Abteilung 22 Land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung BERATUNGSDIENST FÜR JUNGLANDWIRTE Angebot

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1 Abteilung 22 Land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung BERATUNGSDIENST FÜR JUNGLANDWIRTE Angebot Informationen zum Beratungsdienst für Junglandwirte Abteilung 22 - Dienststelle Bergbauernberatung - Brennerstr T oder T Die vorliegende Liste beinhaltet Kurse, Seminare und Tagungen und Vorträge verschiedener Südtiroler Beratungs- und Weiterbildungsanbieter im Bereich der Land- und Forstwirtschaft für den Zeitraum Herbst Sommer Die angeführten Angebote gelten als Beratungs-/Weiterbildungsstunden für den "Beratungsdienstes für Junglandwirte" im Rahmen der Förderung der Erstniederlassung. Weitere Angebote können den Weiterbildungsprogrammen bzw. Webseiten der Anbieter entnommen werden. Bei Bedarf können für den "Beratungsdienst für Junglandwirte", nach Absprache mit der Dienststelle Bergbauernberatung, Angebote weiterer Institutionen im In- und Ausland anerkannt werden. Adressen verschiedenener Anbieter Dienststelle Bergbauernberatung Brennerstraße T oder BRING Beratungsring Berglandwirtschaft BRING Galvanistraße T Beratungsring Beratungsring für Obst- und Verbandssitz: Andreas-Hofer-Str. 9/A - T FS Haslach FS Frankenberg Fachschule für Land-, Hauswirtschaft und Ernährung Dietenheim - Gänsbichl Dietenheim/Bruneck T Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg Burgeis/Mals T Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern - Salernstr Vahrn T Fachschule für Obst-, Wein- und Gartenbau Laimburg Laimburg/Pfatten (Auer) T Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach - Angela-Nikoletti-Platz T Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Frankenberg/Tisens - Dorf Tisens T FS Kortsch Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Kortsch - Schmiedgasse Kortsch/Schlanders T FS Griesfeld Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Griesfeld/Neumarkt - Fleimstalerstr Neumarkt T Abt. Forstwirtschaft Forstschule Latemar Südtiroler Bauernbund - Weiterbildungsgenossenschaft - Kanonikus-Michael-Gamper-Str T Abteilung Forstwirtschaft - Brennerstr T Landesbetrieb für Forst- und Domänenverwaltung - Forstschule Latemar - Welschnofen T Bioland Südtirol ALS Verband Bioland Südtirol - Steindlweg Terlan T Verband Absolventen r Schulen - T Erklärung Anmeldung Std = Stunden Wbh = Weiterbildungseinheiten beim jeweiligen Anbieter - siehe angeführte Telefonnummern Kursgebühren werden vom Anbieter festgelegt und in den Kursbroschüren angegeben bzw. bei der telefonischen Anmeldung mitgeteilt. Die Bezahlung erfolgt nach den Vorgaben des Anbieters. 1

2 Kursinhalte und Termine Beschreibungen der Kursinhalte und genauere Angaben zu den Terminen finden Sie in den Kursbroschüren der jeweiligen Anbieter. Sollte die Bemerkung "auf Anfrage" stehen, dann können evtl. zusätzliche Termine nach Vereinbarung organisiert werden. Teilnahmebestätigung Lassen Sie sich am Kursende die Teilnahme im persönlichen "Beratungsnachweis" durch Unterschrift und Stempel des Beraters/Referenten registrieren und tragen Sie sich in die aufliegenden Teilnehmerlisten ein. Fachbereich Thema Dauer Termine - Uhrzeit Veranstaltungsort Anbieter Anmeldung Information Almwirtschaft Almwirtschaft Almwirtschaft Kurs für Almverantwortliche Einblick in die Milchverarbeitung auf der Alm, Herstellung von Schnittkäse und Butter, Qualitätssicherung und Hygieneauflagen, Milchgewinnung und Milchhygiene, Tiergesundheit, rechtliche Grundlagen. Sennkurs Tiergesundheit, Qualitätssicherung und Hygieneauflagen, Milchgewinnung und Milchhygiene, Herstellung verschiedener Milchprodukte. Gilt als Hygieneschulung gemäß VO (EG) Nr. 852/2004 Almprodukte raffiniert präsentieren! Herstellung verschiedener Käse - verfeinern, präsentieren und verkosten der Produkte. 18 Wbh 117 Wbh 9 Wbh u jeweils ab bis jeweils Almsennerkurs Almwirtschaft Vertiefung zu Milchverarbeitung, Milchhygiene, Kulturen, Säuerungskontrolle und Qualitätssicherung auf der Alm. Praktisches Arbeiten in der Sennerei. Gilt als Hygieneschulung laut VO 852/ Std. ab bis jeweils Hirtenkurs Almwirtschaft Fütterung, Weidepflege, Klauenpflege, Melktechnik, Milchhygiene. 28 Wbh , u

