Ensinger Mineral-Heilquellen GmbH: Gesundheit und Fitness PRESSEMAPPE

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1 Ensinger Mineral-Heilquellen GmbH: Gesundheit und Fitness PRESSEMAPPE 1

2 Inhaltsverzeichnis 1. Die vier Wasserarten Wasser ist nicht gleich Wasser Wissenswertes über Heilwasser Beschwerden lindern und vorbeugen Natürliche Versorgung mit Mineralstoffen Gesundheit für die ganze Familie Mangelzustände vermeiden Calciumbedarf ganzheitlich decken Flüssigkeitsbedarf Trinkmenge: Wie viel ist richtig? Bildmaterial / Bildtexte Ensinger Mineral-Heilquellen GmbH, Abdruck honorarfrei Kurzbeschreibung / Kontakt Ensinger Mineral-Heilquellen GmbH

3 Die vier Wasserarten Wasser ist nicht gleich Wasser Zwischen Tafel-, Quell-, Mineral- und Heilwasser gibt es große Unterschiede. Vielen Verbrauchern ist nicht bekannt, worin sich die im Handel erhältlichen Wasserarten unterscheiden. Dabei lohnt sich ein Blick auf die gesetzlichen Vorgaben, um die Qualität und das Preis-Leistungs-Verhältnis richtig einschätzen zu können. Die Bestimmungen für die einzelnen Wasserarten sind in der Mineral- und Tafelwasserverordnung MTVO geregelt. Natürliche Mineral- und Heilwässer gehören zu den am strengsten kontrollierten Lebensmitteln in Deutschland. Das vorgeschriebene Prüfverfahren besteht aus mehr als 200 Einzeluntersuchungen. Dabei sichert die enge Zusammenarbeit von Brunnenbetrieben, Behörden und unabhängigen Laboren eine detaillierte Prüfung. Ergänzend dazu führen die Mineralbrunnen eigene Prüfungen durch. So erreicht etwa die Ensinger Mineral-Heilquellen GmbH mit täglich mehrfachen Qualitätskontrollen rund Untersuchungen pro Jahr. Damit wird die Qualität bei Ensinger rund 6,5-mal häufiger geprüft als bei deutschem Trinkwasser. Ursprünglich rein: natürliches Mineralwasser Natürliches Mineralwasser ist amtlich anerkannt und erfüllt die strengen Kriterien der Mineral- und Tafelwasserverordnung MTVO. Sein Ursprung ist unterirdisch und somit vor Verunreinigungen geschützt. Es wird direkt an der Quelle abgefüllt. Alle Inhaltsstoffe wie Mineralstoffe und Spurenelemente sind rein natürlich. Außer der Entfernung von Eisenoxid, der Entschwefelung und der Zugabe von Kohlensäure darf das Mineralwasser nicht behandelt werden. Ensinger verfügt über drei Mineralwasser-Vorkommen auf unterschiedlichen Wasserhorizonten und kann daher verschiedene natürliche Mineralwässer anbieten: Ensinger SPORT, Ensinger Gourmet Bio- Mineralwasser und Ensinger Naturelle. Durch ihren Gehalt an Mineralstoffen und Spurenelementen haben natürliche Mineralwässer spezifische ernährungsphysiologische Wirkungen und liefern dem menschlichen Organismus wertvolle und lebenswichtige Stoffe: etwa Magnesium für die Funktion von Muskeln, den Energiestoffwechsel und das Nervensystem oder Calcium für gesunde Knochen und Zähne. 3

