Getränke. Candle-Light-Dinner. Hugo Spumante mit Holunderblütensirup, Limetten und frischer Minze

Transkript

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2 Getränke Spumante mit Holunderblütensirup, Holunderblütensirup mit Mineralwasser, WEISSWEINEMPFEHLUNG Produzent Villa Bagnolo, Castrocaro 7.5 dl Trauben Albana ROTWEINEMPFEHLUNG Produzent Weingut Bisang, Dagmersellen 7.5 dl Trauben Garanoir, Gamaret, Zweigelt SAMSTAG, 17. SEPTEMBER 2016 Gebackener Weichkäse auf Pumpernickelbeet mit bunt gemischten Blattsalaten und Apfelvinaigrette Duett vom Innerschweizer Kalb im Tavola Rosso geschmorter Kalbsschulterbraten und gebratenes Kalbsfilet an eigener Sauce dazu Rosmarin-Polenta und Herbstgemüse Amaretto-Parfait mit Krokantsplittern an Zwetschgensauce garniert mit einem Honigblatt Fragen Sie unsere Mitarbeitenden nach dem kompletten Wein- und Getränkeangebot. Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken (CHF) und inkl. MwSt. Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch. Wein und Bier dürfen ab dem 16. Altersjahr, Spirituosen ab dem 18. Altersjahr gekauft und konsumiert werden.

3 Getränke Spumante mit Holunderblütensirup, Holunderblütensirup mit Mineralwasser, WEISSWEINEMPFEHLUNG Produzent Villa Bagnolo, Castrocaro 7.5 dl Trauben Albana ROTWEINEMPFEHLUNG Produzent Weingut Bisang, Dagmersellen 7.5 dl Trauben Garanoir, Gamaret, Zweigelt SAMSTAG, 17. SEPTEMBER 2016 Gebackener Weichkäse auf Pumpernickelbeet mit bunt gemischten Blattsalaten und Apfelvinaigrette Blätterteigkissen mit Wald-Pilzragout, Herbstgemüse und Rosmarin-Polenta Amaretto-Parfait mit Krokantsplittern an Zwetschgensauce garniert mit einem Honigblatt Fragen Sie unsere Mitarbeitenden nach dem kompletten Wein- und Getränkeangebot. Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken (CHF) und inkl. MwSt. Wein und Bier dürfen ab dem 16. Altersjahr, Spirituosen ab dem 18. Altersjahr gekauft und konsumiert werden.

4 Beverages Sparkling wine with elderflower syrup, Elderflower syrup with mineral water, WHITE WINE RECOMMENDATION Producer Villa Bagnolo, Castrocaro 7.5 dl Grapes Albana RED WINE RECOMMENDATION Producer Weingut Bisang, Dagmersellen 7.5 dl Grapes Garanoir, Gamaret, Zweigelt SATURDAY 17 TH SEPTEMBER 2016 Baked soft cheese on a bed of pumpernickel with mixed leaf lettuce and apple vinaigrette Two kinds of Swiss veal Veal roast stewed in red wine as well as delicate veal fillet on savory jus, served with rosemary polenta and autumn vegetables Amaretto parfait decorated with a honey leaf and served with crunchy toffee shreds as well as plum sauce Ask our service staff for the current wine and beverages. All meat products are Swiss. All prices are in Swiss franc (CHF) and include VAT. We do not serve alcohol to guests under 16 years, and no spirits, alcopops or other distillates to guests under 18 years.

5 Beverages Sparkling wine with elderflower syrup, Elderflower syrup with mineral water, WHITE WINE RECOMMENDATION Producer Villa Bagnolo, Castrocaro 7.5 dl Grapes Albana RED WINE RECOMMENDATION Producer Weingut Bisang, Dagmersellen 7.5 dl Grapes Garanoir, Gamaret, Zweigelt SATURDAY 17 TH SEPTEMBER 2016 Baked soft cheese on a bed of pumpernickel with mixed leaf lettuce and apple vinaigrette Puff pastry with forest mushroom ragout, served with autumn vegetables and rosemary polenta Amaretto parfait decorated with a honey leaf and served with crunchy toffee shreds as well as plum sauce Ask our service staff for the current wine and beverages. All prices are in Swiss franc (CHF) and include VAT. We do not serve alcohol to guests under 16 years, and no spirits, alcopops or other distillates to guests under 18 years.