Ernährungsphysiologische Aspekte und Verwendung

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1 Bildungs- und Beratungszentrum Beschreibung und botanische Zugehörigkeit Mini-Kiwi (Actinidia arguta und A. kolomikta) gehören zur Familie der Strahlengriffelgewächse (Actinidiaceae) und kommen ursprünglich aus Ostasien. Die winterharten Schwestern der bekannten Kiwi (Actinidia deliciosa) sind an Frucht, Blatt und Stängel unbehaart. Alle Actinidia-Arten sind funktionell zweihäusig (diözisch), d.h. es gibt männliche und weibliche Pflanzen. Die Blüten der weiblichen Pflanzen haben einen Kranz von strahlenförmig angeordneten Griffeln und Narben, daher der Name Strahlengriffelgewächs. Abb. 1: männliche Blüte Abb. 2: weibliche Blüte Abb. 3: Mini-Kiwi-Anlage Ernährungsphysiologische Aspekte und Verwendung Die kleinen, unbehaarten Mini-Kiwi-Früchte duften ausgezeichnet und können ungeschält gegessen werden. Sie lassen sich zu Desserts, aber auch zu Wein und fruchttypischen Bränden verarbeiten. Das grüne, weiche, saftige Fruchtfleisch enthält zahlreiche kleine, dunkle Kerne und hat einen säuerlich-süssen, aromatischen Geschmack (süsser als die gewöhnliche Kiwi; A. arguta enthält etwa doppelt soviel Zucker wie A. deliciosa). Die Frucht ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und fördert die Verdauung. Der Vitamin C-Gehalt im Fruchtfleisch ist ca mal höher als der einer Zitrone ( mg/100 g Frischgewicht). Anbau und Pflege Anbautechnische Voraussetzungen/Standortansprüche Klima Nördlich der Alpen ist ein warmes Weinbauklima oder ein Steinobstklima für die Kultur gut geeignet. In nördlicheren Expositionen mit höherer (Luft-) Feuchtigkeit gedeihen die Pflanzen jedoch besser als auf südexponierten Parzellen (keine Reblage!). Winterhärte Gegenüber Winterkälte ist diese Kultur deutlich weniger anfällig als die normale Kiwi, da sie Temperaturen bis -30 C ohne Schaden überstehen kann. Dies gilt allerdings nur, wenn sie in Winterruhe ist. Eine zu starke Sonnenbestrahlung oder Temperaturschwankung im Winter und im Frühjahr bewirkt bei der Mini-Kiwipflanze den Verlust der Winterhärte. Spätfrostlagen und Geländesenkungen sollten unbedingt gemieden werden. Mini-Kiwis beginnen schon im März mit dem Austrieb. Die jungen Triebe und aufbrechenden Knospen sind sehr frostempfindlich (die Installation einer Frostberegnung ist nur eine Notlö8268 Salenstein peter.konrad@tg.ch / claudia.willging@tg.ch Peter Konrad / Claudia Willging 2011 Seite 1 von 9

2 sung). Die Blüten selber erscheinen spät (Ende Mai bis Juni) und sind deshalb weniger spätfrostgefährdet. Windschutz Wind führt zu Reibschäden und gebrochenen Trieben, deshalb sind windexponierte Lagen ungünstig. Windschutzvorrichtungen können unter Umständen angebracht sein. Die Anlage ist in den Wind zu stellen. Boden Ideale Böden sind mittelschwer, tiefgründig, gut durchlüftet mit hohem Humusgehalt. Der ph-wert sollte zwischen 5.0 und 6.5 liegen, auf jeden Fall sicher unter 7. Ist der ph zu hoch, reagiert die Mini-Kiwi mit Chlorosen durch Eisen- und Magnesiummangel. Auch Staunasse Böden sind nicht für den Mini-Kiwi- Anbau geeignet. Fruchtfolge Da die Kultur anfällig für Verticillium ist, sollten Mini-Kiwi nicht nach Vorkulturen wie Erdbeeren, Kartoffeln oder andere Nachtschattengewächse gepflanzt werden. Spargel ist eine gute Vorkultur, da er den Boden gelockert hinterlässt. Pflanzung Gepflanzt werden Mini-Kiwis als Topfpflanzen zwischen Mai und August. Zuvor sollte der Boden tiefgründig gelockert und vorhandene Pflugsohlen in 30 bis 40 cm beseitigt werden. Da die junge Kultur gegenüber Unkräutern konkurrenzschwach ist, sind Wurzelunkräuter wie Disteln, Quecken oder Winden auszumerzen ('Roundup' 4 Wochen vor der Pflanzung). Bei der älteren Kultur bleibt der Boden im Stockbereich mindestens cm breit offen (Abb. 4). Traggerüst Die schlingende Mini-Kiwi-Pflanze ist auf ein solides Traggerüst angewiesen. Im Erwerbsanbau werden T-Balkengerüste verwendet, bei denen die Abb. 4: Mini-Kiwi-Pflanzung mit fünf Längsdrähte an den 2 m breiten Querbalken (Joch) auf 2 m Höhe Traggerüst. fixiert sind. Der Mitteldraht kann gegenüber den Randdrähten um 20 cm erhöht sein, um die Fruchtruten gut herunterbinden zu können. Die Reihenabstände betragen 4 bis 5 m und die Pflanzenabstände in der Reihe ca. 2.5 m. (Bei einer Holzkonstruktion kann sich das Faulen der Querbalken in einer langjährigen Anlage als nachteilig erweisen. Als Alternative zum T-Balkengerüst können Obstbau-Systeme, z.b. ein Brombeergerüst mit Stahlseilen in Längs- und Querrichtung auf Pfählen verwendet werden.) Im Hausgarten ist die Pergola-Erziehung möglich. Aufrechte Erziehungsformen oder die Spalier- Erziehung an der Hauswand sind bei Mini-Kiwis wenig geeignet. peter.konrad@tg.ch / claudia.willging@tg.ch Seite 2 von 9

3 Erziehung und Schnitt Bei den oben beschriebenen Stützgerüsten wird ein Stämmchen formiert, welches nach einigen Jahren sich oben in wenige, mehrjährige, kurze 'Hörner' verzweigt. Aus diesen Hörnern werden die jährlich zu erneuernden, kräftigen Langtriebe gezogen, sternförmig verteilt und horizontal an die Drähte heruntergebunden. Der Aufbau des Kiwibäumchens (sternförmige Erziehung) erfolgt i.d.r. in zwei Jahren, ab dem 3. Jahr kann mit den ersten Früchten gerechnet werden: Im 1. Jahr (= Pflanzjahr) sollte sich ein kräftiges Stämmchen bis zum Joch des T-Gerüstes bilden. Das Stämmchen sollte gerade gezogen und in kurzen Abständen an den Stützstab gebunden werden (wenn es den Stab umwindet, so ist der Saftfluss gehemmt). Alle überschüssigen Nebentriebe sind zu entfernen, damit sich der Haupttrieb möglichst kräftig entwickelt. Wächst das Stämmchen im ersten Jahr nicht genügend hoch, so wird es zurückgeschnitten. Im 2. Jahr entstehen aus den untersten Knospen 1-2 neue, gerade wachsende Triebe. Die Seitentriebe an den Stämmchen müssen laufend entfernt werden. Der gesamte Aufbau dauert dann ein Jahr länger. Aus dem Stämmchen wachsen innerhalb der Vegetationsperiode des 2. Jahres Langtriebe. Diese werden während der Vegetation regelmässig auf den Drähten des Traggerüstes verteilt. Vier dieser Langtriebe werden ausgewählt, horizontal an den Drähten fixiert und vor dem Austrieb im 3. Jahr auf 1 bis 1.5 m Länge eingekürzt. Aus ihren Knospen entwickeln sich im Lauf der Vegetation Seitentriebe mit den ersten Früchten. Früchte entstehen entweder an der Basis von neuen Langtrieben (erste 20 cm) oder am hinteren Teil von cm langen neuen Kurztrieben. Beim Schnitt im Frühjahr sind diese fruchttragenden Triebe erst als Knospen vorhanden. Fruchtbare Knospen finden sich aber immer nur am letztjährigen Holz. Bei Trieben, die direkt aus älterem als letztjährigem Holz wachsen (d.h. aus schlafenden Au- peter.konrad@tg.ch / claudia.willging@tg.ch Seite 3 von 9

