Preisliste Endkunden Mai 2011 / Änderungen und Irrtürmer vorbehalten 250 g 100 g 50 g

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1 Preisliste Endkunden Mai 2011 / Änderungen und Irrtürmer vorbehalten 250 g 100 g 50 g Naturgewürze Anis 4,00 1,60 1,00 Asafötida (Teufelsdreck) 7,50 3,50 1,95 Bärlauch 9,50 4,50 2,50 Bertramwurzel 7,50 3,95 1,95 Basilikum ganz/gemahlen 2,50 1,50 0,90 Beifuß 5,00 2,75 1,50 Bockshornklee gemahlen 3,00 1,50 0,90 Bockshornklee, ganz 1,95 1,00 0,70 Bohnenkraut 3,50 1,95 1,20 Bourbon Vanille 17/18 cm - ANGEBOT!! 5 Stück 4,50 oder 1 Stück 1,00 Cardamon grün ganz 9,50 4,50 2,45 Cardamon gemahlen 8,95 3,50 1,95 Cayenne Pfeffer 3,50 1,50 1,00 Chilifäden 20 g 1,75 Chillipulver 2,25 1,00 0,70 Chili - Bih Jolokia SVU 10 g 3,00 Chillischoten klein/birds Eye 5,00 2,50 1,50 Chillis, geschrotet 5,50 2,75 1,95 Cilantro (Korianderblatt) 5,50 2,75 1,40 Curcuma, ganz 3,50 1,50 1,00 Curcuma (Gelbwurz), gemahlen 3,50 1,50 1,00 Dillsaat 2,75 1,35 0,85 Dillspitzen 4,50 1,95 1,30 Diptamwurzel, gemahlen 7,50 3,50 1,95 Estragon franz. 9,50 4,00 2,25 Fenchel ganz 3,50 1,50 1,00 Fenchel gemahlen 3,50 1,50 1,00 Galgant (Laos) 5,50 2,75 1,50 Habaneros ganze Früchte - Preis auf Anfrage 10 g 2,00 Habaneros (Chili scharf! Scharf!!) 16,50 7,50 4,50 Ingwer ganz 4,50 1,95 1,20 Ingwer gemahlen 4,50 1,95 1,20 Ingwer, Stücke 4,50 1,95 1,20 Jalapenogranulat, grün 9,50 5,50 2,95 Jalapenogranulat, rot 9,50 5,50 2,95 Kerbel 3,75 1,95 1,40 Knoblauchflocken 3,50 2,00 1,20 Knoblauchgranulat 3,50 1,40 1,00 Koriander ganz 3,00 1,50 0,95 Koriander gemahlen 3,00 1,50 0,95 Kumin (Kreuzkümmel) ganz 3,00 1,55 1,20 Kumin gemahlen 3,00 1,55 1,20 Kümmel ganz 2,25 1,00 0,80 Kümmel gemahlen 2,50 1,20 0,85 Liebstöckel gerebelt 3,75 2,25 1,40 1

2 250 g 100 g 50 g Lorbeerblätter 10 g 0,80 1,75 Lorbeerblätter gemahlen 5,00 2,25 1,25 Macisblüte (Muskatblüte) ganz 9,50 5,00 2,75 Macisblüte gemahlen 9,50 5,00 2,75 Majoran gemahlen 4,50 2,25 1,30 Majoran gerebelt 4,50 2,25 1,30 2

