Roter Hahn. Hans J. Kienzl, Abteilung Marketing Südtiroler Bauernbund

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1 Roter Hahn Hans J. Kienzl, Abteilung Marketing Südtiroler Bauernbund

2 Roter Hahn

3 Dachmarke Roter Hahn Urlaub auf dem Bauernhof Bäuerliche Schankbetriebe Qualitätsprodukte vom Bauern Bäuerliches Handwerk

14 Endgültig eingetragene UaB-Betriebe Stand

15 Anzahl der UaB-Betriebe seit Absolute Werte Jahr 09

16 Entwicklung bei Urlaub auf dem Bauernhof Jahr Betten Ankünfte Nächtigungen

17 Veränderung UaB von ,8 % + 220,7 % + 63,3 % Betten Ankünfte Nächtigungen

18 Gründe in Südtirol Urlaub zu machen Landschaft Wandern Gastfreundschaft Ruhe Südl. Flair im dtspr. Raum Schifahren Bergsteigen Essen Törggelen Obstblüte Radfahren Pilze sammeln Kur Sonstiges 69,0 68,6 59,2 29,7 29,7 11,1 9,5 8,5 6,9 4,6 3,3 0,3 0,3 3,6 0 %

19 Gründe dafür, am Bauernhof Urlaub zu machen Ruhe 60,7 Familienanschluß 49,1 Preis- / Leistungsverhältnis 41,4 Kinderfreundlich Obst- und Weinwirtschaft bäuerl. Alltagsleben kennenlernen 17,9 21,4 20,0 Tiere 13,7 Experiment 4,2 Sonstiges 8,4 0%

20 Was gefällt Ihnen am UaB-Betrieb besonders gut? Gastfreundschaft, nette Leute Unterkunft, Zimmer/Ferienwohnung günstige Lage Ruhe und Erholung Sauberkeit Essen und Trinken, gute Küche reizvolle Landschaft Haustiere Preis/Leistungsverhältnis Kinderfreundlichkeit Sonstiges 1,5 3,0 3,0 14,4 12,2 12,2 12,2 19,8 19,4 20,5 66,2 0 %

21 Beweggründe, wieder im selben Betrieb Urlaub zu machen Gastfreundschaft, nette Leute 72,4 Unterkunft, Zimmer/Ferienwohnung Ruhe und Erholung Günstige Lage Reizvolle Landschaft Essen und Trinken, gute Küche Preis/Leistungsverhältnis Sauberkeit 24,6 20,9 20,1 16,4 12,7 11,9 10,4 Kinderfreundlichkeit 3,0 0 %

22 Produkt Urlaub auf dem Bauernhof UaB-Anbieter sind keine Zimmervermieter UaB = Nischenprodukt Bauernhof steht im Mittelpunkt Angebote am Hof sind notwendig auch der Obstbauer hat Angebot

23 Bedürfnisse und Erwartungen der Gäste Hervorragende Ausstattung ist zu wenig Gast sucht persönlichen Kontakt zur Bauernfamilie Eintauchen in eine völlig fremde Welt Urlaub ohne Zwänge erleben Urlaub mit allen Sinnen Bäuerliche Produkte erleben Einfachheit, Echtheit

24 Was ist Ihnen bei UaB in Südtirol wichtig? 51,5% 38,8% Hofeigene Produkte essen und trinken 67,1% 29,2% 43,5% 20,8% Frühstück 52,5% 29,1% 38,0% 41,8% Hofeigene Produkte kaufen können 37,3% 45,4% 0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% 50,0% 60,0% 70,0% 80,0% 90,0% 100,0% Italiener: sehr wichtig Italiener: wichtig Deutsche: sehr wichtig Deutsche: wichtig

25 1. Gastfreundschaft

26 2. Hofeigene Produkte

27 3. Lebendiger Bauernhof

28 Preis vermittelt Qualität Billig -Image ist Gift für UaB Betrieb Billig -Image ist Gift für UaB in Südtirol UaB als Nischenprodukt hat seinen Preis Mit Billig -Image kann man keine Qualität verkaufen!

29 Mindestpreise ab 2020 Urlaub auf dem Bauernhof 3 Blumen 4 Blumen 5 Blumen Ferienwohnung 2 Personen 49 Euro 59 Euro 75 Euro Zimmer mit Frühstück 29 Euro 34 Euro 42 Euro Zimmer mit Halbpension 47 Euro 55 Euro 67 Euro

30 Urlaub auf dem Bauernhof Bewerbung Betriebe Internetseite 6 sprachig ca Besucher täglich Versand Online-Newsletter Personen regelmäßig Zusammenarbeit mit anderen Tourismusportalen UaB Katalog Auflage Stück in dt. und ital. Schaltung von Werbeanzeigen

31 Urlaub auf dem Bauernhof Bewerbung Urlaub auf dem Bauernhof Betriebe Presse Zusammenarbeit mit 8 Presseagenturen für die Märkte I, D, CH, A, NL, B, PL, CZ ca. 50 Pressereisen pro Jahr Pressearbeit in Südtirol Messeauftritte in Italien Radiobeiträge in Südtirol und Trentino Zusammenarbeit mit SMG und Partnern

32 Bäuerliche Schankbetriebe Bewerbung 40 Betriebe Broschüre Bäuerlicher Feinschmecker (Auflage ) Verteilung über Tourismusvereine, Raiffeisenkassen Bewerbung im Internet Newsletter Pressearbeit Radiokampagne

33 Bäuerliche Direktvermarkter Bewerbung 68 Betriebe Produktkatalog Qualitätsprodukte vom Bauern (Auflage ) Verteilung: Beilage in Dolomiten und Alto Adige Zusammenarbeit mit Handel + Gastronomie Verkaufsförderaktionen/Messen Bewerbung im Internet Newsletter Pressearbeit Radiokampagne

34 Bäuerliches Handwerk Bewerbung 10 Betriebe Broschüre Bäuerliches Handwerk (Auflage ) Verteilung über Tourismusvereine, Raiffeisenkassen Bewerbung im Internet Newsletter Pressearbeit Radiokampagne

35 Was steckt hinter der Marke Roter Hahn? Konzept Produkt Kommunikation Distribution Verbindlichkeiten Mitglieder müssen sich an Vereinbarungen halten Finanzieller Rahmen Bekanntheit kritische Masse 2,5 Mio. Nächtigungen Einnahmen: ca. 96,4 Mio. Euro

36 Einnahmen der Südtiroler Landwirte Auszahlungspreise 2015/16 Obstwirtschaft Milchwirtschaft Weinwirtschaft Urlaub auf dem Bauernhof 424,4 Mio. Euro 207,8 Mio. Euro 99,2 Mio. Euro 96,4 Mio. Euro

37 Was bringt Euch die Marke Roter Hahn? Urlaub auf dem Bauernhof 90% Auslastungsplus innerhalb der letzten 15 Jahre einen der besten Preise im Alpenraum Bäuerliche Schankbetriebe bestens besuchte Schankbetriebe Kunden, die die bäuerliche Küche schätzen Qualitätsprodukte vom Bauern das Produkt ist mehr wert mehr Absatz Hilfestellung zum Verkauf der Produkte

38 Südtiroler Bauernbund Abteilung Marketing Hans J. Kienzl Kanonikus Michael Gamper Str Bozen Tel Fax HansJ.Kienzl@sbb.it info@roterhahn.it

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