- Do is Herz dohoam - S P E I S E N & G E T R Ä N K E

Transkript

1 - Do is Herz dohoam - S P E I S E N & G E T R Ä N K E

2 ZUM A N F A N G E N TO S T A R T Stub n Time, Preiselbeersaft, Ginger Ale & Minze 6 Stub n Time, cranberry juice, ginger ale & mint Moodlifter, Prosecco & Gimlet 7 Spring Break, Prosecco & Erdbeer-Basilikumlikör 7 Spring Break, prosecco & strawberry-basil liqueur Aperol Spritz, Prosecco, Aperol & Soda 7,50 Hugo, Prosecco, Holundersirup, Limette, Minze & Soda 7,50 Hugo, prosecco, elder syrup, lime, mint & soda Lillet, Wild Berry 7,50 Campari, Orange / Soda 6

3 V O R S P E I S E N S T A R T E R S Rindersuppe mit Gemüseeinlage 7 Beef Broth with vegetables Freisinger Obatzda mit frischer Brez n 9 Bavarian cheese spread with a freshly baked pretzel Stub n Salat 15 Hühnerbruststreifen, Bergkäse & Pilze Stub n Salad with grilled stripes of chicken breast, cheese & mushrooms Stub n Brotzeitbrettl 14 Rauchschinken, Kaminwurz, Obatzda, Bergkäse, Essiggurke, Radieschen & Brez n Stub n Antipasti Board with smoked ham, smoked sausage, cheese spread, cheese, pickles, radish & pretzel Steak Tartar 15 Wachtelei, Sardellen & Kapern Steak Tartar with a quail egg, anchovies & capers 90% Unserer Gäste EMPFEHLEN dazu 90% our Guests RECOMMEND Rose la vie en Rose Horgelus 0,10 L 4, , AOC Cotes de Gascoigne 0,20 L 8,00 Merlot & Tannat Frankreich 0,75 L 27,00

4 H A U P T G A N G M A I N S Kleiner Leberkäse 12 Kartoffelsalat, Spiegelei & süßer Senf Bavarian Meatloaf with potato salad, fried egg & sweet mustard Spanferkelbäckchen 21 in Cidre geschmort mit geriebenen Kartoffelplätzchen Suckling Pig Cheeks braised in cider with potato rosti Böfflamot 18 Maltakartoffeln & Wurzelgemüse Böfflamot braised roast of beef with malta potatoes & root vegetables Kalbshax n Ragout 19 Spätzle & gemischter Salat Veal Shank Ragout with swabian noodles & mixed salad Wiener Schnitzel 24 Pommes Frites & gemischter Salat Veal Schnitzel with french fries & mixed salad Entrecote vom Kalb 24 Rotweinjus, Kartoffeldrillinge & gebratene Pilzen Veal Entrecote with red wine jus, potato triplets & fried mushrooms 220g Bayerisches Rinderfilet 36 Kartoffelecken & gemischter Salat 220 g Bavarian Filet of Beef with potato wedges & mixed salad

5 H A U P T G A N G M A I N S Filet vom Zander 18 Petersilienkartoffeln, Kohlrabi & gemischter Salat Pike Perch with parsley potatoes, turnip & mixed salad Käsespätzle mit Röstzwiebeln & gemischtem Salat 11 Swabian Cheese Noodles with roasted onions & mixed salad Vegane Hackbällchen 11 Tomatensoße & gemischter Salat Vegan Meatballs with tomato sauce & mixed salad N E B E N G E R I C H T E S I D E D I S H E S Kleiner Gemischter Salat 4,50 Small Mixed Salad Saisonales Gemüse 4,50 Seasonal Vegetables Spätzle 4,50 Swabian Noodles Pommes Frites 4,50 French Fries

6 N A C H T I S C H D E S S E R T Zartes Schokoladentörtchen mit Rumkirschen 7 Chocolate Tart with rum cherry compote Apfelstrudel mit Vanillesoße 7 Apple Strudel with vanilla sauce Aprikosentörtchen 8 Pistazeineis & Beeren Ragout Apricot Tartlet with pistachio ice-cream & berry ragout = Glutenfrei / Gluten free = Vegetarisch / Vegetarian Wir EMPFEHLEN dazu Our Drink RECOMMENDATION Moscato d Asti, Dessertwein 0,2 L 9,50 DOCG, Enrico Serafino Italien Grappa Amarone 4 CL 8,50 Grappa Chardonnay 4 CL 8,50 Lantenhammer Williams 2 CL 6,50 Lantenhammer Waldhimbeer 2 CL 6,50 Lantenhammer Sauerkirsche 2 CL 6,50 Lantenhammer Mirabelle 2 CL 6,50

