weihnachten & silvester Christmas & New Year s Eve 2015 / 16

Transkript

1 weihnachten & silvester Christmas & New Year s Eve 2015 / 16

2 Herzlich Willkommen im Hotel Bristol, dem Juwel des Wiener Art déco. Genießen Sie die Festtage in den eleganten Salons des Garden Floor oder am offenen Kamin im gemütlichen Ambiente unseres einzigartigen Restaurants. Wir wünschen Ihnen frohe Weihnachten und einen angenehmen Jahreswechsel bei uns im Hotel Bristol! Die Allergenkennzeichnung der Menüs wird vor Ort ausgewiesen. WEIHNACHTSKONZERT Das stimmungsvolle Weihnachtskonzert an Heiligabend hat im Bristol Tradition. Im Stile klassischer Hausmusik beginnt das feierliche Festprogramm in den Bankett Salons bei weihnachtlichen Köstlichkeiten. Einlass & Umtrunk 17:00 Uhr Weihnachtskonzert 17:30 Uhr Sopran: Petra Halper König Klavierbegleitung: Agnes Lehmann Geige: Lorenz Karls Ende des Konzerts 18:15 Uhr kostenfrei für Hotelgäste / für externe Gäste 45 A warm welcome to the Hotel Bristol, the Viennese Art déco jewel. Spend the holidays in the elegant salons of the Garden Floor or at the open fireplace in the cozy ambience of our restaurant. Wishing you a merry Christmas and a pleasant turn of the year with us at the Hotel Bristol! Allergen information provided by mail and before the meals. CHRISTMAS CONCERT The Christmas concert on Christmas Eve is a tradition at the Bristol. In the style of a classical house concert, the festive program begins with Christmas treats in the banquet salons. Welcome Reception 5:00 p.m. Christmas Concert 5:30 p.m. Soprano: Petra Halper König Piano: Agnes Lehmann Violin: Lorenz Karls End of Concert 6:15 p.m. complimentary for hotel guests / for external guests 45

3 Heiligabend Christmas EVE DINNER Hirsch-Carpaccio mit Zwetschke Duett aus Bries und Huchen Pastinaken-Melange mit Kaisergranate Venison Carpaccio with Plum Duet from Sweetbread and Danube Salmon Melange of Parsnips with Langoustine Beginn: 18:00 Uhr Um dem Weihnachtsabend eine familiäre Note zu verleihen, bitten wir um Ihre Tischreservierung zwischen 18:00 und 19:00 Uhr. From 6:00 p.m. To lend a touch of familiarity to Christmas Eve, we kindly ask for your reservation between 6:00 pm. to 7:00 pm. Getrüffeltes Kalbsfilet, Variation vom Erdapfel und Schalottenjus Nougat, Vanille und Macadamia-Nuss Fillet of Veal with Truffles, Potato Variation and Shallot Gravy Nougat, Vanilla and Macadamia Nut inkl. Gedeck 125 incl. cover charge 125

4 CHRISTTAG Christmas DAY MITTAG & ABEND 12:00 14:30 Uhr und ab 18:00 Uhr LUNCH AND DINNER 12:00 noon 2:30 p.m. and from 6:00 p.m. Hühnerleber-Praline mit Kürbis Cremiger Ziegenkäse, Chicorée, Feige und Rohne Chicken Liver Praliné with Pumpkin Creamy Goat Cheese, Chicory, Fig and Beetroot Lauwarm confierter Heilbutt, Topinambur, Clementine und schwarze Nuss Rosa Entenbrust mit traditionellen Beilagen inkl. Gedeck 3-Gang Menü 85 4-Gang Menü 95 5-Gang Menü 105 Luke warm Halibut, Topinambour, Clementine and Caramelized Walnut Medium roasted breast of duck with Traditional Side Dishes incl. cover charge 3-course menu 85 4-course menu 95 5-course menu 105 Citrus, weisse Schokolade und Krokant Citrus, White Chocolate and Brittle

