Bankettvorschläge. Restaurant Sokrates

Transkript

1 Bankettvorschläge Restaurant Sokrates Restaurant Sokrates, Im Park 5, CH-8594 Güttingen Tel. +41 (0) ,

2 Liebe Gäste Mit seinem einmaligen Panoramablick auf den Bodensee und dem lichtdurchfluteten Ambiente bietet sich unser Restaurant wunderbar für Veranstaltungen im kleinen Rahmen an. Obwohl wir in erster Linie ein Gesundheitszentrum sind, freuen wir uns sehr über auswärtige Gäste. Feiernde sind bei uns gern gesehen, sei es für ein Tauf- oder Erstkommunionsfest, Geburtstage und vieles mehr. Sie dürfen gerne Ihr eigenes, individuelles Menu zusammenstellen oder Sie entscheiden sich für einen unserer Menuvorschläge. Oder Sie teilen uns Ihre Vorlieben mit und lassen sich in einem persönlichen Gespräch beraten. Unsere Menuvorschläge gelten ab 10 Personen. Kleinere Gruppen dürfen sich ihr Menu gerne aus unserer À la carte-speisekarte auswählen. Wir freuen uns darauf, Sie schon bald bei uns verwöhnen zu dürfen! Ihr Sokrates-Team Kontakt: Wenden Sie sich bitte an Frau Claudia Timogan, Gastgeberin unter Tel oder via Mail an

3 Apérogebäck Preise pro Person Chips, Nüssli CHF 2.- Grissinistangen (3 Stk.) CHF 4.- Mediterranes Blätterteiggebäck (3 Stk.) CHF 4.- Schinkengipfeli (1 Stk.) CHF 2.50 Gemüsestangen mit Dip CHF 2.50 Unser Apéroangebot kommt vom Haus. Sollten Sie einen grösseren Apéro planen, arbeiten wir mit einer auswärtigen Firma zusammen. Gerne können wir Ihnen das Angebot hierzu vorlegen. Apérogetränke Mineral (1 Liter) CHF 9.- Orangensaft (1 Liter) CHF 9.- Prosecco (1dl) CHF 7.50 Prosecco (7.5dl) CHF 45.- Fruchtbowle hausgemacht (2dl, alkoholfrei, auf Wunsch mit Sekt) CHF 8.50 Weisswein (gerne beraten wir Sie)

4 Vorspeisen Grüner Salat CHF Gemischter Salat CHF 9.50 Kopfsalatherzen mit Granatapfelkernen und Joghurtvinaigrette CHF Gefüllte Chicoréeblätter mit Waldorfsalat CHF Rucolasalat mit Weintrauben und Parmesan CHF Gegrilltes Gemüse mit Meersalz und Olivenöl CHF Gemüseterrine mit Kräutersauce und Salatbouquet CHF 17.- Geräuchertes Forellenfilet mit Meerrettichsauce und kleinem Salat CHF Suppen Bouillon mit Flädli CHF 8.50 Klare Gemüsesuppe mit Gartenkräutern und Dinkelcroutons CHF 9.50 Tomatencrèmesuppe mit Basilikum und Crostini CHF 8.50 Crèmesuppe von Petersilienwurzel CHF Schaumsuppe von Gartenkräutern mit Wiesenchampignons CHF Kindermenus Spaghetti mit frischem Basilikum an Tomatensauce CHF Paniertes Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln CHF Rahmschnitzel vom Schwein mit hausgemachten Tagliatelle CHF 16.- und Butterkarotten

