Vorspeisen starters. Suppen soups

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1 Vorspeisen starters Carpaccio vom Argentinischen Rinderfilet Salat / gehobelter Parmesan Argentine beef tenderloin carpaccio salad / shaved Parmesan Vorspeisenauswahl auf drei Etagen Carpaccio / Räucherlachs & Potthucke / Ziegenkäse & mariniertes Gemüse selection of starters on three-tiered stand carpaccio / smoked salmon & potato casserole / goat cheese & marinated vegetables *Sie möchten sich eine Vorspeise teilen? Hierzu berechnen wir einen Aufpreis von 1.50 *Would you like to share a starter? We offer this service for an extra charge of 1.50 Suppen soups Rinderkraftbrühe nach altem Hausrezept Gemüsestreifen / Eierstich / Markklößchen clear beef bouillon made to our traditional recipe vegetable strips / custard royale / marrow dumplings 5.00 Kartoffel-Koriandersuppe Mandarinenöl / Gamba potato-coriander soup mandarin oil / king prawn 6.50 )

2 Salate salads Saisonaler Blattsalat Röstbrot / Kerne / Radieschen seasonal leaf lettuce roasted bread / nuts & seeds / radish Hausdressing oder Balsamdressing house dressing or balsamic dressing -mit geräuchertem Lachs with smoked salmon -mit Rinderfiletspitzen with beef fillet tips -mit gesmoktem Tofu & Wiesenchampignons (vegan) with smoked tofu & field mushrooms (vegan) als Vorspeise 9.50 as a starter 1878 Klassiker Benedikt Engelbertz & Co Classics Benedikt Engelbertz & Co. Vegetarische Maultaschen gefüllt mit Perigord Ziegenkäse & Honig Balsamico / Wildkräuter / mariniertes Gemüse vegetarian Swabian pasta pillows stuffed with Périgord goat cheese & honey balsamic vinegar / wild herbs / marinated vegetables Vegetarisches Selleriekrüstchen Champignonsauce / Salat / Spiegelei / Bratkartoffeln vegetarian celery root schnitzels mushroom sauce / salad / fried egg / pan-fried potatoes 13.00

3 Hausgemachte Pasta in Basilikumsauce frische Tomaten / Gambas / gehobelter Parmesan home-made pasta in a basil sauce fresh tomatoes / king prawns / shaved Parmesan Gebratenes Skreifilet (Winterkabeljau) Krabben & Bacon / Blattspinat / Butterkartoffeln fried fillet of skrei (Norwegian cod) shrimps & bacon / leaf spinach / potatoes tossed in butter Heimische Bachforellenfilets Estragon-Senfsauce / Wirsingstreifen / Butterkartoffeln local brook trout fillets tarragon mustard sauce / strips of Savoy cabbage / potatoes tossed in butter Ragout vom Reh & Rücken vom heimischen Wildschwein Jägermeisterjus / Preiselbeeren / Kartoffel-Wirsingstampf venison ragout & saddle of wild boar from local forests Jägermeister sauce / lingonberries / mashed potatoes & Savoy cabbage Lammcarée aus dem Ofenrohr Rotweinglace / Bohnengemüse / Blechkartoffeln rack of lamb out of the oven red-wine sauce / beans / oven-roasted potatoes 26.00

4 Zwiebelrostbraten vom Argentinischen Beef gebackene Zwiebeln / Bratkartoffeln / Salat Argentine roast beef with onions baked onions / pan-fried / potatoes salad Zwei Kalbsrückenschnitzel frisch paniert Zitrone / Bratkartoffeln / Salat two freshly breaded veal escalopes lemon / pan-fried potatoes / salad Steakvariation von Rind, Schwein & Kalb (200g) Kräuterbutter / Gemüse / Bratkartoffeln assortment of beef, pork and veal steaks (200 g) herb butter / vegetables / pan-fried potatoes Filet & Schmorbäckchen vom argentinischen Rind Cognacsauce / Gemüse / Blechkartoffeln Argentine beef tenderloin & braised cheek Cognac sauce / vegetables / oven-roasted potatoes Cheeseburger Brioche / 150g argentinisches Rinderfilet / Feigen-Senfchutney / Perigord Ziegenkäse / Salat & Bacon Cheeseburger Brioche/ Argentine beef tenderloin (150 g)/ fig-mustard chutney/ Périgord goat cheese/ salad & bacon Als Veggie Version mit gegrilltem Gemüse / Salat / Tomate / Parmesan Zu allen Burgern reichen wir eine Tüte Pommes/Sour Cream & gesmokter Ketchup veggie version with grilled vegetables/ salad / tomato / Parmesan all burgers are served with a bag of French fries / sour cream & smoked ketchup 12.00

5 Desserts, Käse & Eis... desserts, cheese & ice cream... Knuspercannelloni mit Moussefüllung Mango / Granatapfel crunchy cannelloni filled with mousse mango / pomegranate 6.00 Hausgemachtes Vanilleeis Himbeergeist / heiße Himbeeren homemade Vanilla ice cream raspberry brandy / hot raspberries 5.00 Drei Kugeln Eis aus eigener Herstellung inklusive dem Eis des Monats / Sahne in hausgebackener Hippe three scoops of our homemade ice cream including our favourite of the month / whipped cream in a homemade shell 4.70 oder pro Kugel 1.40 or 1.40 per scoop Variation französischer Edelkäse (5 Sorten) Feigensenf / Butter & Brot Selection of fine French cheeses (5 types) fig mustard / butter & bread 9.50 Wir möchten Sie höflichst darum bitten uns mitzuteilen, wenn Sie Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten haben. Wir sehen uns verpflichtet Sie zu beraten. (Eine ausführliche Beratung über die 14 Hauptallergene) We kindly ask you to let us know if you suffer from any food allergies or intolerances. We feel it is our duty to provide information. (Detailed information about the 14 main allergens)

6 Frühlingsmenü 4-course spring dinner Avocado-Krabbensalat fruchtige Currycreme avocado & shrimp salad fruity curry cream *** Rinderkraftbrühe Gemüse / Eierstich / Markklößchen clear beef bouillon vegetables / custard royale / marrow dumplings *** Schweinelendchen im Ganzen gebraten Dijon-Korianderkruste / Wirsing / Potthucke roasted pork loin Dijon-coriander crust / traditional potato casserole / Savoy cabbage *** Hausgemachtes Vanilleeis heiße Himberen / Himbeergeist homemade Vanilla ice cream raspberry brandy / hot raspberries Vorspeise Hauptgang starter main course 21.00