4 Bildungs- und Beratungszentrum gen), bilden sich im Sommer keine Früchte, sondern erst ein Jahr später an der nächsten Triebgeneration. Die Übergänge zwischen Lang- und Kurztrieben sind fliessend. Knospen von schwächerwüchsigem Holz des inneren Stockbereichs oder von schwach wachsenden Pflanzen entwickeln sich eher zu Kurztrieben. "Wasserschosse" wiederum sind sehr wuchskräftige, aufrechte Langtriebe mit langen Internodien, welche sich meistens aus schlafenden Augen des mehrjährigen Holzes im Zentrum des Stockes entwickeln. Diese sind einzukürzen. Der jährliche Schnitt ist Voraussetzung für eine gute Fruchtproduktion. Beim Schnitt muss darauf geachtet werden, dass die Pflanze nach der Aufbauphase regelmässig verjüngt wird, indem nur die einjährigen Langtriebe nachgezogen werden, das abgetragene Holz aber weggeschnitten wird. Man verwendet möglichst nahe am Stamm-Ende ansetzende letztjährige Langtriebe (d.h. wie bei der Gobelet-Erziehung der Reben nur kurze mehrjährige Hörner), kürzt diese auf etwa einen Meter ein und bindet sie regelmässig-sternförmig an die Gerüstdrähte. Es sollten nicht zu viele dieser Langtriebe belassen werden, um eine zu dichte Pflanze und einen zu grossen Fruchtansatz zu vermeiden (= schlechtere Fruchtqualität, zu kleine Früchte und verstärkte Alternanz). Diese Schnitt- und Bindearbeiten erfolgen im Frühjahr ab Mitte Februar kurz vor dem Austrieb (Spätfrostgefahr). Im Sommer wird nicht geschnitten (sonst geht zu viel Zucker bildendes Laubwerk verloren). Abb. 5: Gerade Stämmchen sind Abb. 6: Abgetragenes Holz wird Abb. 7: Seitentriebe müssen ent- wichtig für guten Saftfluss weggeschnitten. fernt werden. Bewässerung Da Mini-Kiwis während des Hauptwachstums im Sommer viel Wasser brauchen, ist die Bewässerung ein Muss. Die Bewässerungsleitungen werden etwa 100 cm über dem Boden montiert (Spanndraht einziehen) und mit feintropfigen Düsen (z.b. Micro Jet ) alle 1,5 m versehen. Die Verdunstungsverluste betragen bei ausgewachsenen Mini-Kiwis mit vollem Blattwerk rund 4 mm pro Tag. Bei anhaltender Trockenheit wird zweimal pro Woche bewässert, der Kultur und dem Bodentyp angemessen bis zu 15 mm pro Gabe. Düngung Gedüngt wird nach dem Schema des Obstbaus. Mit zunehmendem Alter und Ertrag werden die Gaben erhöht Salenstein peter.konrad@tg.ch / claudia.willging@tg.ch Peter Konrad / Claudia Willging 2011 Seite 4 von 9

5 Tabelle 1: Empfohlene und maximal zulässige Düngung bei Mini-Kiwi. Nährstoff empfohlene Düngung (durchschnittliche Verhältnisse) maximal zulässige Düngung *) N 50 kg/ha/j 80 kg/ha/j P 2 O kg/ha/j 30 kg/ha/j K 2 O 70 kg/ha/j 150 kg/ha/j Mg 5-10 kg/ha/j 10 kg/ha/j *) Die offizielle Normdüngung für Kiwis liegt bei 15 kg P 2O 5/ha/J, 75 kg K 2O /ha/j und 5 kg Mg/ha/J (angenommener Ertrag von 20t/ha), beim Stickstoff im Kernobst liegt sie bei 50 kg N/ha/J. Die zu verabreichenden P 2O 5-, K 2O-, und Mg-Gaben sind auf die Bodenanalysewerte abzustützen (0 bis 200% der Norm), bei den N-Gaben sollten der physiologische Zustand der Kultur sowie die Bodenverhältnisse berücksichtigt werden. ("Düngung der Obstbäume", 1993) Grundsätzlich können die Nährstoffe P 2 O 5, K 2 O, und Mg schon während der Vegetationsruhe ausgebracht werden. Sinnvoll ist es aber, sie zusammen mit der ersten N-Gabe zu verabreichen. Bei der jungen Kultur wird der Dünger aufgrund des noch kleinen Wurzelwerkes im Reihenbereich, ab dem 2. Standjahr breitflächig gestreut. Bei der jungen Kultur