Ernährung und Hauswirtschaft

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1 Main-Tauber-Kreis.de Ernährung und Hauswirtschaft Veranstaltungen März bis Dezember 2018 Landwirtschaftsamt Wir sind für Sie da.

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3 Liebe Leserinnen und Leser, sehr verehrte Damen und Herren, ist essen und genießen für Sie ein wichtiges Thema? Dann laden wir Sie herzlich zu unseren zahlreichen Veranstaltungen ein. Mach s Mahl ist die neue Offensive für gutes Essen in Baden- Württemberg, die landesweit von den Landwirtschaftsämtern umgesetzt wird. Unter dem Motto Essen zwischen Hektik und Genuss bietet das Landwirtschaftsamt unseres Main-Tauber-Kreises eine Reihe von Praxisworkshops dazu an. Lassen Sie sich einladen und lassen Sie sich durch unsere Workshops inspirieren. Sie finden im Veranstaltungsflyer außerdem unser Angebot für Kinder und Jugendliche. Ich freue mich auf den Besuch von Frauen und Männern allen Alters sowie von Kindern und Jugendlichen. Kurz gesagt auf alle, die sich für Essen und Trinken interessieren! Mit herzlichen Grüßen Ihr Reinhard Frank Landrat 3

4 Hilfe, ich habe einen Haushalt! Freitag, 2. März bis 20 Uhr Samstag, 3. März bis 17 Uhr Teilnehmerbeitrag: 90 Euro Referentinnen: Elisabeth Flinner und Heike Zink Die Teilnehmer erhalten ein praktisches Überlebenstraining für den Haushalt: Kochen, Waschen, Bügeln und Putzen sind einfach und gehen schnell, wenn man weiß wie. Die erfahrenen Haushaltsexpertinnen zeigen ganz praktisch, wie es geht, und geben viele Tipps und Tricks sowie einfache Rezepte weiter. Aber auch die Teilnehmer dürfen nach Herzenslust Kochlöffel, Bügeleisen und Co. schwingen. Der Kurs richtet sich an Frauen und Männer, die gerne noch etwas (dazu)lernen möchten, um ihr bisschen Haushalt besser in den Griff zu bekommen, aber ebenfalls an Studienanfänger und junge Erwachsene, die dem Hotel Mama entwachsen möchten. Schüler, Studenten und Auszubildende erhalten 50 Prozent Rabatt. 4

5 Lecker im Glas Essen to go Mittwoch, 25. April 2018 Teilnahmerbeitrag: 15 Euro Referentin: Christine Schaber Sie sind beruflich und/oder privat viel unterwegs, legen aber dennoch großen Wert auf ausgewogene und gleichzeitig genussvolle Ernährung? Dann ist dieser Workshop genau das richtige für Sie! Hier wird unter anderem gezeigt, wie man Salat richtig in ein Glas schichtet, damit alle Zutaten bis zum Verzehr knackig bleiben oder wie Suppen unfallfrei transportiert werden können. Zwei Gläser sind bereits im Preis enthalten! 5

6 Schlemmereien aus dem Taubertal Dienstag, 15. Mai 2018 oder Donnerstag, 17. Mai 2018 Teilnehmerbeitrag: 20 Euro Referentinnen: Dagmar Heckmann und Lisa-Maria Guhs An der Romantischen Straße gelegen, hat das Taubertal ebenso kulinarisch einiges zu bieten. Ob Grünkern und Dinkel, Forellen oder Spargel in diesem Workshop lernen die TeilnehmerInnen, wie diese regionalen Köstlichkeiten zu leckeren Schlemmereien zubereitet werden können. Als Highlight werden außerdem Grundlagen zur Auswahl des jeweils passenden Weins vermittelt. Natürlich stammen die Weine ebenfalls aus der Region. 6

