Tätigkeitsbeschreibung von Hotelangestellter/Hotelangestellte vom

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1 Tätigkeitsbeschreibung von Hotelangestellter/Hotelangestellte vom Die Tätigkeit im Überblick Arbeitsbereiche/Branchen Beschäftigungs- und Besetzungsalternativen Spezialisierungen Medien (Bücher, Zeitschriften, u. weitere Quellen) Berufs-/Interessenverbände, Arbeitgeber-/Arbeitnehmer-Organisationen Stellenbörsen Die Tätigkeit im Überblick Hotelangestellte planen und organisieren Arbeitsabläufe im Hotel. In der Reservierung nehmen sie Buchungswünsche von Gästen oder Reisebüros entgegen, erstellen Reservierungspläne, empfangen Gäste und überwachen die Auslastung der Zimmer. Sie erledigen die Gästekorrespondenz, kalkulieren und erstellen Angebote und führen oftmals die Hotelkasse. Auch an der Entwicklung und Durchführung von Marketingmaßnahmen sind sie beteiligt. Darüber hinaus sorgen sie für Sauberkeit und Ordnung in den Zimmern und kümmern sich um das leibliche Wohl der Gäste. Sie bereiten z.b. das Frühstück vor, richten Büfett- und Kuchentheken an oder vermitteln Bestellungen an die Küche. Arbeitsbereiche/Branchen Hotel- und sonstiges Beherbergungsgewerbe Hotels (ohne Hotels garnis) Hotels garnis Darüber hinaus bieten sich Beschäftigungsmöglichkeiten in folgenden Arbeitsbereichen/Branchen: Personalberatung, Personalvermittlung, Personalleasing Überlassung von Arbeitskräften, z.b. Zeitarbeitsfirmen für gastronomische Berufe Beschäftigungs- und Besetzungsalternativen Sie suchen für den Ausgangsberuf Hotelangestellte/r verwandte Berufe oder Tätigkeiten, auf die Sie sich bewerben können, ohne eine neue Ausbildung zu absolvieren? Oder sind Sie Arbeitgeber und suchen nach einer Alternative für die Besetzung einer Arbeitsstelle? Hier finden Sie verwandte Berufe, die als Job- bzw. Besetzungsalternativen relevant sein können. Bei manchen Alternativen werden nur Teiltätigkeiten des Ausgangsberufs angeboten, andere erfordern eine Einarbeitungszeit, die im Einzelfall unterschiedlich lang sein kann. Job- und Besetzungsalternativen für die Gesamttätigkeit (i.d.r. ohne Einarbeitung): Hotelfachmann/-frau in BERUFENET für die Gesamttätigkeit (i.d.r. kurze Einarbeitung): Fachgehilfe/in im Gastgewerbe in BERUFENET Fachkraft im Gastgewerbe in BERUFENET Hotel- u. Gaststättengehilfe/-gehilfin in BERUFENET für Teiltätigkeiten und Spezialisierungsformen (mit/ohne Einarbeitungszeit): Bankettleiterassistent/in in BERUFENET Barkellner/in in BERUFENET Barmixer/in, Barkeeper, Barmaid in BERUFENET Beschließer/in in BERUFENET Chef de rang (Abteilungskellner/in) in BERUFENET Demichef d'etage in BERUFENET

2 Demichef de rang in BERUFENET Direktionsassistent/in (Hotel) in BERUFENET Empfangsassistent/in (Hotel) in BERUFENET Empfangsherr/-dame in BERUFENET Empfangssekretär/in in BERUFENET Etagenaufsicht in BERUFENET Etagenkellner/in in BERUFENET Etagenoberkellner/in in BERUFENET Food and Beverage Assistant in BERUFENET Frühstücksleiter/in in BERUFENET Guest Relations Manager/in in BERUFENET Hallenchef/in (Hallenkellner/in) in BERUFENET Hausdame in BERUFENET Hoteldirektrice in BERUFENET Hotelsekretär/in in BERUFENET Nacht-Manager/in (Hotel) in BERUFENET Nachtportier (Gaststätte, Hotel) in BERUFENET Night Auditor in BERUFENET Oberkellner/in in BERUFENET Portier (Gaststätte, Hotel) in BERUFENET Reservierungssachbearbeiter/in (Hotel) in BERUFENET Zahlkellner/in in BERUFENET Eine Aufstellung aller möglichen Verwandtschaftsstufen ist unter Erläuterungen zu den einzelnen Verwandtschaftsstufen abrufbar. Spezialisierungen Mit Ihrer Ausbildung können Sie in folgendem Funktions-/Tätigkeitsbereich arbeiten: Hotel und Gaststätten, Hauswirtschaft Im BERUFENET finden Sie Beschreibungen zu folgenden Berufen: z.b.: Annonceur/in in BERUFENET Barmixer/in, Barkeeper, Barmaid in BERUFENET Büfettkraft in BERUFENET Chefportier (Hotel) in BERUFENET Gästebetreuer/in in BERUFENET Hoteldiener/in in BERUFENET Nachtportier (Gaststätte, Hotel) in BERUFENET Page (Gaststätte, Hotel) in BERUFENET Portier (Gaststätte, Hotel) in BERUFENET Tafeldecker/in in BERUFENET Zapfer/in (Schankwart/in) in BERUFENET Berufe, für die eine längere Einarbeitung oder eine Zusatzausbildung (ggf. auch eine Umschulung) erforderlich ist, finden Sie unter "Alternativen/Job-Familie". Food and Beverage/Wirtschaftsbereich (Ausbildung) Gästebetreuung (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion) Hotelempfang (Ausbildung) Housekeeping (Hausdamenabteilung) (Ausbildung) Kalkulation (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion) Magazinverwaltung (Hotel) (Ausbildung) Reservierung (Hotel- und Gaststättengewerbe) (Ausbildung) Restaurantservice (Ausbildung) Verkauf (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion)

