Unsere Frühlings-Empfehlung
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- Jobst Matthias Albert
- vor 5 Jahren
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1 Frühling 2019
2 Unsere Frühlings-Empfehlung Grüne Spargeln mit ASC-Rauchlachs (NO) dazu Radieschen, Salatgarnitur und Himbeerdressing Schweizer Pouletbrust auf Weissweinrisotto mit Frühlingszwiebeln Bärlauchpesto und Broccoli Hausgemachte Erdbeer-Terrine mit Rhabarber-Pfefferminze-Ragout Als Menu Unsere Hausweine passend dazu Weisswein / Schwyz, Schweiz Cuvée Blanche 1 dl 7.00 Produzent: Gebrüder Kümin, Freienbach 7.5 dl Trauben: Blanc de noir, Riesling x Sylvaner, Muscat Rotwein / Emilia Romagna, Italien Tavola Rosso 1 dl 7.00 Produzent: Villa Bagnolo, Castrocaro; 7.5 dl Trauben: assembliert durch den Winzer Vito Ballarati und das Tavolago-Weinteam Sangiovese
3 Unsere vegetarische Empfehlung Grüne Spargeln mit Dallenwiler Geisskäse, Werft-Honig, Radieschen Salatgarnitur und Himbeerdressing Weissweinrisotto mit Frühlingszwiebeln dazu Morcheln, gehobelter Sbrinz, Bärlauchpesto und Broccoli Hausgemachte Erdbeer-Terrine mit Rhabarber-Pfefferminze-Ragout Als Menu Unsere Hausweine passend dazu Weisswein / Schwyz, Schweiz Cuvée Blanche 1 dl 7.00 Produzent: Gebrüder Kümin, Freienbach 7.5 dl Trauben: Blanc de noir, Riesling x Sylvaner, Muscat Rotwein / Emilia Romagna, Italien Tavola Rosso 1 dl 7.00 Produzent: Villa Bagnolo, Castrocaro; 7.5 dl Trauben: assembliert durch den Winzer Vito Ballarati und das Tavolago-Weinteam Sangiovese
4 Salate und Suppen Bunt gemischte Blattsalate 9.50 mit Brotcroûtons, Rüeblistreifen, Cherrytomaten, gerösteten Kernen und Hausdressing Hausgemachte Saisonsuppe 9.50 Frühlingssalate mit Schweizer Ei, Avocado und Radieschen an Limettendressing ergänzt mit ASC-Rauchlachs (NO) ergänzt mit Schweizer Pouletbrust Urner Wurst-Alpkäse-Salat mit Schweizer Ei, Essiggurken, Radieschen, eingelegten Zwiebeln und Cherrytomaten
5 Klassiker und warme Speisen Angus-Beef-Hacktätschli aus Ennetbürgen an Urbräu-Jus mit Kartoffelstock und zweierlei Rüebli Urner Lammvoressen im Tavola Rosso geschmort mit Kartoffelstock und Ofengemüse MSC-Eglifilets (RU) im Backteig frittiert mit Salzkartoffeln und Tartarsauce Angus-Luganighe aus Ennetbürgen mit Urbräu-Jus dazu hausgemachte Röstzwiebeln und Rösti Innerschweizer Rindsentrecôte an Sauce béarnaise mit Ofengemüse und Pommes Frites Kernser Rigi-Rollen an Bärlauchpesto mit Cherrytomaten, Rucola und gehobeltem Sbrinz
6 Für unsere kleinen Matrosen Nik der Matrose empfiehlt Kleiner Salat... CHF 4.50 Pommes Frites mit Ketchup...CHF 9.00 Hacktätschli mit «Seeli»...CHF Kinder unter 12 Jahren erhalten bei uns einen Rabatt von 50% auf alle «à la carte»-gerichte (kleinere Portionen). Weitere Infos über Nik den Matrosen findest du hier:
7 Für den kleinen Hunger Sbrinz-Möckli, Obwaldner Trockenfleisch und Ennetbürger Landjäger dazu eingelegtes Gemüse und Hausbrot Urner Alpkäse, grilliertes Gemüse und grüne Oliven dazu eingelegtes Gemüse und Hausbrot Heisse Ofen-Kartoffel mit Blattsalaten und Garnituren: Grilliertes Gemüse, Basilikumpesto und gehobelter Sbrinz Kräuter-Sauerrahm, ASC-Rauchlachs (NO) Avocado und eingelegte Zwiebeln Hausgemachte Sandwiches Urner Alpkäse 8.50 Schweizer Truthahnschinken 8.50 Nidwaldner Pastrami 9.50
8 Kuchen und kleine Desserts Hausgemachter Früchtekuchen 6.50 Original Treichler Zuger Kirschtorte 7.50 (mit Alkohol) Lozärner Schokoladentorte mit Truffescrème 7.00 Holunder-Joghurt-Crème 9.50 mit Limetten und Melisse Luzerner Birnenweggen-Mousse 8.50 mit Schweizer Gala-Apfel
9 Coupes, Glaces und Sorbets Coupe Dänemark mit Felchlin-Schokoladensauce Vierwaldstättersee-Eiskaffee aufgeschlagen mit Rahm und Spirituosen nach Wahl (mit Alkohol) Kugel Emmi-Glace oder Emmi-Sorbet 3.50 Glace: Vanille, Schokolade-Brownie, Caramello und Mocca Sorbet: Limonen, Blutorange und Mango mit Rahm Eis am Stiel Emmi Cornet (Schokolade, Vanille, Erdbeere) 3.50 Emmi Comella Crunchy Ice 3.00 Emmi Cafè Glace Becher 4.00 Scream Allmond 3.50 Pierrot Wassereis Magic 2.00
