Tagungsband. zum Themenforum. Agrar- und Ernährungswirtschaft. Tierhaltung und Ethik. Mittwoch, 25. März 2009 Kreishaus Osnabrück
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- Lieselotte Lichtenberg
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1 Die Deutsche Bibliothek ISSN / Ausgabe 49 Tagungsband zum Themenforum Praxisorientierte Agrar- und Ernährungsforschung Agrar- und Ernährungswirtschaft 2020 Tierhaltung und Ethik Mittwoch, 25. März 2009 Kreishaus Osnabrück NieKE - Niedersächsisches Kompetenzzentrum Ernährungswirtschaft Hochschule Vechta
2 Programm Moderation Prof. Dr. Jörg Hartung Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover 10:00 Uhr Grußwort Kreisrat Dr. Winfried Wilkens Landkreis Osnabrück 10:15 Uhr Tierschutz in der Nutzierhaltung: Ethische Verantwortung in der Praxis Mag. Herwig Grimm Ludwig-Maximilians-Universität München 11:00 Uhr Zur ethischen Verantwortung der Tierärzteschaft Der tägliche Spagat des Tierarztes im Tierschutz Prof. Dr. Thomas Blaha 1 und Prof. Dr. Jörg Luy 2 1 Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover, Bakum 2 Freie Universität Berlin 11:45 Uhr Kaffeepause 12:15 Uhr On-farm Monitoring der Tiergerechtheit in der Nutztierhaltung Innovative Technologien, Perspektiven und Visionen Prof. Dr. Ir. Herman Van den Weghe Georg-August-Universität Göttingen, Außenstelle Vechta 13:00 Uhr Mittagspause 14:00 Uhr Die Qualitätspartnerschaft Westfleisch ein Beitrag zur Ethik in der Fleischvermarktung Dr. Helfried Giesen Westfleisch eg 14:45 Uhr Möglichkeiten und Grenzen der EDEKA Minden- Hannover zur Wahrnehmung der ethischen Verantwortung in der Tierhaltung Ralf Marggraf EDEKA Minden-Hannover ca. 15:45 Uhr Ende der Veranstaltung Agrar- und Ernährungswirtschaft 2020 Tierhaltung und Ethik Seite 5
3 Inhaltsverzeichnis Agrar- und Ernährungswirtschaft 2020 Tierhaltung und Ethik Seite Mag. Herwig Grimm Ludwig-Maximilians-Universität München Tierschutz in der Nutztierhaltung: Ethische Verantwortung in der Praxis 7 Prof. Dr. Thomas Blaha 1 und Prof. Dr. Jörg Luy 2 1 Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover, Bakum 2 Freie Universität Berlin Zur ethischen Verantwortung der Tierärzteschaft Der tägliche Spagat des Tierarztes im Tierschutz 16 Prof. Dr. Ir. Herman Van den Weghe Georg-August-Universität Göttingen Außenstelle Vechta, Dept. für Nutztierwissenschaften On-farm Monitoring der Tiergerechtheit in der Nutztierhaltung Innovative Technologien, Perspektiven und Visionen 31 Dr. Helfried Giesen Westfleisch eg, Geschäftsführender Vorstand Die Qualitätspartnerschaft Westfleisch ein Beitrag zur Ethik in der Fleischvermarktung 63 Ralf Marggraf EDEKA Minden-Hannover, Leiter Qualitätsmanagement Möglichkeiten und Grenzen der EDEKA Minden-Hannover zur Wahrnehmung der ethischen Verantwortung in der Tierhaltung 81 Kontaktdaten der Referenten 101 Agrar- und Ernährungswirtschaft 2020 Tierhaltung und Ethik Seite 6