3 Bauwesen Bauwesen Bauwesen Bauwesen Bauwesen Bauwesen & Landtechnik Bauen im landwirtschaftlichen Grün Urbanistische Bestimmungen, Steuerrecht, Förderungen, Baukostenkalkulationen Sanieren, renovieren und bauen in der Kompakte umfassende Fachinformationen Denkmal- und Ensembleschutz Grundsätze, Zukunftsperspektiven, Beispiele Die Finanzierung von Bauprojekten Baukostenkalkulationen, Baustoffe, Planungsgrundsätze Gut geplant: UaB und bäuerliche Schankbetriebe Ganzheitliches Planen und Bauen, gesetzliche Regelungen, Berechnungen usw. Milchleistung durch Komfort (Hofbesuche) Optimale Bedingungen am Beispiel eines Betriebes erläutern 1 Tag 24 Std. 1 Tag 3,5 Std. 1 Tag 1.Termin: Termin: jeweils ab jeweils Goldrain Haus Ort wird bei Anmeldung mitgeteilt Bauwesen & Landtechnik Bauwesen & Landtechnik Drechseln am Hof Drechseln im Lang- und Querholz, Grundprofile, Teller, Schüssel Arbeitsschutz und Unfallverhütung Vorschriften, Gefahrenquellen, Kennzeichnung, Schutz, einfache Bauanleitungen 27 Wbh ab jeweils Obervintl Bauwesen & Landtechnik Stallklima Grundsätze, Ansprüche, Kosten, Systeme und auf Anfrage Sterzing Bauwesen & Landtechnik Bauwesen & Landtechnik Heubelüftung Systeme und Technik der Heubelüftung, Warmluftkollektoren, auch in Verbindung mit Photovoltaik Arbeitsschutz und Unfallverhütung Vorschriften, Gefahrenquellen, Kennzeichnung, Schutz, einfache Bauanleitungen Mals Obervintl Bauwesen & Landtechnik Bau und Umbau von Stall- und Wirtschaftsgebäuden Wohlbefinden von Tier und Mensch, Haltungssysteme, Stallklima, Ammoniakreduzierung, Energieeinsparung 5 Std Birchabruck, Gasthof Kreuz 3

4 Bauwesen & Landtechnik Bauwesen & Landtechnik Bauwesen & Landtechnik Bauwesen & Landtechnik Bauwesen & Landtechnik Schweißarbeiten in der Schweißverfahren erlernen Elektroschweißkurs - Einführung Geräte- und Materialkunde, prakt. Schweißen Jauche- und Gülleausbringung Technik der flüssigen Hofdüngerausbringung Stallbau (ohne Milchkuh) Zweckmäßige Unterbringung von Schweinen, Ziegen, Schafen, Hennen Artgerechte Rinderstallungen 1. Haltung von Milchvieh 2. Stallbesichtigung Mair am Hof Landtechnik - Speziell für Frauen siehe Broschüre Bergbauernberatung Landmaschinenpflege Wartung, Pflege, Vorschriften, Unfallschutz Stromerzeugung aus Waserkraft Technik, Konzessionen, Wirtschaftlichkeit 20 Wbh 20 Wbh Bauwesen & Landtechnik Bauwesen & Landtechnik Energie 3 Std ab jeweils bis jeweils Deutschnofen Olang - Unterhölzelerhof Gröden St. Felix Energie Photovoltaik - Wartung und Kombinationsmöglichkeiten Monitoringsystem und Kombinationsmöglichkeiten 4 Std Energie Wärme, Kälte und Strom aus Biomasse Technik, Rohstoffe, Wirtschaftlichkeit Energie Stammtisch Photovoltaik Neuerungen und Erfahrungsberichte Futterbau Schluss mit verunkrauteten Wiesen! Anhand einer Flurbegehung werden Schäden von Grünlandschädlingen, Fehler der Bewirtschaftung und Düngung erhoben und Lösungen zur Sanierung erarbeitet jeweils Wipptal Burggrafenamt Vinschgau Deutschnofen - Reggelberg Futterbau Weidehaltung Management und Vorteile dieser Futternutzung Toblach 4

5 Futterbau Wühlmaus & Co. Maßnahmen zur Vermeidung und Bekämpfung von Grünlandschädlingen. Aufzeigen von Bewirtschaftungsfehlern und Verbesserungsmaßnahmen. Futterbau Futterbau Futterbau Verunkrautung - Was tun? Verschiedene Wiesengräser und Unkräuter im Rahmen einer Flurbegehung kennen lernen, Verbesserungsmaßnahmen und Bekämpfung erarbeiten Stallmist, Jauche, Gülle: Wertvolle Dünger oder Sondermüll? Aufbereitung von Festmist, Jauche, Gülle, um deren Wirkung zu verbessern Pflanzenschutzmittel-Befähigungsausweis Sachgerechter Umgang mit Pflanzenschutzmitteln Futterbau Gesunder und fruchtbarer Boden Futterbau Futterbau Futterbau Futterbau Futterbau Förderung der Bodenfruchtbarkeit Wissen, was wächst Flurbegehung zu Pflanzenbestand Bodenanalysen - Düngeplanung Düngerberatung aufgrund von Bodenanalysen Futterkonservierung 1. Wie erreichen wir beste Futterqualität? 2. Sensorische Futterbewertung nach ÖAG Grünlanderneuerung Neuansaat, Übersaat, Nachsaat, Saatgut Erfolg durch Futterqualität Ertragreiche Wiesenbestände und energieeffiziente Heubelüftung 7 Wbh Futterbau Wissen was wächst Was sind optimale Futterpflanzen? Was ist zu tun, wenn Kräuter dominieren? Forstwirtschaft Waldarbeiterkurs - Grundkurs 5 Tage Forstwirtschaft Waldarbeiterkurs - Aufbaukurs Grundkurs ist Voraussetzung jeweils jeweils Ende März auf Anfrage auf Anfrage Wipptal Pustertal Oberpustertal Passeier Sterzing Aldein Pfunders Ort wird bei Anmeldung mitgeteilt 5 Tage auf Anfrage auf Anfrage Forstwirtschaft Durchforstungskurs 3 Tage auf Anfrage auf Anfrage Ritten Ulten auf Anfrage Beratungsring Berglandwirtschaft BRING T Beratungsring Berglandwirtschaft BRING T zuständiges Forstinspektorat zuständiges Forstinspektorat zuständiges Forstinspektorat 5