10 Kinder unter 12 Jahren erhalten bei uns einen Rabatt von 50% auf alle «à la carte»-gerichte (kleinere Portionen). Ausgenommen sind Süssspeisen, Snacks und Glaces. Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken (CHF) und inkl. MwSt. Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch und unser Fisch sowie unsere Meeresfrüchte sind MSC / ASC zertifiziert. Wein und Bier dürfen ab dem 16. Altersjahr, Spirituosen ab dem 18. Altersjahr gekauft und konsumiert werden. Über Zutaten und allergene Inhaltsstoffe in unseren Gerichten informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne. Dieses Angebot ist auf allen Kursen mit dem Messer-Gabel-Symbol r erhältlich. Hauswein Eigenprodukte MSC / ASC - Zertifizierung
Unsere Herbst-Empfehlung
Herbst 2019 Unsere Herbst-Empfehlung Nüsslisalat 16.50 mit Schweizer Ei, Brotcroûtons, Obwaldner Trockenfleisch und Apfeldressing Schweizer Wild-Kohlroulade mit Wild-Jus 33.50 dazu Kürbis-Kartoffelstock,
Unsere Winter-Empfehlung
Winter 2019 Unsere Winter-Empfehlung Weissweinsuppe 14.50 mit MSC-Eglifilet (RU) im Backteig frittiert Greppener Truthahn-Ragout 33.50 an Gotthard-Bio-Pilzrahmsauce mit Rösti und zweierlei Rüebli Hausgemachte
Unsere Spätsommer-Empfehlung
Spätsommer 2019 Unsere Spätsommer-Empfehlung Apfel-Gurkenkaltschale 14.50 mit Gin und ASC-Rauchlachs (NO) Schweizer Pouletbrust an Zitronen-Jus 33.50 mit Süsskartoffelstock und Zucchetti Hausgemachtes
Unsere Frühsommer-Empfehlung
Frühsommer 2019 Unsere Frühsommer-Empfehlung Bunter Tomatensalat 16.50 mit Schweizer Mozzarella, Melone und Obwaldner Trockenfleisch Innerschweizer Schweinsfilet 33.50 an Rast-Kaffee-Sauce mit Wildreis
US DE GAMÄLLE À DISCRETION WINTER-HIT SCHWEIZERHEIM CORDON BLEU-PLAUSCH
US DE GAMÄLLE À DISCRETION Spatz CHF 29.80 Hörndli ond Ghackets CHF 26.80 WINTER-HIT SCHWEIZERHEIM Fondue-Schnitzel mit Brot, Gemüse CHF 27.80 und Kartoffeln (Kombination von Schweins-Cordon Bleu und Fondue)
Kulinarische Angebote. Für Gruppen 2019/2020
Kulinarische Angebote Für Gruppen 2019/2020 2 Rubrik 3 Gastronomie Vierwaldstättersee Gastronomie Vierwaldstättersee Einfach, ehrlich und mit frischen Produkten von hier das ist unsere Philosophie. Die
Hausgemachte Terrine von Kernser Edelpilzen CHF mit Bärlauchquark, serviert mit buntem Salatbouquet Toast und Butter
Zum Auftakt Ganze Portion Kleine Portion Hausgemachte Terrine von Kernser Edelpilzen CHF 18.00 mit Bärlauchquark, serviert mit buntem Salatbouquet Rauchlachs-Hüttenkäsetatar CHF 18.00 mit buntem Frühlingssalat
Ganz herzlich willkommen und
Ganz herzlich willkommen und danke, dass Sie heute bei uns sind! In unserer Küche legen wir den grössten Wert auf Frische und selbst Produziertes. Fertigprodukte werden nie den Weg in unsere Produktionsräume
1 Rubrik. Extra Genuss 2019/2020
1 Rubrik Extra Genuss 2019/2020 2 Rubrik 3 Gastronomie Vierwaldstättersee Gastronomie Vierwaldstättersee Einfach, ehrlich und mit frischen Produkten von hier das ist unsere Philosophie. Die Gerichte auf
Plättli Parmesanstücke, Oliven, Salz-Mandeln und Taralli (ital. Salzgebäck)
Aperitif Plättli... 16 Parmesanstücke, Oliven, Salz-Mandeln und Taralli (ital. Salzgebäck) Vorspeisen Herbstlicher Blattsalat... 9 Gemischter Salat mit Kräuter-Croûtons... 13 Nüsslisalat... 16 mit Speck,
Herzlich willkommen. im Restaurant Rhyblick
Herzlich willkommen im Restaurant Rhyblick Aperitif Plättli vegi... 14 Parmesan, Oliven, Salz-Mandeln und Flûtes Plättli... 18 Serano-Schinken, Bündnerfleisch und Chorizo Vorspeisen Kleiner Blattsalat...
Brot und Butter, zwei verschiedene Konfitüren und Honig Fr Joghurt (nature oder fruchtig) Fr Portion Rigi Alpkäse Fr. 4.