3 Weitere Abrechnung (Ausbildung) Aufsicht, Leitung (Arbeitsbereich/Funktion) Aus- und Fortbildung (Arbeitsbereich/Funktion) Ausbildereignungsprüfung Bankett (Veranstaltungsabteilung - Organis. und Service) (Ausbildung) Getränkeausgabe, -bufett (Ausbildung) Kassieren (Ausbildung) in KURSNET Korrespondenz (Ausbildung) Marketing (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion) Speiseausgabe, -bufett (Ausbildung) Soft Skills Einfühlungsvermögen Erscheinungsbild Flexibilität Kontaktfähigkeit Kundenorientierung in KURSNET Organisationsfähigkeit Selbstständige Arbeitsweise Teamfähigkeit Umgangsformen in KURSNET Zuverlässigkeit Medien (Bücher, Zeitschriften, u. weitere Quellen) Informationsangebote der Bundesagentur für Arbeit Gastronomieberufe, Hotel Europa abi 02/2000 Informationen von Ministerien, Verbänden und Organisationen Hotelier.de Eine Information der Hotel2000 Ltd Informationen zu Berufen im Gastgewerbe Berufsverband für Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachkräfte café-future.net - Die Plattform für den Ausser-Haus-Markt gastronomie.de Gastronomie-Portal Fachzeitschriften Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung Verlag: Matthaes Deutscher Hotel- und Gaststättenverband Der Hotelier Verlag: Matthaes Verlag GmbH Gastrotel Verlag: GW Verbände des deutschen und internationalen Hotel- und Gaststättengewerbes, Küchen- und Serviermeister-Vereinigung Top Hotel Verlag: Freizeit-Verlag Organ der Hospitality Sales & Marketing Association

4 Auswahl an Büchern/Medien, die im Buchhandel erhältlich sind Hotel & Gast Verfasser: Reinhold Metz u.a. Verlag: Pfanneberg Erscheinungsjahr: 2005 Das große Lexikon der Hotellerie und Gastronomie Verfasser: Marianne Müller, Günter Rachfahl Verlag: Behr Erscheinungsjahr: 2004 Die Hotel- und Gastromacher Verfasser: Karin Hoyler, Markus Kegele Verlag: Matthaes Erscheinungsjahr: 2004 Berufs-/Interessenverbände, Arbeitgeber-/Arbeitnehmer-Organisationen Hotelverband Deutschland (IHA) Am Weidendamm 1 A Berlin Fon: 0 30/ Fax: 0 30/ office@hotellerie.de : Verband der Serviermeister, Restaurant- u. Hotelfachkräfte e.v. (VSR) Neanderstraße Bremen Fon: 04 21/ Fax: 04 21/ info@vsr-online.de : Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.v. (DEHOGA) Postfach Berlin Fon: 0 30/ Fax: 0 30/ info@dehoga.de : Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) Haubachstraße Hamburg Fon: 0 40/ Fax: 0 40/ hauptverwaltung@ngg.net : INTERHOGA Ges. zur Förderung d. Deutschen Hotel- und Gaststättengewerbes mbh Bonnheimer Straße Bonn Fon: 02 28/ Fax: 02 28/ sekretariat@interhoga.de : Stellenbörsen Weitere Informationsquellen für Bewerbung und Stellensuche (Fachpresse und Online-Dienste) AHGZ Auf der Website der Wochenzeitung des Hotel- und Gaststättengewerbes besteht die Möglichkeit, sich Stellenangebote der Branche per zuschicken zu lassen. Die Publikation wird auch von den großen Schifffahrtslinien zur Personalsuche genutzt. Alpine Classics Stellenbörse Schweizer Jobbörse für Hotellerie und Gastronomie. Die Angebote stammen von Hotels aus der Schweiz, Österreich und der deutschen Alpenregion.

