FREUEN SIE SICH AUF EINE ZAUBERHAFTE WEIHNACHTSZEIT WARM UP TO WINTER

Transkript

1 FREUEN SIE SICH AUF EINE ZAUBERHAFTE WEIHNACHTSZEIT ERLEBEN SIE WEIHNACHTEN IM HILTON WARM UP TO WINTER EXPERIENCE THE FESTIVE SEASON WITH HILTON

2 GENIESSEN SIE EINE UNVERGESSLICHE FEIER IM HILTON ENJOY AN UNFORGETTABLE CELEBRATION WITH HILTON Verbringen Sie die schönste Zeit im Jahr mit dem perfekten Gastgeber: Hilton. Wir bieten Ihnen exklusive Angebote, gutes Essen und beste Unterhaltung, sodass Sie ein festliches Beisammensein mit Freunden und Familie genießen können. Unser Weihnachts-Team kümmert sich zuverlässig um alle wichtigen Details, die Ihre Feier zu einem gelungenen Ereignis machen. WEIHNACHTS- & SILVESTERFEIERN Festliches Weihnachtsmenü in der Brasserie ÉMILE Silvester-Galamenü in der Brasserie ÉMILE WEITERE INFORMATIONEN Wenden Sie sich an unser Weihnachts-Team unter +43 (0) Bürozeiten: Montag bis Freitag: 8.00 bis Uhr Wenn Sie an Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden und Informationen über die Inhaltsstoffe unserer Speisen und Getränke wünschen, wenden Sie sich bitte an unser Team. DIE NÄCHSTEN SCHRITTE Reservierungen für alle Veranstaltungen sind empfohlen und können bis 7 Tage vor der gebuchten Veranstaltung kostenfrei storniert werden. Danach erlauben wir uns, pro Person 50% des Preises zu verrechnen. Buchungsbedingungen: Die vollständigen Hilton Geschäftsbedingungen fnden Sie unter hilton.com/christmasterms It s the most wonderful time of the year, so spend it with the perfect host: Hilton. With our exclusive hospitality package, fine dining and quality entertainment, you re sure to please everyone. Our Christmas Coordinator will attend to all the necessary details that go into a memorable celebration while you, your friends and family catch up and relax. Set the scene for a winter wonder with Hilton. CHRISTMAS CELEBRATIONS Festive Christmas Menu at ÉMILE Brasserie New Year s Eve Gala Menu at ÉMILE Brasserie FOR MORE INFORMATION Contact the Christmas team on +43 (0) viepw.emile@hilton.com Offce hours: Monday to Friday 8:00am until 6:00pm For those with special dietary requirements or allergies who may wish to know about ingredients used, please ask at the time of booking. THE NEXT STEPS Reservations for all listed events are recommended and may be cancelled free of charge up to 7 days prior to the event you are attending. For late cancellations, a cancellation fee of 50% of the price per person will apply. Booking Terms and Conditions: For a full copy of the Hilton Terms and Conditions please visit hilton.com/christmasterms

3 FESTLICHES WEIHNACHTSMENÜ IN DER BRASSERIE ÉMILE In der ÉMILE Brasserie & Bar erwartet Sie ein exklusives Weihnachtsmenü im Ambiente der goldenen 20er Jahre. FESTIVE CHRISTMAS MENU AT ÉMILE BRASSERIE Enjoy an exclusive menu in the atmosphere of the golden 20s at ÉMILE Brasserie & Bar. Mousse von der Gänseleber mit schwarzer Nuss VORSPEISE Ceviche vom Seesaibling mit Granatapfel-Vinaigrette und Salatherzen SUPPE Hummerbisque Erich Freund mit Zuckerschoten und Kräuterseitlingen FISCH Garnele in der Seezunge mit Selleriepüree und Erbsensud HAUPTSPEISE Brust und Keule von der Weidegans mit Kartoffelknödel und Apfel-Rotkraut Schokolade-Birnen-Törtchen mit Preiselbeersorbet und Bratapfelgelee Mousse of Goose Liver with Black Nut STARTER Ceviche of Arctic Char With pomegranate vinaigrette and lettuce hearts SOUP Lobster Bisque Erich Freund With sugar snaps and king oyster mushrooms FISH Stuffed Sole With prawns, celery purée and pea soup brew MAIN COURSE Breast and Leg of Willow Goose With potato dumplings and apple-red cabbage Chocolate and Pear Tart With cranberry sorbet and baked apple gel 4-Gänge-Menü Vorspeise, Suppe, Hauptspeise und Nachspeise 72,- pro Person 5-Gänge-Menü Vorspeise, Suppe, Fisch, Hauptspeise und Nachspeise 89,- pro Person Auf Wunsch stellen wir Ihnen auch gerne ein vegetarisches Menü zusammen Wir empfehlen Ihnen unsere Getränkebegleitung: Aperitif, Rotwein, Weißwein, Bier, Mineralwasser und Kaffee 36,- Pauschale pro Person Alle Preisangaben inkl. MwSt. Die ÉMILE Brasserie & Bar hat während der Weihnachtsfeiertage auch tagsüber für Sie geöffnet und bietet eine Auswahl an festlichen Gerichten. Die einzelnen Speisen des Weihnachtsmenüs können bereits tagsüber genossen werden. Wenn Sie an Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden und Informationen über die Inhaltsstoffe unserer Speisen und Getränke wünschen, wenden Sie sich bitte an unser Team. 4-course menu per person Starter, soup, main course and dessert 5-course menu per person Starter, soup, fish, main course and dessert Vegetarian menu available on request Drinks package per person Aperitif, white wine, red wine, beer, water and coffee All prices include VAT at the current rate During the Christmas season, ÉMILE Brasserie & Bar will also be serving festive meals for lunch. Taste and enjoy a fine selection of dishes from our Christmas menu. For those with special dietary requirements or allergies who may wish to know about the ingredients used, please ask to speak with one of our Team Members.

