Herzlich Willkommen im Restaurant Caprice

Transkript

1 Herzlich Willkommen im Restaurant Caprice *** Die Dokumentation über die in den Speisen enthaltenen Allergene stellen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Bitte wenden Sie sich an unser Servicepersonal.

2 Unsere Aperitifempfehlung Our aperitif recommendation Lillet Wild Berry 5,50 Aperol Spritz 4,90 Gin Tonic 6,50

3 Matjes-Spezialitäten Doppeltes Matjesfilet auf Schwarzbrot, Zwiebelringe und Salatgarnitur Double fillet of herring on black bread, onion rings and salad garnish Matjes Hausfrauen Art in einer Sahne-Schmand-Sauce mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln, serviert mit Petersilienkartoffeln Fillets of herring in cream sauce with apples, cucumbers and onions, served with parsley potatoes Zarte Matjesfilets an Speckböhnchen und deftigen Bratkartoffeln Tender fillets of herring, beans with bacon and solid, fried potatoes Gebratene Matjesfilets in einer Dijon-Senf-Sauce mit Rosmarinkartoffeln Fried fillets of herring in Dijon-mustard-sauce with potatoes with rosemary 9,50 12,90 14,50 15,90 Unsere winterliche Suppenempfehlung Westerwälder Kartoffelsuppe mit gebratenen Mettwurstscheiben Potato soup Westerwald with slices of roast mettwurst 6,50

4 Vorspeisen Starters Carpaccio vom argentinischen Rinderfilet, mit Rucola und gerösteten Pinienkernen Carpaccio of Argentinian beef fillet with rocket and roasted pine nuts Überbackener Ziegenkäse mit Sesam und Honig auf zarten Blattsalaten mit Balsamicodressing Goat cheese gratin with sesame and honey, fine green salads and balsamic vinegar Frische Reibekuchen mit Räucherlachs, Kräuterschmand, Sahne-Meerrettich und Salatbouquet Fresh potato fritter with smoked salmon, herbal sour cream, creamed horseradish and a small salad 14,00 12,90 10,90 Suppen Soups Tafelspitzbouillon mit Fleischspieß und Gemüsestreifen Boiled beef bouillon with meat skewer and slices of vegetables Französische Zwiebelsuppe mit Thymian und altem Gouda überbacken French onion soup with thyme au gratin with old Gouda cheese Fischsuppe Lahnschleife mit Wildlachs, Meeresfrüchten und Gemüse Fish soup Lahnschleife with wild salmon, sea food and vegetables Geflügel-Cremesuppe mit Kräutercroûtons und Schnittlauchpüree Poultry cream soup with herbal croutons and chives puree 6,00 6,50 8,00 6,50

5 Hauptspeisen Main dishes Wiener Kalbsschnitzel mit Zitrone, Kapern und Sardellen, Pommes frites und Salat vom Buffet Wiener Schnitzel with lemon, capers, anchovies, fries and salad from buffet Französische Maispoulardenbrust an Kokos-Curry- Rahmsauce mit Ananasreis und gegrilltem Gemüse, dazu Salat vom Buffet French chicken breast with coconut-curry-cream sauce, pineapple rice and grilled vegetables, salad from buffet Argentinisches Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln, Bratkartoffeln und Kräuterbutter Argentinian rump steak with braised onions, roasted potatoes and herbs butter Pariser Pfeffer-Filetsteak (240 gr.) mit gebratenem Gemüse und Pommes frites Pepper fillet steak (240 gr.) with roasted vegetables and fries Bio-Double-Cheese-Bacon-Burger (300g) mit feuriger Salsa-Sauce, Emmentaler Käse, Pommes frites und Salat vom Buffet Organic double cheese-bacon-burger (300 g) with spicy salsa sauce, Emmentaler cheese, fries and salad from buffet Mediterran gegrilltes Doradenfilet an Zitronen- Salbeibutter mit geschmortem Chicorée und Süßkartoffeln, Salat vom Buffet Mediterranean, grilled sea bream fillet in lemon sage butter with stewed chicory and sweet potatoes, salad from buffet Seezunge vom Grill Müllerin Art mit zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln, dazu Salat vom Buffet Grilled common sole meunière with melted butter and potatoes with parsley, salad from buffet 19,50 18,90 24,50 28,00 13,90 19,00 22,00

6 Salate Salads Saisonale Blattsalate mit Tomaten, Gurken, gerösteten Pinienkernen, Chicorée, Oliven-Croûtons und gebratenem Speck Seasonal green salads with tomatoes, cucumbers, roast pine nuts, chicory, olive croutons and fried bacon... mit Melone, Ananas, Mango und Trauben with melon, pineapple, mango and grapes... mit gratiniertem Ziegenkäse with goat cheese au gratin... mit Garnelen with prawns... mit Streifen vom Rinderfilet with slices of beef fillet 10,50 13,50 14,50 15,00 16,00 Dressing nach Wahl: Joghurt, Balsamico-Creme, Vinaigrette, Dijonsenf-Orange Dressing to your choice: yoghurt, balsamic vinegar cream, vinaigrette, Dijon mustard orange

7 Pasta Tagliatelle mit Würfeln vom schottischen Wildlachs, Knoblauch, Weißwein, frischen Kräutern und Räucherlachsscheiben Tagliatelle with cubes of Scottish wild salmon, garlic, white wine, fresh herbs and slices of smoked salmon Rigatoni mit Kürbis und Zwiebellauch, Goldrübchen und Käse-Sahne-Sauce Rigatoni with pumpkin and common onions, gold turnips and cheese cream sauce 15,50 14,50 Vegetarische Gerichte Vegetarian dishes Italienisches Ofengemüse an Basilikum-Sauce, Rosmarinkartoffeln und Wildkräutersalat Italian roasted vegetables in basil sauce, potatoes with rosemary and salad of edible wild herbs Steinpilz-Risotto mit Stracciatella-Käse, grünem Spargel und Walnüssen in Salbeibutter Cèpe risotto with Stracciatella-cheese di bufala, green asparagus and walnuts in sage butter 15,90 16,90

8 Dessert Spekulatius-Panna-Cotta mit gebrannten Mandeln Panna Cotta of almond biscuit with roasted almonds Walnusseis mit heißen Zimt-Kirschen und Vanillesahne Walnut ice cream with hot cinnamon cherries and vanilla cream Gefüllte Crêpes mit Puderzucker und Rosmarin-Trauben Filled crêpes with icing sugar and rosemary grapes 7,50 8,90 8,90