3 250 g 100 g 50 g Muskat gemahlen 2,00 Muskatnüsse Nelken ganz 5,50 0,35/pro Stück 2,75 1,50 Nelken gemahlen 5,50 2,75 1,50 Oregano, gerebelt u. gemahlen 4,00 1,95 1,20 Paprika edelsüss 2,50 1,20 0,80 Paprika rosenscharf 2,50 1,20 0,80 Paprika delikatess, süß, Ungarn 3,50 1,60 1,00 Paprikaflocken 5,00 2,25 1,50 Paprikagranulat 5,00 2,25 1,50 Paradieskörner/Meleguetapfeffer (scharf, feines Aroma von Ingwer/Cardamom) 6,75 3,50 1,95 Petersilie 3,50 1,60 1,00 Piment (Nelkenpfeffer) ganz 4,00 1,95 1,20 Piment gemahlen 4,00 1,95 1,20 Pimentón de la Vera (geräucherter span. Paprika) 4,50 1,95 1,50 Rosmarin ganz u. gemahlen 4,50 1,95 1,20 Röstzwiebeln 3,50 1,50 0,90 Safran (Fäden/Pulver) Spanien 0,125g 1,35 - Iran 1g 4,95/ 2g 8,50 Salbeiblätter, ganz 3,75 1,95 Schabziegerklee (Brotklee), gemahlen 5,50 2,75 1,50 Schnittlauch Röhren 6,00 2,75 1,50 Schwarzkümmel- Nigella 3,50 1,75 1,20 Senfkörner gelb 1,50 0,85 0,65 Senfmehl 2,75 1,30 0,85 Senfsaat, braun 2,50 1,30 0,80 Sternanis gemahlen 4,50 2,75 1,50 Sternanis ganz 6,50 3,00 1,75 Thymian gerebelt u. gemahlen 5,00 2,25 1,30 Tomatenflocken 4,50 2,25 1,25 Wacholderbeeren 3,50 1,75 1,00 Zimt (Ceylon), gemahlen 5,00 2,50 1,50 Zimtstangen Ceylon 4 Stück 0,80/ 8 Stück 1,40 Zimtblüte 12,50 5,50 2,95 Zwiebelgranulat 3,50 1,50 0,95 Zwiebelringe 3,50 1,50 0,95 Pfeffer Bunter Pfeffer (grüner, weißer, schwarzer, Rosa Beeren) 5,50 2,95 Gewürzter Pfeffer (aromatischer Pfeffer mit Kräutern) 4,25 1,90 Knoblauchpfeffer 4,50 1,90 Kubebenpfeffer/Stielpfeffer (scharf, bitter, holzig/würzig) 7,50 3,50 Langer Pfeffer (scharf, warm mit süßlichen Obertönen) 6,50 2,95 Malabar Pfefferkörner (fruchtig & scharf) 5,00 2,20 Melange Noir(Pfeffermischung aus Malabar, Langem & Kubeben) 7,50 3,50 Mönchspfeffer (Keuschlammfrüchte - leicht bitter/scharf) 7,50 3,50 Orangenpfeffer (ideal zu Ente/Geflügel/Salaten etc.) 4,50 1,90 Paradieskörner/Meleguetapfeffer (scharf, feines Aroma von Ingwer/Cardamom) 6,75 3,50 Pfeffer schwarz, gemahlen od. geschrotet 4,00 1,70 Pfeffer weiß, gemahlen od. geschrotet 4,50 1,90 Pfeffer, grün gemahlen 7,00 2,75 Pfefferkörner, grün 6,50 2,50 Rosa Beeren (Schinusfrüchte) 10,00 4,50 Szechuanpfeffer (feines Zitronenaroma, asiat. Küche) 6,50 3,00 3

4 250 g 100 g 50 g Tasmanischer Pfeffer (austral.bergpf.leicht süßlich jedoch scharf) 20 g 5,50 22,50 Tellicherry-Pfeffer (fast reif geerntet, bester Pfeffer Indiens) 5,00 2,20 Weiße Perle (weißer Pfeffer handgepflückt) 6,00 2,50 Zitronenpfeffer (für Geflügel- u. Fischgerichte, Salate) 4,50 1,90 4

5 Salze / Gourmetsalze 250 g 100 g 50 g Fleur de Sel aus Frankreich 5,95 2,75 Danish Smoked (mild geräuchertes Salz aus dem Toten Meer) 5,50 2,95 Wikinger Salz (über Wacholderholz geräuchert!) 7,95 Glutamat (Geschmacksverstärker) 2,25 1,00 Hawaii Meersalz, schwarz, rot und grün 8,50 3,95 Inkasalz (rosa Quellsalz aus dem Machu-Pichu Gebiet in Peru - ähnelt dem F.d.S.) 2,50 Kräutersalz 1,75 0,90 Meersalz, fein 0,90 Meersalz, grob für die Salzmühle 0,90 Tibet Salz 1,75 Kala Namak (das Salz für Veganer!!) 2,75 Persiches Blausalz 6,50 Himalaya Salz fein und grob 1,50 Portugiesisches Quellwassersalz 2,75 Kalahari Salz fein und grob 1,75 Totes Meersalz 1,75 Pyramiden-Fingersalz/Schneeflockensalz) 6,50 2,95 Rauchsalz (verleiht Gerichten ein "deftiges Aroma") 1,75 0,90 Seasoningsalz (enthält Glutamat) 1,55 0,90 Mediterranes Würzsalz 2,95 Lavendelsalz 2,95 Murray-River-Salz 2,75 Rosensalz 3,75 Vanillesalz 4,50 Selleriesalz 1,75 0,90 Mischgewürze 5-Gewürzpulver (süß-scharfe Würze für asiat.gerichte) 3,50 1,95 Aglio, Olio & Peperoncini Gewürz (scharf & lecker) 5,50 2,45 All'Arrabiata (für Tomatensaucen etc.) 4,00 1,85 Bratfischgewürz (enthält Glutamat) 4,00 1,75 Bratkartoffelgewürz 3,50 1,70 Brotgewürz 3,00 1,60 Bruschettagewürz (auch für Gemüsegerichte, Salate & Saucen) 5,00 2,20 Cajungewürz 5,50 2,50 Couscousgewürz 4,50 1,95 Chili Con Carne 3,95 1,60 Chinagewürz (auch für Schweinebraten) 2,25 1,20 Curry gelb (fruchtig milder Curry - Madras) 3,50 1,50 Curry grün (würzig scharfer Curry) 4,25 1,95 Curry rot (scharfer Curry) 3,95 1,70 Einmachgewürz/Sauerbratengewürz für 5 L Flüssigkeit 3,50 1,75 Fisch & Meer 5,50 2,50 Garam Masala (indisches Allroundgewürz) 4,50 1,95 Glühweingewürz (ideal auch für Punsch/heißen Apfelwein) 4,25 1,95 Grillgewürz 2,50 1,20 Gulaschgewürz 2,75 1,20 Gyrosgewürz (enthält Glutamat) 3,00 1,40 Hähnchengewürz 2,75 1,30 Harissa (scharfe, nordafrikanische Mischung) 4,50 1,95 Hackfleischgewürz 4,00 1,75 Italienische Kräuter (für Salate, Saucen und Gemüsegerichte..) 5,50 3,00 5