Frühstück Standard- Z`morge Ein heisses Getränk (Kaffee, Tee, Ovo, Schoggi) Brot und Butter, zwei verschiedene Konfitüren und Honig Fr. 12.00 Zusätzliche Angebote: Joghurt (nature oder fruchtig) Fr. 2.50
FRÜHLING. Endlich ist er da.
FRÜHLING Endlich ist er da. Wir spüren das bekannte Kribbeln im Bauch, wenn wir die ersten warmen Sonnentage mit Vogelgezwitscher und dem Duft der Frühlingsblumen oder Kräuter bei einem Spaziergang geniessen.
Salate und kalte Vorspeisen
Suppen Tages Suppe klein 5.50 7.50 Zucchini Minestrone mit Basilikum-Pesto klein 6.50 9.50 Salate und kalte Vorspeisen Grüner Blattsalat 7.00 Gemischter Salat mit Croûtons und Sprossen 8.50 Salatteller
Roland Vogler und das gesamte Cantina-Team freuen sich, Sie mit saisonalen Produkten vom See, Wald, Feld und den Alpen zu verwöhnen.
Speisekarte «Willkumm zionis!» Herzlich willkommen bei uns! Schön, dass Sie (wieder) bei uns sind. Roland Vogler und das gesamte Cantina-Team freuen sich, Sie mit saisonalen Produkten vom See, Wald, Feld
Plättli Parmesanstücke, Oliven, Salz-Mandeln und Taralli (ital. Salzgebäck)
Aperitif Plättli... 16 Parmesanstücke, Oliven, Salz-Mandeln und Taralli (ital. Salzgebäck) Vorspeisen Sommerlicher Blattsalat... 9 Gemischter Salat mit Kräuter-Croûtons... 13 Unsere hausgemachten Salatsaucen:
Herzlich willkommen zum Genuss mit Weitsicht!
Herzlich willkommen zum Genuss mit Weitsicht! Unsere Philosophie Wir zeichnen uns aus durch: Freude und Leidenschaft für unseren Beruf hohe fachliche Kompetenz das tägliche kleine Augenzwinkern persönliche,
FRÜHLING. Endlich ist er da.
FRÜHLING Endlich ist er da. Wir spüren das bekannte Kribbeln im Bauch, wenn wir die ersten warmen Sonnentage mit Vogelgezwitscher und dem Duft der Frühlingsblumen oder Kräuter bei einem Spaziergang geniessen.
Brot und Butter, zwei verschiedene Konfitüren und Honig Fr Joghurt (nature oder fruchtig) Fr Portion Rigi Alpkäse Fr. 4.
Frühstück Standard - Z`morge Ein heisses Getränk (Kaffee, Tee, Ovo, Schoggi) Brot und Butter, zwei verschiedene Konfitüren und Honig Fr. 12.00 Zusätzliche Angebote: Joghurt (nature oder fruchtig) Fr. 2.50
Herzlich willkommen in der jungen, alten Beiz
ESSEN Der STERN Luzern ist jung. Frisch. Poliert. Und hat sich ganz seinen Gästen verschrieben. Mit einem unkomplizierten, professionellen Service. Gelebt von einem aufgestellten, souveränen Team, in welchem
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Weinempfehlung des Chefs Weissweine Hellgelb AOC Luzern, Schloss Heidegg, 2016 Traubensorten: Riesling-Sylvaner, Blauburgunder-Federweisser Petite Arvine de Sion, AOC, La Torrentière, 2016 Traubensorte:
RESTAURANT SonnenHof UETIKON AM SEE SALATE. Grüner Salat Gemischter Salat mit gerösteten Kürbiskernen 10.50
SALATE Grüner Salat 8.50 Gemischter Salat mit gerösteten Kürbiskernen 10.50 Nüsslisalat mit Ei und Croûtons 12.50 Grosser Salatteller mit Ei und Hüttenkäse 19.50 Wurst-Käse-Salat einfach oder garniert
STERN-Woche. Bei uns geht jeden Tag ein Stern auf! Diese Tagesklassiker erhellen Woche für Woche unsere Menukarte.