5 Connect Stellenmarkt (unter "Top aktuell") einer weltweit tätigen Agentur für Jobs in der Kreuzfahrtindustrie und Hotellerie. Bewerbungen werden vorzugsweise auf elektronischem Weg entgegengenommen. DEHOGA Die Website des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands listet Jobs aus der gesamten Branche, sortiert nach Einsatzbereichen und Postleitgebieten. ECR Hospitality Recruitment Weltweit tätiger, englischsprachiger Hotellerie- und Restaurant-Stellenmarkt für Positionen in Küche, Service und Management gehobener Betriebe. Gastro Jobs Das internationale Webportal für Gastronomie- und Hotellerieberufe enthält eine Stellenbörse mit Vollständigkeitsanspruch. Die gelisteten Angebote umfassen die gesamte Branche, eine Filterfunktion erlaubt die differenzierte Suche nach Tätigkeitsfeldern. gastro.de Jobbörse für Berufe im Gastronomie- und Hotelbereich. Die hinterlegten Anzeigen enthalten neben einem kurzen Beschreibungstext die notwendigen Kontaktangaben. GastroExpress Große, übersichtlich gestaltete Stellenbörse mit vielen, gut sortierten Angeboten für die Schweizer Gastronomie und Hotellerie. GastroHelp GastroHelp bietet Stellen in der Hotellerie in Deutschland und im deutschsprachigen Ausland sowie in Italien. Die Häuser stellen sich mit Bildern vor und erlauben nach Registrierung eine Onlinebewerbung. Horesto Jobs Schweizer Jobbörse mit internationalen Angeboten für die Hotel-, Gastronomie und Restaurantbranche. Eine detaillierte Angebotssuche ist dank mehrstufiger Filterung möglich, auch Jobs auf Kreuzfahrtschiffen werden gelistet. Hotelstellenmarkt Internationaler, umfangreicher Stellenmarkt für die Hotel- und Gaststättenbranche. Suchanfragen sind detailliert nach Arbeitsbereich, Branche, Land oder sogar Art der Personalunterkunft möglich. hotelcareer Informationsdrehscheibe und internationale Stellenangebote für Berufe der Bereiche Hotel, Gastronomie und Touristik. Die strukturierten und ausführlichen Offerten sind über eine detaillierte Suchmaske zu recherchieren. Hoteljob Deutschland Zahlreiche aktuelle Stellen aus der Hotel- und Gastronomiebranche nicht nur in Hotels und Gaststätten, sondern auch z.b. auf Kreuzfahrtschiffen oder in Privatkliniken. Hoteljob International Internationale Stellenbörse für den Hotel- und Gaststättenbereich. Stellenangebote und -gesuche. Angebote sortiert nach Tätigkeitsbereichen (z.b. Empfang, Wellness, Küche), nicht nach Orten. Hoteljob Schweiz Stellenmarkt für den Hoga-Bereich mit Schwerpunkt in der Schweiz. Auch Angebote in Privat- oder Geschäftshaushalten oder in der Systemgastronomie werden gelistet. lebensmitteljob.de Stellenmärkte für Lebensmittelberufe, für Berufe in den Bereichen Landwirtschaft, Hotel und Gastronomie sowie Kosmetik/Pharma. Unter 'lebensmitteljob.de' werden mehrere international ausgerichtete und bereichsspezifische Stellenmärkte vorgehalten. Oscars Tourismus Job Guide Internationale Jobbörse mit zahlreichen Angeboten aus der Hotel- und Tourismusbranche. In den meisten Fällen ist eine Online- Bewerbung beim jeweiligen Stellenanbieter möglich. Rolling Pin International Internationales Hotel- und Tourismusmagazin. Im Menü 'online Jobsuche' lassen sich Stellenangebote vom Zimmermädchen über Kabinenstewardess, Chef de Rang, Headwaiter bis zum Hotelmanager recherchieren. Travelkarriere.de Online-Stellenmarkt rund um den Tourismus. Über ein detailliertes Suchformular sind freie Stellen für Fachkräfte aller Branchen recherchierbar, wobei der Schwerpunkt dieses Stellenmarktes im Bereich Hotel-/Reisebranche bzw. Touristik liegt.