5 Executive Chef Dominik Stolzer

6 DINNER 6-Gang Menü ab 20:00 6-course menu from 8:00 p.m. SILVESTERGALA Rahmenprogramm Bloody Mary mit Flusskrebs Crème Brûlée vom Damhirsch mit Mango Essenz von der Wachtel mit eigener Praline Pilgermuschel-Ravioli mit Paprika Geeister Glühmost Mignon vom Rinderfilet, Alba-Trüffel, Sellerie und Olive Weltreise der SchokoladE 4-Gang Menü ab 22:30 Bloody Mary mit Flusskrebs Crème Brûlée vom Damhirsch mit Mango Bloody Mary with Crayfish Crème Brûlée from Fallow Venison with Mango Essence of Quail with Quail Praliné Pilgrim s Scallop Ravioli with Sweet Pepper Iced Mulled Cider Entertainment Bristol Lounge Tanzband Moodsart 21:00 bis 2:00 Uhr Partyband Moodsart 9:00 pm 2:00 am Salon Schönbrunn Tanzband Brisk 21:00 bis 2:00 Uhr Partyband Brisk 9:00 pm 2:00 am Bristol Bar DJ-Lounge Musik DJ-lounge music Filet Mignon, Alba Truffle, Celery and Olive Round-the-World Tour of Chocolate 4-course menu from 10:30 p.m. Bloody Mary with Crayfish Crème Brûlée from Fallow Venison with Mango Essenz von der Wachtel mit eigener Praline Essence of Quail with Quail Praliné Mignon vom Rinderfilet, Alba-Trüffel, Sellerie und Olive Filet Mignon, Alba Truffle, Celery and Olive Weltreise der SchokoladE New Year s Eve Gala Round-the-World Tour of Chocolate Um der Silvester Gala eine festliche Note zu verleihen, bitten wir um Ihre Tischreservierung ab 20:00 Uhr. To lend the New Year s Eve Gala a festive touch, we kindly ask for your reservation at 8:00 pm. inkl. Gedeck und Weinbegleitung zum 6-Gang Menü 335 inkl. Gedeck und Weinbegleitung zum 4-Gang Menü 290 incl. cover charge and corresponding wines for the 6-course menu 335 incl. cover charge and corresponding wines for the 4-course menu 290

7 Early New Year s Eve Dinner von 17:00 bis 21:00 Uhr Bloody Mary mit Flusskrebs GRAND Crème Brûlée vomball, Damhirsch mit Mango 3-gang menue Mignon vom Rinderfilet, Alba-Trüffel, Sellerie und Olive Weltreise der SchokoladE inkl. Gedeck und Weinbegleitung zum3-gang Menü 145 from 05:00 p.m. to 09:00 p.m. Bloody Mary with Crayfish Crème Brûlée from Fallow Venison with Mango Filet Mignon, Alba Truffle, Celery and Olive Round-the-World Tour of Chocolate incl. cover charge and corresponding wines for the 3-course menu 145 Silvestermenü im Hotel Bristol & Hofburg Silvesterball New Year s Eve Dinner at the Hotel Bristol & New Year s Eve Ball at Hofburg Vienna Unsere Gäste erwartet ein exklusives Silvester-Paket in Kooperation mit der Wiener Hofburg. We offer our guests an exclusive New Year s Eve package in cooperation with Hofburg Vienna. Genießen Sie ein dreigängiges Silvestermenü von 17 bis 21 Uhr im Hotel Bristol und erleben Sie einen exklusiven Silvesterball im imperialen Ambiente der Wiener Hofburg. Enjoy our 3-course New Year s Eve Dinner from 5:00 p.m. to 9:00 p.m. at the Hotel Bristol and celebrate New Year s Eve at an exclusive ball in the imperial ambience of Hofburg Vienna. Das Paket beinhaltet unser 3-gängiges Silvestermenü von 17 bis 21 Uhr im Hotel Bristol sowie ein Circle Ticket zum Hofburg Silvesterball (Eingang Heldenplatz ab 21:15 Uhr) mit einem Glas Champagner zur Begrüßung (im Hofburg Foyer bis 22 Uhr). The package includes our 3-course New Year s Eve Dinner from 05:00 p.m. to 9:00 p.m. at the Hotel Bristol and a Circle Ticket to the Hofburg New Year s Eve Ball (Entrance Heldenplatz from 9:15 p.m.) with champagne reception (at Hofburg Foyer until 10:00 p.m.) Dress-Code: Damen Abendkleid Herren Abendgarderobe, Smoking, Gala-Uniform 350 Dress code: Ladies evening dress Gentlemen black tie, dinner jacket, gala uniform 350