4 Heilwasser als Arzneimittel zugelassen Ensinger Schiller Quelle Heilwasser und andere Heilwässer unterliegen als Naturmedizin den strengen Kriterien des Arzneimittelgesetzes. Für natürliche Heilwässer gelten die gleichen Kriterien wie für natürliche Mineralwässer. Zusätzlich muss jedes Heilwasser in klinischen Studien eine vorbeugende, lindernde oder heilende Wirkung nachweisen. Erst wenn diese Wirksamkeit wissenschaftlich nachgewiesen ist, erhält es eine amtliche Zulassung. Diese erteilt das Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte BfArM. Die im Ensinger Schiller Quelle Heilwasser enthaltenen natürlichen Mineralstoffe Calcium, Magnesium und Sulfat haben ihre Wirksamkeit erfolgreich in mehreren Studien nachgewiesen. Tafelwasser und Quellwasser Tafelwasser ist in der Regel kein Naturprodukt, sondern eine industrielle Mischung. Es wird aus verschiedenen Wasserarten wie Trink- und Meerwasser sowie anderen Zutaten hergestellt. Es bedarf keiner amtlichen Zulassung. Tafelwasser kann an jedem beliebigen Ort hergestellt und abgefüllt werden. Zudem ist es erlaubt, Tafelwasser mit Mineralsalzen zu versetzen. Quellwasser ist ein Wasser unterirdischer Herkunft. Nach dem Gesetz wird dieser Begriff für mineralarme Wässer verwendet, in denen weder Mineralien noch Spurenelemente enthalten sein müssen. Eine amtliche Anerkennung und Nutzungsgenehmigung ist für Quellwasser nicht erforderlich. 4

5 Wissenswertes über Heilwasser Beschwerden lindern und vorbeugen Heilwasser gilt als Naturheilmittel mit geprüfter Wirksamkeit. Da es nach dem deutschen Arzneimittelrecht zugelassen werden muss, können Verbraucher sich auf ein wirksames Lebensmittel mit reinen Inhaltsstoffen verlassen. Die meisten Heilwässer eignen sich für den täglichen Genuss und sind frei von Nebenwirkungen. Vielfach ist eine kurmäßige oder dauerhafte Anwendung sogar wünschenswert, um die beste gesundheitliche Wirkung zu erzielen. Heilwasser hat seinen Ursprung ebenso wie Mineralwasser in unterirdischen Quellvorkommen. Während die meisten dieser Quellen als Ressource für Mineralwasser dienen, zeichnen sich einige Wasser durch ihre Wirkung aus. Um eine Zulassung als Heilwasser zu bekommen, müssen die Wirkungsweisen in klinischen Studien nachgewiesen werden. Vor allem Menschen, die viel Sport treiben, schwanger sind, stillen oder aus anderen Gründen einen erhöhten Mineralstoffbedarf haben, können ihre Gesundheit mit einem Heilwasser wirkungsvoll fördern. Stoffwechsel und Organfunktionen stärken Je nach Mineralstoffgehalt und Zusammensetzung eines Heilwassers dient das zur Stärkung des Organismus. Lebenswichtige Mineralstoffe und Spurenelemente aktivieren den Stoffwechsel, stärken die Organfunktionen, lindern bestehende Beschwerden und beugen Mangelzuständen vor. Beispielanwendungen zeigen, wie umfassend Heilwasser zur Gesundheitspflege beitragen kann: Als Schutz vor Osteoporose und als Nährstoffquelle bei Laktoseintoleranz geeignet sind calciumreiche Heilwässer mit mindestens 250 mg Calcium pro Liter. Wer unter Muskelkrämpfen leidet, viel Sport treibt oder Stresssituationen ausgesetzt ist, profitiert von Heilwasser mit mindestens 100 mg Magnesium pro Liter. Darmträgheit und Verstopfung verbessern sich mit einem Heilwasser, das mindestens mg Sulfat pro Liter enthält. Wer unter Sodbrennen oder einem sauren Magen leidet, bessert seine Beschwerden mit einem Heilwasser, das mit mindestens mg Hydrogencarbonat pro Liter die Säuren neutralisiert. 5

