Herzlich Willkommen im

Transkript

1 Herzlich Willkommen im Sie sitzen hier in einem der ältesten Gasthöfe in der Umgebung. Seit 1779 im Familienbesitz ist es uns, der Familie Weißbacher mit ihren Mitarbeitern, ein Anliegen, die Tradition unserer Vorfahren mit Liebe und Sorgfalt weiter zu führen. Wir leben unser Motto Tradition ist unser Luxus! mit größtem Engagement. Wir sind stolz darauf, behaupten zu dürfen, dass wir eine Wirtshauskultur weiterführen, die bereits seit über 200 Jahren besteht. Wir sind davon überzeugt, dass auch Sie unsere Gemütlichkeit schätzen und wünschen Ihnen sehr angenehme Stunden bei uns im Haus. Wir kochen für Sie von 11:30 Uhr bis 20:45 Uhr. Wir erfüllen Ihnen nach Möglichkeit gerne Ihre Extrawünsche. Für aufwändige Umbestellungen verlangen wir einen kleinen Aufpreis. Wir bitten Sie um Verständnis. Gerne bieten wir Ihnen kleinere Portionen unserer Speisen an. (Preisminderung von 15%) Bitte haben Sie Verständnis, dass nicht alle Gerichte als kleinere Portion zubereitet werden können. Unsere Mitarbeiter beraten Sie diesbezüglich gerne! Informationen zu enthaltenen Allergenen in unseren Speisen erhalten Sie gerne bei unseren geschulten Mitarbeitern. In unserer Küche arbeiten wir mit vielen verschiedenen Lebensmitteln, daher können wir Kreuzkontakte auch bei bester Sorgfalt nie zur Gänze ausschließen.

2 Unsere hausgemachten Suppen Kräftige Rinderbouillon mit Einlage nach Wahl: Frittaten, Nudeln oder Backerbsen klein 3,90 groß 4,90 Tiroler Speckknödel oder Tiroler Käsepressknödel 1 Stk. 4,90 2 Stk. 8,50 Wildschönauer Brezensuppe nach Art des Hauses zubereitet klein 6,50 groß 8,50 Knoblauchrahmsuppe mit gerösteten Brotwürfeln klein 4,50 groß 6,50 Tomaten-Basilkum-Cremesuppe mit Sahnehäubchen und Mandelsplittern klein 4,50 groß 6,50 Die grün markierten Gerichte bereiten wir für Sie auch gerne vegan zu.

3 Knackige Salatkreationen Gemischter Salatteller mit Gemüsen der Saison 4,90 Gemischte Blattsalate mit Hausmarinade 4,50 Der Steirer Tiroler Bunte marinierte Salate mit Kürbiskernöl, gerösteten Kürbiskernen und knusprigem Hühnerfilet im Kürbiskernmantel serviert mit Preiselbeerschüsserl 13,50 Zu unseren Salaten empfehlen wir: Knoblauch-Toast 1,50 per Scheibe Veggie-Salat Bunte Salatplatte mit Hausmarinade mit Grill-Gemüse, Salatkernen und gebackenen Kartoffelecken dazu süß-scharfer Chili-Dip 11,90 Salat Nordica Marinierte Blattsalate mit gerösteten Salatkernen, Räucherlachsscheiben und gegrilltem Scampi-Spieß, dazu süß-scharfer Chili-Dip Die grün markierten Gerichte können Sie auf Wunsch auch gerne vegan bestellen.

4 Vegane Köstlichkeiten Weißbachers Veggie-Tris Tiroler Knödel (mit Seitan und Räuchertofu) Käse pressknödel und Spinatknödel mit zerlassener Butter und Röstzwiebel 11,90 Weißbachers Hirtenpfandl Seitan-Filet-Streifen mit Pfannen-Gemüse in pikanter Sauce mit Chili, serviert mit gedämpftem Reis 12,50 Handgemachte Schlutzkrapfen mit Pfifferling-Fülle serviert mit zerlassener Butter und geriebenem Käse, dazu Blattsalat 12,90 Die Gerichte auf dieser Seite werden automatisch vegan zubereitet. Bei diesen ist keine separate Bestellung notwendig.

5 Aus der Schmankerlküche Pfannen-Rösti mit geräuchertem Wildlachs (aus nachhaltiger MSC Fischzucht) dazu feine Preiselbeer-Dillcreme und Blattsalat-Sträußerl Tiroler Kasspatz ln mit drei Sorten Alpenkäse und Röstzwiebel serviert mit Blattsalat 10,90 Weißbachers Knödeltris (auf Wunsch vegetarisch) Hausgemachter Speckknödel, Käsepressknödel und Spinatknödel mit zerlassener Butter, Röstzwiebel und Parmesanspänen serviert mit Blattsalat 11,90 Weißbachers Schweinsbraten-Gröstl serviert mit Spiegelei und kleinem Salat 11,50 Zartrosa gebratenes Rumpsteak vom österreichischen Weiderind serviert mit Kräuterbutter, gebackenen Kartoffelecken und feinem Marktgemüse 21,90

6 Unsere beliebten Schnitzel Wiener Schnitzel vom Schwein 12,50 von der Landpute 13,50 aus Soja-Filet 11,50 Tiroler Schnitzel (vom Schwein) mit Tiroler Bauernspeck gefüllt Cordon bleu (vom Schwein) mit Schinken und Käse gefüllt Wirtshaus-Schnitzel (vom Schwein) mit Tiroler Graukäse und Bauernspeck gefüllt Zu unseren Schnitzeln servieren wir Preiselbeeren und eine Schnitzel-Beilage nach Wahl: Hausgemachter Kartoffelsalat Petersilienkartoffel Pommes frites Die grün markierten Gerichte können Sie auf Wunsch auch gerne vegan bestellen.

