Statistischer Monatsbericht

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1 Statistischer Monatsbericht 12 Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

2 Periodische Statistische Veröffentlichungen des BMEL BMELV Daten Analysen Statistischer Monatsbericht des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft Ausgabe: monatlich Zu beziehen von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Referat 422, Bonn Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten der Bundesrepublik Deutschland Ausgabe: jährlich Zu beziehen vom Landwirtschaftsverlag GmbH, Münster Ab Ausgabe 2008 zu beziehen vom Wirtschaftsverlag NW GmbH, Bremerhaven Ertragslage Garten- und Weinbau Ausgabe: jährlich Zu beziehen vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Referat 123, Bonn Fax: 0228/ ; Milch- und Molkereiwirtschaft Deutschland und EU-Mitgliedsstaaten Ausgabe: jährlich Zu beziehen von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Referat 423, Bonn Struktur der Mischfutterhersteller Ausgabe: jährlich (Wirtschaftsjahr) Zu beziehen von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Referat 423, Bonn Struktur der Mühlenwirtschaft Ausgabe: jährlich (Wirtschaftsjahr) Zu beziehen von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Referat 423, Bonn Abschlussbericht über die Besondere Ernteermittlung bei Getreide und Kartoffeln Ausgabe: jährlich Zu beziehen vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Referat 123, Bonn Die Unternehmensstruktur der Molkereiwirtschaft in Deutschland Ausgabe: dreijährlich Zu beziehen von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, Referat 423, Bonn Buchführungsergebnisse der Testbetriebe Ausgabe: jährlich (Wirtschaftsjahr) Zu beziehen von Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Referat 123, Bonn Fax: 0228/ ;

3 Zeichenerklärung: 0 = mehr als nichts, aber weniger als die Hälfte der kleinsten Einheit, die in der Tabelle dargestellt werden kann - = nichts vorhanden. = kein Nachweis vorhanden oder aus Gründen des Datenschutzes betrieblicher Einzeldaten nicht veröffentlicht, aber in der Gesamtsumme enthalten... = Angaben fallen später an x = Nachweis/Aussage ist nicht sinnvoll bzw. Fragestellung trifft nicht zu / = keine Angaben, da Zahlenwert nicht sicher genug ( ) = Nachweis unter dem Vorbehalt, dass das Ergebnis erhebliche Fehler aufweisen kann, _, = Hinweis auf methodische Brüche in der Zahlenreihe und/oder Spalte r s v = berichtigte Zahl = geschätzte Zahl = vorläufige Zahl Abkürzungsverzeichnis: a.n.g. = anderweitig nicht genannt BfR = Bundesinstitut für Risikobewertung BgVV = Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin BVL = Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit D = Durchschnitt dt = Dezitonne (100 kg) EU = Europäische Union Epl. = Einzelplan FAO = Food and Agriculture Organization of the United Nations F.i.Tr. = Fett in der Trockenmasse Fwj = Forstwirtschaftsjahr GMJ = Garantiemengenjahr HS = Forschung, Untersuchungen und ähnliches IN = Industrienorm JD = Jahresdurchschnitt Mio. = MD = Monatsdurchschnitt MOE = Mittel- und osteuropäische Länder Mrd. = Vj. = Vierteljahr VjD = Vierteljahresdurchschnitt Vorj. = Vorjahr VZBV = Verbraucherzentrale Bundesverband e.v. Wj. = Wirtschaftsjahr WjD = Wirtschaftsjahresdurchschnitt ZMP = Zentrale Markt- und Preisberichtstelle für Erzeugnisse der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft GmbH BW BY BE BB HB HH HE MV NI NW RP SL SN ST SH TH = Baden-Württemberg = Bayern = Berlin = Brandenburg = Bremen = Hamburg = Hessen = Mecklenburg-Vorpommern = Niedersachsen = Nordrhein-Westfalen = Rheinland-Pfalz = Saarland = Sachsen = Sachsen-Anhalt = Schleswig-Holstein = Thüringen Anm.: Anmerkungen beziehen sich immer auf den gesamten Tabelleninhalt. Abweichungen in den Summen erklären sich durch Runden der Zahlen. Bei der Quellenangabe ist hinter der Bezeichnung BMELV bzw. BLE das Herkunftsreferat in Klammern aufgeführt. Sofern keine räumlichen Bezüge über bzw. in einer Tabelle stehen, beziehen sich die Angaben immer auf Deutschland. Die aktuellsten Tabellen finden Sie unter Urheberrechte der Veröffentlichung liegen, soweit kein anderer Hinweis erfolgt, bei dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft / Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. Für nicht gewerbliche Zwecke sind Vervielfältigungen und unentgeltliche Verbreitung, auch auszugsweise, mit Quellenangabe erwünscht. Die Verbreitung, auch auszugsweise, über elektronische Systeme oder Datenträger bedarf der vorherigen Zustimmung. Alle übrigen Rechte bleiben vorbehalten. Herausgeber: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) Redaktion: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Referat 422, Statistik und Berichterstattung, Dr. A.-G. Maul Telefon (0228) ; S. Lohbrandt Telefon (0228) , agrar@ble.de Herstellung: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung und Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft ISSN

4 Inhaltsübersicht A. Landwirtschaft Seite Flächen MBT Vorläufige Herbstaussaatflächen für die Ernte Betriebe nach Produktionsmerkmalen MBT Legehennenhaltung und Eiererzeugung MBT Geflügelschlachtereien und geschlachtetes Geflügel MBT Tierärzte und Tierärztinnen nach Tierärztekammern Nährstoffbilanzen und Düngemittel MBT Inlandsabsatz von Düngemitteln Vierteljahr MBT Inlandsabsatz von Düngemitteln Wirtschaftsjahr MBT Entwicklung des Inlandsabsatzes von Düngemitteln MBT Nährstoffverhältnis in Düngungsaufwand der europäischen OECD-Länder nach Wirtschaftsjahren Viehhaltung und Veterinärwesen MBT Brütereien, eingelegte Bruteier und geschlüpfte Küken MBT Anzeigepflichtige Tierseuchen der Bundesrepublik Deutschland

5 B. Ernährungswirtschaft Seite Getreide, Hülsenfrüchte, Raps und Futtermittel MBT Getreidekäufe der aufnehmenden Hand von der Landwirtschaft MBT Käufe der aufnehmenden Hand von der Landwirtschaft Hülsenfrüchte, Raps und Ölsaaten MBT Bestände der Wirtschaft an Getreide, Getreideerzeugnissen und Reis MBT Bestände an Hülsenfrüchten und Raps MBT Getreidevermahlung und Mehlausbeute in Handelsmühlen MBT Herstellung von Mehl in Handelsmühlen MBT Herstellung von Malz MBT Herstellung von Mischfutter (vorläufige Zahlen) MBT Verarbeitung von Getreide zu Mischfutter (vorläufige Zahlen) MBT Bericht über Öle und Fette in Deutschland MBT Marktbestände an Ölkuchen, Expeller und Extraktionsschroten Zucker MBT Zuckererzeugung, Zuckerabsatz und Zuckerbestände MBT Zuckerabsatz der Zuckerfabriken und Handelsunternehmen Vieh und Fleisch MBT Schlachtungen von Tieren in- und ausländischer Herkunft MBT Durchschnittsgewichte der gewerblich geschlachteten Tiere MBT Fleischanfall von geschlachteten Tieren in- und ausländischer Herkunft Milch und Fette MBT Milcherzeugung und -verwendung nach Monaten MBT Rohmilchlieferung der Erzeuger an milchwirtschaftliche Unternehmen MBT Rohmilchlieferung der Erzeuger an milchwirtschaftliche Unternehmen nach Monaten bis auf Kreisebene in Deutschland MBT Konventionell erzeugter Kuhmilch in Deutschland Anlieferung an deutsche milchwirtschaftliche Unternehmen MBT Herstellung von ausgewählten, ökologisch erzeugten, Milchprodukten nach Monaten MBT Herstellung von ausgewählten Milcherzeugnissen nach Monaten MBT Herstellung von ausgewählten Milcherzeugnissen nach Region - Korrektur MBT Herstellung von Käse nach Fettstufen und Monaten MBT Verkauf von Ölen Ernährungsgewerbe MBT Index der Nettoproduktion des Produzierenden Ernährungsgewerbes MBT Beschäftigte, Umsatz und Exportquote der fachlichen Betriebsteile des Produzierenden Ernährungsgewerbes MBT Betriebe, Beschäftigte, Arbeitsstunden und Entgelte des Produzierenden Ernährungsgewerbes MBT Umsatz und Exportquote der Betriebe des Produzierenden Ernährungsgewerbes MBT Entwicklung ausgewählter Wirtschaftsdaten des Produzierenden Ernährungsgewerbes MBT Betriebe, Beschäftigte und Umsatz im Produzierenden Ernährungsgewerbe nach Beschäftigtengrößenklassen MBT Kostenstruktur im Produzierenden Ernährungsgewerbe - Ausgewählte Kosten in % des Bruttoproduktionswertes