6 Calcium-Magnesium-Sulfat: Ensinger Schiller Quelle Das natürliche Calcium-Magnesium-Sulfat-Heilwasser Schiller Quelle ist in seiner Zusammensetzung weltweit einzigartig. Seine hohe Mineralstoffkonzentration von 573 mg Calcium, 105 mg Magnesium und 1535 mg Sulfat pro Liter erhält das Heilwasser aus den mineralstoffhaltigen Erdschichten, durch die es im Laufe seiner Entstehung fließt. Aufgrund seiner Zusammensetzung eignet sich dieses Heilwasser beispielsweise zur Calciumversorgung bei Osteoporose, als Vorsorge gegen Magnesiummangel sowie zur Verbesserung der Verdauung. 6

7 Natürliche Versorgung mit Mineralstoffen Gesundheit für die ganze Familie Mineralstoffe kann der Körper nicht selbst bilden. Sie müssen deshalb wie Vitamine als Teil der Ernährung aufgenommen werden. Die Mineral- und Heilwässer aus den Ensinger Mineralquellen sind besonders reich an Calcium und Magnesium. Der folgende Überblick benennt die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung DGE täglich empfohlene Zufuhr dieser Mineralstoffe für die verschiedenen Lebensalter. Kinder und Jugendliche haben während ihres Wachstums einen erhöhten Bedarf an Calcium und Magnesium. So dienen beide Mineralstoffe unter anderem der Bildung und dem Erhalt gesunder Knochen und Zähne, zudem unterstützen sie einen gesunden Energie- und Nervenstoffwechsel sowie die Zellteilung. Die DGE empfiehlt folgende Mindestmengen: Kinder u. Jugendliche Calcium / mg / Tag Magnesium / mg / Tag 1 bis unter 4 Jahre bis unter 7 Jahre bis unter 10 Jahre bis unter 13 Jahre 1100 Jungen: 230 Mädchen: bis unter 15 Jahre bis unter 19 Jahre 1200 Jungen: 400 Mädchen: 350 Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Erwachsene benötigen täglich ausreichend Calcium und Magnesium, unter anderem für den Energiestoffwechsel sowie funktionsfähige Nerven und Muskeln. Darüber hinaus trägt Calcium zur Blutgerinnung bei und fördert die Funktion von Verdauungsenzymen. Magnesium ist neben den genannten Eigenschaften wichtig für eine normale Eiweißsynthese. 7

8 Erwachsene Calcium / mg / Tag Magnesium / mg / Tag 19 bis unter 25 Jahre 1000 Männer: 400 Frauen: bis unter 51 Jahre bis unter 65 Jahre 1000 Männer: 350 Frauen: Jahre und älter 1000 Schwangere Stillende Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Die Mineral- und Heilwässer der Ensinger Mineral-Heilquellen zeichnen sich je nach Sorte durch einen hohen Gehalt an Calcium, Magnesium und Sulfat aus. So enthält das Mineralwasser Ensinger SPORT pro Liter 528 mg Calcium und 124 mg Magnesium. Das Heilwasser Ensinger Schiller Quelle unterstützt die Gesundheit mit 573 mg Calcium, 105 mg Magnesium und 1535 mg Sulfat pro Liter. Darüber hinaus ergänzen sanft mineralisierte Mineralwässer das Sortiment, darunter das besonders reine Ensinger Gourmet Bio-Mineralwasser sowie das Mineralwasser Ensinger Naturelle. Ensinger Naturelle ist natriumarm und enthält 15,1 mg Meta-Kieselsäure pro Liter: ein unverzichtbares Spurenelement für die Gesundheit von Bindegewebe, Haut, Haaren und Nägeln. In der Ausführung Ensinger Naturelle sanft enthält das milde Mineralwasser sehr wenig Quellkohlensäure und ist für die Zubereitung von Babynahrung geeignet. Wichtige Vitamine und Spurenelemente sind in den Fruchtschorlen von Ensinger enthalten, die gemischt mit den hochwertigen Mineralwässern die Gesundheit fördern. 8