7 Deftige Wirtshausgerichte Saftiger Jungschweinebraten in Zillertaler Schwarzbier-Sauce, serviert mit mildem Sauerkraut und Serviettenknödel 12,90 Weißbachers Melcherpfandl Gegrillte Medaillons vom Schweinerücken auf hausgemachten Eierspätzlen in der Pfanne serviert mit Pilzen, Bauernspeck und Zwiebeln 14,90 Weißbachers Schmankerl-Grillteller Kurzgebratenes von Rind, Schwein und Pute mit gebackenem Zwiebelring, Würstchen und Kräuterbutter serviert mit Pommes frites, Barbecue-Dip und kleinem Salat 16,90 Weißbachers Feuertöpfchen (sehr scharf!) Geschnetzelte Putenbrust mit frischen Champignons und Chili in feuriger Sauce, serviert mit hausgemachten Eierspätzlen Tiroler Jägerrostbraten mit Pilzen, Speck und Zwiebeln, serviert mit gedämpftem Reis und buntem Gemüse 19,90

8 Süße Versuchungen Hausgemachte Palatschinke mit Fülle nach Wahl Preiselbeere, Marille, Heidelbeere, Apfelmus oder Nutella per Stück 3,50 Hausgemachter Kaiserschmarrn serviert mit Apfelmus und Preiselbeeren 8,90 Hütten-Germknödel mit Zuckermohn mit zerlassener Butter 6,50 mit Vanillesauce 6,90 Lauwarmes Schokosoufflè mit flüssigem Kern serviert mit Beeren-Röster und Schlagobers 7,50 Lauwarmer Apfelstrudel 3,00 mit Schlagobers 3,50 Vanilleeis oder Vanillesauce 4,50 Die grün markierten Gerichte können Sie auf Wunsch auch gerne vegan bestellen.

9 Aperitif Edelbrände 2 cl Aperol Sprizz 3,80 Campari Soda 3,50 Piccolo Henkell 6,50 Sherry Sandeman 3,50 Martini Bianco/Rosso 3,50 Pernod 3,50 L ugo 4,00 Wildschönauer Krautinger 3,40 Obstler 2,50 Marillenbrand 2,60 Williams Birnenbrand 2,60 Himbeergeist 2,60 Haselnussbrand 2,80 Vogelbeerbrand 4,50 Wodka Eristoff 2,50 Bacardi Rum weiß 2,50 Baileys Irish Cream 2,50 Amaretto Disaronno 2,50 Digestif Bier & Pils Zillertal Fassbier 0,2 l 2,60 Zillertal Fassbier 0,3 l 2,90 Zillertal Fassbier 0,5 l 3,60 Alkoholfreies Bier 0,5 l 3,60 Zillertal Naturradler 0,3 l 2,90 Zillertal Naturradler 0,5 l 3,60 Flasche Zipfer Märzen 0,5 l 3,30 Cola Weizen 0,5 l 4,00 Alkoholfreies Weizen 0,5 l 3,90 Zillertal Bier Weizen 0,5 l 4,00 Zillertal Bier Weizen 0,3 l 3,00 Underberg 3,00 Averna 2,80 Fernet Branca 2,90 Weinbrand Bouchet 2,80 Johnnie Walker 3,50 Asbach Uralt 2,90 Ballantines Scotch 3,50 Metaxa 3,50 Info für Veganer: Alle Biere und Fruchtsäfte in unserem Sortiment sind vegan.

10 Alkoholfrei Ski-Wasser 0,5 l 3,30 Holunder-Soda 0,5 l 3,50 Limo/Cola/Spezi 0,25 l 2,50 Limo/Cola/Spezi 0,5 l 4,80 Almdudler 0,33 l 3,00 Fruchtsäfte div. Sorten 0,2 l 2,60 Naturfruchtsaft 100% 0,2 l 3,20 Vöslauer Mineral 0,33 l 2,40 Vöslauer Mineral 0,75 l 4,90 Bitter Lemon 0,2 l 2,50 Offene Weine 1/8 l Heißgetränke Verlängerter 2,50 Cappuccino 2,90 Latte Macchiato 3,20 Espresso 2,30 Großer Brauner 3,90 Milchschokolade mit Sahne 3,30 Tasse Tee div. Sorten 2,40 Schwarztee mit Rum 3,80 Milchschokolade mit Rum 4,30 Alle Kaffee- und Kakaogetränke erhalten Sie auf Wunsch auch mit pflanzlicher Milch und/oder koffeinfrei. Tiroler Wirtshauswein rot 4,00 Tiroler Wirtshauswein weiß 3,60 Kalterer See 2,50 Blauer Zweigelt 2,60 Grüner Veltliner 2,50 Weißherbst Rosé 2,60 G Spritzter Rot oder Weiß 2,90 Für veganen Wein fragen Sie bitte nach unserem Tagesangebot. Flaschenweine finden Sie in unserer Weinkarte. Hausgemacht: Jagertee 1/4 l 5,50 Glühwein 1/4 l 4,90