8 PRIVATER LUXUS Silvester im Bristol NEW YEAR S Eve Machen Sie die Silvesternacht 2015/16 zu einem unvergleichlichen Erlebnis. Der Salon Oper ist Ihre exklusive Location für bis zu 15 Personen persönlicher Butler und private Terrasse mit atemberaubendem Blick über die Dächer Wiens inklusive. Dinieren Sie vor der einzigartigen Kulisse der Wiener Staatsoper und lassen Sie Ihren Blick über die nächtliche Stadt schweifen. Während die Pummerin um Mitternacht das Neue Jahr einläutet und das Feuerwerk den Himmel verzaubert, erwartet Sie prickelnder Champagner zum privaten PROSIT. Make the New Year s Eve 2015/16 an incomparable experience. The Salon Oper is your exclusive location for up to 15 people including a personal butler and private terrace with stunning views of Vienna s skyline. Dine in the majestic setting of the Vienna State Opera, and let your eyes wander over the city at night. While at midnight the grand bell of St. Stephen s heralds the New Year and the fireworks enchant the heaven, it is time for sparkling Champagne for a private PROSIT. SILVESTER IM SALON OPER Gerne unterbreiten wir Ihnen ein spezielles Angebot ganz nach Ihren Wünschen. Individuelle Information unter groupsevents.bristol@luxurycollection.com + 43 (1) NEW YEAR S EVE AT SALON OPER We will be more than happy to create a personal proposal according to your wishes. Individual information at groupsevents.bristol@luxurycollection.com + 43 (1) Inge Prader

9 NEUJAHRS-LUNCH 12:00 15:30 Uhr Festlicher Bristol Lunch mit exquisiten Kreationen unseres Executive Chef Dominik Stolzer. Ein Glas Laurent-Perrier brut als prickelnder Auftakt in ein gutes Neues Jahr inklusive Gedeck und 1 Glas Laurent-Perrier brut zum Aperitif 95 NEW YEAR S LUNCH 12:00 noon 3:30 p.m. Festive Bristol Lunch with exquisite specialities created by our Executive Chef Domink Stolzer. A glass of Laurent-Perrier brut as a prelude into a happy New Year including cover charge and a glass of Laurent-Perrier brut as aperitif 95

10 BRISTOL TEA TIME Fr So 14:30 17:00 Uhr Genießen Sie eine exklusive Auswahl von köstlichen Sorten des traditionellen Bristol Tee-Sortiments. Zur klassischen Tea Time reichen wir verschiedene Sandwiches sowie feine süße Köstlichkeiten. Erleben Sie einen besonderen Nachmittag im Hotel Bristol! Fri Sun 2:30 pm 5:00 pm Enjoy an exclusive selection of distinct flavours of the traditional Bristol tea assemblage. This original teatime will be accompanied by a selection of sandwiches and fine pastries. Experience a special afternoon at the Hotel Bristol! BRISTOL TEA TIME Klavierspieler ab 15:00 Uhr Piano Player from 3:00 p.m Gerne informieren wir Sie über unser Festtagsprogramm und nehmen Ihre individuellen en entgegen: +43 (1) It is our pleasure to inform you about our festive program. We are looking forward to your individual reservations: +43 (1)

11 HOTEL BRISTOL A LUXURY COLLECTION HOTEL Kärntner Ring Wien. Austria Tel. +43 (1) hotel.bristol@luxurycollection.com