MeinBerg Restaurant. Traditional Dishes. Suppe. Soup

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1 Klassische Gerichte Traditional Dishes Suppe Soup Bärlauch- Cappuccino im Glas mit einer gebackenen Garnele am Spieß wild garlic-cappuccino in the glass with baked shrimp on skewer 4,60 Vorspeise Entree Thunfisch Carpaccio mit Wasabikaviar und Mango-Chillisalat tuna carpaccio with wasabi caviar and mango chili salad 6,50 Hauptgänge Main courses Coq au vin von der Maispoularde auf Portweinschalotten- Chutney und Macaire Kartoffeln coq au vin from the Maispoularde on red wine shallots- chutney and macaire potatoes 15,50 Rumpsteak vom Angus Rind an Madagaskar Pfefferrahmsauce, Bohnen im Speckmantel und Rosmarin-Schwenkkartoffeln Rumpsteak of Angus beef in Madagascar peppersauce, beans wrapped in bacon and rosemary potatoes 19,50

2 Klassische Gerichte Traditional Dishes Mit Kaninchenrücken und Spinat gefülltes Schweinefilet im Netz gebraten an Safranschaum mit Vanilletomaten und gebratenen Polentaschnitten with rabbit back and spinach staffed pork, saffron foam with vanilla tomatoes and fried polenta slices 15,50 Dessert Crêpes Suzette Kleine Pfannküchlein mit Grand Manier flambiert, Orangensauce und Vanilleeiscreme Crêpes Suzette small pancakes with grand marnier flambéed, orangesauce an vanilla ice cream 11,50

3 Regionale Gerichte Regional Dishes Suppe Soup Legierte Suppe von Brunnenkresse mit Markklößchen soup of cress with Markklößchen 4,80 Vorspeise Entree Sautierte Kaninchenleber mit pochierten Apfelspalten und Lippischem Landbrot sauteed rabbit liver with poached apple slices and lippisch country bread 7,80 Hauptgänge Main courses Lamm-Carrée unter einer Kräuterkruste an gebratenen gelben Zucchini und kleinem Kartoffeltörtchen lamb carrée under a herb crust with fried yellow zucchini and potatoe tart 18,80 Lippischer Kalbstopf in Zwiebel-Senfsauce gekocht dazu Zuckerschoten und Petersilienkartoffeln lippischer veal pot cooked in onion- mustard sauce, sugar snap peas and parsley potatoes 14,50

4 Regionale Gerichte Regional Dishes Zanderfilet unter einer Pumpernickelkruste an Apfelkrautjus, jungem Spinat und Erdapfel- Mousse pike purch fillet under a Pumpernickelcrust to applekrautjus, baby spinach and potatoe mousse 16,50 Dessert Erdbeer-Vanille Sorbet auf grüner Landgrütze Strawberry- Vanilla sorbet on green land groats 5,20

5 Vitale Gerichte Healthy Dishes Suppe Soup Klare Ochsenboullion mit pochiertem Wachtel- Ei Clear beef Boullon with poached quail egg 4, 80 Vorspeisen Entrees Roulade vom Kaninchen an jungem Friseé Salat und Orangen-Vinaigrette Roulade of rabbit, young friseé salad and orange vinaigrette 9,50 Hauptgänge Main courses In Sesamhülle gebackener Staudensellerie auf Kartoffel-Zucchini Ragout in sesame baked celery on potatoe- zucchini ragout 14,30 Gebratenes Filet vom Saint Pierre Fisch an Orangensauce auf gedünstetem Fenchel und Wildreistimbal roasted fillet of Saint Pierre fish with orange sauce, on steamed fennel and wildricetimbal 17,90

6 Vitale Gerichte Healthy Dishes Gefüllter Bärlauch-Crêpes mit gebratenem Gemüse an Gorgonzolasauce Crêpes filled with wild garlic, roasted vegetables and gorgonzola sauce 11,50 Dessert Espuma von Minze und Joghurt auf Chocolat- Coulis Espuma of mit and yoghurt on chocolat coulis 5, 80

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