5 Hauptgänge Krustenbraten vom Schwein mit Honig und Zitronenthymian CHF 27.- Petersilienkarotten und Birnenkartoffeln In Mandelbutter gebratenes Forellenfilet mit Fenchel und Butterreis CHF 27.- Mit Honig und Sesam glasierte Pouletschenkeli auf jungem Lauch CHF 28.- mit Kartoffeltaler Hausgemachtes Blätterteigpastetli gefüllt mit pochiertem Poulet CHF 28.- an Rahmsauce mit Erbsen In Riesling pochiertes Saiblingsfilet mit Wurzelgemüse, CHF Kichererbsen-Crêpes und Randensauce Gefülltes Pouletbrüstchen mit Basilikum und Mozzarella, CHF 31.- Gemüsebouquet und Kräuterreis Überkrustete Lammkeule mit mediterranem Gemüse CHF 38.- und Kartoffelgratin Rindsvoressen mit Knöpfli und Petersilienkarotten CHF 34.- Rehpfeffer mit Spätzli, Rotkraut und Preiselbeer-Apfel CHF 36.- (erhältlich nur im Herbst / Winter) Entrecôte mit Sauce Café de Paris, Ofenpommes Sokrates CHF 42.- und Bohnenragout Kleine Kalbsschnitzel mit Parmesanrisotto und Limettenfilets CHF 40.- Glasierter Kalbsbraten mit Morchelrahmsauce, Kartoffelgratin CHF 46.- und Gemüsebouquet Beilagen und Gemüse sind auf Wunsch austauschbar.

6 Hauptgänge Vegetarisch Hausgemachtes Blätterteigpastetli gefüllt mit Gemüse CHF 23.- Sellerieschnitzel mit Mandelsalsa und Karottenpüree CHF 21.- Cannelloni mit Kartoffel-Gemüsefüllung CHF 25.- an Karottenpüree und Walnusspistou Beilagen und Gemüse sind auf Wunsch austauschbar. Desserts Apfelkuchen mit Pralinenglace CHF Mit Vanillemousse gefüllte Windbeutel und Beerensorbet CHF Erdbeer-Vanilleparfait mit Gebäck CHF 10.- Walnussparfait mit Gebäck CHF Crème brûlée mit Beeren CHF Mille feuille mit Vanillecrème und Orangenfilets CHF Karamellisiertes Zitrustörtchen mit marinierter Ananas CHF Zweierlei Schokoladenmousse CHF mit Grand Marnier marinierten Orangenfilets Portweinbirnen mit Schokoladenglace und Vanille-Sabayon CHF 13.50

7 Menüvorschläge Menu 1 Grüner Salat Krustenbraten vom Schwein an Honig und Zitronenthymian Petersilienkarotten und Birnenkartoffeln Apfelkuchen mit Pralinenglace CHF Menu 2 Gemischter Salat In Mandelbutter gebratenes Forellenfilet mit Fenchel und Butterreis Mit Vanillemousse gefüllte Windbeutel und Beerensorbet CHF Menu 3 Kraftbrühe mit Flädli Rindsvoressen mit Knöpfli und glasierten Karotten Crème brûlée mit Beeren CHF Menu 4 Kopfsalatherzen mit Granatapfelkernen und Joghurtvinaigrette Überkrustete Lammkeule mit mediterranem Gemüse und Kartoffelgratin Karamellisiertes Zitrustörtchen mit marinierter Ananas CHF 60.00

8 Menu 5 Gegrilltes Gemüse mit Meersalz und Olivenöl Entrecote mit Sauce Café de Paris, Ofenpommes Sokrates und Bohnenragout Zweierlei Schokoladenmousse mit Grand Marnier marinierten Orangenfilets CHF Menu 6 Rucolasalat mit Weintrauben und Parmesan Schaumsuppe von Gartenkräutern mit Wiesenchampignons Glasierter Kalbsbraten mit Morchelrahmsauce Kartoffelgratin und Gemüsebouquet Mille feuille mit Vanillecrème und Orangenfilets CHF 82.- Menu Vegetarisch Gemischter Salat Hausgemachtes Blätterteigpastetli gefüllt mit Gemüse Erdbeer-Vanilleparfait mit Gebäck CHF Menu Herbst und Winter Gefüllte Chicoréeblätter mit Waldorfsalat Rehpfeffer mit Spätzli, Rotkraut und Preiselbeer-Apfel Walnussparfait mit Gebäck CHF 60.00