7 S C H A U M WEIN & CHAMPAGNER S P A R K L I N G WINE & CHAMPAGNE Geldermann Carte Blanche 0,20 L 9,50 Baden, Deutschland 0,75 L 32,00 Cremant Brut 0,75 L 39,00 Monteclayr, Frankreich Cremant Brut Rose 0,10 L 7,00 Monteclayr, Frankreich 0,75 L 39,00 Prosecco La Ronca Vino Frizzante 0,10 L 4,50 Veneto, Italien 0,75 L 22,00 Piper Heidsieck 0,10 L 13,00 Reims, Frankreich 0,75 L 69,00 Veuve Cliquot 0,75 L 89,00 Reims, Frankreich Louis Roederer Brut Premier 0,75 L 105,00 Reims, Frankreich

8 W E I S S WEIN / W H I T E WINE BY THE GLAS Markus Molitor Blauschiefer, Riesling 0,10 L 4,50 QbA, Bernkastel, Mosel, Deutschland 0,20 L 8,50 Rassige Säure und mineralischer Abgang 0,50 L 24,00 lively acidity and mineral finish 0,75 L 33,00 Stift Göttweig, Grüner Veltliner 0,10 L 5,00 Kremstal, Österreich 0,20 L 9,50 Fruchtig, leicht, vielschichtig 0,50 L 27,00 fruity, light, complex 0,75 L 37,00 Horgelus, Colombard & Sauvignon Blanc 0,10 L 4,50 Domaine Horgelus, Frankreich 0,20 L 7,50 Tropische Früchte, Blüten & Zitrusaromen 0,50 L 16,50 tropical fruits, flower & citrus aroma 0,75 L 29,50 Cellier des Vicomtes, Chardonnay 0,10 L 3,00 Languedoc-Rousillon, Frankreich 0,20 L 6,00 Füllig, Geschmack nach Honig & Nuss 0,50 L 15,00 full bodied, flavour of honey and nuts 1,00 L 29,00 Puilly Fumé, Sauvignon Blanc 0,10 L 5,00 AOC, Loire, Frankreich 0,20 L 9,50 Aromatisch & feine Säure, 0,50 L 26,00 rich aroma, fine acid, expressive finish 0,75 L 33,00 Veneto, Pinot Grigio 0,10 L 4,00 IGT, Villa Albinoni, Veneto, Italien 0,20 L 8,00 Lebendige Frische, Rebsortentypisch 0,50 L 17,50 lively freshness, typical for grape 0,75 L 26,50 Big Easy White, Chenin Blanc 0,10 L 5,00 Ernie Els Wines, Südafrika 0,20 L 9,00 Vollmundig & Lebendig 0,50 L 19,50 full bodied, criypy & tropical 0,75 L 29,50

9 W E I S S WEIN / W H I T E WINE BY BOTTLE Grohsartig, Weißburgunder, Chardonnay 0,75 L 27,00 QbA, Weingut Groh, Rheinhessen Deutschland Harmonisch, Burgunderfrucht beautiful modulated, burgundy fruit Leitz Eins-Zwei-Dry, Riesling 0,75 L 33,00 QbA, Rüdesheim, Rheingau, Deutschland Rassige, ausdrucksstarke Noten von Früchten und Kräutern vivacious, expressive notes of fruit and herbs Select Hess Collection, Chardonnay 0,75 L 31,00 Monterrey County, Kalifornien, USA Tropische Früchte, Birnen, Äpfel & Vanillenoten tropical fruits, hints of pear, apple & vanilla Wildcard, Chardonnay 0,75 L 26,00 Peter Lehmann, S.A. Australien Fruchtig, Elegant & Frisch fruity, elegantly & fresh Escudo Rojo, Chardonnay 0,75 L 35,00 Baron Rothschild, Chile Komplex & Geschmackvoll complex & tastefully

10 R O T WEIN / R E D WINE BY THE GLAS Zelt, Merlot 0,10 L 4,50 QbA, Laumersheim, Pfalz, Deutschland 0,20 L 9,00 Saftige Frucht, feine Säure, florale Note 0,50 L 22,00 luscious fruit, fine acidity, floral notes 1,00 L 33,00 Conti Zecca Donna Marzia, Primitivo 0,10 L 4,50 IGT, Salento, Apulien, Italien 0,20 L 8,50 Reife Früchte, trocken & weiches Bouquet 0,50 L 20,00 ripe fruits, dry & soft finish 0,75 L 28,00 Tre Saggi, Montepulciano d Abruzzo 0,10 L 5,50 DOC, Talamonti,Abruzzen, Italien 0,20 L 9,50 Fruchtig, Würzig & Intensive 0,50 L 22,50 fruity, spicy & intensive 0,75 L 35,00 Cellier des Vicomtes, Cabernet Sauvignon 0,10 L 3,00 Languedoc Rousillon, Frankreich 0,20 L 6,00 Würziger & körperreicher Wein 0,50 L 15,00 spiced & full bodied wine, deep red color 0,75 L 29,00 El Circo Tempranillo Volatinero, Rioja 0,10 L 5,00 Carinena DO, Spanien 0,20 L 9,00 Dunkle Beeren, Plaume & Lakritze 0,50 L 26,00 dark berries, plum & licorice 0,75 L 28,00 Impossible Red, Pinotage & Shiraz 0,10 L 4,50 Laborie, Western Cape, Südafrika 0,20 L 8,50 Elegant, Weich, Mokka & Kaffee Aromen 0,50 L 20,00 elegant, weak, mokka & coffee aroma 0,75 L 28,00