4 SILVESTER- GALAMENÜ IN DER BRASSERIE ÉMILE Starten Sie den Abend mit einem Glas Champagner und verabschieden Sie das alte Jahr bei unserem Silvester- Galamenü. Genießen Sie nach dem Abendessen unsere Roaring Saturday New Year s Eve Special Edition. NEW YEAR S EVE GALA MENU AT ÉMILE BRASSERIE Start your evening with a glass of Champagne and say goodbye to the past year while indulging in our New Year s Eve Gala Menu. After dinner, enjoy our Roaring Saturday New Year s Eve Special Edition. Gebackenes Wachtelei mit Trüffel-Crème fraîche und Kaviar VORSPEISE Marmorata von Fasan und Gänseleber mit geschmortem Musaktkürbis und Ziegenkäse-Eis SUPPE Consommé double mit Reh-Roulade und Kräuterseitlingen FISCH Knuspriges Filet von der Lachsforelle aus Radlberg mit cremigem Wirsing-Senf-Gemüse und Pastis-Schaum HAUPTSPEISE Tranche vom Rinderfilet mit Sauternes-Jus, Kartoffel-Kerbel-Blini und Zuckerschoten Kumquat-Brioche mit Trüffelkonfekt, Fruchtdrops und Sauerrahm-Eis Deep-fried Quail s Egg With truffle crème fraîche and caviar STARTER Marmorata of Pheasant and Goose Liver With braised pumpkin and goat s cheese ice SOUP Consommé Double With roulade of deer and king oyster mushrooms FISH Crispy Salmon Trout With creamy savoy cabbage & mustard, vegetables and pastis foam MAIN COURSE Tranche of Beef Tenderloin With Sauternes jus, potato & chervil blinis and sugar snaps Kumquat Brioche With truffle confection, fruit drops and sour cream ice Samstag, 31. Dezember, ab Uhr 4-Gänge-Menü Vorspeise, Suppe, Hauptspeise, Dessert 82,- pro Person 5-Gänge-Menü Vorspeise, Suppe, Fisch, Hauptspeise, Dessert 95,- pro Person Auf Wunsch stellen wir Ihnen auch gerne ein vegetarisches Menü zusammen Wir empfehlen Ihnen unsere Getränkebegleitung: Aperitif, Rotwein, Weißwein, Bier, Mineralwasser und Kaffee 36,- Pauschale pro Person Alle Preisangaben inkl. MwSt. Die ÉMILE Brasserie & Bar hat während der Weihnachtsfeiertage auch tagsüber für Sie geöffnet und bietet eine Auswahl an festlichen Gerichten. Die einzelnen Speisen des Weihnachtsmenüs können bereits tagsüber genossen werden. Wenn Sie an Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden und Informationen über die Inhaltsstoffe unserer Speisen und Getränke wünschen, wenden Sie sich bitte an unser Team. Saturday 31 December from 6:00pm 4-course menu per person Starter, soup, main course and dessert 5-course menu per person Starter, soup, fish, main course and dessert Vegetarian menu available on request Drinks package per person Aperitif, white wine, red wine, beer, water and coffee All prices include VAT at the current rate During the Christmas season, ÉMILE Brasserie & Bar will also be serving festive meals for lunch. Taste and enjoy a fine selection of dishes from our Christmas menu. For those with special dietary requirements or allergies who may wish to know about the ingredients used, please ask to speak with one of our Team Members.

5 emile-brasserie.at hiltonaustria.at HILTON VIENNA PLAZA Schottenring 11 A-1010 Vienna Austria T: +43 (0) E: