Reinraumtechnik für die Lebensmittel-Industrie

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1 Reinraumtechnik für die Lebensmittel-Industrie Generalversammlung und Fachtagung der SRRT-SwissCCS 2017 Datum: Mittwoch, 26. April bis ca Uhr mit Apéro (Registrierung ab 8.30 Uhr) Ort: CLEANROOM EXPERIENCE COMPETENCE CENTRE Vorstadt 4, 3380 Wangen an der Aare

2 Einladung Die SRRT-SwissCCS freut sich, Sie zur GV und Fachtagung 2017 mit interessanten Vorträgen im Bereich der Reinraumtechnik einzuladen. «Reinraumtechnik für die Lebensmittel-Industrie» Die sauber gefertigten Lebensmittel müssen hohen Hygiene und Reinheits-Anforderungen der Kunden genügen. Für Fertigprodukte und vor allem Convenience-Produkte spielt die Haltbarkeit eine grosse Rolle. Die Lebensmittel Produkte sollen vom Produktionsort zu den Verteilzentren und von dort zum Kunden geliefert werden. Eine Kontamination der Produkte soll verhindert werden und die Produkte sollen ohne Konservierungsmittel auskommen, um die Haltbarkeit zu gewährleisten. Interessante Informationen zur Lebensmittelherstellung, dem Handling, den Risiken, der Anwendung, Problemen und Qualitätssicherung erwarten Sie. Im 1. Teil des Seminars sind Informationen aus der internationalen Reinraumwelt ins Programm aufgenommen. Die aus unserem Vorstand in den Normengremien aktiven Experten berichten Interessantes von ihren Normen-Sitzungen in ISO und CEN. Die vor zwei Jahren ins Leben gerufenen SRRT-SwissCCS-Expertengruppen für Reinraum Anlagenbau, Mikrobiologie im Reinraum und Betrieb von Reinräumen, werden ebenfalls von ihren Aktivitäten berichten. Die Veranstaltung bietet wieder allen Personen, die im Bereich der Reinraumtechnologie und Contamination Control als Anwender/Betreiber, Planer, Hersteller oder Lieferant tätig sind, eine optimale Gelegenheit, sich in einem immer noch wachsenden Markt mit neusten Informationen einzudecken. Ferner ist die SwissCCS-Fachtagung wiederum eine ideale Plattform, um Produkte und Dienstleistungen einem Fachpublikum zu präsentieren oder einfach, um sich untereinander besser kennen zu lernen und auszutauschen. Wir freuen uns, Sie an unserer interessanten Fachtagung und selbstverständlich auch an der GV begrüssen zu dürfen. Hans Zingre Präsident SwissCCS

3 Programm Vormittag Zeit Programmpunkt Referenten 8.30 Uhr Eintreffen, Kaffee, Gipfeli 9.00 bis Uhr Generalversammlung SRRT-SwissCCS (Gäste und neue Mitglieder willkommen) Hans Zingre Präsident Stäfa bis Uhr Kaffeepause Reinraumtechnik für die Lebensmittel- Industrie Eine Herausforderung für Anwender, Planer und Installateure bis Uhr bis Uhr NEWS aus der Reinraumtechnik ISO Normenfamilie Stand der Überarbeitungen und neue Normen Expertengruppe Reinraum-Anlagenbau: Unsere Meinung zur Diskussion Expertengruppe Reinraum-Biokontamination: Unsere Meinung Expertengruppe Reinraum-Betrieb: Lösungen im Fokus Werner Straub ISO TC209 Convenor WG 9 & 12 René Zimmermann Alpiq AG Alexandra Stärk Novartis AG Michael Müller valy.sys bis Uhr Key-Note: Sinn und Unsinn von Reinraumtechnik in der Food Industrie Verlängerung der Haltbarkeit Hygienekonzepte Hygiene-Reinklasse Prof. Dr. Christa Schröder Hochschule Albstadt- Sigmaringen (DE)

4 Programm Nachmittag Zeit Programmpunkt Referenten bis Uhr bis Uhr bis Uhr Mittagspause Table-Top-Ausstellung und Mittagessen Fabrikplanung: Produktsicherheit durch ganzheitliche Konzepte in der Food Industrie Die Planung der Produktionsumgebung als Chance Ganzheitliche Hygienekonzepte (Standards und Beispiele) Offene Prozesse (Food vs. Pharma) Hygiene am Bau für Lebensmittelhersteller Konzepte im Wandel Box in Box Hygienezonenbilanz Stefan Fischer IE-Group Dr. Edwin Delsing Delsing AG Zug (eh. NESTLE Vevey) bis Uhr Kaffeepause bis Uhr bis Uhr Reinräume für die Fleisch- und Käse- Herstellung / Verpackung Konzepte Anwendungen Lebensmittelherstellung Reinigen der Hygieneräume, waschen / trocknen und damit verbundene HLK Konzeptmöglichkeiten konkrete Untersuchungen für ein konkretes Projekt Carlo Bonati Travaglini S.p.A. Cinisello B Milano (IT) Thomas Murer (Msc) Kalt+Halbeisen Ingenieurbüro AG bis Uhr Diskussionsrunde und Abschluss Werner Straub bis Uhr Networking Apéro (kostenlos, bitte anmelden)

5 Informationen Tagungssprache Alle Referate sind in Deutsch. Ausstellung Sie haben die Möglichkeit, Ihre Produkte und Dienstleistungen den Tagungsteilnehmenden zu präsentieren. Die zur Verfügung stehenden Tische (ca cm) können auf Verlangen mit der Anmeldung mit 230V-Stromanschluss im Raum bedient werden. Übernachtungsmöglichkeit Falls Sie ein Hotelzimmer benötigen, bitten wir Sie, das gewünschte Hotel direkt zu kontaktieren, besten Dank! Hotel Krone Städtli 1, 3380 Wangen an der Aare, Tel Hotel Al Ponte Wangenstrasse 55, 3380 Wangen an der Aare Tel , Fax Anmeldeschluss: 18. April 2017 Sie erhalten von uns eine Anmeldebestätigung sowie eine Rechnung. Es gelten die AGB der SRRT-SwissCCS (siehe Homepage

6 Anreise Tagungsort CLEANROOM EXPERIENCE COMPETENCE CENTRE Vorstadt 4, 3380 Wangen an der Aare Anreise Der Tagungsort liegt im Schweizer Mittelland Nähe Solothurn mit SBB- und Autobahn- Anschluss. Bahn / SBB: Bahnhof Wangen an der Aare 200 m zu Fuss Vor dem Stadttor links Vorstadt 4 Eingang Rückseite Auto: Autobahn A1 Ausfahrt Wangen an der Aare Verlassen Sie die A1 an der Anschlussstelle Wangen an der Aare in Richtung Wangen an der Aare. Fahren Sie nach 200 m rechts über die Holzbrücke und weiter durch die beiden Stadttore, dann finden Sie Vorstadt 4 auf der rechten Seite. Umfahren Sie das Gebäude links, Parkplätze und Eingang befinden sich auf der Rückseite des Gebäudes. Organisation SRRT-SwissCCS, Sekretariat Swiss Contamination Control Society Schweizerische Gesellschaft für Reinraumtechnik Marktgasse 55 Postfach 2767 CH-3001 Bern Tel info@swissccs.org