11 R O T WEIN / R E D WINE BY THE BOTTLE Kaiserstuhl, Spätburgunder 0,75 L 32,00 QBA, Weingut F. Keller, Baden, Deutschland Samtig, Kraftvoll & weiche Tannine velvety, full bodied & soft tannins Amarone della Valpolicella, Varietal 0,75 L 99,00 DOCG, Zenato, Veneto, Italien Würzig, Zupackend & Finessenreich spicy, grasping & finesse Falesco Tellus, Syrah 0,75 L 34,00 IGT, Latium, Italien Duft von frischem Obst & süße Vanille scent of fresh fruits & sweet vanilla Baron Henri Medoc, Varietal 0,75 L 39,00 AOC, Baron Rothschild, Frankreich Kraftvoll & würzig strong & spicy Select Hess Collection, Zinfandel 0,75 L 39,00 Monterrey County, Kalifornien, USA Dicht, Elegant & Fruchtig-Würzig tightly knit, elegant & fruity-spicy

12 B I E R VOM FASS / DRAFT B E E R Weihenstephaner, Helles lager 0,30 L 3,30 0,50 L 3,80 Weihenstephaner, Weißbier wheat beer 0,30 L 3,50 0,50 L 4,00 FLASCHEN B I E R / BOTTLED B E E R Weihenstephaner 0,50 L 4,00 Weißbier Kristall, wheat beer Weißbier Dunkel, dark wheat beer Leichtes Weißbier, light wheat beer Alkoholfreies Weißbier, non alcoholic wheat beer Weihenstephaner, Pils pilsner 0,33 L 3,50 König Ludwig Dunkel dark lager 0,50 L 4,50 Astra Urtyp, Pils pilsner 0,33 L 3,80 Bitburger, Alkoholfrei, 0,0% non alcohol 0,33 L 3,50 Carlsberg, lager 0,33 L 4,90 Heineken, lager 0,33 L 4,90

13 W A S S E R / W A T E R Adelholzener Naturell / Still Water 0,25 L 2,50 Adelholzener Classic / Sparkling Water 0,50 L 4,00 San Pellegrino 0,50 L 5,50 1,00 L 9,00 Evian 0,50 L 5,50 1,00 L 9,00 S Ä F T E / J U I C E S Frisch gepresster Orangensaft 0,20 L 7,00 Freshly Squeezed Orange juice GRANINI 0,20 L 3,50 Apfel13, Kirsche15, Traube, Maracuja13,14,15, 0,40 L 4,50 Ananas12,13,14, Orange14, Cranberry13,15, Tomate6,13, schwarze Johannisbeere12,15 apple, cherry, grape, passion fruit, pineapple, orange, cranberry, blackcurrant S O F T DRINKS Coca Cola1,2, Light1,2,5 Sprite3,, 0,20 L 3,50 Mezzo Mix1 0,20 L 2,50 Schweppes 0,20 L 3,00 Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale, Soda Water, Wild Berry4,6,7,8,10,11 1 Koffein/caffeein, 2 Farbstoffe/color 3 Ascorbin/ascorbic acid, 4 Betacarotin/ Beta-carotene 5 Sucralose/Sucralose, 6 Zitronensäure/lemon acid 7 Fructose/fructose, 8 Konservierungstoffe/preserves 9 Chinin/ chinin, 10 Taurine/taurine 11 Phenylalanine/phenelaline, 12- Antioxidationsmittel/ Anti-oxidant13 Fruchtsaftkonzentrat / juice concentrate 14 Pektin / pectin 15 Nektar / nectar

14 K A F F E E / C O F F E E Tasse Kaffee / long black, americano 3,50 Espresso / 3,00 Doppelter Espresso / double espresso 4,00 Cappuccino 4,00 Latte Macchiato 4,00 Milchkaffee / cafe au lait 4,00 Heiße Schokolade / hot chocolate 4,00 T E E / T E A Ronnefeldt Tee Auswahl English Breakfast, schwarzer Tee Earl Grey, schwarzer Tee, aromatisch Darjeeling Summer Gold, ökologischer schwarzer Tee Fruity Camomile, Kräutertee Lemon Fresh, Früchtetee mit Zitronengeschmack Sweet Berries, Früchtetee mit Erdbeer Himbeergeschmack Ayurved Herbs & Ginger, Kräutertee Rooibos Cream Orange, Kräutertee mit Vanille-Organengeschmack Tasse / Cup 4,50 Kännchen / Pot 6,50 Restaurant STUB N Alois-Steinecker-Straße Freising