100 MIẾN GÀ - Glasnudelsuppe mit Hühnerfleisch und Frühlingszwiebeln 4, BÚN RIÊU - Eine feine und würzige Krebssuppe aus Hanoi, pikant 4,90

Transkript

1 Suppen - Soups 100 MIẾN GÀ - Glasnudelsuppe mit Hühnerfleisch und Frühlingszwiebeln 4,20 Glass noodle soup with chicken and spring onions 101 BÚN RIÊU - Eine feine und würzige Krebssuppe aus Hanoi, pikant 4,90 Crab meat and vermicelli soup à la Hanoi with tomato, perilla, salad, slightly spicy 102 CANH CÁ - Fischsuppe mit frischer Ananas, Sojasprossen und frischen Kräutern 4,90 Fish soup with pineapple, soybean sprouts and fresh asia herbs 103 Scharfsaure Suppe mit Entenfleisch 4,00 Sweet-and-sour soup with duck meat, slightly spicy 104 Wan Tan Suppe 4,60 Wan Tan soup 105 Süßsaure Garnelensuppe mit Tarostängeln, Champignons, Ananas, leicht scharf 6,80 Sweet-and-sour shrimp soup with taro stem, mushooms, pineapple, slightly spicy Vorspeisen - Starters 197 Satéspieße vom Huhn mit Curry-Erdnuss-Dip 6,00 Chicken satay sticks with curry peanut sauce 198 Vietnamesischer Salat mit Hühnerstreifen, Koriandergrün, Pfefferminz, 6,20 Karotten, Gurken, Weißkohl, Sojasprossen, gehackten Erdnüssen Vietnamese salad with chicken, cilantro, peppermint, carrots, cucumber, cabbage, peanut 199 Sojasprossen-Salat mit Sesam-Honig, Krabbenbrot und gehackten Erdnüssen 4,90 Soybean sprouts salad with sesame-honey, shrimp chips and minced peanut 200 Grüner Salat, Sojasprossen, Gurken und Tomaten mit einem Hausdressing 4,90 Green salad, soybean sprouts, cucumber, tomato with house made dressing 201 Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch, Koriandergrün, leicht scharf 5,90 Glass noodle salad with chicken and fresh coriander, spicy 202 Papaya-Salat mit Garnelen, Krabbenbrot, Basilikum, leicht scharf 7,30 Papaya salad with shrimps, shrimp chips and basil, slightly spicy 203 Süßkartoffelküchlein gebacken mit Garnelen 6,90 Crispy sweet potato fritters with shrimps 204 Vietnamesische Frühlingsrollen mit Schweinefleisch, Glasnudeln, Gemüse 5,20 Crispy vietnamese spring rolls with porc, glass noodles, vegetables 205 Sommerrollen (kalt serviert) mit Koriandergrün, Tofu 4,90 / Huhn 5,50 / Garnelen 6,20 Summer rolls (cold served) with coriander, Tofu 4,90 / Chicken 5,50 / shrimps 6, Wan Tan gebacken mit Schweinefleisch- und Garnelenfüllung 5,00 Crispy Wan Tan filled with porc and shrimps 207 Knusprige Glücksrollen mit Schweinefleisch- und Gemüsefüllung 5,00 Crispy happy rolls filled with pork and vegetables 208 Variation aus 3 hausgemachten Häppchen und Fingerfoods Ihrer Wahl 8,00 Variation of 3 Fingerfoods of your choice 1 - Süßkartoffelküchlein gebacken mit Garnelen - Crispy sweet potato fritters with shrimps 2 - Vietnamesische Frühlingsrolle - Crispy vietnamese spring roll 3 - Sommerrolle (kalt serviert) mit Hühnerbrustfilet - Summer rolls (cold served) filled with chicken 4 - Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch - Glass noodle salad with chicken 5 - Knusprige Wan Tan - Crispy Wan Tan filled with chicken and shrimps 6 - Knusprige Glücksrolle - Crispy happy roll filled with pork and vegetables

