NUVOLARI S KRÄUTER MENÜ NUVOLARI S HERBAL MENU

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "NUVOLARI S KRÄUTER MENÜ NUVOLARI S HERBAL MENU"

Helmuth Schumacher
vor 5 Jahren
Abrufe

1 NUVOLARI S KRÄUTER MENÜ NUVOLARI S HERBAL MENU EIFLER ZIEGENKÄSE Ziegenkäse Wildkräutersalat Granatapfel Frankfurter Kräuter Nüsse goat cheese wild herb salad pomegranate frankfurter herbs nuts G H C J N SUPPE DER SAISON SEASON SOUP Kräuter Kresse Wachtelei Rote Beete herbs cress quail egg beetroot C G I J N INVOLTINI NUVOLARI Kalbshüfte Kräuterfarce Kartoffel Pastinake Frühlingsgemüse veal herb filling potato parsnip spring vegetable A G I J N TARTE TATIN Blätterteig Apfel Calvados Vanilleeiscreme pastry apple calvados vanilla ice cream A C E G H N 3-GANG-MENÜ 3 COURSE MENU 39 4-GANG-MENÜ 4 COURSE MENU 42

2 VORSPEISEN STARTERS CAESAR SALAT Romanasalat Croûtons Kirschtomaten Parmesanspäne romaine salad croûtons cherry tomatoes parmesan cheese A C D G L J klein small groß large 6,50 9,50 mit Hähnchenbruststreifen with chicken breast strips I J 5 mit Limetten-Chili Garnelen with lime chilli prawns B I J 7 mit Rinderfiletstreifen with fillet of beef strips I J 7

3 VORSPEISEN STARTERS FLAMMKUCHEN TARTE FLAMBÉE Schafskäse Peperoni Rucola Crème fraîche rote Zwiebeln Bärlauch sheep cheese chili rocket salad crème fraîche red onion wild garlic A C G H I J N 11 CARPACCIO VOM RIND BEEF-CARPACCIO Rinderfilet Parmesan Wildkräutersalat Trüffelöl Pinienkerne beef fillet parmesan wild herb salad truffle oil pine nuts A G I J N 16 EIFLER ZIEGENKÄSE GOAT S CHEESE Ziegenkäse Wildkräutersalat Granatapfel Frankfurter Kräuter goat cheese wild herb salad pomegranate frankfurter herbs nuts G H I J N 14

4 SUPPEN SOUPS CONSOMMÉ Rindfleisch Wurzelgemüse Kräuterflädle beef root vegetable herb strip of pancake A C I J N SUPPE DER SAISON SEASON SOUP Kräuter Kresse Wachtelei Rote Beete herbs cress quail egg beetroot C G I J N ZWISCHENGANG INTERMEDIATE COURSE PASTA ARRABIATA Tagiatelle Tomate Kräuter Chili Knoblauch tagliatelle tomato herbs chili garlic A C G I J K N 9 als Hauptgang as main course A C G I J K N 14

5 HAUPTGANG MAIN COURSE INVOLTINI NUVOLARI Kalbshüfte Kräuterfarce Kartoffeln Pastinake Frühlingsgemüse veal herb filling potato parsnip spring vegetable A G I J N 24 SKREI Winterkabeljau Gurken Kartoffeln Dill Gemüse winter codfish cucumber potato dill vegetable A D G I J N 24 WIENER SCHNITZEL Kalbsfleisch Preiselbeeren Kartoffeln Salat veal cranberries potatoes salad A C G I J N 22

6 HAUPTGANG MAIN COURSE TENDERLOIN Rinderfilet Zwiebel-Speckschmelze Pilze Rosmarinkartoffeln beef fillet onion-bacon-melt mushrooms rosemary potatoes A C G I J N 29 MAISPOULADE CORN POULTRY Maispoulade Thai Spargel getrocknete Tomaten Risotto Estragon Portwein corn-chicken thai asparagus dried tomatoes risotto tarragon port wine A G I J K N 24

7 DESSERT SWEETS TIRAMISU Birnen Mascarpone Löffelbisquit Kakao Kaffee pear mascarpone sponge finger cocoa coffee A C G H N TARTE TATIN Blätterteig Apfel Calvados Vanilleeiscreme pastry apple calvados vanilla ice cream A C E G H N ZIEGENKÄSE GOAT S CHEESE Ziegenkäse Thymian Honig Hippe goat cheese thymoe honey hippe C G H N

8 LIEBE GÄSTE, wir sind gesetzlich zur Auflistung der Zusatzstoffe und Allergene verpflichtet. Für Fragen und Änderungen zu Ihrer Speisenfolge zögern Sie nicht uns anzusprechen. DEAR GUESTS, from now on, we have to inform you about all allergens and ingredients in our menu. If you have any further questions please do not hesitate to ask a member of staff. A Gluten (mehl) B Krebstiere (krebs) C Eier (eier) D Fisch (fisch) E Erdnüsse F Sojabohnen (soja) G Milch / Lactose (milch) H Schalenfrüchte (nuss) I Sellerie (sell) J Senf (senf) K Sesam (sesam) L Lupinen (lupi) M Weichtiere (weicht) N Schwefel / Sulfite (schwe) Vegetarisch (vege) Vegan (vega) Geflügel (gefl) Rindfleisch (rind)

Ähnliche Dokumente

SPEISEN FOOD KLEINIGKEITEN UND VORSPEISEN SNACKS AND STARTERS. Marinierte Oliven 5 mit Brot 4,50 Marinated olives served with bread

SPEISEN FOOD KLEINIGKEITEN UND VORSPEISEN SNACKS AND STARTERS Marinierte Oliven 5 mit Brot 4,50 Marinated olives served with bread Oliventapenade 5 mit Brot 4,50 Olive tapenade served with bread Paprika-Frischkäsecrème