6 250 g 100 g 50 g Kochfischgewürz 3,50 1,60 Kräuter der Provence (für Gemüsegerichte, Salate und Saucen) 3,75 1,95 Kräuterbuttergewürz "Café de Paris" 3,50 1,60 Lammgewürz 4,50 2,25 Muschelgewürz (rheinische Art) 3,75 1,75 Nasi Goreng Gewürz 4,00 1,80 Neusser Bratengewürz (Allroundgewürz für Geflügel, Fleisch) 3,50 1,75 Pastagewürz - ohne Knoblauch 5,50 2,25 Pizzagewürz 2,50 1,75 Ras el Hanout (marokkanische Gewürzmischung) 4,50 2,50 Reisgewürz 3,75 1,60 Rinderbratengewürz 3,50 1,60 Salat- und Fischgewürz 4,00 2,25 Schafskäsegewürz 4,00 2,25 Schaschlikgewürz 3,95 1,75 Spaghettigewürz 3,00 1,40 Suppenkräuter 3,00 1,75 Sumach (säuerlich-herb - für die türkische Küche) 3,50 1,75 Tandoorigewürz (für indische Geflügel- u. Fleischgerichte) 4,50 1,95 Tessinergewürz (für Sahnesaucen!) 4,25 1,85 Tomatengewürz (für Aufläufe, Gemüsegerichte..) 4,25 1,80 Virginia Steakgewürz (enthält Seasoningsalz) 4,00 1,90 Wildgewürz 3,50 1,75 6

7 Engels-Spezialitäten 250 g 100 g 50 g Mediterrane Tomate - Dip zum Anrühren 3,50 Mojo - kanarische Sauce - Dip zum Anrühren 3,50 Mediterrane Paprika - Dip zum Anrühren 3,50 Bärlauchrisotto 2,95 Pikantes Gemüserisotto 2,95 Paprikarisotto 2,95 Safranrisotto 3,50 Französischer Linsensalat (mit Le Puy Linsen) 3,25 Italienischer Linsensalat zur Zeit nicht lieferbar! Taboulé (Salat auf mit Bio-Bulgur) 2,95 Afrikanisches Taboulé (Salat mit Couscous - pikant!) 3,25 Indische Linsensuppe 3,25 Linsencurry 2,95 Biryani 3,25 Za'afaran Biryani 3,50 Back- & Weihnachtsgewürze Honigkuchengewürz für 1 kg Mehl 20 g - 0,80 Stollengewürz für 1 kg Mehl 10 g - 1,00 Spekulatiusgewürz für 1 kg Mehl 15 g - 0,80 Printengewürz für 1 kg Mehl 20 g - 0,80 Natron 0,50 Pottasche für 500 g Mehl Hirschhornsalz für 500 g Mehl Zitronenschale, unbehandelt Orangenschale, unbehandelt Bourbon Vanille Bourbon Vanillestangen 18 cm Weinsteinbackpulver für 500 g Mehl Stück 0,30 Stück 0,30 20 g 1,10 20 g 1,10 10 g 3,00 / 20 g 5,50 1 Stück 1,00 / 5 Stück 4,50 Stück 0,25 Schlachtgewürze Blutwurstgewürz 3,50 2,50 1,50 Bratwurstgewürz 3,50 2,50 1,50 Leberwurstgewürz 3,50 2,50 1,50 Fleischzartmacher 4,50 1,95 1,20 Pökelsalz 0,50 0,30 Pilze Mischpilze 4,50 2,50 Mu-Err/Wolkenohrpilze 4,50 2,50 Shiitake 4,50 2,50 Spitzmorcheln Steinpilze 10 g 6,00 9,50 5,50 Steinpilzpulver 6,50 3,50 Knabbereien 250 g 100 g 500 g Thailändische Curry- & Chilicräcker (süß-pikant) 2,85 1,45 5,00 Wasabi-Erdnüsse (scharf) 2,85 1,45 5,00 Wasabi-Erbsen (scharf) 2,85 1,45 5,00 Mexicanos (aus Maismehl) 2,85 1,45 5,00 Asia-Mix 2,00 1,00 3,50 7

8 250 g 100 g 50 g Bestellung per gewuerzmuehle1919@t-online.de Porto & Verpackung 4,00 für Päckchen bis 2 kg - Großes Paket 6,90 bis 28 kg Mindestbestellwert: 20,00 - Preisänderungen aufgrund von Marktschwankungen vorbehalten! 8

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