6 Forstwirtschaft Freischneidekurs 3 Tage auf Anfrage auf Anfrage Forstwirtschaft Forstwirtschaft Forstwirtschaft Kräuteranbau Kräuteranbau Gemüse - Kräuter - Beeren Gemüse - Kräuter - Beeren Gemüse - Kräuter - Beeren Gemüse - Kräuter - Beeren Gemüse - Kräuter - Beeren Gemüse - Kräuter - Beeren Garten - Hof Garten - Hof Wartung der Motorsäge Richtige Wartung und Feilen der Ketten Die Wirtschaftlichkeit des Waldes siehe -Broschüre Lehrgang: Waldpädagogik Wald- und Wildpädagogik, Führungen und Aktionen planen Qualifizierungskurs Kräuteranbau - Kräuterverarbeitung Anbau, Verarbeitung, Botanik, Krankheiten, Schädlinge, Hygiene, Kostenrechung Berechtigungsnachweis zum Sammeln von Wildkräutern Richtiges Erkennen und Sammeln, rechtliche Grundlagen, Prüfung Rund um den Gemüsegarten Grundlagen der Saatgutgewinnung Kräuter aus dem eigenen Garten Anbau, Düngung, Pflege, Ernte, Verwendung Bau einer Kräuterspirale Eine Kräuterspirale wird errichtet. Gesunde Pflanzen im Hausgarten Strauchbeeren Infos zu Strauchbeerenobst mit Praxisteil Naturmaterial Weide Flechten einer Gartenkugel Trockenmauerkurs - GEA Die Kursteilnehmer errichten eine Trockenmauer 67,5 Std. 106 Wbh 2 4 Std. 2 Std. 12 Wbh 9 Wbh 20 Wbh und jeweils ab jeweils ab ab bis jeweils u und Kurs: und Kurs: und jeweils Welschnofen Forstschule Latemar Welschnofen Forstschule Latemar zuständiges Forstinspektorat

7 Garten - Hof Garten - Hof Garten - Hof Garten - Hof Garten - Hof Garten - Hof Garten - Hof Garten - Hof Garten - Hof Garten - Hof Schnitt: Rosen Theoretische Grundlagen; Praxis: Schnitt verschiedener Arten Sonderkulturen Schnitt Schnitt bei Süßkirschen, Sauerkirschen, Marillen, Pflaumen, Pfirsichen, Walnüssen Schnitt: Ziersträucher Theorie u. Praxis zum Sträucherschnitt Pflasterkurs: Praktischer Pflasterkurs mit Porphyrwürfel Staudenverwendung für den öffentlichen Raum - Workshop Theorie und Praxis zur Staudenverwendung Biologisches Gärtnern im Hausgarten Im Kurs besprechen wir Grundlegendes zu Fruchtfolge, Mischkultur und Düngung im Hausgarten. Ziergarten Verwendung und Kombination von Stauden, Ziersträuchern und Bäumen. Farbenlehre, Gestaltungstipps Blumen Rund ums Haus, Beet- und Balkonblumen, Arten und Sorten, Pflege, Balkongestaltung Spargelanbau - GEA Theorie und Praxis zum Spargelanbau im Hausgarten Tomatenanbau im Hausgarten Wichtigste Kenntnisse zu Sorten, Anzucht, Pflanzung, Pflege, Düngung usw. 8 Wbh 20 Wbh 10 Wbh 10 Wbh 5 Wbh Kurs: Kurs: jeweils von und jeweils Uhr Gesundheitsschutz und Arbeitssicherheit Holzbringung mit Traktorseilwinde für haupt- und nebenberufliche Waldarbeiter 1 Termin 1 ab Termin 2 ab Welschnofen Gesundheitsschutz und Arbeitssicherheit Ausbildung für Anwender von Traktoren laut Art. 73,5 des Dekrtes Nr. 81/ Std. Termine ab jeweils Pfatten Safety Park

8 Gesundheitsschutz und Arbeitssicherheit Arbeitssicherheitskurs für Familienbetriebe ohne Arbeiter für Familienbetriebe, die keine Arbeiter beschäftigen, aber eine Global-Gap- Zertifizierung anstreben 8 Std. ab verschiedene Termine an den angegebenen Orten jeweils Goldrain Gesundheitsschutz und Arbeitssicherheit Brandschutzkurs für Brandschutzbeauftragte Für Arbeitgeber oder Arbeitnehmer laut Dekret 81/2008 nach Vorgaben des Ministerialdekrets vom 10. März Std. ab verschiedene Termine an den angegebenen Orten jeweils Goldrain Neumarkt Vahrn Bruneck Gesundheitsschutz und Arbeitssicherheit Auffrischungskurs Arbeitssicherheit für Arbeitgeber Erklärungen siehe -Broschüre 10 Std. ab versch. Termine an den angegebenen Orten jeweils Goldrain Gesundheitsschutz und Arbeitssicherheit Arbeitssicherheit für Arbeitnehmer laut Art. 37 des Dekrets Nr. Nr. 81/ Std. ab verschiedene Termine an den angegebenen Orten jeweils Bruneck Vahrn Neumarkt Goldrain Gesundheitsschutz und Arbeitssicherheit Arbeitssicherheit für Arbeitgeber Laut Art. 34 des Dekrets Nr. 81/ Std. ab verschiedene Termine an den angegebenen Orten jeweils Goldrain Neumarkt Vahrn Bruneck Gesundheitsschutz und Arbeitssicherheit Erste-Hilfe-Auffrischungskurs für Erste-Hilfe-Beauftragte, die laut der Global- Gap-Vorschriften nach 5 Jahren einen Auffrischungskurs benötigen 4 Std. ab verschiedene Termine an den angegebenen Orten jeweils Haus Neumarkt Naturns Burgeis Brixen Bruneck 8

9 Gesundheitsschutz und Arbeitssicherheit Erste-Hilfe-Kurs für Erste-Hilfe-Beauftragte laut Dekret Nr. 25 vom Beschreibung siehe -Broschüre 9 Std. ab verschiedene Termine an den angegebenen Orten jeweils Naturns Brixen Neumarkt Burgeis Bruneck Gesundheitsschutz und Arbeitssicherheit Die Beschäftigung von Arbeitern ab Std. Aufgaben des Arbeitgebers - gesetzl. Vorgaben Lehrgang Grundmodul Grundlegendes zur Honigbiene, Jungvolkbildung, Königinnenzucht usw. Schnupperkurs Grundlegendes zur Bienenprodukte Pollen, Propolis, Gelee Royal Königinnenzuchtkurs Theorie und Praxis zur Königinnenzucht Schnupperkurs Grundlegendes zur 90 Wbh Wbh ab ab von u ab bis ab von Umstellung auf die biologische Was ist Bio-? EU-Verordnungen Lehrgang Grundmodul Grundkurs für Jungimker 2 Wbh 120 Wbh ab Königinnenzucht verschiedene Möglichkeiten kennen lernen 36 Wbh ab bis Jungvolkbildung und einfache Wege in der Königinnenzucht Theorie und Praxis der Jungvolkbildung und der Königinnenzucht Schnupperkurs für Interessierte 21 Wbh und Für interessierte sog. Anfänger in der 16 Wbh (Theorie) (Praxis) jeweils von Bildungsstätte Altenburg Kaltern 9

10 Grundmodul Imker Grundlagen der, Umgang mit Bienen, Völkerführung, Gewinnung von Honig 90 Wbh ab jeweils Bildungsstätte Altenburg Kaltern Etikettierung und Verpackung von Bienenprodukten Regelungen und Vorschriften zur Verpackung und Etikettierung von Honig, Bienenwachssowie Honigprodukte Hygiene in der Wie läuft das? HACCP-Konzepterstellung 3 Wbh 3 Wbh Herstellen von Kerzen aus Bienenwachs 4,6 Wbh Hygiene in der - Wie läuft das? Was ist eigentlich HACCP? Lehrgang Grundmodul Theorie und Praxis zu den grundlegenden Bereichen der 120 Wbh von März bis Oktober 2014 Schnupperkurs Grundinformationen über Bienenhaltung und. Grundbuch und Kataster - Was ein Landwirt wissen sollte Grundlegende Informationen zu den Themenbereichen Grundbuch und Kataster mit Besprechung konkreter Beispiele Cross Compliance Cross Compliance sind Bestimmungen in den Bereichen Umwelt- und Gewässerschutz, Tiergesundheit und Tierschutz, sowie Bodenschutz. Einführung in die landwirtschaftliche Betriebswirtschaft Produktions- und Kostenlehre, Kostendeckungspunkt, Maschinenkosten ermitteln, Investitionen und Finanzierungen 8 Wbh 5 Std. 4 Std und jeweils jeweils jeweils Tisens Vahrn Bruneck Mals /Burgeis /Vahrn FS Frankenberg/Tisens Burgeis Dietenheim Salern 10