sind N-Gaben bis Juni sinnvoll, damit die Pflanzen zügig wachsen und möglichst bald ein starkes Stämmchen bilden (lange Internodien). Bei der ausgewachsenen Kultur liegt die Periode des grössten N-Bedarfes von der Blüte bis zur vollen Entwicklung des Blattwerkes. Zu späte N-Gaben vermeiden. In der Ertragskultur werden zwei Drittel des Stickstoffs Ende April / Anfang Mai und ein Drittel Ende Mai / Anfang Juni breitflächig ausgebracht (z.b. Ammonsalpeter oder Ammonsulfat). Man beachte, dass der verabreichte Stickstoff erst bei Bodentemperaturen von 8-10 C von der Pflanze aufgenommen wird. Tabelle 2: Düngungsvorschlag für Stickstoff bei Mini-Kiwi im Verlauf der Kultur (feste Dünger). Kulturjahr April Mai Juni 1. Jahr (= Pflanzjahr) bis 3. Jahr - ab 4. Jahr - 2 / 3 Gabe 1 / 3 Gabe 1 / 3 Gabe 1 / 3 Gabe 1 / 3 Gabe Eine N-Flüssigdüngung über Bewässerungsschläuche erlaubt eine auf den zeitlichen Bedarf der Kultur abgestimmte N-Verabreichung. Mit fortschreitendem Alter muss die Kultur über einen grösseren Wurzelbereich mit Nährstoffen versorgt werden (d.h. zusätzlich breitflächig düngen). Das Ausbringen von reifem Kompost ist für die Kulturentwicklung förderlich, insbesondere bei leichten Böden. Sorten Die Sortenwahl ist neben der Standortwahl eine der massgebenden Voraussetzungen für den Kultur- Erfolg. Die verschiedenen Mini-Kiwi-Sorten variieren stark im Einzelpflanzenertrag. Das Einzelfruchtgewicht hängt ebenfalls stark von der Sorte ab, aber auch von Wetter, Behang und Alter der Kultur. Die Früchte sind unbehaart, ihre glatte Schale kann bei sehr reifen Früchten faltig werden. Je nach Sorte sind sie eher kugelig, eiförmig oder länglich-zylindrisch, die Schalenfarbe ist in der Regel grün oder grün mit rotbrauner Deckfarbe (seltener rot). Das Fruchtfleisch ist kiwitypisch grün (bei einigen Sorten jedoch in unterschiedlichem Ausmass rot). Mit dem Anbau mehrerer Sorten an mehreren Standorten kann die Ernte gestaffelt werden. - peter.konrad@tg.ch / claudia.willging@tg.ch Seite 5 von 9

6 Die meisten Erfahrungen mit unterschiedlichen Mini-Kiwi-Sorten nördlich der Alpen wurden bisher an der Forschungsanstalt Wädenswil gesammelt. Die Sorten 'Weiki' und 'Kiwino' waren dabei die interessantesten, letztere lieferte im Sortenvergleich die grössten Früchte: Tabelle 3: Die vier für den Anbau interessantesten Mini-Kiwi-Sorten (Standort Wädenswil; Husistein, 2002): Sorte Ertrag Fruchtgewicht Aussehen Geschmack Kiwino * gut g flachzylindrisch, regelmässig hellgrün süss-aromatisch, mit leichter Säure Weiki sehr gut 8-10 g länglich-kugelig, hellgrün, meist mit braunroter Deckfarbe süss-aromatisch, mit Säure Polygama ** gut 6-10 g flachkugelig, z.t. etwas ungleich in Grösse, grün-hellgrün, z.t. mit braunroter Deckfarbe * Die Frucht von 'Kiwino' ist 3-4 cm, der verholzende Stiel 2-3 cm lang. ** 'Polygama' reift z.t. etwas ungleich. Ambrosia gut g flachzylindrisch, regelmässig hellgrün süss-aromatisch, mit leichter Säure, z.t. etwas säuerliche Haut süss-aromatisch, mit leicht säuerlicher Haut Die Pflückleistung nimmt mit zunehmendem Fruchtgewicht zu, bei 'Kiwino' kann mit rund 6-12 kg/h und bei den anderen Sorten mit etwa 4-6 kg/h gerechnet werden (Einzelfruchternte). Abb. 8: Sorte 'Kiwino' Abb. 9: Sorte 'Weiki' Abb. 10: Sorte 'Ambrosia' Befruchtung Die weiblichen Blüten der Mini-Kiwi-Pflanzen produzieren nur unfruchtbaren Pollen, weshalb männliche Befruchtersorten