7 Tartes herzhaft bis süß Freitag, 8. Juni 2018 Teilnehmerbeitrag: 15 Euro Referentin: Christine Schaber Die klassische französische Tarte wird mit einem Boden aus geschmacksneutralem Mürbeteig hergestellt. Dies bietet die optimale Grundlage für süße als auch für herzhafte Beläge. Der Fantasie und Kreativität sind hier kaum Grenzen gesetzt. In diesem Workshop werden die Teilnehmenden einen kleinen Ausschnitt aus der Bandbreite von Möglichkeiten in der Zubereitung von Tartes kennen und lieben lernen. One Pot Pasta alles in einem Topf Donnerstag, 21. Juni 2018 oder Mittwoch, 27. Juni 2018 Teilnehmerbeitrag: 12 Euro Referentin: Dagmar Heckmann Das Baukasten-Prinzip von One Pot Pasta ist einfach und sorgt dafür, dass die Gerichte immer gelingen: Nudeln und Soße kochen im selben Topf. Einfach alle rohen Zutaten kleinschnippeln, mit etwas Wasser ab in den Topf damit und nach circa zehn Minuten ist alles fertig zum Essen. Wer auf die Schnelle leckere Mahlzeiten auf den Tisch bringen möchte, sollte One Pot Pasta unbedingt ausprobieren. Außerdem ist sie ideal zur Verwertung von Resten. Ein großer Vorteil - meist muss nur ein Topf abgespült werden! Aufgrund der großen Nachfrage im vergangenen Jahr bieten wir den Workshop erneut an. 7

8 Von der Wurzel bis zum Blatt Dienstag, 3. Juli 2018 Teilnehmerbeitrag: 12 Euro Referentin: Elisabeth Flinner Die Verwertung von Schweinen von Nose to tail also vom Rüssel bis zum Ringelschwanz ist als Redensart bestens bekannt. Aber nicht nur aus dem Schwein kann man mehr rausholen. Viele Teile von Obst und Gemüse sind ebenfalls verzehrbar, die leider häufig im Müll landen. Warum wird Karottengrün nicht gegessen? Wieso nicht mal Radieschenblätter zu Suppe, Salat oder Pesto verarbeiten? Was kann man aus Pastinakenschale zaubern? Diesen Fragen geht der Workshop nach und lädt ein, eine kulinarische Welt abseits der klassischen Teile zu entdecken. Was Aschenputtel schon wusste...linsen & Co. Mittwoch, 12. September 2018 Teilnehmerbeitrag: 12 Euro Referentin: Christine Schaber Die Guten ins Töpfchen, die Schlechten ins Kröpfchen so leitete Aschenputtel in Grimms Märchen die Tauben an, die ihr beim Auslesen helfen sollten. Erbsen und Linsen galten damals als Grundnahrungsmittel, waren sie doch wichtige Eiweißlieferanten in Zeiten, in denen Fleisch ein Luxusgut darstellte. Hülsenfrüchte erwachen zunehmend aus ihrem Schattendasein, welches sie in der Vergangenheit als Arme-Leute-Essen führten. Nicht nur Vorspeisen, Salate oder Hauptspeisen lassen sich aus Linsen und Co. zaubern, auch süße Überraschungen sind möglich. 8

9 Express-Küche Mittwoch, 26. September 2018 Teilnehmerbeitrag: 12 Euro Referentin: Heike Zink Zwischen Beruf, Familie und Hobby bleibt kaum Zeit für aufwendige Gerichte? Kein Problem in diesem Workshop wird gezeigt, wie leckere Gerichte schnell und einfach zubereitet werden können. Fast im Handumdrehen steht die Mahlzeit auf dem Tisch. Somit bleibt mehr Zeit für das Essen und die Menschen mit denen Sie diese genießen. Hilfe, ich habe einen Haushalt! Freitag, 28. September bis 20 Uhr Samstag, 29. September bis 17 Uhr Teilnehmerbeitrag: 90 Euro (für beide Tage) Referentinnen: Elisabeth Flinner und Heike Zink Die Teilnehmer erhalten ein praktisches Überlebenstraining für den Haushalt: Kochen, Waschen, Bügeln und Putzen sind einfach und gehen schnell, wenn man weiß wie. Die erfahrenen Haushaltsexpertinnen zeigen ganz praktisch, wie es geht, und geben viele Tipps und Tricks sowie einfache Rezepte weiter. Aber auch die Teilnehmer dürfen nach Herzenslust Kochlöffel, Bügeleisen und Co. Schwingen. Der Kurs richtet sich an Frauen und Männer, die gerne noch etwas (dazu)lernen möchten, um ihr bisschen Haushalt besser in den Griff zu bekommen, aber ebenfalls an Studienanfänger und junge Erwachsene, die dem Hotel Mama entwachsen möchten. Schüler, Studenten und Auszubildende erhalten 50 Prozent Rabatt. 9