ESSEN STERN-Woche Bei uns geht jeden Tag ein Stern auf! Diese Tagesklassiker erhellen Woche für Woche unsere Menukarte. am Montag 35 Schweizer Mistkratzerli mit Pommes Frites am Dienstag 32 Cordon Bleu
Ganz herzlich willkommen und
Ganz herzlich willkommen und danke, dass Sie heute bei uns sind! In unserer Küche legen wir den grössten Wert auf Frische und selbst Produziertes. Fertigprodukte werden nie den Weg in unsere Produktionsräume
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Hochgenuss im traditionellen bergrestaurant Herzlich willkommen auf 1840 m ü.m. Schön, wenn Sie sich ein wenig Zeit für uns nehmen. Es gibt ja kaum schönere Entscheidungen, als ein wenig Auszeit zu nehmen
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WILLKOMMEN IM VIERTEN KÖNIG Wir bieten eine mediterrane Küche und kreieren die Speisen mit saisonalen Produkten. Wir kochen frisch, mit viel Liebe und Leidenschaft. Zu einem guten Essen gehört ebenso eine
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SPEISEKARTE FRÜHLINGSERWACHEN Schlossrestaurant A Pro Bei der Kirche 6462 Seedorf www.schlossapro.ch info@schlossapro.ch Tel. 041 870 65 32 Fax. 041 870 65 32 Alle Preise in Schweizer Franken inkl. 7.7%
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GÄSTIVAL GASTRONOMIE SEEROSE Angebot Public Catering GETRÄNKE-BAR Bier / Apfelwein Feldschlösschen Original 4.8% Vol. 33cl CHF 6.00 Feldschlösschen Premium 5.0% Vol. 33cl CHF 8.00 Somersby Apple Cider
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Speisekarte «Willkumm zionis!» Herzlich willkommen bei uns! Schön, dass Sie (wieder) bei uns sind. Roland Vogler und das gesamte Cantina-Team freuen sich, Sie mit saisonalen Produkten vom See, Wald, Feld
Frühlingsmenu Wählen sie ihr Menu aus den folgenden Gängen 3 Gänge 79.00, 4 Gänge 93.00, 5 Gänge , 6 Gänge
Herzlich Willkommen Frühlingsmenu Wählen sie ihr Menu aus den folgenden Gängen 3 Gänge 79.00, 4 Gänge 93.00, 5 Gänge 108.00, 6 Gänge 123.00 Vorspeise Capretto tonnato Gitzibraten mit Thonfischsauce, Bärlauchpesto
MENU SURPRISE. Hier stellen wir Ihnen ein Überraschungsmenu zusammen und verwöhnen Sie mit marktfrischen Saisongerichten.
MENU SURPRISE Hier stellen wir Ihnen ein Überraschungsmenu zusammen und verwöhnen Sie mit marktfrischen Saisongerichten. Lassen Sie sich von unserer Küchen-Crew überraschen 3 Gang Menu CHF 48.00 4 Gang
Kalte Speisen 9-Loch 18-Loch. Aus unserem Suppentopf. Vegi- Ecke. Bunter gemischter Salat Grüner Salat 7 12
Kalte Speisen 9-Loch 18-Loch Bunter gemischter Salat 9 14 Grüner Salat 7 12 Fetakäse an Nüsslisalat 14 Fetakäse Nüsslisalat Trauben-Holunder Dressing Rauchlachsrose Feigen Dip 16 Zwiebeln Feigen Beefsteak
FEINES VOM GRILL. Schweinscarrésteak Ladies Cut 140 gr. CHF 27.50 mit frischem Marktgemüse Gentlemen s Cut 200 gr. CHF 34.00 und Beilage Ihrer Wahl
FEINES VOM GRILL FLEISCH Rindsfilet vom Angus Beef Ladies Cut 140 gr. CHF 42.00 mit frischem Marktgemüse Gentlemen s Cut 200 gr. CHF 51.00 Entrecôte vom Angus Beef Ladies Cut 140 gr. CHF 38.00 mit frischem
Salate V= Hausdressing VG= ÖL Und Essig CHF
Suppen Tages Suppe klein 5.50 7.50 Karotten Orangen Suppe mit Vanille 9.50 Salate V= Hausdressing VG= ÖL Und Essig V Grüner Blattsalat 7.00 V Gemischter Salat mit Croûtons und Kernen 8.50 VG Nüssli Salat
Knackiger bunter Blattsalat Lauwarmer Gemüsesalat 10.50
Salate Knackiger bunter Blattsalat 8.50 Nach Wahl mit Ei C, Speck, Croutons A,G, Kürbiskerne H und Jersey blue G Lauwarmer Gemüsesalat 10.50 Nach Wahl mit Ei C, Speck, Croutons A,G, Kürbiskerne H und Jersey
Vegetarisch um die Welt
Vegetarisch um die Welt Waldpilze Pilzrisotto Frische Kräuter 16.50 / 24.50 Kürbis Kichererbsen Curry Falafel Bratling Sauerrahm 25.50 Sautierte Spinat Maultaschen Zwiebelschmelze Salatbouquet Senf Vinaigrette
SPEISEKARTE LANDGASTHOF SÄNTISBLICK
Salate und Vorspeisen Kopfsalat 11 mit Speck, Schnittlauch und Radiesli Pochiertes Ei (von Jöhls Bauernhof) 14 auf Blattspinat-Salat mit Frühlingszwiebeln an Distelöl - Vinaigrette Diepoldsauer Spargeln
BANKETT MENU ERLESENE VARIATIONEN AUS UNSERER KÜCHE
BANKETT MENU ERLESENE VARIATIONEN AUS UNSERER KÜCHE Alle Preise in CHF und inklusive 8% MwSt. / All prices in CHF including 8% VAT 09/2015 Preisänderungen vorbehalten / price changings excepted 09/2015
Schottland-Rauchlachs auf Thymianrösti CHF mit Dill-Senfsauce und winterlichem Salatbouquet
Zum Auftakt Schottland-Rauchlachs auf Thymianrösti CHF 19.00 mit Dill-Senfsauce und winterlichem Salatbouquet Hausgemachte Geflügelgalantine CHF 16.00 mit Herbsttrompeten, Hatzefeldsauce Buntes Salatbouquet
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" und alles ist Genuss" Herzlich Willkommen, schön, dass wir Sie heute bei uns begrüßen können. Damit wir Ihre Speisen so gesund und natürlich wie möglich zubereiten können, stellen wir alles in Eigenproduktion
WILLKOMMEN IM. Entspannen Sie sich beim Ausblick auf den Brienzersee und geniessen Sie das Ambiente, welches natürliche Elemente zelebriert:
WILLKOMMEN IM Entspannen Sie sich beim Ausblick auf den Brienzersee und geniessen Sie das Ambiente, welches natürliche Elemente zelebriert: Erde Feuer Wasser Luft Sind die Elemente des Lebens. Ohne sie
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Unser Menu zu Auffahrt Rindstartare mit pochiertem Andeerer Wachtelei, Buttertoast und Parmesanschaum Hausgemachte Ochsenschwanzravioli mit Erbsenragout in Thymian-Butteremulsion Spargelcremesüppchen mit
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SALATE Grüner Salat 8.50 Gemischter Salat mit gerösteten Kürbiskernen 10.50 Mozzarella di buffalo mit Datterini-Tomaten und Sauerrahm-Basilikum-Glace 16.50 Grosser Salatteller mit Ei und Hüttenkäse, Melonen
MENU SURPRISE. Gerne stellen wir Ihnen ein Überraschungsmenu zusammen und verwöhnen Sie mit marktfrischen Saisongerichten.