nötig sind. Bei guter Pflanzanordnung genügt rund eine männliche für 8 weibliche Pflanzen. Als männliche Befruchtersorte ist 'Nostino' empfehlenswert. Eine vollständige Befruchtung ist Voraussetzung für die gleichmässige Entwicklung der Frucht. Diese wird durch den Einsatz von Bienen und Hummeln als Bestäuberinsekten gewährleistet. Vermehrung Bei Mini-Kiwi ist Stecklings-, Mikro- (in vitro) und Samenvermehrung möglich. Samengezogene Pflanzen blühen frühestens nach 5 bis 8 Jahren, Stecklingspflanzen bereits nach 3 bis 4 Jahren. Bei Vermehrung über Samen sind die Pflanzen nicht mehr sortenecht. peter.konrad@tg.ch / claudia.willging@tg.ch Seite 6 von 9

7 Bildungs- und Beratungszentrum Krankheiten und Schädlinge Auch wenn es im Ursprungsgebiet einige Schädlinge und Krankheiten gibt, so halten sich bei uns die Schäden bisher in Grenzen. Die Wurzel- und Kragenfäule (Phytophthora spp.) kann ein Problem werden. Sie wird stark gefördert auf vernässten Standorten, z.b. schweren, nassen Tonböden. Die Blätter bleiben klein und vergilben, die Pflanzen wachsen nur noch schwach und sterben bei heissem Wetter ab. Immer wieder verursachen Mäuse grössere Schäden bei Mini-Kiwi. Es sollte deshalb regelmässig gemulcht und der Boden im Stockbereich unkrautfrei gehalten werden. Manchmal kommen auch Schäden durch Hasen oder Rehe vor (ev. Umzäunung). Bei der jungen Kultur sind Schnecken ein recht häufiges Problem. Neben dem Einsatz von Schneckenkörnern wird die Entwicklung der Schädlinge ebenfalls durch regelmässiges Mulchen gehemmt. Der Befall durch Schildläuse führt zur Entwicklung von Russtaupilzen und damit zu stark verschmutzten Früchten. Eine Austriebsspritzung im Frühjahr mit Mineralöl-Diazinon ist beim Auftreten der ersten Schildläuse angezeigt. Ernte und Ertrag Im dritten Jahr nach der Pflanzung kann mit den ersten Früchten, ab dem fünften bis sechsten Jahr mit einem Vollertrag gerechnet werden. In der Deutschschweiz reifen Mini-Kiwis von Mitte September bis Ende Oktober. Die Früchte eines Ästchens werden nicht alle gleichzeitig reif, können aber nach der Ernte gut nachreifen. Essreife Früchte sind weich (Daumendruck). Die Reifeperiode einer Sorte an einem Standort ist mit rund zwei bis drei Wochen sehr kurz. Deshalb muss die Arbeitskapazität gut geplant werden. Mit der Schere werden Einzelfrüchte oder ganze Fruchtästchen geerntet und in Ifco-Kisten abgelegt. Bei der Einzelfruchternte besteht die Gefahr, dass sich die Früchte mit ihren holzigen Stielen gegenseitig verletzen. 2 Bei guten Sorten kann mit einem Vollertrag von 10 bis 30 kg pro Pflanze oder rund 1 bis 2 kg/m gerechnet werden. Damit liegt der Ertrag bei 6-10 t/ha. Abb. 11: Konfektionierung nach Abb. 12: Mini-Kiwi-Angebot im Abb. 13: Steige mit 8 Schälchen der Ernte Thurgau in 250 g Schälchen Verpackung für Direktvermarkter 8268 Salenstein peter.konrad@tg.ch / claudia.willging@tg.ch Peter Konrad / Claudia Willging 2011 Seite 7 von 9