10 Es ist noch Suppe da...! Mittwoch, 10. Oktober 2018 Teilnehmerbeitrag: 15 Euro Referentin: Doris Eckard Ob zum Löffeln oder Schlürfen, als Seelenwärmer oder Energie- Kick Suppen und Brühen sind lecker und nahrhaft zugleich. Lernen Sie grundlegende und traditionelle Rezepte kennen und lieben. Echte Kerle lernen kochen 2.0! Donnerstag, 15. November bis 21 Uhr Donnerstag, 22. November bis 21 Uhr Teilnehmerbeitrag: 40 Euro (für beide Abende) Referentin: Elisabeth Flinner Der Männerkochkurs geht ins nächste Level! Dieser Kurs richtet sich an alle Männer, die schon gewisse Grundkenntnisse haben oder bereits am ersten Basis-Workshop teilgenommen haben. Im Kurs werden weitere praktische Küchentechniken sowie hilfreiche Tipps und Tricks vermittelt. Natürlich werden auch wieder leckere Gerichte zubereitet. Für den zweiten Kochabend können eigene Wünsche eingebracht werden. 10

11 In der Weihnachtsbäckerei Dienstag, 27. November 2018 oder Mittwoch, 28. November 2018 Teilnehmerbeitrag: 15 Euro Referentin: Heike Zink Weihnachtszeit ist Backzeit! Ob altbewährte oder neue, ob heimische oder exotischere Rezepte - gemeinsam macht das Backen gleich doppelt so viel Spaß. Jeder Teilnehmer backt ein anderes Rezept und so bekommt jeder eine große Auswahl an verschiedenen Plätzchen mit nach Hause. 11

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13 Kinderprogramm FastFood mal anders! Für Kinder und Jugendliche zwischen 12 und 18 Jahren Donnerstag, 5. April bis 13 Uhr Teilnehmerbeitrag: 6 Euro Referentin: Christine Schaber Burger, Döner, Pommes, ChickenNuggets und Co. sind lecker, aber leider auch ziemlich mächtig. Ihr lernt in diesem Workshop, wie diese Rezepte ganz smart, easy und flott selbst zubereiten könnt. Spaß und Genuss sind ausdrücklich erwünscht! Damit könnt ihr bei eurer nächsten Party sicher punkten. 13

14 Nudelparty Für Kinder zwischen 9 und 14 Jahren Freitag, 20. April bis 19 Uhr Teilnehmerbeitrag: 6 Euro Referentin: Bärbel Ries Heute dreht sich alles um die Nudel. Wir werden Spaghetti, Cannelloni und viel mehr zaubern und dabei unseren Gaumen verwöhnen. Dinner for friends Für Kinder und Jugendliche zwischen 12 und 18 Jahren Donnerstag, 26. Juli bis Uhr Teilnehmerbeitrag: 6 Euro Referentin: Heike Zink Willkommen zu einem Dinner mit Freunden. Essen macht Spaß und das gemeinschaftliche Kochen mindestens genauso. Wir werden ein 3-Gänge Menü zubereiten, überraschende Getränke mixen sowie Raum und Tisch stilvoll dekorieren. Zum Abschluss genießen wir zusammen unser Menü. 14

15 Mama mia! Italienisch kochen Für Kinder und Jugendliche zwischen 12 und 18 Jahren Freitag, 31. August bis 13 Uhr Teilnehmerbeitrag: 6 Euro Referentin: Doris Eckard Hast du mal wieder Lust auf Pizza, Pasta und Co.? Bis zum nächsten Italien Urlaub dauert es leider noch? Dann lass uns den Geschmack des Südens einfach nach Bad Mergentheim holen. Mit Spaghetti, Pizza, Cannelloni und Tiramisu können wir unseren Gaumen verwöhnen. Essen wie bei Oma traditionelle Küche Für Kinder und Jugendliche zwischen 12 und 18 Jahren Dienstag, 4. September bis 13 Uhr Teilnehmerbeitrag: 6 Euro Referentin: Doris Eckard Bei Oma schmeckt s am besten? Na dann los, lass uns gemeinsam die Klassiker von Oma nachkochen. Dann kannst auch du für deine Großeltern kochen. 15