6 C. Preise und Löhne Seite Agrarpreise MBT Index der Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte MBT Index der Einkaufspreise landwirtschaftlicher Betriebsmittel MBT Preise für konventionell erzeugte Kuhmilch MBT Preise für ökologisch/biologisch erzeugte Kuhmilch MBT Preise für konventionell und ökologisch/biologisch erzeugte Kuhmilch MBT Preise für konventionell und ökologisch/biologisch erzeugte Ziegenmilch MBT Index der Einfuhrpreise Gewerbliche Preise und Verbraucherpreise MBT Teilindex für Erzeugnisse des Nahrungs- und Genussmittelgewerbes MBT Preismesszahlen für verschiedene Energiearten MBT Ausgewählte Teilindizes für Nahrungsmittel sowie für Beherbergungs- und Gaststättendienstleistungen MBT Verbraucherpreisindex für Deutschland Bauland-, Bau- und Pachtpreise MBT Kaufwerte für Bauland nach Baulandarten Devisenkurse MBT Euro-Referenzkurse des Europäischen Systems der Zentralbanken (ESZB) E. Forst- und Holzwirtschaft Preise MBT Index der Erzeugerpreise der Produkte des Holzeinschlags aus den Staatsforsten Anfragen, Hinweise und Anregungen können an die adresse der Redaktion gerichtet werden. 840

7 A. Landwirtschaft Flächen Land Vorläufige Herbstaussaatflächen für die Ernte Wintergetreide zur Körnergewinnung insgesamt Herbstaussaatfläche für das Erntejahr 2016 Zu- bzw. Abnahme gegen Winterweizen (einschl. Dinkel und Einkorn) Herbstaussaatfläche für das Erntejahr 2016 Zu- bzw. Abnahme gegen Herbstaussaatfläche für das Erntejahr 2016 darunter Triticale Zu- bzw. Abnahme gegen (MBT ) Winterroggen und Wintermenggetreide Herbstaussaatfläche für das Erntejahr 2016 Zu- bzw. Abnahme gegen 1000 ha in % 1000 ha in % 1000 ha in % 1000 ha in % Baden-Württemberg 350,0-1,4 227,2-1,9 21,9 + 2,9 / / Bayern 927,3 + 3,6 563,6 + 4,8 73,0-3,8 30,4-14,2 Brandenburg 481,3 + 0,1 167,3 + 0,6 40,6-2,7 180,7-3,4 Hessen 255,0-1,9 154,7-3,5 19,4 + 1,5 13,6-2,3 Mecklenburg-Vorpommern 543,3 ± 0,0 353,9 + 1,6 11,7 + 2,8 52,4-14,1 Niedersachsen 787,2-0,2 430,4 + 0,9 72,2-12,8 130,1-3,7 Nordrhein-Westfalen 504,7 + 1,4 274,6 + 0,2 72,6 + 2,6 17,0 + 2,1 Rheinland-Pfalz 186,8 + 5,6 117,8 + 4,2 19,0 + 15,9 10,9 + 7,3 Saarland 17,5-2,8 9,0-3,2 2,6 + 3,3 / / Sachsen 336,4-1,7 193,4-0,5 18,9-11,2 28,8-13,8 Sachsen-Anhalt 497,5-4,6 314,3-6,4 16,8-5,5 68,1-6,1 Schleswig-Holstein 290,5 + 1,8 195,5 + 2,4 7,4-1,2 27,9 + 1,1 Thüringen 310,2-0,9 216,8-1,5 13,8 + 5,8 7,1-24,8 Deutschland 1) 5 487,7 + 0, ,5 + 0,3 390,0-2,9 580,0-5,7 noch: darunter Wintergerste Winterraps Getreide zur Ganzpflanzenernte Land Herbstaussaatfläche für das Erntejahr 2016 Zu- bzw. Abnahme gegen Herbstaussaatfläche für das Erntejahr 2016 Zu- bzw. Abnahme gegen Herbstaussaatfläche für das Erntejahr 2016 Zu- bzw. Abnahme gegen 1000 ha in % 1000 ha in % 1000 ha in % Baden-Württemberg 90,4-1,5 47,4 3,4 / - 34,2 Bayern 260,4 + 5,9 93,7-9,7 32,2 + 1,2 Brandenburg 92,6 + 8,3 133,2 2,2 6,5 + 5,3 Hessen 67,3 + 1,2 61,3 10,3 0,2-16,6 Mecklenburg-Vorpommern 125,4 + 2,2 234,7 1,9 4,7 + 58,2 Niedersachsen 154,5 + 7,0 118,7 0,0 2,6 + 8,3 Nordrhein-Westfalen 140,5 + 3,0 59,6 6,7 4,9 + 17,9 Rheinland-Pfalz 39,1 + 4,7 43,9 1,7 1,6 + 18,3 Saarland 3,1-5,3 4,0 7,5 / + 25,5 Sachsen 95,3 + 2,3 130,1 2,8 2,7-32,9 Sachsen-Anhalt 98,4 + 3,2 155,3-5,3 6,8-15,9 Schleswig-Holstein 59,7 + 0,5 92,2 1,4 15,3 ± 0,0 Thüringen 72,5 + 2,8 115,4 3,2 4,2-43,4 Deutschland 1) 1 299,3 + 3, ,5 0,7 93,4-12,4 Anm.: Hochrechnung und Berechnung der Veränderungen der Herbstaussaatflächen auf Basis der endgültigen Anbauflächen der Bodennutzungshaupterhebung. - 1) Ohne Stadtstaaten. Statistisches Bundesamt, BMEL (123) 841

