Suppen und Vorspeisen Soups and starter

Transkript

1 Suppen und Vorspeisen Soups and starter Klare Ochsenschwanzsuppe 7,00 mit Serranoschinken auf Grissini Clear oxtail soup with Serrano ham on grissini Cremesüppchen von frischem Sellerie 6,50 mit Staudensellerie Sticks und Trüffelöl Cream soup of fresh celery with celery sticks and truffle oil Knoblauch geröstete Ciabattascheiben 6,50 mit Ratatouille und Curry Dip, Ruccolasalat Garlic roasted ciabatta slices with ratatouille and curry dip, rocket salad Feld und Land Field and land Minutensteaks von Rind und Schwein 19,50 auf Senfkarotten und Röstkartoffeln Minute steaks of beef and pork served on mustard carrots with roast potatoes Mediterranes Truthahngulasch 16,50 mit Ricotta, dazu Ciabatta und Ruccolasalat Mediterranean turkey goulash with ricotta, ciabatta and rocket salad Spieß von Hähnchenbrust und Leber 15,50 auf Kartoffel - Pilzragout Spit of chicken breast and liver on a ragout of potatoes and mushrooms

2 Geschmorte Ochsenbacke 18,00 in Portwein Jus mit Bohnenbündchen und Kartoffelgratin Braised ox cheek in port wine gravy, with beans cuff and potato gratin Knuspriger Schweinebauch 16,50 mit roten Balsamico Schalotten und Kartoffel - Petersilienstampf Crispy belly of pork with red Balsamico shallots and a combination of potatoes mashed with parsley Salatvariation 14,80 mit Rucola, gebratenem Lammfilet, Austernpilzen und fruchtiger Orangenvinaigrette sowie ofenfrischem Baguette Salad variations with rocket salad, fried lamb fillet, oyster mushrooms and fruity orange vinaigrette, served with oven-fresh baguette Scheiben aus dem Roastbeef 15,50 mit Tartarensauce, mariniertem Feldsalat und Röstkartoffeln Slices of roastbeef with sauce tartar, marinated field salad and roasted potatoes Frikassee vom Huhn 15,50 mit gebratenen Champignons, Spargel und Reis Timbale Chicken fricassee with fried mushrooms, asparagus and a timbale of rice

3 Meeresbrise Sea breeze Fish n Chips 16,50 Gebackene Schollenfiletröllchen mit Pommes Frites und gemischtem Salat Fish n Chips baked filet of plaice rolls with french fries and mixed salad Heilbuttfilet in Folie gegart 18,00 mit Mischgemüse, Limetten, Aioli und Rosmarinkartoffeln jacket halibut filet with a variation of vegetables, limes, Aioli and rosemary potatoes Für den kleinen Hunger For the small appetite Knuspriger Flammkuchen 9,50 mit Coppa di Parma und marinierter Ölrauke Flaming cake with Coppa di Parma and marinated rocket Scheiben aus dem Räucherlachs 9,50 mit Kartoffel Kürbiskernröstis und gemischtem Salat Slides of smoked salmon with potatoe pumpkin röstis and a mixed salad

4 Fleischlos Meatless Tortellini 12,00 mit Babyspinat und gerösteter Paprika in Käsesauce und frittiertem Ruccola Tortellini with baby spinach and roasted bell pepper in cheese sauce and fried rocket salad Süßkartoffel Picatta s 14,00 Süßkartoffelscheiben in der Parmesan Eihülle gebraten auf Zucchini Maisgemüse in Tomatenrahm Picatta of sweet potaoes slices of sweet potatoes fried in a cover of parmesan and egg on zucchini corn vegetables in tomato cream Dessert dessert Macadamia Mousse mit Mirabelle 6,00 auf Schokoladenbiskuit und zweierlei Fruchtspiegel Mousse of macadamia with yellow plum on chocolate biscuits and two kinds of fruit sauces Selektion von französischem Rohmilchkäse 9,00 mit Feigensenf und ofenfrischem Baguette Choice of french cheese with fig mustard and baguette fresh from the oven

5 Liebe Gäste, seit dem sind wir gesetzlich verpflichtet, neben den Zusatzstoffen, auch die Allergene zu kennzeichnen. Die genaue Zuordnung der Allergene für Ihr ausgesuchtes Gericht, haben wir für Sie auf einer separaten Speisekarte aufgeführt. Diese erhalten Sie bei unseren Servicemitarbeitern! Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt. Ihr Küchenchef Christian Gleitz