MENU SURPRISE Gerne stellen wir Ihnen ein Überraschungsmenu zusammen und verwöhnen Sie mit marktfrischen Saisongerichten. Lassen Sie sich von unserem Chef und seiner Küchen-Crew überraschen 3 Gang Menu
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Herzlich Willkommen Komme als Gast und gehe als Freund Wir freuen uns sehr, Ihnen Gastfreundschaft anbieten zu dürfen und heissen Sie Herzlich Willkommen in unserem Restaurant Vista Verde. Schön, dass
Für Informationen zu Allergenen in den einzelnen Gerichten wenden Sie sich an unser Servicepersonal.
Business & Lifestyle im Parkhotel Langenthal Liebe Gäste Unsere Mitarbeiter dürfen und möchten grosszügige Gastgeber sein. Hotelgäste aus nah und fern wie lokale Traditionen prägen unsere Philosophie der
GASTRONOMIE MESSE LUZERN
GASTRONOMIE MESSE LUZERN Standparty Standparty Standparty bedeutet Lieferung, Betreuung und Rückschub durch Mitarbeiter der Gastronomie Messe Luzern an Ihrem Stand. Bestellung Gerne nehmen wir Ihre Bestellung
Restaurant Golf36. Kalte Speisen. Aus unserem Suppentopf. Warme Vorspeisen. Grüner Salat Bunter gemischter Salat 9 14
Kalte Speisen Grüner Salat 7 12 Bunter gemischter Salat 9 14 Roastbeef rosa gebraten 16 Tartarsauce Salatbouquette Bruschetta 3 oder 6 Stück 8 16 Tomate Basilikum Pesto Frischkäse Beefsteak Tartar 23 27
SUPPEN. Tagessuppe 6.00 Bouillon mit Flädli 7.50 Pilzcremesuppe 8.50 Tomatencremesuppe 8.50 Gerstensuppe 8.50 SALATE
SUPPEN Tagessuppe 6.00 Bouillon mit Flädli 7.50 Pilzcremesuppe 8.50 Tomatencremesuppe 8.50 Gerstensuppe 8.50 SALATE Kleiner grüner Blattsalat 6.00 Grüne Blattsalate 8.00 Kleiner gemischter Salat 7.50 Gemischter
Herzlich willkommen zum Genuss mit Weitsicht!
Herzlich willkommen zum Genuss mit Weitsicht! Unsere Philosophie Wir zeichnen uns aus durch: Freude und Leidenschaft für unseren Beruf hohe fachliche Kompetenz das tägliche kleine Augenzwinkern persönliche,
Salate und Vorspeisen
Salate und Vorspeisen Bunter Blattsalat Fr. 8.00 Buntgemischter knackiger Sommersalat Fr. 12.50 Datteltomatensalat mit Büffelmozzarella und Brotchips Fr. 17.00 Rindfleischcarpaccio mit gehobeltem Parmesan
Fisch Spezialitäten. Miesmuscheln mit Fritten (400gr) im Weisswein mit wenig Rahm, Schalotten, Knoblauch und Kräutern
Fisch Spezialitäten Vorspeisen CHF klein Miesmuscheln mit Fritten (400gr) 13.50 Pulpo Salat (Tintenfisch Salat) 14.50 Fenchel Salat, Orangenfilets, Minze, Chili, Rotweindressing Hauptspeisen Miesmuscheln
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1 Rubrik Extra Genuss 2018/2019 2 Rubrik 3 Gastronomie Vierwaldstättersee Gastronomie Vierwaldstättersee Einfach, ehrlich und mit frischen Produkten von hier das ist unsere Philosophie. Die Gerichte auf
Wir freuen uns, Ihre Gastgeber zu sein und wünschen Ihnen e Guete!