8 Zweigliedrige Minikiwi-Ernte kg/ha Ware 1. Qualität bei Vollertrag ästchenweise Ernte ¼ der Erntearbeit, Konfektionierung ¾ der Erntearbeit für die Konfektionierung ist auf dem Betrieb ein leistungsfähiger Tageskühler erforderlich Warenfluss Produzent Produkt Früchte an Holz (ca kg/ha brutto) Lager 1 bis 40 Tage Konfektionierung Zwischenlager Verlust 1 = 20% Holz Verlust 2 = 20% Früchte 2. Klasse Ausgang: 1. Qualität = 60% Schalen (= 34 Paletten) 1 bis 8 Tage Detaillist Ware 1. Qualität (250g Schalen) Quelle: T. Imhof / P. Konrad / L. Knapp Lagerung Die Aroma- und Geschmacksstoffe entfalten sich am besten, wenn die Früchte an der Pflanze reifen. Reif geerntete Früchte sind im Kühlschrank 2 bis 4 Wochen haltbar. Die knapp reif geernteten Früchte reifen nach und sind bei 0-2 C und hoher Luftfeuchtigkeit (90-95 %) einige Wochen haltbar. Bei höheren Temperaturen und Temperaturschwankungen im Lager ist die Haltbarkeit verringert. Ebenfalls wird durch eine Lagerung zusammen mit Äpfeln oder Birnen und dem durch diese abgegebenen Ethylengas die Reife beschleunigt und die Haltbarkeit reduziert. Betriebswirtschaft Der Anbau von Mini-Kiwi ist in der Schweiz sehr jung. Deshalb sind hier nur die wichtigsten Grunddaten in komprimierter Form aufgeführt. Die ausführlichen Berechnungen können bei der Fachstelle Gemüse und Beerenbau des BBZ bezogen werden. peter.konrad@tg.ch / claudia.willging@tg.ch Seite 8 von 9

9 Folgende Daten beziehen sich jeweils auf 1 ha. Erstellungskosten der Anlage inkl. Hagelschutz: Innovationsbeitrag Bund*: Vollertrag ab dem 4. Standjahr: Durchschnittspreis bei Vermarktung über den Grosshandel: Erlös bei Vollertrag: Jährliche Gesamtkosten (inkl. Verzinsung, Abschreibung etc.): Gewinn pro Jahr Arbeitskraftstunden pro Jahr: Amortisationsdauer: ca. 51'000 SFr. ca. 26'000 SFr. ca. 8'000 kg ca SFr. ca. 84'000 SFr. ca. 73'000 SFr. ca. 11'000 SFr. ca. 2'600 h ca. 8 Jahre * Wird nur bei einer Gesamtfläche (mehrere Parzellen kombinierbar) von mind. 1 ha pro Jahr gewährt. Der Innovationsbeitrag des Bundes wird nur ausbezahlt, sofern die Rahmenbedingungen erfüllt sind und solange Geld vorhanden ist. Der Arbeitsaufwand mit 2'600 h pro Jahr ist sehr hoch. Somit ergibt sich daraus der wichtigste Kostenfaktor in der Mini-Kiwi Produktion. Da der meiste Teil dieser Arbeit zudem in die Zeit von August bis Oktober fällt, ist es ausserordentlich wichtig, in dieser Periode entsprechende Arbeitskapazitäten zur Verfügung zu haben. Fotos: BBZ, Thomas Imhof Literatur Bauckmann, M (1998): "Kiwi", Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart. Heller, W.; Husistein, A.; Meli, T.; Riesen, W. und Schumacher, R. (1993): "Düngung der Obstbäume", Flugschrift Nr. 15, Eidg. Forschungsanstalt Wädenswil. Husistein, A. (2002): "Minikiwis eine weitere Chance in der Nischenproduktion", Thurgauer Bauer Nr. 4, S Imhof, T. (2002): Minikiwi-Kulturblatt, BBZ Konrad, P; Kressebach, B. u. D. Brogle ( ): Minikiwianbau Heckenanbau. Mouron, P. (1997): Betriebswirtschaftliche Berechnungen zur Apfelproduktion (nicht veröffentlicht). Reich, L. (1991): "Uncommon Fruits Worthy of Attention - A Gardener's Guide", Addison-Wesley Publishing Company, Inc., USA. Rusterholz, P. und Husistein, A. (2000): "Minikiwis Aroma in Grün", Schweiz. Z. Obst-Weinbau, Nr. 13, S Strik, B.C. (2002): "Aronia and Hardy Kiwifruit Production", Horticultural Association, Western Washington, ' Warrington, I.J. und Weston, G.C. (ed.) (1990): "Kiwifruit: Science and Management", New Zealand Society for horticultural science INC., Wellington, Ray Richards publisher, Auckland. Zuang, H.; Barret, P. und Beau, C. (1988): "Nouvelles espèces frutières", Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (Ctifl), rue Bergère 22, Paris, Impression: TARDY QUERCY CAHORS. Wehrle, U. ( ): Anbautechnische Hinweise. peter.konrad@tg.ch / claudia.willging@tg.ch Seite 9 von 9