FREUEN SIE SICH AUF EINE ZAUBERHAFTE WEIHNACHTSZEIT

Transkript

1 FREUEN SIE SICH AUF EINE ZAUBERHAFTE WEIHNACHTSZEIT ERLEBEN SIE WEIHNACHTEN IM HILTON WARM UP TO WINTER EXPERIENCE THE FESTIVE SEASON WITH HILTON

2 GENIESSEN SIE EINE UNVERGESSLICHE FEIER IM HILTON. Verbringen Sie die schönste Zeit im Jahr mit dem perfekten Gastgeber: Hilton. Wir bieten Ihnen exklusive Angebote, gutes Essen und beste Unterhaltung, sodass Sie ein festliches Beisammensein mit Freunden und Familie genießen können. Unser Weihnachts-Team kümmert sich zuverlässig um alle wichtigen Details, die Ihre Feier zu einem gelungenen Ereignis machen. ENJOY AN UNFORGETTABLE CELEBRATION WITH HILTON It s the most wonderful time of the year, so spend it with the perfect host: Hilton. With our exclusive hospitality package, fne dining and quality entertainment, you re sure to please everyone. Our Christmas Coordinator will attend to all the necessary details that go into a memorable celebration while you, your friends and family catch up and relax. Set the scene for a winter wonder with Hilton.

3 UNSER PROGRAMM 2015 CHRISTMAS CELEBRATIONS Festliches Weihnachtsmenü in der Brasserie ÉMILE Silvester-Galamenü in der Brasserie ÉMILE Gans to go FÜR WEITERE INFORMATIONEN Wenden Sie sich an unser Weihnachts-Team unter +43 (0) Bürozeiten: Montag bis Sonntag, 8.00 bis Uhr Wenn Sie an Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden und Informationen über die Inhaltsstofe unserer Speisen und Getränke wünschen, geben Sie uns bitte zum Zeitpunkt der Buchung Bescheid. DIE NÄCHSTEN SCHRITTE Reservierungen für alle Veranstaltungen sind empfohlen und können bis 7 Tage vor der gebuchten Veranstaltung kostenfrei storniert werden. Danach erlauben wir uns, pro Person 50% des Preises zu verrechnen. Buchungsbedingungen: Die vollständigen Hilton Geschäftsbedingungen fnden Sie unter hilton.com/christmasterms. OUR 2015 PROGRAMME CHRISTMAS CELEBRATIONS Festive Christmas Menu at ÉMILE Brasserie New Year s Eve Gala Menu at ÉMILE Brasserie Goose to Go FOR MORE INFORMATION Contact the Christmas team on +43 (0) viepw.emile@hilton.com Ofce hours: Monday to Sunday 8:00am until 6:00pm For those with special dietary requirements or allergies who may wish to know about ingredients used, please ask at the time of booking. THE NEXT STEPS Reservations for all listed events are recommended and may be cancelled free of charge up to 7 days prior to the event you are attending. For late cancellations, a cancellation fee of 50% of the price per person will apply. Booking Terms and Conditions: For a full copy of the Hilton Terms and Conditions please visit hilton.com/christmasterms

4 FESTLICHES WEIHNACHTSMENÜ IN DER BRASSERIE ÉMILE In der ÉMILE Brasserie & Bar erwartet Sie ein exklusives Weihnachtsmenü im Ambiente der goldenen 20er Jahre. AMOUSE BOUCHE VORSPEISE Marinierter Alpenlachs mit Oberskren und Vogerlsalat 4-Gänge-Menü Vorspeise, Suppe, Hauptspeise und Nachspeise 72,- pro Person 5-Gänge-Menü Vorspeise, Suppe, Fisch, Hauptspeise und Nachspeise 89,- pro Person Auf Wunsch stellen wir Ihnen auch gerne ein vegetarisches Menü zusammen. SUPPE Schaumsüppchen von der Kerbelknolle mit geräuchertem Mozzarella und Rieslinggelee FISCH Getrüfeltes Saiblingsflet mit Erbsenpüree, Moosbeeren und weißem Balsamicoschaum Wir empfehlen Ihnen unsere Getränkebegleitung: Aperitif, Rotwein, Weißwein, Bier, Mineralwasser und Kafee 33,- Pauschale pro Person Alle Preisangaben inkl. MwSt. Die ÉMILE Brasserie & Bar hat während der Weihnachtsfeiertage auch tagsüber für Sie geöfnet und bietet eine HAUPTSPEISE Brust und Keule von der Weidegans mit Kartofelknödeln und Apfel-Rotkraut DESSERT Schokoladentörtchen mit kandierten Maronen, Bratapfel und Punschsorbet Auswahl an festlichen Gerichten. Die einzelnen Speisen unseres Weihnachtsmenüs können bereits tagsüber genossen werden. Wenn Sie an Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden und Informationen über die Inhaltsstofe unserer Speisen und Getränke wünschen, wenden Sie sich bitte an unser Team. FESTIVE CHRISTMAS MENU AT ÉMILE BRASSERIE Enjoy an exclusive menu in the atmosphere of the golden 20s at ÉMILE Brasserie & Bar. AMOUSE BOUCHE STARTER Marinated Alp Salmon Served with horseradish cream and lamb s lettuce SOUP Foam Soup of Chervil With smoked mozzarella and Riesling jelly FISH Trufed Fillet of Arctic Char Served with pea purée, cranberries and balsamic foam MAIN COURSE Breast and Leg of Goose Served with potato dumplings and apple-red cabbage DESSERT Chocolate Tart Served with candied chestnuts, baked apple and mulled wine sorbet 4-course menu per person Starter, soup, main course and dessert 5-course menu per person Starter, soup, fsh, main course and dessert Vegetarian menu available on request Drinks package per person Aperitif, white wine, red wine, beer, water and cofee All prices include VAT at the current rate During the Christmas season, ÉMILE Brasserie & Bar will also be serving festive meals for lunch. Taste and enjoy a fne selection of dishes from our Christmas menu. For those with special dietary requirements or allergies who may wish to know about the ingredients used, please ask to speak with one of our Team Members.