Liebe Gäste Sommergefühle Die kulinarische Vielfalt im Sommer findet sich auf den folgenden Seiten wieder! Geniessen Sie die Kreationen aus unserer Küche, begleitet von ausgesuchten Weinen und einem aufmerksamen
SPEZIALITÄTEN DER SAISON WINTERZEIT IST KÄSEFONDUE-ZEIT
KÄSEFONDUES SPEZIALITÄTEN DER SAISON WINTERZEIT IST KÄSEFONDUE-ZEIT Käsefondue Metropole mit Mixed Pickles und Früchten Tomaten Fondue Kräuter Fondue Knoblauch Fondue Pfeffer Fondue mit grünen Pfefferkörnern
Herzlich willkommen in der jungen, alten Beiz
ESSEN Der STERN Luzern ist jung. Frisch. Poliert. Und hat sich ganz seinen Gästen verschrieben. Mit einem unkomplizierten, professionellen Service. Gelebt von einem aufgestellten, souveränen Team, in welchem
Ganz herzlich willkommen und
Ganz herzlich willkommen und danke, dass Sie heute Abend bei uns sind! In unserer Küche legen wir den grössten Wert auf Frische und selbst Produziertes. Fertigprodukte werden nie den Weg in unsere Produktionsräume
MENÜVORSCHLÄGE. ab 10 Personen. In der Genuss Manufaktur Neubad bieten wir für Gruppen ab zehn Personen ein einheitliches Menü an.
MENÜVORSCHLÄGE ab 10 Personen In der Genuss Manufaktur Neubad bieten wir für Gruppen ab zehn Personen ein einheitliches Menü an. Dazu haben Sie die Möglichkeit, zwischen verschiedenen Varianten zu wählen.
* Gutbürgerliche Küche. * 5 Tagesmenus. * Feine à la carte Gerichte. * Saisonspezialitäten
Liebe Gäste Es freut uns sehr, Sie zu unseren Gästen zählen zu dürfen! Unser Ziel ist, Ihnen währschafte Gerichte in guter regionaler Qualität zu erschwinglichen Preisen bieten zu können. Wir wollen Sie
Bunter Blattsalat Gemischter Salat «Obergrund» Nüsslisalat mit Croûtons und Ei / mit Speck / 12.50
SALATE & VORSPEISEN Bunter Blattsalat 0 9.50 Gemischter Salat «Obergrund» 12.50 Nüsslisalat mit Croûtons und Ei / mit Speck 10.50 / 12.50 «Obergrund Aperoplatte» für 2 Personen Grissini, Trockenfleisch,
Tätschli. Das Schlemmerangebot ab 2 Personen. Nocken vom geräuchtem Lachs mit Sauerrahm und Salatgarnitur, dazu Toast und Butter
Tätschli 4x4 Schlemmermenü Das Schlemmerangebot ab 2 Personen Nocken vom geräuchtem Lachs mit Sauerrahm und Salatgarnitur, dazu Toast und Butter Tomatenessenz mit Kräuter-Nockerln 4x4 Schlemmerteller (in
DAS MENU AUF WIE VIELE GÄNGE HAT IHR GAUMEN LUST? 3 / / / / /
DAS MENU RINDSCARPACCIO AUS SCHWYZ Chicorée, Steinpilzschaum 26.00 RANDENSCHAUMSUPPE Xellent Swiss Wodka Geräuchertes Felchen von der Seefischerei Hofer Meggen 15.00 HAUSGEMACHTE REH-HACKTÄTSCHLI AUS DER
Öffnungszeiten Geschätzte Gäste. Herzlich willkommen im Restaurant Golfpark Moossee. Es freut uns sehr, Sie heute bei uns zu haben.
Geschätzte Gäste Herzlich willkommen im Restaurant Golfpark Moossee. Es freut uns sehr, Sie heute bei uns zu haben. Ob Golfer, Geschäftsleute oder Familien; Bei uns sind alle herzlich willkommen zum Essen,
Portion Spargel mit Sauce Hollandaise, dazu Frühlingskartoffeln In Begleitung von Rohschinken und Buurehamme 36.50
SPARGELN Portion Spargel mit Sauce Hollandaise, dazu Frühlingskartoffeln 29.50 In Begleitung von Rohschinken und Buurehamme 36.50 Spargelravioli auf Peperoni-Spargelgemüse 25.50 Kalbsschnitzel auf Süsskartoffelpüree,
Knackige Salate. Vorspeisen. Suppen. Römer Salat Lattich Caesar Dressing Parmesanspäne Croûtons 10.50
Knackige Salate Römer Salat Lattich Caesar Dressing Parmesanspäne Croûtons 10.50 007 geschüttelt, nicht gerührt + Blattsalat Gemüsestreifen Cherrytomaten Kerne Parmesan Dressing: French Balsamico Kräuter
Herzlich Willkommen liebe Gäste,
Herzlich Willkommen liebe Gäste, Wir freuen uns, Sie im PETERSHOF begrüßen zu dürfen. Bei allen Leckereien unserer Karte haben wir uns vorgenommen, Ihre Erwartungen zu übertreffen. Wenn wir das nicht schaffen,
Restaurant Weinkirche. Frühlingsmenü *********
