Ernährung bei Endometriose. Diätologie Wels und Grieskirchen

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1 Ernährung bei Endometriose Diätologie Wels und Grieskirchen

2 02 Ernährung bei Endometriose Allgemeine Ernährungsempfehlungen Es gibt keine Diät, die Endometriose heilen oder verhindern kann. Gesunde Ernährung kann jedoch helfen, Symptome (vor und während der Periode) zu reduzieren und somit Ihr Wohlbefinden zu steigern. Versuchen Sie, folgende Empfehlungen einer gesunden Ernährung vermehrt in Ihrem Alltag umzusetzen: Regelmäßige Mahlzeiten Langsam und gut kauen Ausreichend Zeit nehmen für Ihre Mahlzeit und genießen Sie diese Täglich mind. 1,5 l alkoholfreie Flüssigkeit (Wasser, gespritzte Fruchtsäfte, Tees, ) Kaffee und Alkohol nur in Maßen Täglich 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst Täglich Getreideprodukte z.b. Brot, Nudeln, Reis, Dinkelreis, Müsli vorzugsweise Vollkornprodukte Regelmäßig gesäuerte Milchprodukte z.b. Käse, Joghurt, Topfen, Buttermilch 2x pro Woche Fisch Nicht mehr als 3x pro Woche fettarmes Fleisch oder fettarme Wurstwaren Täglich 1-2 Esslöffel hochwertige pflanzliche Öle Sparsame Verwendung von Streich-, Brat- und Backfetten Fett-, zucker- und salzreiche Lebensmittel und gezuckerte Getränke nur selten genießen Regionale, saisonale und frische Lebensmittel

3 Ernährung bei Endometriose 03 Vermeiden Sie den Verzehr von Fast Food bzw. Fertigprodukten. Diese enthalten viel Salz, ungesättigte Fette, Farb-, Konservierungs- und Geschmacksstoffe. Achten Sie bei der Zubereitung Ihrer Speisen auf schonende Garung. Zu langes und zu hohes Erhitzen zerstört hochwertige Inhaltsstoffe unserer Lebensmittel. Verfeinern Sie Ihre Mahlzeiten mit frischen Kräutern.

4 04 Ernährung bei Endometriose Maßnahmen, die Symptome reduzieren können Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren (Omega 3 Fettsäuren und Linolensäure) wirken entzündungshemmend! Genießen Sie daher vermehrt Fisch (z.b. Lachs, Hering, Thunfisch, Makrele, Sardine, Forelle) und pflanzlich qualitativ hochwertige Öle (z.b. Leinöl, Walnussöl, Traubenkernöl, Rapsöl), Nüsse und Samen (z.b. Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesam). Entzündungshemmend wirken auch die Antioxidantien Vitamin A, C, E, B1, B6, D, Selen und Zink. Versuchen Sie daher, 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst pro Tag zu essen. Zinkreiche Lebensmittel: Weizenkleie, Roggenkeime, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Käse, Ei. Versuchen Sie ihr Gewicht zu normalisieren, denn Fettzellen bilden Östrogene, die die Aktivität der Endometriose fördern. Essen Sie regelmäßig Sojaprodukte (z.b. Sojamilch, Sojapudding, Tofu). Sojaprodukte enthalten Phyto-Östrogene, die die Eigensynthese der Östrogene reduzieren. An den Tagen der Menstruation sind magnesiumreiche Lebensmittel (z. B. Vollkornprodukte, Weizenkleie, Reis, Mais) vorteilhaft. Magnesium wirkt krampflösend und verbessert in weiterer Folge Ihre Symptome. Vermeiden Sie an Tagen der Menstruation histaminreiche Lebensmittel (z. B. Rotwein, Parmesan, Räucherwaren, Salami, Sauerkraut), denn Histamin steigert das Schmerzempfinden.

5 Ernährung bei Endometriose 05 Ernährungspyramide Grafik: Bundesministerium für Gesundheit

6 06 Ernährung bei Endometriose Die 7 Stufen der Gesundheit Stufe 1 Alkoholfreie Getränke Täglich mindestens 1,5-2 Liter Wasser und alkoholfreie bzw. energiearme Getränke Stufe 2 Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst Täglich 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst Stufe 3 Getreide und Erdäpfel Täglich 4 Portionen Getreide, Brot, Nudeln, Reis oder Erdäpfel (5 Portionen für sportlich Aktive und Kinder), vorzugsweise Vollkorn Stufe 4 Milch und Milchprodukte Täglich 3 Portionen Milchprodukte (fettärmere Varianten bevorzugen)

7 Ernährung bei Endometriose 07 Stufe 5 Fisch, Fleisch, Wurst und Eier Wöchentlich 1-2 Portionen Fisch, pro Woche maximal 3 Portionen mageres Fleisch oder magere Wurst, pro Woche maximal 3 Eier Stufe 6 Fette und Öle Täglich 1-2 Esslöffel pflanzliche Öle, Nüsse oder Samen. Streich-, Back- und Bratfette und fett reiche Milchprodukte sparsam Stufe 7 Fettes, Süßes und Salziges Selten fett -, zucker- und salzreiche Lebensmittel und energiereiche Getränke

8 Für den Inhalt verantwortlich: OA Dr. Josef Maier, Abteilung für Frauenheilkunde und Geburtshilfe Magdalena Wimhofer, Diätologie Klinikum Wels-Grieskirchen Klinikum Wels-Grieskirchen GmbH Grieskirchner Straße 42, 4600 Wels, Postfach 44, Austria, Telefon , Fax DW 3774, Wagnleithner Straße 27, 4710 Grieskirchen, Austria, Telefon , Fax DW 212, post@klinikum-wegr.at Stand: September 2017