8 Betriebe nach Produktionsmerkmalen Merkmal Einheit Legehennenhaltung und Eiererzeugung In Betrieben von Unternehmen mit und mehr Hennenhaltungsplätzen (MBT ) Jan. Febr. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Jahr/JD v Betriebe 1) Anzahl Hennenhaltungsplätze 2) 6) Anzahl Legehennen 3) 6) Anzahl Eiererzeugung 4) 5) 7) Stück Eier je Legehenne 7) Anzahl 24,9 23,1 26,0 24,3 24,9 24,0 24,8 24,3 24,0 Auslastung der 87,0 88,0 85,8 85,0 85,9 86,0 84,5 84,3 81,3 % Haltungskapazität nach Haltungsform 8) Bodenhaltung Betriebe 1) Anzahl Hennenhaltungsplätze 2) 6) Anzahl Legehennen 3) 6) Anzahl Eiererzeugung 4) 5) 7) Stück Eier je Legehenne 7) Anzahl 24,6 23,1 26,3 24,4 25,0 24,4 25,0 25,0 24,4 Auslastung der 85,5 86,4 84,2 83,4 85,0 84,5 84,0 83,3 82,4 % Haltungskapazität Freilandhaltung Betriebe 1) Anzahl Hennenhaltungsplätze 2) 6) Anzahl Legehennen 3) 6) Anzahl Eiererzeugung 4) 5) 7) Stück Eier je Legehenne 7) Anzahl 25,5 22,8 25,7 23,6 24,2 23,6 24,8 24,3 24,3 Auslastung der % 88,4 89,9 88,6 85,8 89,5 90,3 89,0 87,3 82,1 Haltungskapazität Fortsetzung nächste Seite. 842

9 Merkmal Einheit noch: Legehennenhaltung und Eiererzeugung In Betrieben von Unternehmen mit und mehr Hennenhaltungsplätzen (MBT ) Jan. Febr. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Jahr/JD v Kleingruppenhaltung und ausgestaltete Käfige Betriebe 1) Anzahl Hennenhaltungsplätze 2) 6) Anzahl Legehennen 3) 6) Anzahl Eiererzeugung 4) 5) 7) Stück Eier je Legehenne 7) Anzahl 24,9 23,3 25,5 24,6 26,4 23,0 24,7 21,5 23,0 Auslastung der 92,5 93,3 88,9 92,2 85,2 86,7 79,7 82,8 69,6 % Haltungskapazität Ökologische Erzeugung Betriebe 1) Anzahl Hennenhaltungsplätze 2) 6) Anzahl Legehennen 3) 6) Anzahl Eiererzeugung 4) 5) 7) Stück Eier je Legehenne 7) 25,3 23,4 25,1 23,9 23,8 23,4 23,5 23,0 22,3 Anzahl Auslastung der 88,8 89,2 88,3 87,1 86,1 87,8 84,8 87,1 85,9 % Haltungskapazität Anm.: vorläufige Ergebnisse. In Betrieben von Unternehmen mit mindestens Hennenhaltungsplätzen. - 1) Seit : Eine aus einem Stall oder mehreren Ställen bestehende örtliche, wirtschaftliche und seuchenhygienische Einheit zur Erzeugung von Eiern im Sinne des Legehennenbetriebsregistergesetzes. - 2) Bei voller Ausnutzung der für die Hennenhaltung verfügbaren Hennenhaltungsplätze. - 3) Einschließlich legereifer Junghennen und Legehennen, die sich in der Mauser befinden. - 4) Einschließlich Bruch-, Knick- und Junghenneneier. - 5) Für den menschlichen Verzehr erzeugte Eier (Konsumeier). - 6) am letzten Kalendertag des Berichtsmonats. - 7) im Berichtsmonat. - 8) Bei Betrieben mit mehreren Haltungsformen erfolgt eine Mehrfachzählung. Statistisches Bundesamt 843

10 Monat Geflügelschlachtereien 1) Anzahl Geflügelschlachtereien und geschlachtetes Geflügel t Jungmasthühner Anzahl in Geschlachtetes Geflügel t Suppenhühner Anzahl in (MBT ) v v v v v v Enten t Januar Februar März April Mai Juni Juli August September r r r r Oktober November Dezember Jan. bis Nov Jahr noch: Geschlachtetes Geflügel Monat noch: Enten Gänse Truthühner Strauße Anzahl in t Anzahl in t Anzahl in v v v v v v t Januar Februar März April Mai Juni Juli August September r Oktober November Dezember Jan. bis Nov Jahr Monat noch: Strauße Anzahl in t Sonstiges Geflügel 2) noch: Geschlachtetes Geflügel Anzahl in t Insgesamt Anzahl in v v v v v Januar Februar März April Mai Juni Juli August September r r Oktober November Dezember Jan. bis Nov Jahr ) Geflügelschlachtereien, die nach den entsprechenden Verordnungen der EU zugelassen sind. - 2) Hierzu zählen Fasane, Wachteln, Tauben und Perlhühner. Statistisches Bundesamt 844

11 Tierärzte und Tierärztinnen nach Tierärztekammern Stand: (MBT ) Tierärztekammer Merkmal Baden- Bayern Berlin Brandenburg Bremen Hamburg Hessen Mecklenburg- Württemberg Vorpommern Tierärztlich Tätige davon Niedergelassene Tierärzte Praxisassistenten Praxisvertreter Angestellt in der Landwirtschaft Beamtete Tierärzte Angestellte Tierärzte im öffentlichen Dienst Tierärzte in der Privatwirtsch./Industrie Bundeswehr Nicht vollbeschäftigte Tierärzte 1) Tierärzte mit anderen vet.-med. Tätigkeiten Referendare Tierärzte im Ausland Nicht bzw. nicht mehr tierärztlich Tätige davon Berufsfremd tätige Tierärzte Tierärzte ohne Berufsausübung Arbeitslose Tierärzte Doktoranden/ Hospitanden ohne Entgelt Tierärzte im Ruhestand Tierärzte in der Elternzeit Tierärzte insgesamt Dagegen Tierärztekammer Merkmal Nieder- Nordrhein Westfalen- NRW Rheinland- Saarland Sachsen Sachsensachsen Lippe zusammen Pfalz Anhalt Tierärztlich Tätige davon Niedergelassene Tierärzte Praxisassistenten Praxisvertreter Angestellt in der Landwirtschaft Beamtete Tierärzte Angestellte Tierärzte im öffentlichen Dienst Tierärzte in der Privatwirtsch./Industrie Bundeswehr Nicht vollbeschäftigte Tierärzte 1) Tierärzte mit anderen vet.-med. Tätigkeiten Referendare Tierärzte im Ausland Nicht bzw. nicht mehr tierärztlich Tätige davon Berufsfremd tätige Tierärzte Tierärzte ohne Berufsausübung Arbeitslose Tierärzte Doktoranden/ Hospitanden ohne Entgeld Tierärzte im Ruhestand Tierärzte in der Elternzeit Tierärzte insgesamt Dagegen Tierärztekammer Deutschland davon Merkmal Schleswig- darunter Thüringen insgesamt Früheres darunter Neue darunter Holstein weiblich Bundesgebiet weiblich Länder weiblich Tierärztlich Tätige davon Niedergelassene Tierärzte Praxisassistenten Praxisvertreter Angestellt in der Landwirtschaft Beamtete Tierärzte Angestellte Tierärzte im öffentlichen Dienst Tierärzte in der Privatwirtsch./Industrie Bundeswehr Nicht vollbeschäftigte Tierärzte 1) Tierärzte mit anderen vet.-med. Tätigkeiten Referendare Tierärzte im Ausland Nicht bzw. nicht mehr tierärztlich Tätige davon Berufsfremd tätige Tierärzte Tierärzte ohne Berufsausübung Arbeitslose Tierärzte Doktoranden/ Hospitanden ohne Entgelt Tierärzte im Ruhestand Tierärzte in der Elternzeit Tierärzte insgesamt Dagegen ) Liegt für nicht vor. Zentrale Tierärztedatei - Bundestierärztekammer, BMEL (123) 845