Frühlingsmenü Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet Olivencrème, Pinienkerne, Rucola und Parmesan Schaumsuppe von Eifler Bärlauch mit Schinkenbisquit Z a n d e r f i l e t zweierlei Spargel, geschmolzene
«Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks»
«Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks» Auguste Escoffier Unser wichtigstes Kredo ist, Gastronomie lebt mit den Gästen und sorgfältig ausgewählten Lebensmittel. Darum setzen wir auf saisonale
DAS MENU AUF WIE VIELE GÄNGE HAT IHR GAUMEN LUST? 3 / / / / / /
DAS MENU FELCHEN AUS DEM SEMPACHERSEE Xellent, Mandarinen 26.00 SCHWYZER KALB Sel des Alpes, Bex, Kräuteröl 27.00 GERSTENSUPPE Seewner Saucisson 15.00 SAIBLING AUS SCHWEIZER SEEN Absinth, Wirsing 28.00
FRÜHSTÜCK / BREAKFAST
FRÜHSTÜCK / BREAKFAST Frühstück bis 11:00 Uhr LUZ Starter Frühstück 14.50 1 Kaffee, Tee oder heisses Milchgetränk nach Wahl 2 dl Orangensaft, 1 Birchermüsli, 1 Gipfeli, Butter, Konfitüre LUZ starter breakfast
GÄSTIVAL GASTRONOMIE SEEROSE
GÄSTIVAL GASTRONOMIE SEEROSE Pakete für Gruppen und Corporate Events Werftestrasse 5 Postfach CH 6002 Luzern +41 (0) 41 367 61 61 tavolacatering.ch Das Catering der Tavolago AG Inhaltsverzeichnis Grusswort
Gelebte Gastfreundschaft hat bei uns immer Saison seit Hotel & Bildungszentrum Matt Gastfreundschaft seit 1861
Gelebte Gastfreundschaft hat bei uns immer Saison seit 1851 Hotel & Bildungszentrum Matt Gastfreundschaft seit 1861 Frühling Er trägt den Zauber eines jeden Anfangs in sich Wir freuen uns sehr, Ihnen Gastfreundschaft
DAS MENU AUF WIE VIELE GÄNGE HAT IHR GAUMEN LUST? 3 / / / / /
DAS MENU FORELLE SÜSS/SAUER SEEFISCHEREI HOFER MEGGEN Gurken vom Gmües Mattli, VILLA - Limette 26.00 BÜFFEL-MILCH AUS MEIERSKAPPEL Erbsen, VILLA-Foccacia, Knabberfleisch von Ennetbürgen 15.00 RISOTTO ``DAVAZ``
CÄSAR SALAT Mit knackigem Eisbergsalat und gehobeltem Parmesan, gebratenem Speck und French Kräuter Dressing.
Vorspeisen CÄSAR SALAT Mit knackigem Eisbergsalat und gehobeltem Parmesan, gebratenem Speck und French Kräuter Dressing. 13.00 APPENZELLER KÄSE TOMATEN SALAT mit Hausgemachter Pesto und Pfeffer aus der
Herzlich willkommen zum Genuss mit Weitsicht!
Herzlich willkommen zum Genuss mit Weitsicht! Unsere Philosophie Wir zeichnen uns aus durch: Freude und Leidenschaft für unseren Beruf hohe fachliche Kompetenz das tägliche kleine Augenzwinkern persönliche,
Kleiner Bündnerteller, 60g Rindscarpaccio mit Parmesan und Rucola 80g Geräucherter Alaska-Wildlachs, 80g 28.00
HOTEL POST BIVIO Winterkarte 2019 Vorspeisen Kleiner Bündnerteller, 60g 17.00 Rindscarpaccio mit Parmesan und Rucola 80g 28.00 Geräucherter Alaska-Wildlachs, 80g 28.00 Randencarpaccio mit Rucola, Bio-Ziegenkäse
Sommerliches Menü Bühlberg. Kleine Salatvariation mit Lenker Hobelkäse
Sommerliches Menü Bühlberg Kleine Salatvariation mit Lenker Hobelkäse Schweinsmedaillons im Lenker Trockenfleischmantel mit feinen Nudeln an Lenker Berg Bleu Sauce Erdbeersalat mit Vanilleglacée und Meringe
Vorspeisen les hors d oeuvre
Vorspeisen les hors d oeuvre Schweizer Rindertatar garniert Hg 32.50 Vsp 19.50 serviert mit Toast und Butter Gemischte Salatvariation Hohenklingen 12.00 mit gerösteten Kernen Feiner Blattsalat mit Frühlingskräutern
Herzlich Willkommen. Im Hotel & Restaurant Goldener Adler. Liebe Gäste, wir heißen Sie in unserem neu eröffneten Restaurant sehr herzlich willkommen.
Herzlich Willkommen Im Hotel & Restaurant Goldener Adler Liebe Gäste, wir heißen Sie in unserem neu eröffneten Restaurant sehr herzlich willkommen. Gemäß unserem Motto Tradition seit 1540, möchten wir
Herzlich Willkommen in unserem Restaurant Goldener Schlüssel
Herzlich Willkommen in unserem Restaurant Goldener Schlüssel In unseren hausgemachten Speisen stecken Liebe & Leidenschaft. Damit wir diese täglich ausleben können, arbeiten wir ausschliesslich mit frischen
Liebe Gäste. Wir heissen Sie ganz herzlich in unserem Hause willkommen und wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt.
