Erstellung einer Marketingkonzeption für den Tagungsbereich als Kerngeschäft des Schlosses Tremsbüttel

Transkript

1 Wirtschaft Hanna Krieger Erstellung einer Marketingkonzeption für den Tagungsbereich als Kerngeschäft des Schlosses Tremsbüttel Studienarbeit

2

3 1 ERSTELLUNG EINER MARKETINGKONZEPTION FÜR DEN TAGUNGSBEREICHS ALS KERNGE- SCHÄFT DES SCHLOSS TREMSBÜTTEL Semesterarbeit Fach: Hotellerie Vorgelegt von: Hanna Krieger Abgabetermin:

4 2 INHALTSVERZEICHNIS 1. EINLEITUNG VORSTELLUNG DES UNTERNEHMENS UNTERNEHMENSPORTRAIT ANGEBOTSÜBERSICHT RELEVANTE MÄRKTE (ZIELGRUPPEN) STRATEGISCHE AUSRICHTUNG DER ARBEIT ZIELE MÖGLICHE STRATEGIEN THEORETISCHE GRUNDLAGEN ZUR MARKETINGKONZEPTION MARKETING-MIX Produktpolitik Preispolitik Distributionspolitik Kommunikationspolitik ZIELGRUPPENORIENTIERTE ANGEBOTSANALYSE ZIELGRUPPENORIENTIERUNG DES ANGEBOTS ANGEBOT DER TAGUNGSRÄUMLICHKEITEN UND MEDIENTECHNIK ANGEBOT DES LOGISBEREICHES ANGEBOT DER GASTRONOMIE FREIZEITANGEBOT TAGUNGSPAUSCHALEN MEETING PACKAGES PREIS-LEISTUNGS-VERHÄLTNIS ZUSAMMENFASSENDE DEFINITION DES UNIQUE SELLING PROPOSITION (USP) ANALYSE DER DERZEITIGEN KOMMUNIKATIONS- UND DISTRIBUTIONSAKTIVITÄTEN KOMMUNIKATIONSPOLITIK DISTRIBUTIONSPOLITIK... 39

5 3 8. VERGLEICHSANALYSE MIT SCHLOSS LÜTGENHOF GESTALTUNGSMÖGLICHKEITEN EINES MARKETING-MIX ZUR NEUKUNDENAKQUISITION PRODUKTPOLITIK GESTALTUNGSMÖGLICHKEITEN DER PREISPOLITIK DISTRIBUTIONSPOLITIK Kooperationen und Vertriebspartner Firmenreisedienste E-Commerce und Internetverkauf KOMMUNIKATIONSPOLITIK Werbung Anzeigenwerbung Werbung in Funk und Fernsehen Adressgewinnung- und pflege Mailings Verkaufsförderung Eventmarketing PR ZUSAMMENFASSENDE EMPFEHLUNG Literaturverzeichnis 68

6 4 1. Einleitung Durch den wachsenden Konkurrenzdruck ist es gerade in der Hotellerie schwierig geworden, neue Kunden zu erreichen und an das Unternehmen zu binden. Die Transparenz des Marktes, v.a. geschaffen durch das Internet, macht es dem Gast möglich, einen genauen Überblick über Preis, Lage, Ausstattung, Umgebung, Besonderheiten etc. eines Hotels zu haben. Bei dem heutigen Angebotsüberhang muss um jeden Gast gekämpft werden. Der Gast ist sich dessen bewusst und reagiert nur noch auf das Hotel, das am meisten auf sich aufmerksam gemacht hat. Bei einem Tagungshotel wie Schloss Tremsbüttel müssen gerade den Geschäftsreisenden vermittelt werden, dass dieses Hotel optimal für ihre Tagungen, Seminare usw. geeignet ist. Das Alleinstellungsmerkmal von Schloss Tremsbüttel muss bei dieser Zielgruppe bekannt gemacht werden und anschließend immer wieder in Erinnerung gerufen werden. Es müssen Aktionen und besondere Events angeboten werden, um neue Gäste anzulocken und positive Assoziationen zu hinterlassen. Das Hotel muss sich nach außen kommunizieren, um die Zielgruppe der Geschäftsreisenden zu erreichen und somit die Auslastung sowie den Umsatz zu steigern. Die Steigerung des Bekanntheitsgrades wird nur dann möglich, wenn die Elemente des Marketing-Mix sinnvoll eingesetzt werden. Diese Arbeit zum Thema: Erstellung einer Marketingkonzeption für den Tagungsbereichs als Kerngeschäft des Schloss Tremsbüttel soll die Möglichkeiten für das Schlosshotel aufzeigen, mittels verschiedener Marketinginstrumente Neukunden, v.a. im Geschäftsreise- und Tagungsbereich zu akquirieren. Dabei wird zunächst auf die theoretischen Grundlagen und die derzeitigen Aktivitäten von Schloss Tremsbüttel eingegangen, um anschließend mehrere Möglichkeiten vorzustellen und abschließend eine zusammenfassende Empfehlung abzugeben.

7 5 2. Vorstellung des Unternehmens 2.1 Unternehmensportrait Das Schloss Tremsbüttel liegt in der holsteinischen Landschaft zwischen den Städten Hamburg, Kiel und Lübeck und kann auf eine 200jährige Geschichte zurückblicken wurde es als dänischer Amtssitz genutzt, dann als Jagdschloss und Dichteridyll, während es seit 1996 zu der Unternehmerfamilie Strathmann aus Hamburg gehört. Diese hat das Schloss seitdem zu einem Kommunikationszentrum für Empfänge, Tagungen, Symposien und Hochzeiten erweitert. Das Schloss Tremsbüttel bietet 1 Einzelzimmer, 9 Doppelzimmer und eine Suite sowie 3 miteinander verbundene Speisesäle mit insgesamt 150 Plätzen. Weiterhin gibt es eine Hotelbar mit Tanzfläche, einen Tennisplatz, eine Kegelbahn und Golfplätze in direkter Umgebung. Die Akademie bietet für ihre Tagungsgäste weitere Schlafgelegenheiten mit 10 Einzelzimmern, 14 Doppelzimmern und 2 Suiten. Im Konsulat befinden sich ebenfalls 1 Einzelzimmer, 10 Doppelzimmer und 2 Junior-Suiten. In den Schlosszimmern lässt sich demzufolge eher ein luxuriöses und prunkvolles Ambiente voller Antiquitäten vorfinden, während die Zimmer in der Akademie entsprechend zeitmäßig und modern ausgestattet sind. 1 Der Schlosspark hinter dem Schloss hat eine Fläche von Quadratmetern und bietet eine sehr gepflegte Parklandschaft mit See und Bootsanleger, wobei besonders im Sommer der japanische Garten eine große Attraktion darstellt. Die Köche des Schlosses haben Erfahrungen in der ganzen Welt gesammelt und sind daher imstande, die Highlights internationaler Küche zu präsentieren. Dies geschieht im Barocksaal, der für 20 bis 50 Personen Platz bietet oder im Schloss- Salon, in dem 20 Personen untergebracht werden können; zusätzlich wird für den Gast auf Wunsch eine eigene Menü-Folge konzipiert. Die Beratung beim Rahmenprogramm übernimmt ebenfalls das Schloss Tremsbüttel, wobei eine hauseigene Eventagentur ein großes Repertoire an Schauspielern und Musikern bereitstellt. 1 Vgl.: Werbebroschüre des Schlosses Tremsbüttel