Unsere Menüempfehlung

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1 Unsere Menüempfehlung Rote Bete Crèmesuppe mit Meerrettichschaum Cream of Beetroot with a foam of Horseradish Müller-Thurgau Qualitätswein 0,1 l 3,30 Rosa gebratene Schweinelendchen im Speckmantel mit Waldpilz-Rahmsauce Schwarzwurzel und hausgemachten Spätzle Pink pork tenderloin wrapped in bacon with a creamsauce of forest mushrooms, salsify and homemade spaetzle Schwarzriesling 0,1 l 3,50 Warmer Dattelkuchen mit Kirschkompott an Karamelsauce und Vanilleeis Warm date cake with cherry compote caramel sauce and vanilla ice cream 2017 Riesling Spätlese Weingärten Cleebronn & Güglingen 0,1 l 3, Gang Menü 29,50

2 Vegane Menüempfehlung Blumenkohl-Trüffelcrèmesuppe Cream of Cauliflower and Truffle 2016 Ingelfinger Hoher Berg Silvaner 0,1 l 3,80 Wirsing-Curry Eintopf mit Süßkartoffeln Stew of savoy cabbage and curry with sweet potatoes Müller-Thurgau Qualitätswein 0,1 l 3,30 Dreierlei von hausgemachten Sorbets Variation of house made sorbets 2017 Riesling Spätlese Weingärten Cleebronn & Güglingen 0,1 l 3, Gang Menü 25,00

3 Suppen Rinder-Consommé mit Fleischklößchen und Flädle 6,50 Beef consommé with meat dumplings and flatbread Blumenkohl-Trüffelcrèmesuppe 6,50 Cream of Cauliflower and Truffle Rote Bete Crèmesuppe mit Meerrettichschaum 6,50 Cream of Beetroot with a foam of Horseradish Salate & Vorspeisen Kleiner gemischter Beilagensalat 4,50 Small mixed side salad Coppa mit gefülltem Antipasti-Gemüse und mariniertem Feldsalat 10,50 Dry Aged Coppa with stuffed Antipasti and marinated corn salad Gebackener Schafskäse im Sesam-Mantel auf Tomaten-Marmelade und gegrillter Wachtelbrust 13,50 Baked Feta cheese with sesamon, tomatoe-jam and grilled quail breast Jakobsmuscheln und Garnelen auf Räuberlinsen und Salbei-Birnen 15,50 Scallops and shrimp on lentils and sage-pear Rustikales Hausgemachte Maultaschen auf Speck-Lauch-Kartoffelsalat 12,50 Homemade swabian Maultaschen on bacon-leek potato salad 1 Paar Wildschweinbratwürste auf Speck-Lauch-Kartoffelsalat 14,50 1 couple of Sausages on bacon-leek potato salad Cordon Bleu vom Schwein mit großem Salat 16,90 Pork cordon bleu with big salad Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelpüree und kleinem Salat 18,50 Escalope of veal Viennese style with mash potatoes and small salad

4 Hauptgänge Geschmorte Ochsenbacken mit Kartoffel-Speckroulade und Waldpilz-Rahmsauce 19,50 Braised ox cheeks with potatoe-bacon roulade and a creamsauce of forest mushrooms Rosa gebratene Schweinelendchen im Speckmantel mit Waldpilz-Rahmsauce Schwarzwurzel und hausgemachten Spätzle 20,50 Pink pork tenderloin wrapped in bacon with a creamsauce of forest mushrooms, salsify and homemade spaetzle Gegrillte Fasanenbrust auf weißem Bohnen-Curry, Bratkartoffeln konfierten Karotten und Estragon-Jus 21,50 Grilled Pheasant Breast on white bean-curry, roasted potatoes Carotts and Estragon gravy Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit winterlichem Gemüse und hausgemachten Spätzle 21,50 Swabian Zwiebelrostbraten Beef with onions with vegetables and homemade swabian noodles Rosa gebratenes Lammkarree unter der Parmesan-Senfkruste mit Kartoffelgratin und Wildem Brokkoli 25,50 Pink fried lamb karee under a crust of mustard and parmesan cheese with potatoe gratin and wild broccoli Rinderfilet von heimischen Rindern mit gebackenen Kartoffelnocken, Estragon-Jus und sautierten Kräuterseitlingen 31,50 Beef tenderloin of local beef with baked dauphine potatoe, gravy and saute mushrooms Fischgerichte Auf der Haut gebratenes Lachsfilet mit Safran-Risotto, hauseingelegter saurer Gurke und Balsamico-Zwiebeln 18,50 Skin-fried fillet of salmon with Saffron-Risotto, pickled cucumber and balsamico-onions Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Chorizo-Calamari-Tomatensud und Butter-Tagliatelle 21,50 Skin-fried pike pearch on Chorizo-Calamari-Tomatoe sauce with Tagliatelle Vegan Wirsing-Curry Eintopf mit Süßkartoffeln 14,50 Stew of savoy cabbage and curry with sweet potatoes Vegetarisch Gegrillte Avocado mit Tomaten-Salsa, Thymian-Kartoffeln und Karotten-Curry-Püree 16,50 Grilled Avocado with Salsa, thyme potatoe and carotts-curry-mash

5 Desserts Dreierlei von hausgemachten Sorbets 8,50 Variation of house made sorbets Spekulatius-Tiramisu mit Bratapfel-Crumble und Kaffeeeis 8,50 Spiced biscuit-tiramisu with baked-apple-crumble and coffee ice cream Warmer Dattelkuchen mit Kirschkompott an Karamelsauce und Vanilleeis 8,50 Warm date cake with cherry compote caramel sauce and vanilla ice cream Im hauseigenen Rotwein eingelegter Limburger mit roten Zwiebeln und Traubensenf 8,50 Marinated Limburger Cheese in red wine with onions and grapes mustard Eis Cup Danmark 3 Kugeln Vanilleeis mit heißer Schokoladensoße und Schlagsahne 6,50 3 scoops of vanilla ice cream with hot chocolate sauce and whipped cream Heiße Liebe 3 Kugeln Vanilleeis mit heißer Himbeersoße und Schlagsahne 6,50 3 scoops of vanilla ice cream with hot raspberry sauce and whipped cream Fürst - Pückler - Eis 1 Kugel Schokoladeneis 1 Kugel Erdbeereis 1 Kugel Vanilleeis und Schlagsahne 6,50 1 scoop of chocolate ice cream, 1 scoop of strawberry ice cream, 1 scoop of vanilla ice cream and whipped cream Kaffee Tasse Kaffee 2,90 Milchkaffee 3,70 Cappuccino 3,00 Espresso 2,50 Doppelter Espresso 4,00