Das Südpol-Weihnachtsmenü für Kurzentschlossene

Transkript

1 Das Südpol-Weihnachtsmenü für Kurzentschlossene Vorspeise: Schwedische Käsesuppe Hauptgang: Backofenlachs Dessert: Schokotorte

2 Schwedische Käsesu e 1 Kocht die Nudeln. Lest auf der Verpackung, wie lange sie kochen müssen. Wenn die Nudeln fertig sind, gießt das Wasser ab. 2Gießt Rapsöl und Schinken in einen großen Topf (die Suppe sollte hineinpassen). Den Schinken auf mittlerer Hitze anbraten, bis er die Farbe verändert. 3 Gießt die restlichen Zutaten in den Kochtopf. Lasst die Suppe aufkochen. Gelegentlich umrühren. 4 Jetzt müsst ihr die Suppe abschmecken und je nach Geschmack noch etwas mehr Salz und Pfeffer dazugeben. 24

3 Ihr braucht: 2 Tassen Muschelnudeln 2 Esslöffel Rapsöl 400 g Kochschinken, in Streifen geschnitten 4 Tassen Wasser 5 Tassen Milch 200 g Philadelphiakäse 3 Tassen geriebener Käse 1 Würfel Gemüsebrühe 1 Teelöffel Oregano 1 Teelöffel Paprikapulver 1 Prise Salz 1 Prise schwarzer Pfeffer 4-6 Portionen

4 Ihr braucht: Kartoffeln 2 Esslöffel flüssige Butter für die Auflaufform 4 Stück Lachs 5 Tassen Sahne, 500 ml 1 Tasse gehackter Dill abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone 1 Teelöffel Salz ½ Teelöffel weißer Pfeffer 4 Portionen

5 Backofen-Lachs 1 Kartoffeln schälen und in einen Topf legen. 2Heizt Füllt Wasser dazu, bis die Kartoffeln bedeckt sind. Sie müssen Minuten kochen. den Backofen auf 175 vor. Verteilt die zerlassene Butter in der Auflaufform und legt die Lachsstücke hinein. 3 Vermischt nun die Sahne, den gehackten Dill, die abgeriebene Zitronenschale, Salz und weißen Pfeffer in einem Krug. 4 Gießt die Mischung über den Lachs und stellt die Auflaufform weit unten in den Ofen Minuten backen. 5 Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind, gießt das heiße Wasser ab. Drückt die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse oder serviert sie einfach am Stück. 6 Zerteilt die Zitrone, von der ihr die Schale abgerieben habt. Wenn ihr mögt, serviert den Lachs mit ein bisschen Salat, Tomate und je einem Zitronenviertel.

6 Ihr braucht: Semmelbrösel und Butter zum Einfetten der Kuchenform 200 g Butter 200 g helle oder dunkle Schokolade 2 Tassen Zucker 3 Eier 2 Tassen Mehl 1 Teelöffel Vanillezucker Ti! Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er über Nacht stehen bleibt. Man kann den Kuchen prima mit ein bisschen Eis oder mit Schlagsahne und ein paar leckeren Beeren essen.

7 Grundteig: Schokokuchen 1 Heizt den Backofen auf 175 vor. Fett und Semmelbrösel in der Tortenform verteilen. 3 Unter Rühren 200 g Butter und 200 g Schokolade in einem Topf erhitzen und langsam schmelzen lassen. Danach in eine Rührschüssel umfüllen. 4 2 Tassen Zucker und 3 Eier dazugeben, eines nach dem anderen unterrühren. 5 2 Tassen Mehl und 1 Teelöffel Vanillezucker dazugeben. Und jetzt kräftig rühren, bis der Teig glatt ist. 6 Gießt die Teigmischung in die Tortenform. Stellt die Backform auf den Rost (unterste Schiene) Minuten backen. Der Kuchen sollte in der Mitte ein wenig locker sein, wenn ihr ihn aus dem Ofen holt. Abkühlen lassen. 39

8 Die Rezepte für das Südpol-Weihnachtsmenü stammen aus unseren schwedischen Back- und Kochbüchern: Lieblingsrezepte aus Schweden - lecker! Kinderleichte Back- und Kochrezepte mit Zutaten, die man (fast) alle in der Küche vorrätig hat, Schritt für Schritt erklärt und einfach nachzumachen. Damit können Kinder ab 5 Jahren selbstständig in der Küche arbeiten und alle mit ihren Back- und Kochkünsten überraschen. 48 Seiten, gebunden 200 x 270 mm, durchgängig farbig 12,90 (D)/13,30 (A), ISBN Seiten, gebunden 200 x 270 mm, durchgängig farbig 12,90 (D)/13,30 (A), ISBN »Diese einfachen Rezepte machen Kinder zum Küchenstar!«Leben & erziehen»schon beim ersten Blättern bekommt man Lust, den Herd anzuschmeißen«kilifü»... begeistert nicht nur den Nachwuchs.«Landhaus