2 Spezialitäten aus drei Regionen Vietnams 300 BÁNH XÈO - Knusprige Reismehl-Crêpe, ein südvietnamesisches Gericht 14,00 gefüllt mit Garnelen, Hühnerfleisch, Sojasprossen, dazu Limetten-Fischsauce Vietnamese Crêpe with shrimps, chicken, soybean sprouts and fish sauce 301 PHỞ - Vietnamesische Reisnudelsuppe wahlweise mit Rind- oder Hühnerfleisch 13,00 dazu Ingwer, Sternanis und Nelken verfeinert und Koriandergrün Vietnamese rice noodle soup with your choice of chicken or beef (main course) 302 PHỞ XÀO - Reisbandnudel gebraten mit Rindfleisch und Gemüse 13,00 Stir-fried rice noodles with beef and vegetables 303 BÚN CHẢ - gegrilltes Schweinefleisch mit Frühlingsrollen 13,00 auf lauwarmen Reisnudeln, dazu Salatstreifen, verschiedene Asia-Kräutern und Limetten-Fischsauce Rice vermicelli with barbecued pork, vietnamese spring rolls, salad, asia herbs & lemon-fish-sauce 304 MÌ DÒN - knusprige Eiernudeln mit Garnelen, Tintenfisch, Rindfleisch & Gemüse 15,00 Crispy noodles with shrimps, squid, beef and vegetables Hähnchen - Chicken 305 MÌ XÀO GÀ - gebratene Eiernudeln mit Hühnerfleisch und Gemüse 12,90 Stir-fried noodles with chicken and vegetables 306 GÀ XẢ ỚT - Hähnchen gebraten mit Zwiebel, Zitronengras, Chili und Reis 13,00 Stir-fried chicken with onions, lemongrass, chili und rice, spicy 307 GÀ CÀRI - Hühnerbrustfilet in Curry-Kokos-Sauce 13,00 mit Bambus, Paprika, Kokosmilch und Reis, leicht scharf Chicken curry with bamboo shoots, pepper, coconut milk, basil and rice, spicy 308 GÀ NGŨ VỊ - knuspriges Hähnchen in 5 Gewürzen mit Gemüse und Reis 13,00 Crispy chicken in 5 spices with vegetables and rice 309 GÀ CHUA NGỌT - Knuspriges Hähnchen süßsauer 12,90 mit frischer Ananas, Paprika und Reis Crispy chicken sweet-sour with pineapple, pepper and rice 310 GÀ TÔM MĂNG - Garnelen und Hähnchenbrustfilet auf Wok 14,90 mit Bambus, Lauchzwiebeln und frischem Koriandergrün und Reis Stir-fried shrimps and chicken with bamboo shoots, spring onions, fresh coriander & rice 311 CƠM CHIÊN GÀ - Gebratener Reis mit Hühnerfleisch 12,90 Sojasprossen, Karotten, Erbsen, Eier und Zwiebeln Stir-fried rice with chicken, carrot, pea, egg and onion 312 CƠM CHIÊN GÀ CÀ RI- Gebratener Curry-Reis mit Hühnerfleisch 13,00 Paprika, Karotten, Erbsen, Eier und Zwiebeln, leicht scharf Stir-fried curry rice with chicken, pepper, carrot, pea, egg and onion, spicy 313 Knuspriges Hähnchen mit Curry-Kokos-Sauce, Gemüse und Reis, leicht scharf 13,50 Crispy chicken with curry coconut milk sauce, vegetables and rice, spicy

3 Rindfleisch - Beef 314 BÒ XÀO LỐT - gebratenes Rindfleisch mit Wildbetelblättern, Prinzessbohnen, Reis 13,90 Stir-fried beef with wild betel leave, green bean and rice 315 BÒ XÀO HÀNH - gebratenes Rindfleisch mit Zwiebeln, Paprika und Reis, scharf 13,90 Stir-fried beef with onions, paprika and rice, spicy 316 BÒ LÁ LỐT - gehacktes Rindfleisch in Wildbetelblättern gegrillt 13,00 auf lauwarmen Reisnudeln mit Salatstreifen, asiatischen Kräutern und Limetten-Fisch-Sauce Grilled minced beef in wild betel leaves, served with vermicelli, fresh asia-herbs and lemon-fish-sauce 317 BÚN BÒ - Pikantes Rindercurry mit Zitronengras-Marinaden 13,50 auf lauwarmen Reisnudeln, Salatstreifen, Koriandergrün und Minze Piquant lemongrass-beef marinated with curry, served with vermicelli, salad, fresh coriander & mint 318 BÒ NẤM CÀ RI - Rindfleisch gebraten mit Curry, scharf 13,90 Champignons, Zwiebeln, Paprika und Reis stir-fried piquant beef with curry, mushrooms, onions, paprika and rice 319 BÒ MỰC DỨA - gebratenes Rindfleisch mit Tintenfisch 14,00 frischer Ananas, Gemüse und Koriandergrün, leicht scharf und Reis stir-fried beef with pineapples, vegetables and rice, slightly spicy Ente - Duck 320 VỊT CHIÊN CAM - knusprige Ente mit Gemüse, Orangensauce und Reis 13,90 Crispy duck with vegetables, orange sauce and rice 321 VỊT CHUA NGỌT - knusprige Ente süßsauer mit frischer Ananas und Reis 13,90 Crispy duck sweet-sour with pineapple and rice 322 VỊT XÀO RAU - knusprige Ente mit Gemüse und Reis 13,90 Crispy duck with vegetables and rice 323 VỊT CÀ RI - knusprige Ente in Currysauce mit Bambus, Reis, leicht scharf 14,00 Crispy duck in curry sauce with bamboo shoots and rice, spicy 324 VỊT MÌ XÀO - Bratnudel mit Soja Sprossen, Karotten und knuspriger Ente 14,90 Stir-fried noodles with crispy duck, soybean sprouts and carrots Schweinefleisch - Pork 325 HEO RIỀNG MẺ - gegrilltes Schweinefleisch mit frischer Galangawurzel, Kurkuma, 13,50 auf lauwarmen Reisnudeln mit Salat, Koriandergrün, Basilikum, Pfefferminz und Limetten-Fisch-Sauce Grilled pork with galanga root, curcuma, vermicelli, salad, spicy fish sauce & fresh herbs