12 Nährstoffbilanzen und Düngemittel Inlandsabsatz von Düngemitteln t Nährstoff (MBT ) Stickstoff Phosphat P 2 O 5 Kali K 2 O Kalk 1) N CaO Land 3. Vj. 3. Vj. 3. Vj Vj. 3. Vj. 3. Vj. 3. Vj Vj. 3. Vj. 3. Vj. 3. Vj Vj. 3. Vj. 3. Vj. 3. Vj Vj. Baden-Württemberg 20,4 18,5-9,1 3,7 2,2-41,3 5,7 3,8-33,5 43,2 48,3 + 11,9 Bayern 42,4 44,2 + 4,1 5,8 3,8-34,4 12,0 9,2-23,2 217,0 256,7 + 18,3 Berlin 0,1 0,0-80,5 0,0 0,0-93,3 0,9 0,5-40,2 0,7 0,3-57,8 Brandenburg 25,5 21,4-16,2 1,5 2,7 + 86,0 3,4 3,1-6,6 114,8 104,0-9,4 Bremen 0,3 0, ,0 0,0 0,1. 0,0 0,5. 2,7 1,8-35,7 Hamburg 5,8 2,8-51,8 10,0 0,8-91,8 0,0 0,1. 0,3 0,2-35,3 Hessen 23,7 17,4-26,5 0,9 0,5-42,8 6,1 7,1 + 16,7 43,9 58,6 + 33,5 Mecklenburg-Vorpommern 49,5 41,7-15,7 8,9 8,3-6,0 12,3 8,3-32,4 141,3 104,8-25,8 Niedersachsen 81,4 62,3-23,5 4,9 6,3 + 28,6 21,2 16,6-21,7 227,1 190,9-15,9 Nordrhein-Westfalen 39,0 42,8 + 9,5 1,4 2,0 + 49,3 7,3 7,4 + 1,5 111,5 138,9 + 24,6 Rheinland-Pfalz 8,9 10,6 + 19,2 1,8 1,4-23,9 4,4 3,7-15,8 23,6 32,3 + 37,3 Saarland 0,0 0,7. 0,0 0,0-45,0 0,1 0,0-45,3 3,0 2,8-7,0 Sachsen 18,1 20,8 + 15,0 2,4 3,0 + 23,2 2,9 1,6-43,3 133,4 111,9-16,1 Sachsen-Anhalt 33,1 37,2 + 12,6 5,2 3,4-34,3 6,2 3,8-37,8 105,2 88,9-15,5 Schleswig-Holstein 46,2 42,8-7,3 5,5 8,4 + 53,1 10,4 7,3-29,9 146,0 115,8-20,6 Thüringen 13,7 17,5 + 28,4 1,1 0,5-53,3 1,0 1,1 + 10,4 52,6 52,8 + 0,5 Deutschland 408,1 381,3-6,6 53,0 43,5-17,9 93,7 74,2-20, , ,1-4,2 darunter: Mehrnährstoffdünger darunter für Forstwirtschaft 27,2 16,8-38,2 44,9 33,3-25,8 30,1 22,5-25,3 36,8 37,5 + 1,7 1) Einschließlich Lieferung von Düngemitteln zum Verbrauch in der Forstwirtschaft. Statistisches Bundesamt, BMEL (123) Inlandsabsatz von Düngemitteln t Nährstoff (MBT ) Stickstoff Phosphat Kali Kalk 1) N P 2 O 5 K 2 O CaO Land Wj. 2013/ Wj. / ± % gegen Wirtschaftsvorjahr Wj. 2013/ Wj. / ± % gegen Wirtschaftsvorjahr Wj. 2013/ Wj. / ± % gegen Wirtschaftsvorjahr Wj. 2013/ Wj. / ± % gegen Wirtschaftsvorjahr Baden-Württemberg 113,7 118,7 + 4,4 22,7 29,9 + 32,1 31,3 30,0-4,2 104,6 84,5-19,2 Bayern 227,3 235,6 + 3,6 46,9 58,4 + 24,5 63,0 57,3-9,1 473,7 433,5-8,5 Berlin 1,0 0,7-33,5 0,8 0,2-79,4 0,9 5,0. 1,3 0,9-33,4 Brandenburg 72,0 89,3 + 24,1 6,7 7,7 + 14,8 16,3 17,1 + 4,5 252,1 236,6-6,1 Bremen 1,6 4, ,7 0,0 0,1. 1,3 1,0-19,8 4,4 6,7 + 50,2 Hamburg 9,8 62,6. 0,1 10,6. 0,3 2,2. 1,7 1,4-15,8 Hessen 116,5 115,7-0,7 5,3 5,5 + 3,8 25,6 33,9 + 32,0 104,4 88,2-15,5 Mecklenburg-Vorpommern 187,7 174,5-7,1 42,0 26,3-37,4 41,7 43,4 + 3,9 265,3 236,0-11,0 Niedersachsen 284,9 319,9 + 12,3 59,1 54,3-8,1 108,8 102,5-5,8 610,5 582,1-4,7 Nordrhein-Westfalen 147,7 155,0 + 5,0 13,6 17,0 + 25,1 46,2 46,0-0,5 256,6 239,5-6,7 Rheinland-Pfalz 54,8 62,9 + 14,8 11,8 15,0 + 27,1 19,4 19,2-0,9 75,5 65,7-13,0 Saarland 2,7 1,8-35,0 0,4 0,4-6,4 0,4 0,6 + 34,0 7,6 7,0-8,9 Sachsen 67,2 66,6-1,0 7,0 9,2 + 30,8 12,5 11,5-7,5 166,8 212,6 + 27,4 Sachsen-Anhalt 114,6 120,8 + 5,4 14,0 14,8 + 5,5 24,8 24,1-3,0 149,8 194,6 + 29,9 Schleswig-Holstein 216,7 239,2 + 10,4 49,9 48,3-3,2 59,5 61,5 + 3,4 333,9 287,5-13,9 Thüringen 57,1 54,9-3,8 3,7 3,6-3,9 5,1 4,9-5,3 63,4 84,4 + 33,1 Deutschland 1 675, ,8 + 8,8 284,0 301,2 + 6,1 457,1 459,9 + 0, , ,0-3,8 darunter: darunter für Forstwirtschaft Mehrnährstoffdünger 151,1 158,6 + 5,0 260,7 280,5 + 7,6 122,6 119,1-2,8 94,4 83,5-11,6 1) Einschließlich Lieferung von Düngemitteln zum Verbrauch in der Forstwirtschaft. Statistisches Bundesamt, BMEL (123) 846

