Indien SFTGFOP1 liebliche, leichte Tasse, sehr mild Kashmiri Kahwa, Indien Special Rarität, Assam Grüntee, Kardamom, Zimt 614 Tuarec Mogra, Special blend, Indien/Afrika Darjeeling Grüntee mit Nana Minze Arabic Mint, Special blend, Indien/Afrika Darjeeling Grüntee mit Nana Minze, Lemonengras Kräuter-Mischung-Spezial 620 Ayurveda Herbal Exkl. Qualität Gräser, Blüten, Gewürze, Kräuter-Raritäten Samen, Wurzeln 621 Energie-Balance Gojibeeren, Drachenfrucht, Apfel stücke, Zitronengras, Brombeer-, Brennnessel-, Eucalyptusblätter, Kräuter aus Afrika Orangenschalen, Bergamotte, Kornblumen, Ringelblumenblüten 624 Nana Minze, Marokko ohne Tein extrem aromatisch, stark Rooibos Erdbeer/Mango ohne Tein Rotbusch mit Mangowürfel, Erdbeerstücke, Zitronengras, Ringelblumen 634 Rooibos Granatapfel/Traube ohne Tein Rotbusch mit Malvenblüten, rote Johannisbeeren, Himbeeren, Granatapfelkerne 635 Rooibos Cranberry/Vanille ohne Tein Rotbusch mit Cranberryscheiben, Vanille 636 Rooibos Beeren-Mix ohne Tein Rotbusch mit Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Walderdbeerblätter 638 Rooibos Spice Dream ohne Tein Rotbusch mit Vanille, Zimt, Ingwer, Nelken, schw. Pfeffer, Kardamom 639 Rooibos Lemon/Minze ohne Tein Rotbusch mit Zitronengras, Nana Minze 640 Rooibos Vanille/Orange ohne Tein Rotbusch mit Vanille, Orangenblüten Rooibos Pfeffer/Orange ohne Tein Rotbusch mit gehobelten Mandeln, Pistazian, Orangenschalen, Koriander, rosa Pfefferkörner 642 Rooibos Vanille ohne Tein Rotbusch mit Vanille Rooibos Exotic ohne Tein Rotbusch mit exotischen Blüten, Kornblumen-, Sonnenblumenblüten 644 Rooibos Lemon ohne Tein Rotbusch mit Lemonengras 11.50

5 Blätter aus Südamerika 646 Mate Vitamine, Mineralien, grüne Blätter der Stechpalme, Brasilien Appetitzügler 647 Mate Sweet Orange Vitamine, Mineralien, grüne Blätter der Stechpalme, Brasilien Süssholz, Orangenschalen, -blüten, Appetitzügler Kräuter-Spezialitäten 713 Harmony Waldbeer-, Brombeer-, Himbeerblätter, Lindenblüten, Anis, Hagebutten, Ringelblumen, Apfelstücke, Rosenblätter 714 Cool Lemon Apfelstücke, Hagebutten, Zitronenschalen, Lemonengras, Hibiscusblüten, Fliederbeeren 715 Seelenschmeichler Verveine, Zitronenmelisse, Orangenblüten, Lemonengras, Minze, Ingwer 716 Blütenzauber Melisse, Kamillen-, Orangen-, Lavendel-, Rosenblüten, Pfefferminz, Erdbeer-, schwarze Johannisbeerblätter 717 Schlummertee Melisse, Verveine, Orangenblüten, -schalen, Brennnesselblätter, Pfefferminz, Zitronengras, Süssholz, Rosen-, Malvenblüten 718 Feierabendtee Himbeer-, Erdbeer-, Brombeer-, Holunderblätter, Fenchel, Anis, Spitzwegerich, Melisse, Pfefferminz, Hagebutten, Apfelstücke, Honig Früchte-Spezialmischungen 810 Davosermärchen Hagebutten, Korinthen, Hibiscusblüten, Orangenschalen, Ananaswürfel, Kokosraspeln, Mandelstücke, Kornblumen 811 Bouquet Royal Papaya, Korinthen, Flieder-, Heidel-, Erdbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Himbeeren 813 Pina Colada Hagebutten, Apfelstücke, Hibiscusblüten, Ananaswürfel, Kokosraspeln 814 Mango-Spritz Mango-, Orangen-, Zitronen-, Apfelstücke, Hagebutten, Hibiscusblüten 815 Apfelstrudel Apfel-, Zimt-, Mandelstücke, Hagebutten, Hibiscusblüten, Koriander, Flieder-, Johannisbeeren 816 Früchtetraum Hagebutten, Apfelstücke, Papaya, rote und schwarze Johannisbeeren, Flieder-, Stachel-, Heidelbeeren, Erdbeeren, Sonnenblumen-, Hibiscus-, Kornblumenblüten 817 Waldbeere Hagebutten, Apfelstücke, Hibiscusblüten, Holunder-, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren 818 Bora Bora Hibiscusblüten, Apfelstücke, Papaya, Flieder, Kornblumen, Sonnenblumen, Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren Gewürze aus Indien 910 Ayurveda Masala exotische Gewürze (mikrogemahlen), Muskatnuss, Ingwer, Zimt, schwarzer Pfeffer, Nelken, grüner Kardamom, Safran, wilde Rose 911 Hibiscusblüten (Karkade) Lemonengras 25.00

6 Kräuter und Blüten aus Frankreich 913 Hagebutten Kamille Lindenblüten Orangenblüten Pfefferminz Verveine Tee-Zubereitung (abhängig von der Wasserhärte) Weisstee: 3 4 Teel. auf 1 Liter, mit nicht kochendem Wasser (ca. 75 C) übergiessen, 15 Min. ziehen lassen Grüntee oder Grüntee mit Jasmin: Aromatisierter Grüntee: Schwarz- und Brauntee: Gewürzter Schwarztee: (mit natürlichen Aromen) Aromatisierter Schwarztee: (mit natürlichen Aromen) Rottee (Rooibos): Früchte- und Kräutermischungen: 3 4 Teel. auf 1 Liter, mit nicht kochendem Wasser (ca. 75 C) übergiessen, nur 3 5 Min. ziehen lassen 3 4 Teel. auf 1 Liter, mit nicht kochendem Wasser (ca. 75 C) übergiessen, 15 Min. ziehen lassen 3 4 Teel. auf 1 Liter, mit kochendem Wasser übergiessen, 4 7 Min. ziehen lassen 3 4 Teel. auf 1 Liter, mit kochendem Wasser übergiessen, 15 Min. ziehen lassen 3 4 Teel. auf 1 Liter, mit kochendem Wasser übergiessen, Min. ziehen lassen 4 Teel. auf 1 Liter, mit kochendem Wasser übergiessen, Min. ziehen lassen 1 2 Essl. in 1 Liter kaltes Wasser geben, aufkochen und anschliessend Min. ziehen lassen oder heiss übergiessen, 30 Min. ziehen lassen Exklusive Weiss- und Grüntees mehrere Male aufgiessen! 1 gehäufter Teelöffel entspricht idealerweise 3,5 g (optimal bei Blattqualität). Bei der Teezubereitung spielen Herkunftsland, kontrollierte Teegärten, Blatt-Typ, Qualität, Erntezeit und zum Teil auch die Wasserqualität und Teegeschirr eine entscheidende Rolle für die Geschmacksbildung nach dem Aufguss. Optimal für volle Aromaentwicklung von losen Tee-Spezialitäten sind Tassen oder Kännchen mit grossen Sieben. Die Ziehzeit des Tees kann daher von den obigen Angaben zum Teil stark abweichen. Lagerung: trocken, luft- und lichtgeschützt!