Die aktuellen Abo-Weine

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1 Die aktuellen Abo-Weine Die Weine im März 2015 Liebe Weinfreunde und Weinliebhaber, im März führt unsere Weinreise wieder einmal nach. Das Weingut aus hat sich erstaunlicher weise noch mal weiterentwickelt. Besonders der Sauvignon Blanc zeigt was in den Höhen von 1300m möglich ist. Das Weingut nimmt nach wie vor eine Ausnahmestellung ein und gilt als Maßstab für hervorragende Weine in, die in modernem Stil hergestellt werden. Die Konsequenz mit der Kellermeister arbeitet ist außergewöhnlich und macht die Weine so einmalig. Der 2013 Malbec ist noch feiner geworden und besonders der Cabernet Sauvignon zeigt sich mit eleganter Fülle. Ich wünsche euch viel Freude damit. Verkostet am besten mit guten Weinfreunden folgendermaßen: Zuerst den frischen, saftigen Sauvignon Blanc, danach den eleganten, feinen Malbec, und zum Schluss den großartigen Cabernet Sauvignon. Zum Wohl! Euer Alfons Wiedemann 1300 Sauvignon Blanc Weißwein Inhalt Best. Nr. Preis 0, Malbec 2013 Rot 0, Cabernet Sauvignon Rot 0,

2 Verkostungs- und Nachbestellmöglichkeit sowie weitere Weine des Weingutes Unsere folgenden Weinfreunde bieten jeden Monat die jeweiligen Abo-Weine nicht nur in Flaschen, sondern auch im offenen Ausschank in 0,1- und 0,2 -Gläsern an! Familie Hubert Högg Restaurant Wilder Mann Aalen-Wasseralfingen - Karlstraße 4 - Tel.: wildermann-hoegg@t-online.de Familie Bieg Landgasthof Bieg Neuler Hauptstraße 25 - Tel.: info@landgasthof-bieg.de Familie Meiser Vital-Hotel Meiser Fichtenau-Neustädtlein - Veitswender Str Tel.: info@vitalhotel-meiser.de Michael & Borgny Schieber Zum Sonnenwirt Bopfingen Hauptstraße 20 - Tel.: info@zum-sonnenwirt.de Nachbestellmöglichkeit Abo-Weine: Best.-Nr. Jahrgang Bezeichnung Erzeuger Typ Inhalt Preis Sauvignon Blanc Malbec Cabernet Sauvignon Weitere Weine von ien: Weiß 0,75 Best.-Nr. Jahrgang Bezeichnung Erzeuger Typ Inhalt Preis Torrontes Torrontes Chardonnay Altitud Chardonnay Merlot Malbec Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Altitud Merlot Altitud Merlot Altitud Malbec Altitud Malbec Altitud Cabernet Sauvignon Gran Reserve Malbec Pasionado Gran Reserve Quatro Cepas Pasionado Gran Reserve Cabernet Franc Pasionado Weiß 0,75 Weiß 0,75 Weiß 0,75 Weiß 0,75 29,80 29,80 43,80 Alfons Wiedemann und das Weinmarkt Team