13 Entwicklung des Inlandsabsatzes von Düngemitteln nach Handelsdüngerarten nach Wirtschaftsjahren MBT Stickstoff Phosphat Kali Kalk 1) Stickstoff Phosphat Kali Kalk 1) Stickstoff Phosphat Kali Kalk 1) Wirtschaftsjahr N P 2 O 5 K 2 O CaO N P 2 O 5 K 2 O CaO N P 2 O 5 K 2 O CaO kg je ha landwirtschaftlich genutzter kg je ha landwirtschaftlich genutzter t Nährstoff Fläche (einschließlich Brache) Fläche (ohne Brache) 1999/ ,0 24,6 35,1 136,9 124,0 25,9 36,9 143,8 2000/ ,4 20,6 31,9 117,4 114,1 21,7 33,6 123,5 2001/ ,6 18,5 29,8 124,9 111,0 19,5 31,3 131,4 2002/ ,1 19,2 28,2 117,3 111,3 20,4 29,9 124,1 2003/ ,4 16,7 28,6 116,3 112,6 17,5 30,0 122,0 2004/ ,4 17,8 28,1 108,9 109,4 18,6 29,4 114,2 2005/ ,3 16,2 25,1 106,0 110,1 16,9 26,3 110,9 2006/ ,4 15,6 26,1 122,6 98,1 16,2 27,1 127,5 2007/ ,8 18,7 30,2 125,4 108,8 19,1 30,8 127,7 2008/ ,6 10,3 10,6 126,4 93,3 10,5 10,8 128,8 2009/ ,9 13,9 21,5 117,8 94,3 14,1 21,8 119,6 2010/ ,9 17,1 26,0 130,7 108,6 17,4 26,4 132,7 2011/ ,1 14,8 23,1 138,1 99,5 15,0 23,4 140,0 2012/ ,9 17,0 25,3 146,3 100,2 17,3 25,6 148,2 2013/ ,3 17,0 27,4 166,3 101,5 17,2 27,7 168,3 /15 v ,8 18,0 27,4 159,8 110,8 18,3 28,0 162,7 nach Handelsdüngerarten t Nährstoff Handelsdüngerart 2004/ / / / / / / / / /14 /15 v Stickstoff N Einnährstoffdünger Kalkammonsalpeter 831,9 805,4 660,3 809,0 626,7 712,9 728,4 681,8 631,0 618,8 649,2 Ammonnitrat Harnstoff-Lösung 237,9 229,9 217,0 222,2 152,9 187,5 199,7 172,5 171,3 174,5 172,5 Kalkstickstoff u.a. 2) 256,5 276,3 260,5 294,5 229,3 275,7 325,4 332,3 336,7 374,0 383,8 Harnstoff 261,6 300,8 299,4 301,2 429,4 280,0 377,3 311,3 356,6 356,8 458,6 Mehrnährstoffdünger NP-Dünger 58,1 57,3 58,9 70,4 52,7 62,5 76,5 73,4 81,9 78,3 87,2 NK- und NPK-Dünger 132,5 115,3 103,7 109,8 59,6 50,5 79,1 69,0 71,3 72,8 71,5 Insgesamt 1 778, , , , , , , , , , ,8 Phosphat P 2 O 5 Einnährstoffdünger Superphosphat 3) 27,9 23,4 15,9 32,7 6,7 22,1 19,6 11,9 15,7 16,9 15,6 Andere Phosphatdünger 4) 9,7 7,6 6,9 7,8 2,5 5,8 9,1 7,3 4,9 6,4 5,1 Mehrnährstoffdünger PK-Dünger 42,4 36,7 42,7 37,1 8,8 27,3 29,0 19,4 26,1 27,1 26,9 NP-Dünger 120,7 118,4 118,7 150,0 119,4 146,5 169,3 161,4 187,4 181,4 201,4 NPK-Dünger 102,0 87,8 80,5 89,1 37,0 33,5 59,4 47,1 50,0 52,2 52,3 Insgesamt 302,7 273,9 264,6 316,7 174,3 235,2 286,3 247,1 284,2 284,0 301,2 Kali K 2 O Einnährstoffdünger Kalirohsalz 5) 9,6 8,3 7,4 9,8 3,8 10,1 11,8 7,4 7,1 8,8 9,0 Kaliumchlorid 6) 241,5 215,2 230,7 290,2 82,7 233,2 253,0 255,4 276,0 301,4 307,0 Kaliumsulfat 7) 25,4 25,1 28,9 30,2 21,9 18,1 26,7 22,3 20,9 24,4 24,7 Mehrnährstoffdünger PK-Dünger 70,0 62,2 70,8 62,0 16,9 55,5 59,1 36,9 45,9 48,7 47,1 NK- und NPK-Dünger 131,9 115,4 104,8 119,1 53,8 45,9 83,0 64,4 71,1 73,9 72,1 Insgesamt 478,4 426,1 442,6 511,3 179,2 362,8 433,7 386,4 421,0 457,1 459,9 Kalk CaO Kohlensaurer Kalk 8) 1 379, , , , , , , , , , ,5 Branntkalk 9) 74,7 75,9 77,2 87,0 72,4 66,9 59,0 67,1 77,5 92,1 83,4 Hüttenkalk 10) 135,9 148,4 199,3 207,2 234,5 185,4 218,9 227,0 270,8 275,9 216,9 Andere Kalkdünger 11) 364,2 321,1 294,1 334,0 362,4 339,2 342,8 383,2 366,3 395,4 416,2 Insgesamt 1 954, , , , , , , , , , ,0 dar. für die Forstwirtschaft 99,3 99,8 98,3 77,0 96,6 84,5 93,3 88,6 100,4 94,4 83,5 Kalk ohne Forstwirtschaft 1 855, , , , , , , , , , ,5 1) Ohne Kalk für Forstwirtschaft. - 2) Stickstoff-Magnesia, Ammoniumnitrat, Ammonsulfat, Ammonsulfatsalpeter u.a. Salpetersorten, Kalkstickstoff. - 3) Auch Triple-Superphosphat. - 4) Weicherdiges, teilaufgeschlossenes und anderes Rohphosphat, Thomasphosphat, Dicalciumphosphat. - 5) Einschließlich Rückstandkali. - 6) Einschließlich Kaliumchlorid mit Magnesium. - 7) Einschließlich Kaliumsulfat mit Magnesium. - 8) Einschließlich kohlensaurer Kalk mit weicherdigem Rohphosphat. - 9) Einschließlich Stückkalk. - 10) Einschließlich Konverterkalk mit Phosphat, Hüttenkalk mit weicherdigem Rohphosphat. - 11) Einschließlich Misch-, Carbo- und Rückstandkalk. Statistisches Bundesamt, BMEL (123) 847

14 Nährstoffverhältnis im Düngungsaufwand der europäischen OECD-Länder nach Wirtschaftsjahren Stickstoff : Phosphat : Kali (MBT ) Wirtschaftsjahr Luxemburg 1 : 0,1 : 0,1 1 : 0,1 : 0,1 1 : 0,1 : 0,1 1 : 0,0 : 0,1 Deutschland 1 : 0,2 : 0,2 1 : 0,2 : 0,2 1 : 0,2 : 0,3 1 : 0,2 : 0,3 Dänemark 1 : 0,2 : 0,4 1 : 0,2 : 0,4 1 : 0,2 : 0,4 1 : 0,2 : 0,4 Finnland 1 : 0,1 : 0,2 1 : 0,0 : 0,7 1 : 0,4 : 0,8 1 : 0,4 : 0,6 Frankreich 1 : 0,1 : 0,2 1 : 0,1 : 0,2 1 : 0,1 : 0,2 1 : 0,1 : 0,2 Griechenland 1 : 0,6 : 0,3 1 : 0,4 : 0,1 1 : 0,4 : 0,1 1 : 0,4 : 0,2 Großbritannien und Nordirland 1 : 0,2 : 0,3 1 : 0,2 : 0,3 1 : 0,2 : 0,3 1 : 0,2 : 0,3 Irland 1 : 0,2 : 0,3 1 : 0,2 : 0,3 1 : 0,2 : 0,3 1 : 0,3 : 0,4 Island 1 : 0,3 : 0,3 1 : 0,7 : 0,5 1 : 0,7 : 0,5 1 : 0,8 : 0,6 Italien 1 : 0,4 : 0,4 1 : 0,4 : 0,4 1 : 0,3 : 0,3 1 : 0,3 : 0,2 Niederlande 1 : 0,1 : 0,2 1 : 0,1 : 0,1 1 : 0,1 : 0,1 1 : 0,0 : 0,1 Norwegen 1 : 0,2 : 0,4 1 : 0,2 : 0,4 1 : 0,2 : 0,4 1 : 0,2 : 0,4 Österreich 1 : 0,3 : 0,4 1 : 0,3 : 0,4 1 : 0,3 : 0,4 1 : 0,3 : 0,4 Portugal 1 : 0,4 : 0,3 1 : 0,3 : 0,3 1 : 0,4 : 0,3 1 : 0,4 : 0,4 Schweden 1 : 0,1 : 0,2 1 : 0,1 : 0,2 1 : 0,2 : 0,2 1 : 0,2 : 0,2 Schweiz 1 : 0,3 : 0,4 1 : 0,4 : 0,4 1 : 0,3 : 0,4 1 : 0,3 : 0,4 Spanien 1 : 0,4 : 0,4 1 : 0,4 : 0,4 1 : 0,4 : 0,4 1 : 0,5 : 0,4 Türkei 1 : 0,4 : 0,1 1 : 0,4 : 0,1 1 : 0,5 : 0,1 1 : 0,4 : 0,1 Durchschnitt 1 : 0,2 : 0,2 1 : 0,2 : 0,2 1 : 0,3 : 0,2 1 : 0,3 : 0,2 Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Rom, BMEL (123) 848