4 Kontaktdaten der Referenten Moderation Prof. Dr. Jörg Hartung Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover Institut für Tierhygiene, Tierschutz und Nutztierethologie Bünteweg 17p Hannover Tel.: Fax: Internet: Tierschutz in der Nutztierhaltung Ethische Verantwortung in der Praxis Mag. Herwig Grimm Institut TTN (Technik, Theologie und Naturwissenschaften) an der Ludwig-Maximilians-Universität (LMU) München Marsstraße 19/V München Tel.: Fax: Internet: Zur ethischen Verantwortung der Tierärzteschaft Der tägliche Spagat des Tierarztes im Tierschutz Prof. Dr. Thomas Blaha Prof. Dr. Jörg Luy Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover Freie Universität Berlin Außenstelle für Epidemiologie Fachbereich Veterinärmedizin Institut für Tierschutz und Tierverhalten Büscheler Straße 9 Oertzenweg 19 b Bakum Berlin Tel.: Tel.: Fax: Fax.: thomas.blaha@tiho-hannover.de luy.joerg@vetmed.fu-berlin.de Internet: Internet: Agrar- und Ernährungswirtschaft 2020 Tierhaltung und Ethik Seite 101
5 On-farm Monitoring der Tiergerechtheit in der Nutztierhaltung Innovative Technologien, Perspektiven und Visionen Prof. Dr. Ir. Herman Van den Weghe Georg-August-Universität Göttingen Außenstelle Vechta, Dept. für Nutztierwissenschaften Driverstraße Vechta Tel.: Fax: Internet: Die Qualitätspartnerschaft Westfleisch ein Beitrag zur Ethik in der Fleischvermarktung Dr. Helfried Giesen Geschäftsführender Vorstand Westfleisch eg Brockhoffstraße Münster Tel.: Fax: Internet: Möglichkeiten und Grenzen der EDEKA Minden-Hannover zur Wahrnehmung der ethischen Verantwortung in der Tierhaltung Ralf Marggraf Leiter Qualitätsmanagement Edeka Minden-Hannover Holding GmbH Wittelsbacherallee Minden Tel.: Fax: Internet: Agrar- und Ernährungswirtschaft 2020 Tierhaltung und Ethik Seite 102
6 Kooperationspartner Wirtschaftsförderungsgesellschaft Osnabrücker Land mbh (WIGOS) Herrn Ansgar Pohlmann Am Schölerberg Osnabrück Tel.: Fax: info@wigos.de Internet: Agrar- und Ernährungswirtschaft 2020 Tierhaltung und Ethik Seite 103
7 NieKE - Kompetenzträger im Überblick ISPA Institut für Strukturforschung und Planung in agrarischen Intensivgebieten an der Hochschule Vechta Driverstr Vechta Herrn Dipl.-Umweltwiss. Helmut Bäurle Tel.: +49 (0) 4441 / Fax: +49 (0) 4441 / hbaeurle@ispa.uni-vechta.de Herrn M. Sc. Henning Müller Tel.: +49 (0) 4441 / Fax: +49 (0) 4441 / hmueller@ispa.uni-vechta.de Internet: Georg-August-Universität Göttingen Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung Platz der Göttinger Sieben Göttingen Herrn Prof. Dr. Ludwig Theuvsen Tel.: +49 (0) 551 / mdeimel@uni-goettingen.de Internet: Fachhochschule Osnabrück Fakultät Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur Oldenburger Landstraße Osnabrück Frau Dipl.-Ing. (FH) Susanne Kunde Tel.: +49 (0) 541 / s.kunde@fh-osnabrueck.de Internet: DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V. Prof.-von-Klitzing-Straße Quakenbrück Herrn Dr. Helmut Steinkamp Tel.: +49 (0) 5431 / h.steinkamp@dil-ev.de Internet: Landwirtschaftskammer Niedersachsen Geschäftsbereichsleiter Landwirtschaft Mars-la-Tour-Str Oldenburg Herrn Franz Jansen-Minßen Tel.: +49 (0) 441 / franz.jansen-minssen@lwk-niedersachsen.de Internet: Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover Institut für Lebensmittelqualität und -sicherheit der TiHo Bischofsholer Damm Hannover Herrn Prof. Dr. Günter Klein Tel.: +49 (0) 511 / /7 guenter.klein@tiho-hannover.de Internet: Kompetenzzentrum Functional Food c/o Leibniz Universität Hannover Institut für Lebensmittelwissenschaft und Ökotrophologie Am kleinen Felde Hannover Herrn Prof. Dr. Andreas Hahn Tel.: +49 (0) 511 / andreas.hahn@lw.uni-hannover.de Internet:
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