11 Betriebswirtschaft (Teilnehmer ohne landwirtschaftliche Ausbildung) Grundlagen - Beschreibung siehe Broschüre 6 Wbh Buchführung - so wird gewirtschaftet Grundlagen der landwirtschaft. Buchführung Auswertung der Bilanz Eintragungen in einfache Excel-Programme versteckte Kosten ermitteln jeweils Burgeis Dietenheim Salern Betriebswirtschaft (Teilnehmer mit Junglandwirteausbildung) Grundlagen - Beschreibung siehe Broschüre 6 Wbh Betriebswirtschaft (Teilnehmer mit landwirtschaftlicher Ausbildung) Grundlagen - Beschreibung siehe Broschüre 6 Wbh AsajAgrar - Einführung Agrarverwaltungssoftware 10 Wbh 1. Kurs: und Kurs: und jeweils Maschinenkosten: Erst rechnen - dann kaufen Eigene Maschinenkosten ermitteln, Vergleichsdaten berechnen, überbetriebliche Zusammenarbeit jeweils Burgeis Dietenheim Salern AsajAgrar - Aufbaukurs Agrarverwaltungssoftware 5 Wbh Kalbinnenaufzucht auslagern Richtlinien für Vertragsaufzucht, Chancen und Risiken, Vorteile für beide Vertragspartner jeweils Burgeis Dietenheim Salern Lehrgang: Brücken in die Zukunft Betriebsleiterpaare machen sich fit für die Zukunft. Lehrgang, der soziale und betriebliche Verbesserungen zum Ziel hat min. 10 Tage Zeitraum Jänner 2014 bis März 2014 ab FS Haslach FS Haslach

12 Lehrfahrt: Unternehmerisch denken und handeln Innovative Betriebe mit Betriebskonzept Uhrzeit wird bei der Anmeldung mitgteilt Ort wird bei Anmeldung mitgeteilt Big Apple Premium Agrarverwaltungssoftware 5 Wbh 1. Kurs: Kurs: jeweils Winfarmer Agrarverwaltungssoftware Bäuerin und Betriebswirtschaft Betriebswirtschaftliche Grundlagen 10 Wbh u jeweils jeweils Salern Wie werde ich Bauer? für Einsteiger Ein heißes Eisen: Grenzen und Grenzabstände Siehe -Broschüre Durchgangs- und Durchfahrtsrechte Siehe -Broschüre Goldrain Die Hofübergabe Prozess der Hofübergabe, soziale Absicherung, wirtschaftliche Aspekte usw. Schenkung & Erbschaft in der bäuerlichen Familie Was ist Schenkung, was Erbschaft? Auflagen und Folgen Gemeinwohlökonomie Miteinander statt gegeneinander 2 Tage und oder und jeweils 1. Termin: Termin: jeweils von Bruneck Vahrn Haftung auf Wegen und Straßen Rechtslage zur Haftung auf Wegen u. Straßen Bruneck Verträge richtig abschließen Vertragsrecht, Formen, Auflösung, Haftung 4 Std. 1.Termin: Termin: Bruneck Goldrain Ersitzung von Eigentum und Rechten Besitz und Eigentum: rechliche Aspekte 2 Std. 1.Termin: Termin: jeweils Vahrn 12

13 Marktorientierte Betriebsführung s Marketing, Märkte verstehen, Trends erkennen Professionelle Kostenkalkulation Kostenrechung - Wirtschaftlichkeitsberechnung Zukaufen oder selber machen - eine Entscheidungshilfe Kleines Budget, große Wirkung Praktische Tipps um mit geringem Aufwand große Werbewirkung zu erzielen Die Zusatzrente rechnet sich Renten- und Sparformen Öffentliche Ausschreibungen Bewerbung, Ausschreibung, Vergabeagentur Grundbuch und Kataster - lesen und verstehen Siehe -Broschüre Neue Ideen für meinen Betrieb Zukunftsorientierte Betriebsentwicklung Meine Zukunft in der Berglandwirtschaft Wege und Möglichkeiten für die Zukunft Dem Wetter auf der Spur Wissenswertes vermittelt vom Meterologen 12 Std. 12 Std. 12 Std. 12 Std. 12 Std. 1 Tag und jeweils und jeweils und jeweils und jeweils und Süßkirschenanbau Anleitung zum modernen Süßkirschenanbau 9 Wbh und Apfelnachbau - Bodenvorbereitung Versch. Bodenbearbeitungsmaßnahmen 3 Wbh Baumschnittkurs Schnitt bei verschiedenen Erziehungssystemen und Sorten 18 Wbh u jeweils Knospen-Analyse Verschiedene Analyse-Methoden, praktische Übungen usw

14 Sortenkarussel Einblick in die Prüfung neuer Mutanten versch. Sorten, Begutachtung, Verkostung Unterschiedliche Schnittmethoden Besichtigung von Praxisbetrieben mit unterschiedlichen Schnittmethoden Die Fruchtwand im Apfelanbau - versch. Bauformen 5 Wbh 8 Wbh 8 Wbh , und , und Praxisbetriebe und Praxisbetriebe Umveredeln Kern- und Steinobst, Vorbereitung, Fruchtbonitur und Edelreiserschnitt, Veredelungsmethoden usw. Hagelnetze Erstellung, Auswirkungen auf die Fruchtqualität, Systeme, Materialien usw. Pflanzenschutztechnik im Obst- und - siehe Broschüre Düngung Boden- und Blattanalysen, Ausarbeitung eines Düngeplans 9 Wbh 10 Wbh 9 Wbh und ein Nachmittag Ende Mai und Tensiometer Einsatz und Selbstbau, Aufbau und Funktionsprinzip Ausdünnung - Grundkenntnisse Grundlagen chemischer Fruchtbehangregulierung, Ausdünnungsmittel usw. Handausdünnen bei versch. Apfelsorten (Praxis) 3 Wbh 3 Wbh Mechanisch ausdünnen Optimaler Zeitpunkt, Spindeldrehzahl, Nachbehandlungen, Besichtigungen 8 Wbh 1 Nachm. April Nachm. vor Ernte 2014 Praxisbetriebe seminar Verein der Absolventen Landw. Schulen 3 Tage bis Lichtenstern/Ritten ALS Pflanzenschutzmittel-Befähigungsausweis Sachgerechter Umgang mit Pflanzenschutzmitteln noch offen 14