15 Viehhaltung und Veterinärwesen Brütereien, eingelegte Bruteier und geschlüpfte Küken (MBT ) Eingelegte Bruteier zur Erzeugung von Hühnerküken der Brütereien 1) Entenküken Gänseküken Truthühnerküken Monat Legerassen Mastrassen zum Gebrauch 2) Zahl Stück v v v v v v Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Jan. bis Nov Jahr Monat Hühnerküken der Legerassen Mastrassen 3) zum Gebrauch 2) Geschlüpfte Küken Entenküken Gänseküken Truthühnerküken Stück v v v v v Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember Jan. bis Nov Jahr ) Brütereien mit einem Fassungsvermögen der Brutanlagen von mindestens Eiern ausschließlich des Schlupfraumes. - 2) Ohne Küken zur Zucht und Vermehrung. - 3) Ohne aussortierte Hahnenküken. Statistisches Bundesamt 849

16 Anzeigepflichtige Tierseuchen der Bundesrepublik Deutschland Stand: 21. Dezember (MBT ) Seuche Jan. Febr. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Jahr Amerikanische Faulbrut der Bienen Ansteckende Blutarmut der Einhufer Aujeszkysche Krankheit Bovine Herpes Typ-1-Infektion (alle Formen) Bovine Virusdiarrhoe (BVD) Brucellose der Rinder, Schweine, Schafe und Ziegen Enzootische Leukose der Rinder Geflügelpest Infek. Haematop. Nekrose d. Salmoniden (IHN) Koi-Herpesvirus-Infektion der Karpfen Milzbrand Newcastle-Krankheit Niedrigpathogene aviäre Influenza beim Hausgeflügel Niedrigpathogene aviäre Influenza bei einem gehaltenen Vogel Rauschbrand Rotz (Malleus) Salmonellose der Rinder Tollwut (Fledermaus) TSE-BSE TSE-Scrapie Tuberkulose der Rinder (Mykobakterium bovis u. Mykobakterium caprae) Vibrionenseuche der Rinder Virale hämorrhagische Septikaemie der Forellen BMEL (323) 850

17 B. Ernährungswirtschaft Getreide, Hülsenfrüchte, Raps und Futtermittel Die Angaben über die Getreide-, Stärke- und Futtermittelwirtschaft werden aufgrund der Marktordnungswaren-Meldeverordnung überwiegend monatlich erhoben. Von Kleinbetrieben liegen keine monatlichen, sondern zusammengefasste Ergebnisse für die Zeiträume Juli bis Dezember und Januar bis Juni vor. Kleinbetriebe sind nach dem Umfang ihrer jährlichen wirtschaftlichen Tätigkeit wie folgt bestimmt: Mühlen 500 bis unter t Vermahlung, Mälzereien unter t Malzherstellung, Mischfutterunternehmen 500 bis unter t Mischfutterherstellung, Handelsunternehmen 500 bis unter t Getreide- und Futtermittelabgang. Von der Meldepflicht befreit sind Mühlen mit einer jährlichen Vermahlung von weniger als 500 t sowie Lohn- und Umtauschmühlen, Mischfutterbetriebe bis zu 500 t Mischfutterherstellung und Handelsunternehmen bis zu 500 t Getreide- und Futtermittelabgang. Stand: Getreidekäufe der aufnehmenden Hand von der Landwirtschaft Deutschland - vorläufige Zahlen t 1. Monatlich meldende Betriebe (MBT ) Wirtschaftsjahr Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Jan. Feb. März April Mai Juni Jahr 1) Juli bis Okt. Wirtschaftsjahr insgesamt / /2016 / /2016 / /2016 / /2016 / /2016 / /2016 / /2016 / /2016 / /2016 Weichweizen 1 813, , , , , ,3 993, , , ,8 824,2 826,1 738, , , ,4 728,3 Hartweizen (Durum) 14,4 21,7 19,7 3,5 3,0 3, ,9 12,4 3,7 0,7 Roggen 510,1 881,6 195,1 68,4 68,7 73,1 54,8 60,6 65,3 46,7 48,6 49,6 49,5 189, ,4 149,0 69,8 Braugerste 279,1 293,5 147,5 47,3 29,2 30,5 20,2 31,5 31,7 35,0 31,4 35,8 40,4 293,9 338,4 135,3 33,9 Übrige Gerste 2 756,5 423,0 226,6 140,6 158,7 151,4 169,8 236,1 191,9 151,5 128,0 152,1 51, ,4 796,3 237,8 127,4 Hafer 26,3 80,1 28,5 11,7 8,5 7,4 8,3 6,6 7,9 7,6 7,2 7,1 12,8 23,7 79,8 18,9 9,0 Mais 31,8 25,9 46,5 632,2 410,1 129,8 40,0 46,7 40,3 37,9 36,0 37,4 29,7 28,7 24,7 156,9 441,5 Triticale 307,1 392,3 83,5 30,9 25,2 28,7 25,3 21,1 26,3 22,2 34,8 22,6 14,8 102,1 612,6 61,3 22,1 Getreide insgesamt , , , , , , , , , , , , , , , ,6 937, , , , , , , ,1 59,3 31,7 767,4 801, , ,0 146,5 131,4 736,4 651,8 813,8 798, ,3 65, , , ,1 219, , ,9 Anm.: Die veröffentlichten Werte beruhen auf den von den meldepflichtigen Betrieben der BLE übermittelten Angaben. Sie geben, da nach Ablauf der Meldefrist noch nicht alle Meldungen der Wirtschaftsbeteiligten vollständig und korrekt vorliegen, möglicherweise die tatsächlichen Marktgegebenheiten nicht richtig wieder. Datengrundlage ist die Marktordnungswaren-Meldeverordnung. Die Werte der Vormonate können sich durch rückwirkende Korrekturen sowie durch Nachmeldungen ändern und entsprechen dem bei der Drucklegung aktuellen Stand. Eine gesonderte Kennzeichnung der Änderungen kann aus technischen Gründen nicht erfolgen. Weich- und Hartweizen ohne Zugang vom Erzeuger aus EU und Drittland in den Mahl- u. Hartweizenmühlen. - 1) Jahresmelder. BLE (423) 851

