Workshop Ernährung und Gesundheit Wachstumschancen erfolgreich nutzen. Hamburg,
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- Florian Kappel
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1 Workshop Ernährung und Gesundheit Wachstumschancen erfolgreich nutzen Hamburg,
2 Agenda Begrüßung Vorstellung der Teilnehmer "Functional Food - Perspektiven für die niedersächsische Industrie" Dr. Sascha Beutel, Universität Hannover, Inst. für technische Chemie "Qualitätsmanagement in Food Supply Chains: Entwicklungslinien und aktueller Stand Kaffeepause Diskussion Ausblick Get Together Prof. Dr. Ludwig Theuvsen, Georg-August-Universität Göttingen 2
3 Katrin Reimers Niedersächsisches Forschungsnetzwerk Gesundheits- und Pflegewissenschaften Arbeit und Wissenstransfer im Netzwerk Gesundheit Seite 3
4 Entstehung und Aufbau Eckdaten Antragstellung im März 2004: Aufbau und Betrieb eines fachbezogenen Netzwerks zum Thema Gesundheits- und Pflegewissenschaften an niedersächsischen Hochschulen Netzwerk existiert seit Mai 2004 ca. 50 Teilnehmer (setzen sich zusammen aus Professorinnen und Professoren, wissenschaftl. Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, Studierenden, Kooperationspartnern aus der Praxis) Koordinatorin: Katrin Reimers wissenschaftl. Leitung: Prof. Dr. Sabine Remdisch Seite 4
5 Entstehung und Aufbau Zielsetzung Die koordinierte, effiziente und effektive Nutzung der in Niedersachsen vorhandenen Forschungspotenziale im Bereich der Gesundheits- u. Pflegewissenschaften Verstärkte Zusammenarbeit zwischen Wissenschaft und Praxis Seite 5
6 Entstehung und Aufbau Teilnehmende Hochschulen 1. FH Hildesheim/ Holzminden/Göttingen 2. FH Oldenburg/ Ostfriesland/ Wilhelmshaven 3. FH Osnabrück 4. FH Hannover 5. FH Braunschweig/ Wolfenbüttel 6. Universität Osnabrück 7. Carl von Ossietzky Universität Oldenburg 8. Leuphana Universität Lüneburg Seite 6
7 Entstehung und Aufbau Kooperationspartner aus der Praxis Gewerbeaufsichtsamt Lüneburg IHK Lüneburg-Wolfsburg/ Stade Wirtschaftsförderungs- GmbH für Stadt und Landkreis Lüneburg Wachstumsinitiative Süderelbe AG, Metropolregion Hamburg Zentrum für angewandte Gesundheitswissenschaften (ZAG), Leuphana Universität Lüneburg CoC (Centers of Competence), Oldenburg DB Energie GmbH Regionale Unternehmen (Klein- und Mittelständische Unternehmen) Seite 7
8 Entstehung und Aufbau Übersicht der Themenfelder Seite 8
9 Entstehung und Aufbau Übersicht der Arbeitskreise Ambulante und stationäre Pflege Arbeit und Gesundheit / Qualitätsmanagement und Evaluation Neue Medien/ Technologien im Gesundheitswesen Professionalisierung in Gesundheitsberufen Ernährung (im Aufbau) Seite 9
10 Entstehung und Aufbau Wissenstransfer im Netzwerk und aus dem Netzwerk Seite 10
11 Netzwerkangebote Netzwerktreffen Arbeitskreistreffen Tagungsorganisation Homepage Beratung Öffentlichkeitsarbeit Seite 11
12 Netzwerkangebote: Netzwerktreffen Einbindung der einzelnen teilnehmenden Partner (Treffen finden vor Ort statt) Diskussion aktueller Themen / Ausschreibungen Fachlicher Input Dokumentation der Treffen Seite 12
13 Netzwerkangebote: Arbeitskreistreffen je nach Thematik integriert in Netzwerktreffen oder Durchführung an gesonderten Terminen Festlegung und Durchführung bestimmen Arbeitskreise selbst (Einbindung der Koordinationsstelle) Seite 13
14 Netzwerkangebote: Beratung Vermittelung von Kontakten / Kooperationsanbahnung Planung von Einzelaktivitäten (z.b. Netzwerktreffen, Workshops, Tagungen) Unterstützung bei der Planung und Durchführung von Forschungsprojekten Seite 14
15 Netzwerkangebote: Tagungsorganisation Gesundheit als Schlüsselkonzept zur Regionalentwicklung Wissenschaft und Region im Dialog Eröffnungsvortrag von Prof. Dr. Ilona Kickbusch Gruppenarbeit im Rahmen thematisch unterschiedlicher Gesundheitsmärkte: Bildung, Beratung und Prävention Betriebliches Gesundheitsmanagement Wellness Lebensqualität im Alter Medizinische Versorgung Umwelt Seite 15
16 Netzwerkangebote: Öffentlichkeitsarbeit/ Homepage Seite 16
17 Netzwerkangebote: Öffentlichkeitsarbeit Pressemitteilung Hochschulveröffentlichungen Informationsveranstaltungen/Kongress-Stände Diplomarbeiten/Dissertationen Vortragsaktivitäten zur Netzwerkarbeit Seite 17
18 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Seite 18
19 foodactive die Ernährungsinitiative der Süderelbe-Region Dipl. Ing. Jürgen Enkelmann Hamburg,
20 Süderelbe AG Geschäftsbereich Clusterentwicklung Geschäftsbereich Clusterentwicklung Logistik und Hafen Ernährungswirtschaft Luftfahrt Maritime Wirtschaft Standortentwicklung Qualifizierung Innovation Querschnittsprojekte Netzwerk der Süderelbe AG: Unternehmen, Politik, Verwaltung, Wissenschaft 20
21 Süderelbe AG Cluster Ernährungswirtschaft Dithmarschen Steinburg Segeberg Cuxhaven Stade Pinneberg HAMBURG Stormarn Lauenburg Rotenburg Harburg Lüneburg Lüchow- Dannenberg Soltau- Fallingbostel Uelzen 21
22 Clustermanagement Ernährungswirtschaft: Arbeitsinhalte Zugang zu Marktinformationen verbessern Prozessoptimierung (auf Prozess- und Marktebene); Standortatlas Ernährungswirtschaft (Transparenz von Kostenstrukturen) Implementierung eines Systems für Rückverfolgbarkeit/ Qualitätssicherung 22
23 Clustermanagement Ernährungswirtschaft: Ziele Marktinformationen Kosten für Entwicklung/Einführung gelaunchter Produkte senken Minimierung des Flop-Risikos durch Erfassung der Verbraucherakzeptanz Senkung der F+E Kosten >10 % Prozesskosten Kostensenkung bei der Beschaffung von Roh- und Hilfsstoffen Kostensenkung durch Prozessoptimierung Senkung der Herstellungskosten > 20 % Qualitätssicherung Reduzierung von Lagerbeständen Höhere Kundenzufriedenheit Senkung der Prüf- und Logistikkosten > 10 % 23
24 Clustermanagement Ernährungswirtschaft Arbeitsweise Definition Planung Umsetzung Interessensbekundung mittels Erklärung (LOI) Aktive Mitwirkung an Formulierung der Aufgabenstellung und Definition der Erfolgskriterien Eckdaten für Budgetierung Definition Meilensteine Zeitplan Kostenplan (ggf. Angebotseinholung für/ Ausschreibung von Leistungsteilen Festlegung des Verfahrens zur Erfolgsmessung/Abstimmung Öffentlichkeitsarbeit Unterzeichnung Rahmenvereinbarung Überwachung Projektfortschritt auf der Ebene Einzelmaßnahmen Vertrags- /Kostenmanagement Erfüllung von Berichtspflichten Max. 1 Jahr 24
25 Unternehmenspartner Initiatoren 25
26 Vielen Dank für Ihr Interesse! foodactive / Süderelbe AG Jürgen Enkelmann (Leiter Ernährungswirtschaft) Tel. 040 / enkelmann@suederelbe.info 26
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