Vorspeisen und Salate

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1 Vorspeisen und Salate starters and salads * Herbstliche Salatmischung Fontane mit Walnüssen und Champignons, dazu ein Birnen-Kartoffeldressing Salad Fontane with walnuts and mushrooms and pear potato dressing 7,50 Euro * Ziegenkäsetaler mit Tymianhonig gratiniert und Rucolaspitzen, dazu Balsamico-Essig Goat cheese thaler gratinated with thyme honey And rucola with balsamic vinegar 9,00 Euro * Tranchen von der geräucherten Entenbrust mit Kartoffelrösti und Preiselbeersahne Tranches from the smoked duck breast with potato rösti and cranberry cream 9,50 Euro

2 Suppen soups * Cremesuppe von der Strauchtomate mit gerösteter Chorizo-Salami Tomato cream soup with Chorizo-Salami 6,00 Euro * Suppe von Kürbis und Kartoffeln mit Mettwurstscheiben Pumpkin-potatoe soup with slices of sausage 5,50 Euro * Kokos Curry Suppe mit Shrimps Coconut curry soup with shrimps 5,90 Euro Vegetarisch vegetarian dishes * Serviettenknödel mit Waldpilzen in Rahm Napkin dumplings with wild mushrooms in cream 12,50 Euro * Flammkuchen mit Hokkaido Kürbis und Crème Fraîche Tarte flambée with hokkaido pumpkin and crème fraîche 9,50 Euro * Bunter Gemüseauflauf mit Fetakäse Colorful vegetable casserole with feta cheese 8,50 Euro

3 Fisch fish *Dorschfilet nach Mecklenburger Art mit Kapernsauce und Stampfkartoffel Cod fillet with caper sauce and mashed potatoes 14,90 Euro *Zanderfilet gebraten auf Spitzkohlgemüse in Rahm, dazu Rote-Beete Kartoffeln Pike-perch fillet fried on cabbage in cream, served with beetroot potatoes 15,00 Euro *Lachsfiletstreifen mit Bergkäse überbacken und Meerrettichsauce, dazu Blattspinat und Dillkartoffel strips of salmon fillet with cheese gratiné and horseradish sauce, with leaf spinach and dill potatoes 15,50 Euro Geflügel Poultry Saltimbocca von der Landpute mit Marsalasauce und Paprika-Zucchini Gemüse, dazu gebackene Kartoffelecken Saltimbocca from turkey with Marsalasauce and peppers-zucchini vegetables and potato wedges 15,50 Euro

4 Lamm lamb * Geschmorte Lammkeule mit Rotwein-Thymianjus und Speckbohnen, dazu Lauchkartoffel Leg of lamb with red wine thymian jus and bacon beans and leek potatoes 16,50 Euro Schwein pork * Schweinefilet im Speckmantel auf Rahmwirsing mit Herzoginnenkartoffel Pork fillet wrapped in bacon on creamy savoy with duchess potatoes 16,40 Euro * Himmel & Erde Gebratene Blutwurst mit Birnenspalten und Kartoffelstampf Fried blood sausage with pear splits and mashed potatoes 12,50 Euro Rind Beef * Rumpsteak vom Weiderind mit Gewürzchampignons, dazu Steak-House Pommes Rumpsteak with champignons and French fries 24,00 Euro * Wiener Schnitzel mit hausgemachten Bratkartoffeln und kleinem Salat mit Balsamicodressing Wiener Schnitzel with homemade fried potatoes and small salad with balsamic dressing 18,50 Euro *Kalbsleber gebraten mit Madeirajus, dazu glasierte Apfelspalten und Kartoffelstampf Veal liver fried with Madeirajus, glazed apple slices and mashed potatoes Euro

5 Desserts Desserts * Rotweinbirne mit Vanilleeis aus der Eismanufaktur Schwerin-Mueß Red wine pear with vanilla ice cream 6,00 Euro * Kastanienparfait mit eingelegten Zwergorangen Chestnut parfait with soused kumquat 7,50 Euro * Variation vom Weichkäse mit Feigen & Trauben, dazu wird Brot gereicht Variation of soft cheese with figs and grapes and bread is served 8,50 Euro * Die kleine Versuchung Schokoladen-Zimt Creme mit Amaretto und süßem Kürbis Chocolate cinnamon cream with amaretto and sweet pumpkin 3,70 Euro

6 Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in Ihrem Restaurant Fontane und würden uns freuen, Sie bald wieder begrüßen zu dürfen! Ihr Team vom Hotel Arte Schwerin We wish you a pleasant stay in our Restaurant Fontane and hope to welcome you again very soon! Your Team at the Hotel Arte Schwerin Die gesetzlich geforderten Angaben zu den verwendeten Zusatzstoffe und den in den Speisen enthaltenen Allergene erfragen Sie bitte beim Servicepersonal. For information about additive and allergen please ask our service staff.

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