15 Streuobst Schnitt von Streuobstbäumen in Zusammenarbeit mit dem "Sortengarten Südtirol" Praxistag: Natur braucht Menschenhand - Naturschutzorientierte Kulturlandnutzung Biomilch - die Nachfrage ist höher als das Angebot! Biologischer Futterbau: Sachgemäße Düngung der Wiesen mit Hofdünger Biologischer Futterbau: Stumpfblättriger Ampfer & CO Milchviehfütterung an Leistungsniveau anpassen Biologischer Futterbau: Weidehaltung für Milchkühe Bioland Seminar 2014 Umstellungskurs 14 Std und Lichtenstern/Ritten Umstellungsberatung zu vereinbaren auf Anfrage Austausch mit Praktikern zu vereinbaren auf Anfrage Praxistage zu vereinbaren auf Anfrage Lehrfahrt 1 Tag zu vereinbaren auf Anfrage Milchverarbeitung Grundkurs Grundlagen der Herstellung von Sauermilchprodukten, Topfen, Käse, Kulturen, Milchhygiene. Milchverarbeitung Grundkurs Sauermilchprodukte, Frischkäse, Weich- und Schnittkäse Milchverarbeitung Aufbaukurs Herstellung von Frisch-, Weich- und Schnittkäse - gilt als Hygieneschulung gemäß VO (EG) Nr. 852/ Std. 28 Wbh 27 Wbh 28 Wbh 2 Tage , u jeweils ab jeweils , , und jeweils auf Anfrage Bioland Bioland Bioland Bioland Bioland Bioland Graukäse und Butter Graukäse- und Butterproduktion 9 Wbh

16 Milchverarbeitung Spezialkurs Bergkäse Besprechung und Herstellung von Bergkäse 9 Wbh Käse fühlen - riechen - schmecken Käse fachgerecht präsentieren, verkosten und beschreiben Milchverarbeitung im Haushalt Spezialisierungskurs: Milchverarbeitung Etikettierung von Milchprodukten 3 Wbh 7 Std. 7,5 Std Termin noch festzulegen Milchverarbeitung Grundkurs Grundlagen, Milchhygiene, Herstellung von Sauermilchprodukten und Käse Milchverarbeitung Aufbaukurs Sauermilchprodukte, Frischkäse, Weich- und Schnittkäse Milchverarbeitung Aufbaukurs Herstellung von Sauermilchprodukten, Butter, Sauermilchkäse, Frischkäse, Labkäse (Grundkurs ist Voraussetzung) 21 Std. 27 Wbh ab bis jeweils ab jeweils ab bis Wbh jeweils Spezialisierungskurs: Milchverarbeitung Säurerungsstörungen 7,5 Std Spezialisierungskurs: Milchverarbeitung Verarbeitung von Ziegen- und Schafmilch 30 Wbh u jeweils Info Brennerei und Lizenzen Gesetzliche Rahmenbedingungen zur Erzeugung von Destillaten, Lizenztypen, Brennereiwesen, Kostenkalkulation usw. Lehrgang: Ausbildung zum diplomierten Käsesommelier - Basisschulung siehe Beschreibung in -Broschüre 5 Wbh ab jeweils Lehrgang: Ausbildung zum diplomierten Käsesommelier - Aufbauschulung siehe Beschreibung in -Broschüre 5 ab jeweils

17 Essig-Werkstatt Essigproduktion, verschiedene Essigsorten, Wirtschaftlichkeit und Veredelung Kräutertrocknung 1 Tag Sonderkulturen Besichtigung der neuen Kräutertrocknungsanlage der MEG Martell, anschließend Besuch des Betriebes Kräuterschlössl in Goldrain Treffpunkt: MEG Martell um Sonderkulturen Apfel ist nicht gleich Apfel! Apfelanbau in höheren Lagen Verschiedene Sorten, Baumschnitt, Düngung, Pflege, Ernte, Lagerung 3 Module zu je ab ab ab jeweils Raum Raum Eisacktal/Wipptal Raum Pustertal Sonderkulturen Von Hof zu Hof Bauern tauschen sich aus - lernen voneinander 6 Halbtage Herbst/Winter Frühjahr/Sommer 2014 verschiedene Orte in Südtirol Sonderkulturen Sonderkulturen Sonderkulturen Lehrfahrt: Gemüsebetriebe Besichtigung im In- und Ausland Flurbegehungen Gemüsebau Krankheiten und Schädlinge im Gemüsebau Beerenanbau im Hausgarten und in der Intensivkultur Welche integriert/ökologischen Pflanzenschutzmaßnahmen sind möglich? 8 Std. Frühjahr Std. 4 Std. Juni/Juli 2014 (2 Termine) Ort wird bei Anmeldung mitgeteilt Ort wird bei Anmeldung mitgeteilt Egma - Obstversteigerung Vilpian Sonderkulturen Sonderkulturen Vermarktung Die Chance in der Nische Anbau, Wirtschaftlichkeit, Vermarktung von Nischenkulturen Schnitt und Pflege von Beerenobst Sachgerechter Schnitt und Pflegemaßnahmen im Jahreslauf, Pflanzenschutz Etikettierung in Theorie und Praxis Rechtliche Bestimmungen und marketingtechnische Überlegung 1 Tag Vermarktung Shopdesign für Hofladen und Bauernmarkt Grundlagen der Warenpräsentation und des Verkaufsgesprächs 1 Tag Vermarktung UaB Der Gast am Hof - ein stimmiges Erlebnis Marketing-Seminar mit praxisnahen Tipps 3,5 Std Vahrn