18 Monat 2013/ Käufe der aufnehmenden Hand von der Landwirtschaft Hülsenfrüchte, Raps und Ölsaaten t Futtererbsen / / 2016 v 2013/ Ackerbohnen / / 2016 v 2013/ (MBT ) Sonstige Hülsenfrüchte 1) / / 2016 v Deutschland Juli 6,0 22,1 62,0 0,6 0,5 1,5 0,4 0,6 0,5 August 20,1 13,5 35,5 3,9 5,9 11,9 2,6 3,9 3,3 September 3,4 2,7 8,3 2,4 7,0 13,5 2,3 2,6 1,0 Oktober 1,5 0,9 3,8 1,8 1,2 3,9 0,7 0,8 0,8 November 2,4 0,6 1,8 1,2 1,0 0,7 Dezember 5,0 3,0 1,3 0,9 0,5 0,7 Januar 1,5 1,7 1,2 0,9 0,4 0,5 Februar 1,7 0,7 0,5 1,3 0,4 0,1 März 1,1 1,0 0,5 1,3 0,2 0,5 April 0,9 1,6 0,5 1,4. 0,3 Mai 0,7 1,6 0,4 1,8. 0,1 Juni 1,0 2,0 0,8 1,2. 0,3 Juli - Oktober 30,9 39,3 109,6 8,7 14,6 30,8 5,9 7,8 5,6 Monat 2013/ Hülsenfrüchte zusammen / / 2016 v 2013/ Raps / / 2016 v 2013/ Sonstige Ölsaaten 2) / / 2016 v Deutschland Juli 6,9 23,1 64,0 342, , ,2 5,6 3,1 2,0 August 26,6 23,3 50, , , ,8 10,1 1,8 4,0 September 8,1 12,4 22,8 636,7 468,0 276,8 3,0 13,3 15,3 Oktober 4,0 2,9 8,5 273,4 356,8 213,3 23,9 20,0 22,8 November 5,2 2,5 243,9 277,0 8,9 8,5 Dezember 6,9 4,5 185,2 322,1 2,4 2,9 Januar 3,1 3,1 206,8 336,7 3,9 2,0 Februar 2,6 2,2 312,4 313,8 1,9 2,3 März 1,8 2,8 218,0 318,3 4,3 3,3 April. 3,3 240,9 253,5 3,9 3,4 Mai. 3,5 183,5 203,8 1,9 7,4 Juni. 3,5 147,5 170,4 4,3 3,0 Juli - Oktober 45,6 61,7 146, , , ,1 42,7 38,1 44,1 Anm.: Datengrundlage ist die Marktordnungswaren-Meldeverordnung. Die Werte der Vormonate können sich durch rückwirkende Korrekturen sowie durch Nachmeldungen ändern und entsprechen dem bei der Drucklegung aktuellen Stand. Eine gesonderte Kennzeichnung der Änderungen kann aus technischen Gründen nicht erfolgen. - 1) Speisebohnen, Wicken, Süßlupinen u. a. - 2) Sojabohnen, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Kopra, u.a BLE (423) 852

19 Bestände der Wirtschaft an Getreide, Getreideerzeugnissen und Reis (vorläufige Zahlen) Stand: t 1. In Getreidewert am Ende des Monats (MBT ) Monat Weichweizen Hartweizen Roggen Sonstiges Getreide Getreide insgesamt / /2016 / /2016 / /2016 / /2016 / /2016 Juli 1379,7 1302,3 27,1 31,5 460,8 346,2 2285,5 2996,0 4153,1 4676,0 August 3357,9 4262,4 40,8 52,6 891,8 1175,6 2484,3 3722,8 6774,9 9213,4 September 3681,9 4975,3 51,0 41,1 843,1 1127,0 2361,3 3399,8 6937,3 9543,2 Oktober 3444,7 4118,5 64,7 50,8 739,0 1096,4 2383,2 3407,1 6631,6 8672,7 November 3305,3 46,7 721,5 2391,0 6464,5 Dezember 1) 5890,1 107,6 1074,9 4242, ,1 Januar 3079,9 35,2 818,9 2087,2 6021,2 Februar 2914,3 32,1 755,0 1760,8 5462,1 März 2441,9 21,2 515,1 1604,0 4582,2 April 1983,7 12,8 451,1 1453,5 3901,0 Mai 1640,7 14,8 369,7 1215,3 3240,5 Juni 1) 2144,9 51,3 422,8 1755,1 4374,1 2. Produktgewicht am 30. Juni Erzeugnis Erzeugnis Braugerste 398,7 587,6 Weichweizen 1 687,9 1970,1 Übrige Gerste 316,6 504,7 Weichweizenmehl, Grieß und Dunst 99,5 119,3 Hafer 67,0 70,6 Weizenstärke 2) 2,4 0,6 Körnermais 354,7 479,3 Malz aus Weizen 13,9 15,0 Triticale 84,4 108,3 Weichweizen zusammen in Getreidewert 1 839,4 2144,9 Nährmittel aus Gerste / Hafer 2) 4,3 4,6 Malz aus Gerste 0,0 156,9 Hartweizen 42,9 45,5 Stärke aus Mais 2).. Hartweizenmehl, Grieß und Dunst 5,1 4,2 Hartweizen zusammen in Getreidewert 50,0 51,3 Sonstiges Getreide zusammen in Getreidewert 1 223, ,4 Roggen 323,6 404,0 Roggenmehl 16,5 16,4 Reis geschält 2) 0,4 0,8 Roggen zusammen in Getreidewert 342,5 422,8 Reis geschliffen 2).. Teigwaren 2) 2,9 0,0 Bruchreis 2).. Anm.: Datengrundlage ist die Marktordnungswaren-Meldeverordnung. Die Werte der Vormonate können sich durch rückwirkende Korrekturen sowie durch Nachmeldungen ändern und entsprechen dem bei der Drucklegung aktuellen Stand. Eine gesonderte Kennzeichnung der Änderungen kann aus technischen Gründen nicht erfolgen. 1) Inkl. Bestände bei Händlern (Händler müssen ihre Bestände nur am 30. Juni und am 31. Dezember melden) - 2) Seit nur Jahresmeldungen. BLE (423) Stand: Bestände an Hülsenfrüchten und Raps (vorläufige Zahlen) in t am Ende des Monats (MBT ) Monat Futtererbsen Ackerbohnen Sonstige Hülsenfrüchte 1) Hülsenfrüchte zusammen Raps / /2016 / /2016 / /2016 / /2016 / /2016 Monatlich meldende Betriebe und Kleinbetriebe Juli 18,5 50,6 2,7 3,7 2,5 1,1 23,6 55, ,9 979,7 August 24,1 56,7 5,2 12,2 3,1 3,4 32,5 72, , ,8 September 23,8 57,5 8,1 18,3 3,7 3,4 35,6 79, , ,7 Oktober 21,0 57,4 7,8 17,9 3,5 3,3 32,3 78, , ,6 November 20,3 6,6 3,6 30, ,5 Dezember 65,5 10,6 11,5 87, ,7 Januar 25,3 7,2 2,7 35, ,1 Februar 21,3 5,7 2,7 29, ,0 März 19,8 4,9 2,8 27,5 890,8 April 18,0 4,4 1,7 24,1 715,9 Mai 16,4 4,1 1,4 21,8 488,9 Juni 2) 18,3 4,8 4,8 28,1 352,6 Anm.: Datengrundlage ist die Marktordnungswaren-Meldeverordnung. Die Werte der Vormonate können sich durch rückwirkende Korrekturen sowie durch Nachmeldungen ändern und entsprechen dem bei der Drucklegung aktuellen Stand. Eine gesonderte Kennzeichnung der Änderungen kann aus technischen Gründen nicht erfolgen. - 1) Süßlupinen, Wicken u. a. - 2) Ab WJ 2012/13 Monats - und Jahresmelder (Jahresmelder im Juni enthalten). BLE (423) 853