9 Mangelzustände vermeiden Calciumbedarf ganzheitlich decken Wie wichtig eine ausreichende Versorgung mit Calcium ist, zeigt sich oftmals erst an Mangelzuständen. So kann ein anhaltender Calciummangel zu Osteoporose (Knochenschwund), Zahn-, Haar- und Nagelschäden führen. Auch Krampfzustände und Herzrhythmusstörungen sind mögliche Folgen einer Unterversorgung. Da Mangelzustände oftmals bereits in der Kindheit entstehen, ist eine ausreichende Versorgung mit Calcium in jedem Lebensalter entscheidend. Brüchige Knochen, schlechte Zähne und Schäden an Finger- und Fußnägeln sind die wohl bekanntesten Folgen einer dauerhaften Unterversorgung mit dem lebenswichtigen Mineralstoff Calcium. Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass die meisten Menschen mit der Aufnahme von Calcium über Nahrungsmittel und Getränke weit unter den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung DGE bleiben. So berichtet die DGE auf ihrer Website: Die in der Nationalen Verzehrsstudie II ermittelte mittlere Calciumzufuhr liegt im Durchschnitt bei Männern bei 807 mg pro Tag und bei Frauen bei 738 mg pro Tag. Damit liegt die ermittelte unterhalb der empfohlenen Zufuhrmenge, was auch bei den meisten Kindern und Jugendlichen der Fall ist. Vorbeugen und heilen bei Osteoporose Das Ensinger Schiller Quelle Heilwasser hat unter anderem eine Zulassung für die Unterstützung bei Osteoporose. Da insbesondere Osteoporose-Patienten bis zu mg Calcium täglich benötigen, ist Ensinger Fördermitglied des Kuratoriums Knochengesundheit e.v. und unterstützt aktiv Krankenkassen und Gesundheitsorganisationen. Auch für Menschen mit Laktoseintoleranz sowie für Personen, die aus Gründen der Gewichtskontrolle auf Milchprodukte verzichten müssen, ist calciumreiches Heilwasser eine wichtige Option. Der hohe Sulfatgehalt der Schiller Quelle regt zudem die Gallensekretion sowie die Darmtätigkeit an und eignet sich zur Behandlung von Harnwegsinfekten. Viele Ärzte empfehlen Heilwasser als Naturmedizin. Tipps für eine calciumreiche Ernährung Das Kuratorium für Knochengesundheit e.v. empfiehlt, den täglichen Calciumbedarf aus einer gesunden Mischung von calciumreichem Mineral- oder Heilwasser, Milchprodukten und grünem Gemüse zu decken. Dr. med. Jutta Semler, Vorstandsmitglied und langjährige Erste Vorsitzende 9

10 des Kuratoriums Knochengesundheit e. V. erläutert: Leitliniengerecht wird eine minimale tägliche Zufuhr von bis 1500 mg Calcium und 800 bis 2000IE Vitamin D3 zur Knochenstabilität und damit zur Vermeidung von Osteoporose empfohlen. Fetter Seefisch unterstützt die Vitamin D3-Zufuhr. Eine gesunde Mischkost mit calciumreichen Lebensmitteln wie Hartkäse, grünem Gemüse und Kräutern ist eine gute Basis. Ein hochqualitatives calciumreiches und magnesiumreiches Heilwasser, wie die übrigens kalorienfreie Ensinger Schiller Quelle mit 573 mg Calcium pro Liter, kann einen beträchtlichen Beitrag zur Calciumversorgung in der Ernährung leisten. So enthalten ein Liter Ensinger Schiller Quelle Heilwasser 573 mg Calcium, zwei Scheiben Gouda rund 490 mg Calcium und 200 g Broccoli etwa 220 mg Calcium. Wer dazu noch ein Glas fettarmer Milch trinkt, kommt mit zusätzlichen 250 mg des wertvollen Mineralstoffs auf mehr als 1500 mg Calcium. Kinder und Erwachsene, die sich geschmackliche Abwechslung wünschen, können calciumreiches Heilwasser auch als Schorle zusammen mit ungesüßten Fruchtsäften trinken. 10