5 SILVESTER-GALAMENÜ IN DER BRASSERIE ÉMILE Starten Sie den Abend mit einem Glas Champagner und verabschieden Sie das alte Jahr bei unserem Silvester-Galamenü. Genießen Sie nach dem Abendessen unsere Roaring Thursday New Year s Eve Special Edition. AMOUSE BOUCHE VORSPEISE Marinierte Kalbsfletscheiben mit Ochsenschwanzpraline und gebackener Kartofel SUPPE Hummerbisque mit Zuckerschoten und gebratenen Steinpilzen FISCH Steinbuttflet mit getrüfelten Rosmarinbirnen und Raucharomen HAUPTSPEISE Tranche von der 24 Stunden gegarten Hochrippe, cremige Polenta und Gemüse DESSERT Champagnertörtchen mit Frühlingsrolle von exotischen Früchten und Kokos-Mango-Süppchen Donnerstag, 31. Dezember, ab Uhr 4-Gänge-Menü Vorspeise, Suppe, Hauptspeise, Dessert 78,- pro Person 5-Gänge-Menü Vorspeise, Suppe, Fisch, Hauptspeise, Dessert 95,- pro Person Auf Wunsch stellen wir Ihnen auch gerne ein vegetarisches Menü zusammen. Wir empfehlen Ihnen unsere Getränkebegleitung: Aperitif, Rotwein, Weißwein, Bier, Mineralwasser und Kafee 33,- Pauschale pro Person Alle Preisangaben inkl. MwSt. Die ÉMILE Brasserie & Bar hat während der Weihnachtsfeiertage auch tagsüber für Sie geöfnet und bietet eine Auswahl an festlichen Gerichten. Die einzelnen Speisen des Weihnachtsmenüs können bereits tagsüber genossen werden. Wenn Sie an Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden und Informationen über die Inhaltsstofe unserer Speisen und Getränke wünschen, wenden Sie sich bitte an unser Team. NEW YEAR S EVE GALA MENU AT ÉMILE BRASSERIE Start your evening with a glass of Champagne and say goodbye to the past year while indulging in our New Year s Eve Gala Menu. After dinner, enjoy our Roaring Thursday New Year s Eve Special Edition. AMOUSE BOUCHE STARTER Marinated Slices of Veal Tenderloin Served with oxtail praline and fried potatoes SOUP Lobster Bisque With mange tout and fried ceps FISH Fillet of Turbot Served with trufed rosemary pears and smoke favours MAIN COURSE Tranche of 24-hour Cooked Prime Rib Served with creamy polenta and vegetables DESSERT Champagne Tartelette With spring roll of exotic fruits and coconut & mango soup Thursday 31 December from 6:00pm 4-course menu per person Starter, soup, main course and dessert 5-course menu per person Starter, soup, fsh, main course and dessert Vegetarian menu available on request Drinks package per person Aperitif, white wine, red wine, beer, water and cofee All prices include VAT at the current rate During the Christmas season, ÉMILE Brasserie & Bar will also be serving festive meals for lunch. Taste and enjoy a fne selection of dishes from our Christmas menu. For those with special dietary requirements or allergies who may wish to know about the ingredients used, please ask to speak with one of our Team Members.

6 GANS TO GO Gönnen Sie sich und Ihrer Küche eine Pause und genießen Sie Küchenchef Erich Freunds Gans in vollen Zügen. Sie wird mit Zwiebeln und Äpfeln gefüllt und landet mit Rotkraut, Maroni und Kartofelknödeln auf Ihrem Tisch. Wie? Gans einfach: Bestellen Sie bei uns und holen Sie die Gans transportfertig verpackt im ÉMILE ab. Oder Sie warten zu Hause und wir arrangieren den Transport. (Zusätzliche Kosten für die Anlieferung werden separat berechnet: 15,- in den Bezirken 1 bis 9 & 25,- in den Bezirken 10 bis 23). Aktion gültig bis 31. Dezember Natürlich können Sie auch im ÉMILE gans köstlich genießen! Bestellung bis 24 Stunden vorher unter Tel.: +43 (0) oder an viepw.emile@hilton.com. 129,- für 4 Personen inkl. Beilagen und einer Flasche Wein. Wenn Sie an Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden und Informationen über die Inhaltsstofe unserer Speisen und Getränke wünschen, wenden Sie sich bitte an unser Team.

7 GOOSE TO GO Allow yourself and your kitchen a break and enjoy a festive and delicious goose to go, prepared by our Executive Chef Erich Freund and served with red cabbage, chestnuts and dumplings. Order your Christmas goose at least one day in advance and pick it up, ready prepared, at ÉMILE. Or, even easier, get cosy at home and we will organise the delivery. (Additional costs will apply: for delivery to districts 1 to 9 and to districts 10 to 23.) Of course, you can also enjoy your Christmas goose at ÉMILE Brasserie & Bar. Ofer valid until 31 December Orders should be placed at least 24 hours in advance by telephone +43 (0) or viepw.emile@hilton.com for 4 persons, including side dishes and a bottle of wine. For those with special dietary requirements or allergies who may wish to know about the ingredients used, please ask to speak with one of our Team Members.

8 emile-brasserie.at hiltonaustria.at HILTON VIENNA PLAZA Schottenring 11 A-1010 Vienna Austria T: +43 (0) E: