Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit bei Kartoffeln (Solanum tuberosum) unter besonderer Berücksichtigung der Knollenphysiologie
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1 1 Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit bei Kartoffeln (Solanum tuberosum) unter besonderer Berücksichtigung der Knollenphysiologie Antje Wulkow Abteilung Qualität pflanzlicher Erzeugnisse, Department für Nutzpflanzenwissenschaften, Georg-August-Universität Göttingen Das Projekt wurde finanziell gefördert und weiterhin unterstützt durch:
2 2 Durchschnittliche Kartoffelerträge in Deutschland 5 45 Ertrag (dt ha -1 ) Jahr (LfL 26, verändert)
3 3
4 4 Schwarzfleckigkeit wird beeinflusst durch: Art der mechanischen Belastung Umweltfaktoren Lagerbedingungen Sortenvariabilität
5 5 Ausgewählte Eigenschaften der untersuchten Sorten Sorte Reifegruppe Stärkegehalt Neigung zu Schwarzfleckigkeit Afra mittelfrüh mittel bis hoch mittel Adretta mittelfrüh mittel mittel Granola mittelfrüh niedrig bis mittel mittel Nicola mittelfrüh niedrig bis mittel niedrig Renate früh niedrig bis mittel niedrig bis mittel Gala früh niedrig sehr niedrig Marabel früh niedrig sehr niedrig Lolita mittelfrüh niedrig bis mittel sehr niedrig (Bundessortenamt 24, 25, 26)
6 6 Standorteigenschaften und Informationen zum Anbau der Kartoffeln Dethlingen (Bodenart hs, Ackerzahl 25) Versuchsjahr 25, 26, 27 Konventioneller Anbau (Düngung, Pflanzenschutz, Beregnung bedarfsorientiert) Legen (5.4.25, , ) Ernte Vorernte (September 26, August 27) Ernte (September 25, 26, 27)
7 7 Nacherntebehandlung der Kartoffeln Ernte (Knollengröße 4 5 mm) Lagerung für 8 Monate (4 C : 95 % rf in 25, 26; 4 C, 8 C : 95 % rf in 27) Lagerung für 5 Monate (4 C : 95 % rf in 25, 26; 4 C, 8 C : 95 % rf in 27) Analyse nach der Ernte Gradierung <1,55 - >1,95 kg L -1 Schwarzfleckigkeitsindex Analysen chemisch-biochemisch
8 ( IUBMB 25, 8
9 9 Empfindlichkeit für Schwarzfleckigkeit ausgewählter Kartoffelsorten (Ernte 25 und anschließende Lagerung für fünf Monate)
10 1 Polyphenoloxidase (EC ) Tyrosin, Cystein, Chlorogensäure, Kaffeesäure Kalium, Selen, Bor, Eisen O 2 - O 2 Antioxidantien Kalium, Selen, Magnesium Antioxidative Aktivität FRAP H-ORAC
11 11 Selen-, Bor-, Eisen-, Magnesium- und Kaliumkonzentrationen in Kartoffelknollen ausgewählter Sorten nach der Ernte in 25 und nach der Vorernte und Ernte in 26 und 27 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung 1 Schwarzfleckigkeitsindex (%) Magnesium Selen Bor Kalium Eisen, Konzentrationen Selen, Bor, Eisen (mg kg -1 FM) und Magnesium, Kalium (g kg -1 FM)
12 12 Hydroxylradikal-hemmende (H-ORAC) und Eisen-reduzierende (FRAP) Aktivitäten in Kartoffelknollen ausgewählter Sorten nach der Ernte in 25 und 26 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung 1 Schwarzfleckigkeitsindex (%) H-ORAC FRAP Antioxidative Aktivität H-ORAC (mmol GAE kg -1 FM) und FRAP (mmol kg -1 FM)
13 13 Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit ausgewählter Sorten nach der Ernte in 25 und nach der Vorernte und Ernte in 26 und 27 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung 1 Schwarzfleckigkeitsindex (%) d d c b abc ab a a Marabel Gala Lolita Nicola Renate Granola Afra Adretta Sorten
14 14 Polyphenoloxidase (EC ) + Tyrosin, Cystein, Chlorogensäure, Kaffeesäure + O 2 - O 2 Melanin
15 15 Polyphenoloxidase (EC ) Tyrosin, Cystein, Chlorogensäure, Kaffeesäure O 2 - O 2
16 16 Stabilität gegenüber Schwarzfleckigkeit einer ausgewählten Sorte (Ernte 26 und anschließende Lagerung für acht Monate) 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95
17 17 1 Die Verteilung von Knollen verschiedener spezifischer Dichten bei ausgewählten Sorten nach der Ernte in 25, 26 und 27 Verteilung der Knollen (%) Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate 1 <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 [25] Verteilung der Knollen (%) Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate Verteilung der Knollen (%) Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate 1 <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 [26] 1 <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 [27]
18 18 Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit von Knollen verschiedner spezifischer Dichten ausgewählter Sorten nach der Ernte in 25 und nach der Vorernte und Ernte in 26 und 27 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung 1 Schwarzfleckigkeitsindex a a Schwarzfleckigkeitsindex (%) d d c b <1,55 1,56-1,66 1,66-1,76 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 spezifische Dichte kg (L -1 )
19 19 Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit sowie die Konzentrationen der Trockenmasse in Knollen verschiedner spezifischer Dichten ausgewählter Sorten nach der Ernte in 25 und nach der Vorernte und Ernte in 26 und 27 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung 1 28 Schwarzfleckigkeitsindex Trockenmasse Schwarzfleckigkeitsindex (%) f e d c b a Trockenmasse (g kg -1 FM) 4 2 <1,55 1,56-1,66 1,66-1,76 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 spezifische Dichte kg (L -1 )
20 2 Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit sowie die Konzentrationen der Trockenmasse und Zellwandbestandteile in Knollen verschiedner spezifischer Dichten ausgewählter Sorten nach der Ernte in 25 und nach der Vorernte und Ernte in 26 und 27 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung a a a a a a 33
21 21 Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit sowie die Konzentrationen der Trockenmasse, Zellwandbestandteile und Anderem in Knollen verschiedner spezifischer Dichten ausgewählter Sorten nach der Ernte in 25 und nach der Vorernte und Ernte in 26 und 27 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung a a a a a 33 a
22 22 Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit sowie die Konzentrationen der Trockenmasse, Zellwandbestandteile, Anderem und Stärke in Knollen verschiedner spezifischer Dichten ausgewählter Sorten nach der Ernte in 25 und nach der Vorernte und Ernte in 26 und 27 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung Schwarzfleckigkeitsindex (%) Schwarzfleckigkeitsindex Trockenmasse Stärke andere Bestandteile Nicht-Pektin Pektin Zellwandmaterial f e d c b a Trockenmasse, Stärke, andere Bestandteile, trockenes Zellwandmaterial, Nicht-Pektin, Pektin (g kg -1 FM) <1,55 1,56-1,66 1,66-1,76 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 spezifische Dichte kg (L -1 )
23 23 Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit sowie die Konzentrationen der Stärke in ausgewählten Sorten nach der Ernte in 25 und nach der Vorernte und Ernte in 26 und 27 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung 1 Adretta Schwarzfleckigkeitsindex (%) Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate Stärke (g kg -1 FM)
24 24 Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit sowie der Turgor in Knollen ausgewählter Sorten nach der Ernte in 26 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung 1 Index 26 Turgor 26.5 Schwarzfleckigkeitsindex (%) Turgor (MPa) Marabel Gala Nicola Lolita Renate Afra Granola Adretta Sorten.
25 25 Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit sowie der Turgor in Knollen ausgewählter Sorten nach der Ernte in 26 und 27 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung 1 Index 26 Turgor 26 Turgor 27*.5 Schwarzfleckigkeitsindex (%) Turgor (MPa) Marabel Gala Nicola Lolita Renate Afra Granola Adretta Sorten.
26 26 Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit sowie der Turgor in Knollen ausgewählter Sorten nach der Ernte in 26 und 27 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung Schwarzfleckigkeitsindex (%) Index 26 Index 27* Turgor 26 Turgor 27* Turgor (MPa). Marabel Gala Nicola Lolita Renate Afra Granola Adretta Sorten
27 27 Schwarzfleckigkeit Empfindlichkeit Stabilität Beeinflussbar durch Züchtung Beeinflussbar durch Anbau und Lagerung
28 28 knollenbildende Stängel Hauptstängel Nebenstängel direkte Bildung durch die Pflanzknolle unterirdische Verzweigung des Hauptstängels Vorkeimung/ Keimschädigung Genotyp N- Düngung Pflanzdichte Größe der Pflanzknolle Physiologische Alter der Pflanzknolle Größe der Pflanzknolle Physiologische Alter der Pflanzknolle Vegetationsverhältnisse/ Lagerbedingungen Form Feuchte, Temperatur, Bodenstruktur Umweltbedingungen nach dem Legen
29 29 knollenbildende Stängel Hauptstängel Nebenstängel direkte Bildung durch die Pflanzknolle unterirdische Verzweigung des Hauptstängels Vorkeimung/ Keimschädigung Genotyp N- Düngung Pflanzdichte Größe der Pflanzknolle Physiologische Alter der Pflanzknolle Größe der Pflanzknolle Physiologische Alter der Pflanzknolle Vegetationsverhältnisse/ Lagerbedingungen Form Feuchte, Temperatur, Bodenstruktur Umweltbedingungen nach dem Legen
30 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit 3
31 Anhang 1 8 Schwarzfleckigkeit (%) <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit von Knollen verschiedner spezifischer Dichten ausgewählter Sorten nach der Ernte in 25 und nach der Vorernte und Ernte in 26 und 27 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung Vorernte Ernte 5 Monate Lagerung 8 Monate Lagerung
32 Anhang 1 8 a Schwarzfleckigkeitsindex (%) a d ab c d b abc Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate Sorte Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit ausgewählter Sorten (ungradierte Knollen) nach der Ernte in 25 und nach der Vorernte und Ernte in 26 und 27 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung
33 Anhang 1 1 Schwarzfleckigkeit (%) BSI (%) <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95.,.5,5 1. 1, 1.5 1,5 2. 2, 2.5 2,5 Bor (mg kg FM -1 ) Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit von Knollen verschiedener spezifischer Dichten nach der Ernte in 25 und nach der Vorernte und Ernte in 26 und 27 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung im Vergleich zur Konzentration von Bor in den Knollen Vorernte Ernte 5 Monate Lagerung 8 Monate Lagerung
34 Anhang Schwarzfleckigkeit (%) BSI (%) <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1, Eisen (mg kg FM ) Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit von Knollen verschiedener spezifischer Dichten nach der Ernte in 25 und nach der Vorernte und Ernte in 26 und 27 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung im Vergleich zur Konzentration von Bor in den Knollen Vorernte Ernte 5 Monate Lagerung 8 Monate Lagerung
35 Anhang Schwarzfleckigkeit (%) BSI (%) <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95.,.2,2.4,4.6,6.8,8 1. 1, 1.2 1, ,4 Selen (mg kg FM -1 ) Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit von Knollen verschiedener spezifischer Dichten nach der Ernte in 25 und nach der Vorernte und Ernte in 26 und 27 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung im Vergleich zur Konzentration von Selen in den Knollen Vorernte Ernte 5 Monate Lagerung 8 Monate Lagerung
36 Anhang Schwarzfleckigkeit (%) BSI (%) <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1, Kalium (mg kg FM -1 ) Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit von Knollen verschiedener spezifischer Dichten nach der Ernte in 25 und nach der Vorernte und Ernte in 26 und 27 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung im Vergleich zur Konzentration von Kalium in den Knollen Vorernte Ernte 5 Monate Lagerung 8 Monate Lagerung
37 Anhang Schwarzfleckigkeit (%) BSI (%) <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1, Magnesium (mg kg FM -1 ) Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit von Knollen verschiedener spezifischer Dichten nach der Ernte in 25 und nach der Vorernte und Ernte in 26 und 27 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung im Vergleich zur Konzentration von Magnesium in den Knollen Vorernte Ernte 5 Monate Lagerung 8 Monate Lagerung
38 Anhang Schwarzfleckigkeit (%) BSI (%) <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1, Phosphor (mg kg FM -1 ) Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit von Knollen verschiedener spezifischer Dichten nach der Ernte in 25 und nach der Vorernte und Ernte in 26 und 27 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung im Vergleich zur Konzentration von Phosphor in den Knollen Vorernte Ernte 5 Monate Lagerung 8 Monate Lagerung
39 Anhang Schwarzfleckigkeit (%) BSI (%) <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1, Kalzium (mg kg FM -1 ) Die Neigung zu Schwarzfleckigkeit von Knollen verschiedener spezifischer Dichten nach der Ernte in 25 und nach der Vorernte und Ernte in 26 und 27 sowie nach fünf und acht Monaten Lagerung im Vergleich zur Konzentration von Kalzium in den Knollen Vorernte Ernte 5 Monate Lagerung 8 Monate Lagerung
40 Anhang 1 Verteilung der Knollen (%) Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate 1 <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 [25] Verteilung der Knollen (%) Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate Verteilung der Knollen (%) Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate 1 <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 [25 /5] 1 <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 [25 /8]
41 Anhang 1 Verteilung der Knollen (%) Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate Verteilung der Knollen (%) Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate 1 <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 [Vorernte 26] 1 <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 [26] Verteilung der Knollen (%) Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate Verteilung der Knollen (%) 1 Adretta Afra 9 Gala Granola 8 Lolita Marabel 7 Nicola Renate <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 [26 /5] 1 <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 [26 /8]
42 Anhang Verteilung der Knollen (%) Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate Verteilung der Knollen (%) Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate 1 [Vorernte 27] <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 1 <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 [27] Verteilung der Knollen (%) 1 Adretta Afra 9 Gala Granola 8 Lolita Marabel 7 Nicola Renate Verteilung der Knollen (%) Adretta Afra Gala Granola Lolita Marabel Nicola Renate 1 <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 [27 /5] 1 <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 [27 /8]
43 Anhang Anteil Knollen (g kg -1 FM) Adretta Ernte 25 Ernte 25, 5 Monate Lagerung Ernte 25, 8 Monate Lagerung Ernte 26 Ernte 26, 5 Monate Lagerung Ernte 26, 8 Monate Lagerung Ernte 27 Ernte 27, 5 Monate Lagerung Ernte 27, 8 Monate Lagerung Anteil Knollen (g kg -1 FM) Afra <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 1 Granola 1 Nicola 8 8 Anteil Knollen (g kg -1 FM) 6 4 Anteil Knollen (g kg -1 FM) <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 <1,55 1,56-1,65 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95
44 Anhang Lolita Anteil Knollen (g kg -1 FM) Ernte 25 Ernte 25, 5 Monate Lagerung Ernte 25, 8 Moante Lagerung Ernte 26 Ernte 26, 5 Monate Lagerung Ernte 26, 8 Monate Lagerung Ernte 27 Ernte 27, 5 Monate Lagerung Ernte 27, 8 Monate Lagerung Anteil Knollen (g kg -1 FM) Gala 2 2 <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 1 Renate Marabel 1 Anteil Knollen (g kg -1 FM) Anteil Knollen (g kg -1 FM) <1,55 1,56-1,66 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 <1,55 1,56-1,65 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95
45 Schwarzfleckigkeitsindex (%) Trockenmasse, Stärke, zytoplasmatische Bestandteile, Zellwandmaterial, übrige Zellwandbestandteile, Pektin (g kg -1 FM) <1,55 1,56-1,65 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 <1,55 1,56-1,65 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1, Schwarzfleckigkeitsindex (%) Trockenmasse, Stärke, zytoplasmatische Bestandteile, Zellwandmaterial, übrige Zellwandbestandteile, Pektin (g kg -1 FM) <1,55 1,56-1,65 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 Schwarzfleckigkeitsindex (%) Trockenmasse, Stärke, zytoplasmatische Bestandteile, Zellwandmaterial, übrige Zellwandbestandteile, Pektin (g kg -1 FM) Anhang / Schwarzfleckigkeitsindex Trockenmasse Pektin übrige Zellwandbestandteile Zellwandmaterial zytoplasmatische Bestandteile 25 /
46 <1,55 1,56-1,65 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 Schwarzfleckigkeitsindex (%) Trockenmasse, Stärke (g kg -1 FM) Vorernte Schwarzfleckigkeitsindex (%) Trockenmasse, Stärke, zytoplasmatische Bestandteile, Zellwandmaterial, übrige Zellwandbestandteile, Pektin (g kg -1 FM) <1,55 1,56-1,65 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1, Schwarzfleckigkeitsindex (%) Trockenmasse, Stärke, Zellwandmaterial, Pektin (g kg -1 FM) / / <1,55 1,56-1,65 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 <1,55 1,56-1,65 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 Schwarzfleckigkeitsindex (%) Trockenmasse, Stärke, zytoplasmatische Bestandteile, Zellwandmaterial, übrige Zellwandbestandteile, Pektin (g kg -1 FM) Anhang
47 Trockenmasse, Stärke, zytoplasmatische Bestandteile, Zellwandmaterial, übrige Zellwandbestandteile, Pektin (g kg -1 FM) Trockenmase, Stärke (g kg -1 FM) Schwarzfleckigkeitsindex (%) Schwarzfleckigkeitsindex (%) <1,55 1,56-1,65 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 <1,55 1,56-1,65 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1, <1,55 1,56-1,65 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 Schwarzfleckigkeitsindex (%) Trockenmasse, Stärke, zytoplasmatische Bestandteile, Zellwandmaterial, übrige Zellwandbestandteile, Pektin (g kg -1 FM) <1,55 1,56-1,65 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1,95 >1, Schwarzfleckigkeitsindex (%) Trockenmasse, Stärke, zytoplasmatische Bestandteile, Zellwandmaterial, übrige Zellwandbestandteile, Pektin (g kg -1 FM) Anhang Vorernte / /
48 .35 1 Schwarzfleckigkeit Wasserkonzentration Binnendruck 88 Binnendruck (MPa) Schwarzfleckigkeitsindex (%) Wasserkonzentration (g kg -1 FM). <1,55 1,56-1,66 1,66-1,76 1,76-1,85 1,86-1,95 >1,95 74 spezifische Dichte (kg L -1 )
49 Anhang Ernte 26 und anschließende Lagerung für acht Monate
50 Anhang Oktober 27
51 Anhang Oktober 26
52 Empfindlichkeit für Schwarzfleckigkeit 11 Ernte 25 und anschließende Lagerung für fünf Monate
53 Arbeitsziel 4 Auf der Grundlage physiologischer Vorgänge in der Kartoffelknolle sollen kritische Punkte für die Entstehung von Schwarzfleckigkeit identifiziert werden, die zukünftig genutzt werden können, um Schwarzfleckigkeit bei Kartoffeln und daraus resultierende finanzielle Verluste nachhaltig zu reduzieren.
54 Standorteigenschaften und Informationen zum Anbau der Kartoffeln Anbauinformation Versuchsjahr Versuchsstandort Bodenart Dethlingen humoser Sand Ackerzahl 25 Legen 5. April 15.April 5. April Düngung, Pflanzenschutz, Beregnung bedarfsorientiert Vorernte bis 15. Sept. 27. bis 3. August Ernte 5. bis 8. Sept. 25. bis 29. Sept. 11. bis 15. Sept.
55 1 Schwarzfleckigkeitsindex (%) <1,55 1,56-1,65 1,66-1,75 1,76-1,85 1,86-1, Stärke (g kg -1 FM) >1,95
56 1 Schwarzfleckigkeitsindex (%) Stärke Mittelwert Konfidenzintervall* Stärke (g kg -1 FM)
57 Die Konzentration (%) von Se, B, Fe, Ca, Mg, P, und K in Kartoffelknollen mit unterschiedlicher Neigung zur Schwarzfleckigkeit und unabhängig von Sorte, Anbaujahr und Lagerung Nährstoff (%) FM (%) TM Analyse Referenz 1 Analyse Referenz 2 Se B Fe Ca Mg P K Putz B. 1998, Lærke P.E. 21, Davies H.V. 1998, Dilworth et al. 27, Sikora E. und Cieslik E. 1999, 2 Rogozińzka et al. 25, Workmann und Holm 1984, Sulaimann M.I. 25, Locascio et al.1992, Nitsch A. 25, Bamberg et al. 1998, Bartz et al. 1992, Simmons and Kelling 1987, Bergmann 1993, Mayland et al.1989, 16 Hahn et al. 1981, 17 Seppänen et al. 23, 18 Turakainen et al 24, 19 Turakainen et al 26
58 Die Konzentration von Se, B, Fe, Ca, Mg, P und K (mg kg -1 FM) in Kartoffelknollen mit unterschiedlicher Neigung zur Schwarzfleckigkeit und unabhängig von Sorte, Anbaujahr und Lagerung Nährstoff Analyse Referenz Minimum Maximum Mittelwert σ x Minimum Maximum Mittelwert σ x Quelle Se B Fe , 7, 13 Ca Mg P K , 4, , 4, , 12 1, 4, 12 σ x Standartabweichung, 1 Putz B. 1998, 4 Lærke P.E. 21, 7 Davies H.V. 1998, 12 Dilworth et al 27, 13 Sikora E. und Cieslik E. 1999,
59
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