LANDGASTHOF KREUZ GRAFENRIED Liebe Gäste Wir heissen Sie ganz herzlich in unserem Hause willkommen und wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt. Ihre Familie Claire, Walter und Christoph Kunz und Mitarbeitende
Alle Vorspeisen in kleinen Portionen minus CHF 1.50
Vorspeisen Bouillon nature CHF 7.50 Bouillon mit Ei CHF 8.50 Flädli-Suppe CHF 8.50 Tagessuppe CHF 8.50 Bunter Blattsalat mit Ei CHF 8.00 Gemischter Salat mit Ei CHF 9.00 Alle Vorspeisen in kleinen Portionen
Spargel vom Spargelhof Elsholz aus Beelitz
Spargel vom Spargelhof Elsholz aus Beelitz Gebratener grüner Spargel & Lachsfilet 24,00 200g Spargel Lachsfilet Sauce Hollandaise oder Nussbutter Neue Kartoffeln Spargel im Kalbspillardmantel 24,00 in
Salate nur als Vorspeise
Salate nur als Vorspeise 1001 gemischter Blattsalat mit Tomatenwürfeli 8.00 1002 Salat Manolo frische Blattsalate mit Sprossen, gehacktem Ei und Nüssen, Mozzarella- und Tomatenwürfelchen und Brotcroûtons
Weinempfehlung des Chefs
Weinempfehlung des Chefs Weissweine Riesling x Sylvaner, Schloss Heidegg, 2016 Traubensorte: Riesling x Sylvaner Pinot Grigio, Venezia Giulia IGT, Friaul Italien, 2016 Traubensorte: Pinot Gris 8/dl 50/7.5
SUPPEN SALATE. Nüssler Salat Ungarische Gulaschsuppe Hausgemachte Kürbiscremesuppe Grüner Blattsalat 7.
SUPPEN Ungarische Gulaschsuppe 8.50 10.80 mit Fleisch vom Weiderind Hausgemachte Kürbiscremesuppe 7.50 9.80 mit gerösteten Kürbiskernen SALATE Grüner Blattsalat 7.80 mit Blattsalaten aus dem Berner Seeland
Restaurant Golf36. Kalte Speisen. Aus unserem Suppentopf. Warme Vorspeisen. Grüner Salat Bunter gemischter Salat 9 14
Kalte Speisen Grüner Salat 7 12 Bunter gemischter Salat 9 14 Roastbeef rosa gebraten 16 Tartarsauce Salatbouquette Hirschpastete an Nüsslisalat 14 mit Hausgemachter Cumberland Sauce und Feigen Aus unserem
DAS MENU. * FORELLE VON DER SEEFISCHEREI HOFER MEGGEN Hausgemachte Randennudeln Luzerner Safran aus Hellbühl / 46.00
DAS MENU GERÄUCHERTE ENTENBRUST AUS DEM APPENZELL Rotkabis, Apfel, Sellerie 26.00 KÜRBISCRÈMESUPPE VOM GMÜES MATTLI Mascarpone, Kürbiskerne Trockenfleisch aus Seewen 15.00 KERNSER PILZE Balsamico Delea,
Speisekarte Frühling
Speisekarte Frühling Restaurant Rössli Rafael Wicki Dorfstrasse 13 6103 Schwarzenberg 041 497 00 22 info@roessli-schwarzenberg.ch www.roessli-schwarzenberg.ch 1291 Eidgenuss pur Morchel-Bonbon auf Frühlingssalat
1 Rubrik. MS Diamant 2019/2020
1 Rubrik MS Diamant 2019/2020 2 Rubrik 3 Gastronomie Vierwaldstättersee Genuss mit allen Sinnen erleben Seit 2017 ist das MS Diamant der Schifffahrtsgesellschaft des Vierwaldstättersees (SGV) AG in Betrieb
Weißwein Saale-Unstrut
Suppen feines Parmesansüppchen mit frittierter Chorizo und Rucola garniert wärmende Bouillon vom Huhn mit verschiedenem Gemüse, Markklößchen und Muschelnudeln Waldpilzcappuccino unter einer luftigen Milchhaube
Sönd willkomm in der Bären-Taverne
ESSKULTUR IM Sönd willkomm in der Bären-Taverne um sich im Bären Zeit für Musse und kulinarische Gaumenfreuden zu nehmen. Was auch bei uns auf den Tisch kommt es ist immer frisch und liebevoll zubereitet.
Winterkarte Landgasthof Säntisblick
Salate Herkunft kl. Port gr. Port Winterliche Blattsalate 8 1 0 mit sautierten Kalbsmilken CH 14 17 an Himbeer-Nussdressing, Balsamicodressing oder Hausdressing Gemischter Salat 9 12.50 an Himbeer-Nussdressing,
Restaurant Weinkirche. Herbstmenü *********
Herbstmenü Carpaccio vom Black Angus Rinderfilet Grünpfeffercrème, Parmesan, marinierte Artischocken Topinamburcrèmesuppe mit Lachswürfeln W o l f s b a r s c h Kürbis-Risotto, wilder Brokkoli Parmesansauce
WARME KÜCHE. Die Preise verstehen sich inkl. 8,0 % MwSt
WARME KÜCHE Suppen Tagessuppe Fr. 4.50 Gulaschsuppe Fr. 7.50 Tomatensuppe mit Rahmhaube Fr. 7.50 Fleisch 2 Panierte Schweins-Schnitzel mit Pommes frîtes Fr. 21.50 1 Paniertes Schweins-Schnitzel mit Pommes