20 Stand: Monat Getreidevermahlung und Mehlausbeute in Handelsmühlen Vermahlung Mehlausbeute t % Weichweizen Roggen zusammen 1) Weichweizen Roggen / / / / / ) ) /2016 2) / /2016 2) / / ) Bundesgebiet West Monatlich meldende Betriebe Juli 500,0 492,8 49,2 45,5 549,2 538,2 81,3 80,1 90,2 89,5 August 476,5 484,9 46,0 46,0 522,6 530,8 80,0 80,2 89,4 87,4 September 502,9 517,0 43,8 48,0 546,8 565,1 80,2 79,7 89,4 88,1 Oktober 540,3 522,3 46,9 50,2 587,2 572,5 81,2 81,2 90,2 89,5 November 515,1 44,2 559,3 81,3 89,5 Dezember 488,6 43,4 532,1 81,1 90,0 Januar 494,9 45,2 540,1 79,3 89,6 Februar 461,4 41,1 502,6 81,3 89,7 März 524,7 44,6 569,2 80,1 88,1 April 481,5 43,2 524,7 80,0 90,1 Mai 489,4 41,4 530,7 79,1 88,3 Juni 502,9 42,0 544,9 80,3 90,2 Jahr 3) 109,6 41,7 151,3 80,8 87,0 Juli - Okt 2 019, ,0 186,0 189, , ,6 80,7 80,3 89,6 88,6 Bundesgebiet Ost Monatlich meldende Betriebe (MBT ) Juli 118,4 121,8 12,1 12,8 130,4 134,6 82,2 80,8 85,5 89,7 August 113,4 115,4 11,8 11,6 125,2 127,0 83,2 79,7 89,2 89,4 September 116,0 116,2 11,4 12,7 127,4 128,9 83,2 79,8 89,8 89,3 Oktober 120,6 127,0 12,5 12,8 133,1 139,8 86,0 80,5 88,1 89,4 November 121,8 11,4 133,3 82,5 90,7 Dezember 118,9 11,2 130,1 82,9 90,3 Januar 115,6 11,8 127,4 80,1 89,8 Februar 109,4 11,3 120,6 79,4 89,4 März 120,8 12,1 132,8 81,4 91,1 April 115,5 11,8 127,3 81,4 91,0 Mai 114,3 11,3 125,6 79,8 89,0 Juni 121,1 11,6 132,7 80,8 87,4 Jahr 3) 11,9 12,5 24,3 76,6 84,4 Juli - Okt 468,3 480,4 47,7 49,9 516,0 530,3 83,6 80,2 88,1 89,4 Vermahlung Mehlausbeute t % Monat Weichweizen Hartweizen Roggen Insgesamt Weichweizen Hartweizen Roggen / / / / / / / / / / / / / / ) ) ) ) ) ) ) Deutschland Monatlich meldende Betriebe Juli 618,3 614,6 35,8 30,1 61,3 58,2 715,4 703,0 81,5 80,2 76,1 77,0 89,2 89,6 August 589,9 600,2 28,6 25,9 57,8 57,6 676,3 683,7 80,6 80,2 76,7 77,7 89,3 87,8 September 618,9 633,2 36,2 29,5 55,2 60,8 710,3 723,5 80,8 79,7 76,9 78,0 89,5 88,4 Oktober 660,8 649,3 37,2 26,8 59,5 63,0 757,5 739,0 82,1 81,0 76,8 77,4 89,8 89,5 November 637,0 36,5 55,6 729,1 81,5 75,8 89,7 Dezember 607,5 33,4 54,6 695,5 81,4 75,8 90,1 Januar 610,5 34,9 57,0 702,3 79,4 75,8 89,7 Februar 570,8 30,9 52,4 654,1 81,0 78,3 89,7 März 645,4 34,5 56,6 736,6 80,4 76,0 88,6 April 597,0 31,8 55,0 683,8 80,2 76,3 90,3 Mai 603,7 29,3 52,6 685,6 79,2 78,8 88,4 Juni 624,0 30,1 53,6 707,7 80,4 77,0 89,6 Jahr 3) 121,5. 54,2 175,6 80,4. 86,5 Juli - Okt 2 488,0 2497,4 137,7 112,2 233,7 239, ,5 2849,2 81,2 80,3 76,6 77,5 89,5 88,8 Anm.: Die veröffentlichten Werte beruhen auf den von den meldepflichtigen Betrieben der BLE übermittelten Angaben. Datengrundlage ist die Marktordnungswaren-Meldeverordnung. Die Werte der Vormonate können sich durch rückwirkende Korrekturen sowie durch Nachmeldungen ändern und entsprechen dem bei der Drucklegung aktuellen Stand. Eine gesonderte Kennzeichnung der Änderungen kann aus technischen Gründen nicht erfolgen. 1) Ohne Hartweizen - 2) Vorläufig - 3) Jahresmelder. BLE (423) 854

21 Stand: Herstellung von Mehl in Handelsmühlen t (MBT ) Monat Weichweizenmehl einschließlich Grieß und Dunst Roggenmehl Mehl einschließlich Grieß und Dunst zusammen 1) /15 /2016 2) /15 /2016 2) / /2016 2) Bundesgebiet West Monatlich meldende Betriebe Juli 403,5 394,7 43,3 40,3 August 378,5 389,1 40,1 40,0 September 400,2 412,2 43,4 42,1 Oktober 435,5 435,0 46,5 44,4 November 415,2 44,0 Dezember 393,0 42,8 Januar 388,8 45,1 Februar 371,9 41,2 März 416,5 44,6 April 382,1 42,6 Mai 383,8 40,9 Juni 400,2 42,0 Jahr 3) 88,1 35,6 Juli - Okt , ,0 173,3 166,9 Bundesgebiet Ost Monatlich meldende Betriebe Juli 97,2 98,5 9,8 11,5 August 94,2 92,0 10,0 10,4 September 96,5 92,7 9,7 11,3 Oktober 103,6 102,2 10,5 11,4 November 100,4 9,8 Dezember 98,5 9,7 Januar 92,5 10,2 Februar 86,8 9,5 März 98,3 10,5 April 93,3 11,0 Mai 91,2 9,7 Juni 97,7 9,6 Jahr 3) 9,1 10,2 Juli - Okt. 391,4 385,3 40,1 44,5 Monat Weichweizenmehl einschließlich Grieß und Dunst Hartweizenmehl einschließlich Grieß und Dunst / /2016 2) / /2016 2) / /2016 2) / /2016 2) Deutschland Monatlich meldende Betriebe 446,8 435,0 418,6 429,1 443,6 454,4 482,0 479,4 459,2 435,8 Juli 500,7 493,1 19,6 18,0 53,1 51,8 573,3 562,9 August 472,7 481,1 17,5 17,6 50,1 50,4 540,3 549,1 September 496,7 505,0 20,4 20,4 53,1 53,4 570,2 578,8 Oktober 539,1 537,2 20,7 18,4 57,0 55,8 616,7 611,4 November 515,6 20,3 53,8 589,7 Dezember 491,5 18,7 52,5 562,7 Januar 481,3 18,6 55,3 555,2 Februar 458,7 16,9 50,7 526,3 März 514,7 21,6 55,1 591,4 April 475,3 18,3 53,6 547,2 Mai 474,9 19,6 50,6 545,2 Juni 497,9 20,1 51,6 569,6 Jahr 3) 97,1. 45,9 143,0 Juli - Okt , ,3 78,1 74,3 213,4 211, , ,1 Anm.: In den Jahresmeldungen sind aufgrund von Ausnahmeregelungen auch Monatsmelder enthalten. Die veröffentlichten Werte beruhen auf den von den meldepflichtigen Betrieben der BLE übermittelten Angaben. Datengrundlage ist die Marktordnungswaren-Meldeverordnung. Die Werte der Vormonate können sich durch rückwirkende Korrekturen sowie durch Nachmeldungen ändern und entsprechen dem bei der Drucklegung aktuellen Stand. Eine gesonderte Kennzeichnung der Änderungen kann aus technischen Gründen nicht erfolgen. 1) Ohne Hartweizenmehl - 2) Vorläufig - 3) Jahresmelder. BLE (423) 434,0 413,1 461,1 424,6 424,7 442,2 123, , ,9 107,0 109,9 104,2 102,3 106,2 104,0 114,1 113,6 110,2 108,2 102,6 96,3 108,8 104,3 100,8 107,3 19,3 431,5 Roggenmehl 429,9 Mehl einschließlich Grieß und Dunst insgesamt 855