18 Vermarktung Wie komme ich zu meinem Geld? Forderungsmanagement - um sich finanziell abzusichern Lehrfahrt: Alternativen zum Milchvieh Besichtigung eines Milchziegenbetriebes und eines Betriebes mit Direktvermarktung auf Anfrage auf Anfrage Lehrfahrt: Besichtigung eines Milchviehbetriebes und eines UaB-Hofes Termin wird bei Anmeldung bekannt gegeben Treffpunkt wird bei Anmeldung bekannt gegeben Kälberdurchfall Maßnahmen zur Vorbeugung und Gesundung auf Anfrage Beratungsring Berglandwirtschaft BRING - T Praktische Klauenpflege Klauenpflegekurs im Stall in Zusammenarbeit mit der Vereinigung der Südtiroler Tierzuchtverbände auf Anfrage auf Anfrage Klauenpflege vom Profi Durch Wissen und Übung die Leistung der Tiere steigern und Betriebskosten senken 2 Tage 09. u u jeweils Sterzing Bruneck Jungrinder Aufzucht, Haltung, Fütterung, Kosten und Ziegenstammtisch Aktuelle Themen der Milchziegenhaltung. Org. mit dem Verband der Kleintierzüchter Ort wird bei Anmeldung mitgeteilt Pferde effizient und leistungsgerecht füttern Was ist die optimale Pferdefütterung? Wie füttere ich mein Pferd richtig? Füttern mit Köpfchen Inhaltsstoffe der Milch, Beurteilung des Körperzustandes, Pansenfunktion, u.a. 8 Wbh

19 Die fruchtbare Kuh im Stall Ursachen von Fruchtbarkeitsproblemen verstehen, erkennen und vorbeugen jeweils Vinschgau Sarntal Passeiertal Ultental Eisacktal Fütterung der Mastschweine Rassen, Nährstoffbedarf, Mastintensität usw Haus der Tierzucht Pferde Pferdegesundheit - Einführung in die Akupressur und traditionelle chinesische Medizin für Pferde 2 Tage u Fütterung der Milchkuh Einfluss der Fütterung auf Milchmenge und Milchinhaltsstoffe Haltung der Mastschweine Ansprüche, gesetzliche Vorschriften, Masterfolg Haus der Tierzucht Schafe Arbeitskreis Schafe: Praxiskurs mit Homöopathie 1 Tag Mutterkuh liefert Fleisch vom Grünland Mutterkuhhaltung ermöglicht die naturgemäße Produktion von Rindfleisch 6 Std Villanders Hoher Milchzellgehalt - was tun? Einflussfaktoren auf den Milchzellgehalt; mit Praxis und Melktechnik jeweils Passeiertal Wipptal Vinschgau Stoffwechselstörungen anhand der Milchinhaltsstoffe frühzeitig erkennen Milchfieber, Acetonämie usw. Fütterung in der Start- und Trockenphase jeweils Vinschgau Ulten Passeier Sarntal Wipptal weitere Orte und Termine auf Anfrage Mutterkuhhaltung Mutterkuhhaltung ist hochwertige Fleischproduktion aus dem Grünland 8 Wbh

20 Erfolgreiche Ferkelproduktion - Haltung der Zuchtsauen Ansprüche, gesetzliche Vorschriften, verschiedene Aufstallungsformen Läuft der Pansen rund, geht's den Kühen gut Vorbeugung von Verdauungsttraktstörungen Haus der Tierzucht Erfolgreiche Ferkelproduktion - Fütterung der Zuchtsauen und Ferkel Nährstoffbedarf, Fütterung der Galtsau, laktierenden Sau, Absetzferkel Morphologische Bewertung bei Pferden Beurteilung des Gebrauchswertes eines Pferdes - Theorie und Übung Rund ums Pferd I Haltung und Versorgung, Haltungssysteme 2,5 Std jeweils Haus der Tierzucht Klobenstein/Ritten Haus der Tierzucht/ Rund ums Pferd II Das Pferd auf der Weide: Vorteile und Probleme (vermeiden). Pferdefütterung: Ist Kraftfutter notwendig? Futtereffizienz: Was heisst das, was steckt dahinter? Arbeitskreis Tiergesundheit - Aufbau Qualitätsproduktion und der siebte Sinn Grundkurs: Funktionelle Klauenpflege Grundlagen zur Durchführung der Klauenpflege - Schabigen Schabigen bei verschiedenen Erziehungssystemen und Sorten 19 Wbh 18 Wbh jeweils u jeweils u jeweils Rebschnitt bei verschiedenen Systemen und Sorten 9 Wbh Sanfter Rebschnitt (in italienischer Sprache) Grundlagen zur Physiologie der Rebe; Praktische Schnittvorführung; usw. 27 Wbh ab und Versuchszentrum 20