11 Flüssigkeitsbedarf Trinkmenge: Wie viel ist richtig? Der menschliche Organismus besteht bis zu 60 Prozent aus Wasser, bei Säuglingen sind es sogar 75 Prozent, bei älteren Menschen sinkt der Anteil auf etwa 50 Prozent. Da der Körper täglich viel Wasser durch Schwitzen, Verdauungsprozesse und Atmung verliert, muss jeder Mensch ausreichend Flüssigkeit über Nahrung und Getränke aufnehmen. Zur Regulierung des Wasserhaushalts bieten sich insbesondere Heil- und Mineralwässer an, denn sie versorgen den Körper zusätzlich mit lebenswichtigen Mineralstoffen. Diese haben eine sehr hohe Bioverfügbarkeit und können deshalb - im Gegensatz zu vielen verarbeiteten Lebensmitteln - vom Körper besonders gut aufgenommen werden. Wasser erfüllt lebenswichtige Funktionen. Es ist Bestandteil von Zellen und Körperflüssigkeiten, reguliert den Blutfluss und die Körpertemperatur, transportiert Nährstoffe und Abbauprodukte und ist unentbehrlich für chemische Reaktionen im Organismus. Schon bei einem Flüssigkeitsverlust von drei bis fünf Prozent erhöht sich die Körpertemperatur und es können körperliche Beschwerden wie Unwohlsein, Kopfschmerzen, Herzrhythmusstörungen sowie eine eingeschränkte Leistungsfähigkeit auftreten. Deshalb ist es in jeder Lebensphase wichtig, genügend Flüssigkeit aufzunehmen und Wassermangel auszugleichen. Flüssigkeitsbedarf: 2,5 Liter täglich Für eine ausreichende Flüssigkeitsversorgung empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung DGE Erwachsenen eine tägliche Flüssigkeitszufuhr von etwa 2,5 Litern. Diese Menge verliert jeder Mensch täglich über Atmung, Schweiß, Urin und Verdauung. Von den 2,5 Litern sollten rund 1,5 Liter als Flüssigkeit aufgenommen werden, den Rest enthält normalerweise die Nahrung. Bei körperlicher und geistiger Belastung, etwa durch sportliche Aktivitäten, sommerliche Temperaturen, Krankheiten oder Stress, kann der Bedarf schnell steigen. Kinder sollten laut DGE etwa einen Liter Flüssigkeit pro Tag trinken, an heißen Tagen mehr als doppelt soviel. Senioren sollten täglich 1,3 bis 1,5 Liter Getränke zu sich nehmen. Bei Hitze sowie Krankheiten mit Durchfall und Erbrechen ist der Bedarf bei allen Menschen höher und muss über zusätzliche Flüssigkeitszufuhr ausgeglichen werden. 11

12 Flüssigkeitsmangel erkennen und vorbeugen Durst ist ein Warnsignal des Körpers. Was viele Menschen jedoch nicht wissen: Wenn Durst auftritt, besteht im Körper bereits ein Flüssigkeitsmangel. Darüber hinaus zeigt sich dieser an Symptomen wie häufiger Müdigkeit und dunkel gefärbtem Urin. Auch ein trockener Mund, trockene Haut sowie Verstopfung und Kopfschmerzen weisen auf einen Wassermangel hin. Viele Senioren haben ein vermindertes Durstgefühl und vergessen das ausreichende Trinken. Dies hat vor allem Auswirkungen auf die geistige Fitness, vielfach entsteht Verwirrung oder die Merk- und Konzentrationsfähigkeit lassen nach. Aber auch Jüngere nehmen Durst häufig zu spät wahr, weil sie durch ihr aktives Leben zu sehr abgelenkt sind. Menschen mit einem schwach ausgeprägten Durstempfinden entwickeln häufig eine milde chronische Form der Austrocknung. Dabei helfen schon einige einfache Tipps und Regeln, um sich vor Flüssigkeitsmangel zu schützen. So hat es sich bewährt, immer die benötigte Menge an Flüssigkeit in Sicht- und Griffweite bereitzustellen. Sei es am Schreibtisch, beim Sport oder unterwegs: Eine Flasche Mineralwasser sollte immer dabei sein. Wer sich das ausreichende Trinken systematisch angewöhnen möchte, kann ein Trinktagebuch führen. Unterstützung dabei bietet der Ensinger Trinkpass, der auf in der Rubrik Infothek zum Download bereitsteht. Geistig fit bleiben Da die geistige Leistungsfähigkeit auf einer guten Durchblutung und Versorgung des Gehirns basiert, spielt die ausreichende Flüssigkeitsversorgung auch hier eine wichtige Rolle. Als Bestandteil des Bluts transportiert das Wasser Sauerstoff und Glucose zu den Gehirnzellen und versorgt sie mit Energie. Fehlt Flüssigkeit, können die Durchblutung und die Nährstoffversorgung des Gehirns leiden. Die Folgen reichen von Müdigkeit und verminderter Aufmerksamkeit über Merk- und Konzentrationsstörungen bis hin zu einer Verlangsamung der Reaktionsfähigkeit. Wer also klar denken und die volle Leistung bringen möchte, kann Mineralwasser gezielt als Mittel der geistigen Fitness einsetzen. 12