4 Fisch & Garnelen - Fish & Prawns 330 CÁ CHIÊN - knuspriges Rotbarschfilet süßsauer mit Gemüse und Reis 14,00 Crispy redfish fillet sweet-sour with vegetables and rice 331 TÔM RIM - Riesengarnelen in einer karamellisierten Sauce 17,80 mit Frühlingszwiebeln, Sojasprossen und Reis Prawns with spring onions in a caramelized sauce, soyabean sprouts and rice 332 TÔM CÀ RI - Riesengarnelen in Currysauce 18,50 mit Princessbohnen, Bambussprossen, frischem Thai-Basilikum und Reis, mittelscharf Prawns curry with green beans, bamboo shoot, fresh basil and rice, spicy 333 CÁ CÀ RI - Rotbarschfilet in Currysauce mit Aubergine, Thai-Basilikum, scharf 14,50 Redfish fillet curry with eggplant, fresh basil and rice, spicy 334 BÚN TÔM NƯỚNG - gegrillte Black Tiger Garnelen auf lauwarmen Reisnudeln 17,60 dazu Salatstreifen, verschiedene Asia-Kräutern und Limetten-Fischsauce Rice vermicelli with grilled shrimps, salad, asia herbs & lemon-fish-sauce 335 CƠM CHIÊN TÔM - Gebratener Reis mit Garnelen 17,60 dazu Sojasprossen, Karotten, Erbsen, Eier und Zwiebeln Stir-fried rice with shrimps, carrot, pea, egg and onion Eurasisch & Regional - European dishes 349 Bunter Salatteller mit gebratenem Hähnchen und vietnamesischen Frühlingsrollen 13,00 Mixed salad with stir-fried chicken and vietnamese spring rolls 350 Jägerschnitzel mit Champignon-Rahmsauce und Spätzle 13,00 Pork cutlet with mushroom cream sauce and Spaetzle 351 Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes Frites und Salat 11,90 Schnitzel from pork with french fries and salad 352 Rahmige Kässpätzle mit Röstzwiebeln und Salat 11,00 Creamy "Cheese Spaetzle" with roasted onions and salad Vegan & Vegetarisch - Vegetarian 400 Gemüse-Curry mit Broccoli, Bambus und Reis, leicht scharf 11,90 Vegetable-Curry with broccoli, bamboo shoots and rice 401 Reisbandnudeln aus dem Wok mit Sojasprossen und Brokkoli 11,90 Stir-fried rice noodles with soybean sprouts and broccoli 404 Pfannengerührte Glasnudel mit Morcheln, Gemüse und Tofu 11,90 Stir-fried glass noodles with morel, vegetables and tofu 405 Tofu gebraten in Currysauce, mit Gemüse und Reis, leicht scharf 11,90 Fried tofu in a spicy curry sauce with vegetables and rice 406 Gebratener Reis mit Tofu, Sojasprossen und Gemüse 11,90 Fried rice with tofu, soybean sprouts and vegetables

5 Beilagen - Side Dish 410 Krabbenbrot 3,00 Portion of shrimp chips 411 Portion Pommes Frites 3,00 Portion of french fries Nachspeisen - Desserts 500 Feine Crème aus Mungbohnen mit Kokosmilch und Röstsesam 4,90 Sweet green bean cream with coconut milk and sesame 501 Pandanus-Panna-Cotta mit frischen Früchten 4,90 Pandanus-Panna-Cotta with fresh fruits 502 Banane gebacken mit Sesam-Honig und Vanilleeis 4,90 Baked banana with sesame-honey and a vanilla ice cream ball 503 Apfelküchle mit Zimtzucker und Vanilleeis 4,90 Apple bagel with cinnamon sugar and a vanilla ice cream ball 504 Gemischtes Eis mit Sahne - Vanille, Erdbeere und Schoko - 4,90 Mixed ice cream with whipped cream - vanilla, strawberry, chocolate - Cocktails San Bitter Spezial 6,90 San Bitter, Tonic, Limettensaft Caipirinha 6,90 Cachaça, Limettensaft, brauner Zucker Mojito 6,90 Havana Club, frische Minze, Limettensaft, brauner Zucker Mai Tai 7,90 Jamaica Rum, Apricot Brandy,Mandelsirup, Lime juice, Ananassaft, Pina Colada 7,90 Bacardi, Kokosmilch, Ananassaft Banana Dream - alkoholfrei - 6,90 Kokosmilch, Bananesirup, Bananensaft, Ananassaft Coco Dream - alkoholfrei - 6,90 Kokosmilch, Kokossirup, Limettensaft, Ananassaft Longdrinks Bacardi Cola - Bacardi 4cl, Cola - 5,90 Wodka Maracuja - Wodka 4cl, Maracujasaft - 5,90 Campari Orange - Campari 4cl, Orangensaft - 5,90 Wodka Lemon - Wodka 4cl, Bitter Lemon - 6,50 Cuba Libre - Havana Club, Cola, Limetten - 6,50 Gin Fizz - Gin 4cl, Soda, Limetten - 6,50