21 Pflanzenschutzmittel - Bioweinbau Maßnahmen zur Produktion gesunder Trauben - siehe Broschüre 5 Wbh Kellerwirtschaft Kellerwirtschaft Kellerwirtschaft Kellerwirtschaft Pilzkrankheiten - Oidium, Peronospora, Botrytis: erkennen, Kontrollmethoden, Bekämpfung Umveredeln - Grünveredeln Theorie und Praxis zum Umveredeln von Reben Versuchsergebnisse Aktuelle Versuchergebnisse am Versuchszentrum Laimburg Lagrein Klone, Besichtigung von Anlagen, Marktchancen, Verkostungen seminar Org.:Verein der Absolventen Landw. Schulen Kellerwirtschaftskurs Beschreibung siehe Broschüre Laimburg Weinausbau - Hobbyeinkellerer Kellerwirtschftliche Themen, Weinqualität.. Weinanalysen - Schönungen Weinanalysen und Schönungen für den Praktiker Genusserlebnis Destillate Obstbrände, Obstgeiste, Liköre bewerten e in der Überblick über verschiedene Möglichkeiten Urlaub auf dem Bauernhof Grundlehrgang - Beschreibung siehe Broschüre 10 Wbh 2 Tage 03. und Wbh 8 Wbh 10 Wbh 8 Wbh 112 Wbh und 1 Nachm. im Mai Kurs:11.u Kurs:27.u jeweils und jeweils und jeweils ab bis Haus d. Familie Lichtenstern/Ritten Vahrn FS Haslach ALS FS Haslach Urlaub auf dem Bauernhof 112 Wbh Grundlehrgang - Beschreibung siehe Broschüre Jänner bis März 2014 FS Frankenberg Tisens FS Frankenberg Urlaub auf dem Bauernhof Grundlehrgang - Beschreibung siehe Broschüre 87 Std. Jänner bis März

22 Spezialisierungslehrgang: Urlaub auf dem Bauernhof Kostenrechnung, Qualitätsmanagement, Direktvermarktung, Rhetorik, Besichtig. usw. Voraussetzung Grundlehrgang UaB im Winter - die neue Sehnsucht Wie Gäste für den Winter gewinnen? Lehrgang: Hofeigene Produkte im UaB - Betrieb Fachliche Grundlagen zu Produktion, Präsentation, Verabreichung und Verkauf qualitativ hochwertiger Lebensmittel Bäuerliche Vitalangebote am Bauernhof Kommunikationstraining, rechtliche und steuerliche Aspekte, Kneipplehre, Bäderkultur, Kräuterkunde usw. Lehrgang für Direktvermarkter Praxisorientierter Lehrgang der Einblick in die professionelle Direktvermarktung vermittelt Lehrgang für Buschen- und Hofschänke Rechtsgrundlagen, Betriebswirtschaft, bäuerliche Gastwirtschaft Preise und Kosten im bäuerlichen Schankbetrieb Wie gestalte ich eine Hofführung? Lernen den Betrieb optimal zu präsentieren, Besonderheiten hervorzuheben usw. Lehrgang Schule am Bauernhof Beschreibung siehe Broschüre der 135 Std. 49 Std. 191 Std 1 Tag ab jeweils ab Std. jeweils 30 Std. Lehrgang: Pflege zu Hause Häusliche Kranken- und Altenpflege 18 Std. ab Lehrgang Bäuerliches Handwerk ab Siehe -Broschüre jeweils und Wie gestalte ich eine Verkostung? 2 Tage Vahrn Planung und Durchführung einer Verkostung jeweils Tagung Tee- und Kräuterfestival 1 Tag Kurhaus Meran Tagung Pferdefachtagung Std Haus der Tierzucht Tag 104 Std. ab bis jeweils ab bis jeweils ab jeweils Bruneck bzw. Kloster Neustift ab bis 85 Std Winter keine Anmeldung 22

23 Tagung Bioland - tagung Tag Anfang Jänner 2014 noch offen Bioland Tagung tagung Tag Meran - Kurhaus keine Anmeldung Tagung tagung Tag Tagung Stein- und Beerenobsttagung Std. Tagung 7. Südtiroler Berglandwirtschaftstagung 4 Std. Tagung Gemüsebautagung 4 Std. Tagung Fürstenburger Milchtage Tage Tagung Schuldenfalle Investition 4 Std. Tagung Hauswirtschaftstagung Std. Tagung Alpwirtschaftstagung /2 Tag bis St.Michael/Eppan Raiffeisenhalle Terlan-Raiffeisensaal Forum Brixen keine Anmeldung keine Anmeldung BRING Erklärung Wbh = Weiterbildungsstunden Std = Stunden Informationen zum Beratungsdienst für Junglandwirte Dienststelle Bergbauernberatung T