13 Bildmaterial / Bildtexte Ensinger Mineral-Heilquellen GmbH, Abdruck honorarfrei Ensinger Sport ist reich an natürlichem Calcium und Magnesium. Mit dem Ensinger Trinkpass lässt sich das Trinkverhalten im Tagesverlauf dokumentieren und Schritt für Schritt verbessern. Ensinger Schiller Quelle Heilwasser: Naturheilmittel für die ganze Familie 13

14 Ensinger Mineral-Heilquellen GmbH Die Ensinger Mineral-Heilquellen mit Sitz im süddeutschen Vaihingen / Enz-Ensingen ist ein mittelständisches Familienunternehmen der Mineralwasser- und Getränkeindustrie. Gegründet im Jahr 1952 von Wilhelm Fritz hat sich das Unternehmen zu einem bedeutenden Markenunternehmen sowie einem der führenden Getränkehersteller in Baden-Württemberg entwickelt und wird heute in dritter Generation geführt. Das vielfach DLG-prämierte Produktsortiment umfasst das natürliche Heilwasser Ensinger Schiller Quelle und die natürlichen Mineralwässer Ensinger SPORT, Ensinger Naturelle sowie Ensinger Gourmet Bio-Mineralwasser. Das Ensinger Gourmet Bio-Mineralwasser stammt aus der ersten Bio-zertifizierten Mineralwasserquelle Baden-Württembergs. Zum Spektrum der hochwertigen Erfrischungsgetränke des Herstellers gehören Direktsaftschorlen aus heimischen Obstbeständen, isotonische Erfrischungs- und funktionale Vitamingetränke, außerdem zahlreiche Fruchtsaftgetränke und Limonaden. Ensinger Mineral-Heilquellen vertreibt seine Produkte mit Schwerpunkt in Baden-Württemberg, bundesweit in Deutschland sowie international über ausgewählte Handelspartner. Das Unternehmen verfügt über ein zertifiziertes Qualitäts-, Umwelt- und Energiemanagement und ist nach dem internationalen Food Standard IFS zertifiziert. In der Produktion setzt Ensinger zu 100 Prozent regenerative Energien ein und trägt das Qualitätslabel Solar -Food. Die Ensinger Mineral-Heilquellen GmbH beschäftigt derzeit rund 150 Mitarbeiter und erzielte 2015 einen Warenumsatz von rund 44 Mio. Euro. Weitere Informationen unter Bei Fragen und für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an: Ensinger Mineral-Heilquellen GmbH Stefan Schurr Horrheimer Straße Vaihingen-Ensingen Telefon: +49 (0) Fax: +49 (0) Stefan.Schurr@ensinger.de HEIKE LAUE Unternehmenskommunikation Gaußstraße 125 A Stuttgart Telefon: +49 (0) Fax: +49 (0) info@heike-laue.de Bei Veröffentlichung bitten wir um Zusendung eines Belegexemplars, bei Online-Veröffentlichung um den entsprechenden Link. 14