16 3 K`s Köstliche Kartoffeln kochen Für Kinder zwischen 9 und 14 Jahren Freitag, 5. Oktober bis Uhr Teilnehmerbeitrag: 6 Euro Referentin: Bärbel Ries Süß oder salzig, weich oder knusprig Ja, das alles können Kartoffeln sein. Alle Möglichkeiten werden im Workshop ausprobiert. Dann können wir gemeinsam herausfinden, was uns am besten schmeckt. Auf die Plätzchen, fertig, los! Für Kinder zwischen 9 und 14 Jahren Samstag, 1. Dezember bis Uhr Teilnehmerbeitrag: 6 Euro Referentin: Bärbel Ries Ihr nascht gern Plätzchen? Dann versucht euch doch mal am Backen! Gemeinsam macht Backen gleich doppelt so viel Spaß. Bunt oder schlicht, Schoko- oder Zuckerguss jeder kann sich beim Verzieren so richtig austoben. 16

17 Gutscheine Gerne fertigen wir Ihnen für die Workshops Gutscheine an. Bitte melden Sie sich bei den Mitarbeiterinnen Margit Balbach oder Jennifer Herrmann (Kontakt siehe nächste Seite). Gutschein Main-Tauber-Kreis.de 17 17

18 Anmeldung und weitere Informationen Alle Veranstaltungen finden in der Kochwerkstatt des Landwirtschaftsamtes, Wachbacher Str. 52, Bad Mergentheim statt. Zu den Veranstaltungen sind mitzubringen: Schürze, Haargummi (bei langen Haaren), Behälter für Kostproben sowie der Teilnehmerbeitrag. Anmeldung: Landwirtschaftsamt Bad Mergentheim Telefonnummer: / veranstaltung.lwa@main-tauber-kreis.de (mit Angabe des Titels und des Datums der Veranstaltung) Anmeldeschluss ist jeweils eine Woche vor dem Termin. Die Plätze für die Workshops sind begrenzt. Ggfs. neue hinzukommende Veranstaltungen werden über die Presse bekannt gegeben. Der Rücktritt vom Workshop durch Teilnehmende ist bis zu drei Werktage vor Kursbeginn ohne Angabe von Gründen kostenfrei möglich. Danach fällt die Teilnehmergebühr in voller Höhe an. Ihre Ansprechpartnerinnen im Sachgebiet Ernährung und Hauswirtschaft Jennifer Herrmann jennifer.herrmann@main-tauber-kreis.de, Telefon: / Margit Balbach margit.balbach@main-tauber-kreis.de, Telefon: / Die Veranstaltungen werden gefördert über die Landesoffensive Mach s Mahl. 18

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20 Main-Tauber-Kreis.de Sachgebiet Ernährung und Hauswirtschaft Beim Sachgebiet Ernährung und Hauswirtschaft stehen Veranstaltungen zu den Landesinitiativen Mach s Mahl und BeKi - Bewusste Kinderernährung sowie die Ausund Fortbildung von ganz unterschiedlichen Zielgruppen im Mittelpunkt. Die Broschüre zeigt einen kleinen Ausschnitt aus dem breit gefächerten Arbeitsspektrum. Ziele sind unter anderem die objektive und wissenschaftlich fundierte Information von Verbrauchern und Landwirten sowie die Förderung des Verbraucher-Erzeuger-Dialogs. Landratsamt Main-Tauber-Kreis Landwirtschaftsamt Sachgebiet Ernährung und Hauswirtschaft Wachbacher Str Bad Mergentheim Telefon Telefax landwirtschaftsamt@main-tauber-kreis.de stets aktuell informiert Wir sind für Sie da!