3 Weinabo März 2015 Weinmarkt Grieser Sauvignon Blanc Weiß der Maßstab für feine Weine. Erzeuger: Typ: Weißwein Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc Jahrgang: Ursprungsland: Weinbauregion: Uco Valley - Mendoza Analyse: Alkohol: 12,5% vol, Säure: g/l, Restzucker: g/l Inhalt: 0,75 l Barrique: Nein enthält Sulfite Hintergrund-Information: Auf Metern über dem Meeresspiegel, am Fuße der Anden nahe Tupungato im Uco-Valley, thront das Weingut. Mit der Errichtung im Jahr 2003 übernahm der Visionär und Qualitätsfanatiker H. Ward Lay auch alte Rebbestände in herausragendem Zustand. Seine Familie spielt in der argentinischen Getränkewirtschaft bereits eine wichtige Rolle, schließlich war sein Vater Gründer und Vorstandsvorsitzender von Pepsico. H. Ward Lays Vision ist es, mit seiner Kollektion von Premiumweinen an die Spitze der argentinischen Weingüter zu gelangen. Kompromisslos und mit allerhöchster Sorgfalt erzeugt sein Team beeindruckende Weine, die schon nach kurzer Zeit hohe Anerkennung bei den internationalen Weinautoren finden. Das Top modern ausgestattete Weingut ist von 70 ha eigener Weingärten umgeben. Der Winemaker Silvio Alberto wird von keinem Geringeren als Michel Rolland, der Flying-Winemaker-Ikone Frankreichs, beraten. Weinbereitung: Nach strengen Selektionskriterien werden die Weine beim Ausbau in drei Qualitätskategorien eingeordnet: die Basisrange, die Reserve-Qualitäten und die Grand-Reserve-Linie.Trauben von bester Qualität werden von hand gelesen. Moderne Vinifikation in Edelstahltanks mit strenger Temperaturkontrolle 15 C. Der Winemaker Silvio Alberto wurde als Überragender Junger Önologe des Jahres 2013 ausgezeichnet.

4 Klassifizierung: Angelehnt an das spanische Weingesetz entspricht die Herkunftsbezeichnung Mendoza einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Anbaugebiet: Uco Tal, Mendoza In wird man nicht sofort an Sauvignon Blanc zu denken. Aber im Uco Tal auf einer Höhe von 1300 Metern ist ausreichend Kühle. Es gibt auch große Unterschiede in der Temperatur, so dass die Aromen in den Trauben und damit des Sauvignon Blanc sind sehr intensiv. Das Bestreben der qualitätsbewussten Winzer dieser Region ist es, stets das beste aus Ihren Weinbergen und dem Terroir zu holen. Trinkempfehlung: SERVIERVORSCHLAG: Vorspeisen Salate, leichte Fischgerichte, Spargel. Trinktemperatur: 8 C Lagerfähigkeit: 3 Jahre Weinbeschreibung des Kellermeisters: Die Helles Gelb mit silbernen Reflexen. Langanhaltend und komplexe Aromatik von pinken Grapefruits und Kräutern. Schön ausbalancierte Säure, mit erfrischend mineralischem Abgang. Weinbeschreibung "mit Seele" (A.W.): In der Nase: Pink Grapefruit, grüne Stachelbeeren und Kräuter Im Mund: Frisch lebendig mit feiner Fruchtstruktur betritt dieser Wein den Gaumen. Seine lebendige Art den ganzen Weg über Frische austrahlend läuft dieser Wein durch den Mund die Kräuternoten lassen den Wein frische Frühlingsgefühle ausstrahlen und wirken im Abgang außerordentlich belebend. Zum Essen: Zu Vorspeisen und gedunstetem Fisch, Tupungato Mendoza

5 Weinabo März 2015 Weinmarkt Grieser Malbec Rot der Maßstab für feine Weine. Erzeuger: Typ: Rotwein Rebsorte: 100% Malbec Jahrgang: Ursprungsland: Weinbauregion: Trupuncato - Mendoza Analyse: Alkohol: % vol, Säure: g/l, Restzucker:g/l Inhalt: Barrique: enthält Sulfite 0,75 l 6 Monate in französischen und amerikanischen Barrique. Hintergrund-Information: Auf Metern über dem Meeresspiegel, am Fuße der Anden nahe Tupungato im Uco-Valley, thront das Weingut. Mit der Errichtung im Jahr 2003 übernahm der Visionär und Qualitätsfanatiker H. Ward Lay auch alte Rebbestände in herausragendem Zustand. Seine Familie spielt in der argentinischen Getränkewirtschaft bereits eine wichtige Rolle, schließlich war sein Vater Gründer und Vorstandsvorsitzender von Pepsico. H. Ward Lays Vision ist es, mit seiner Kollektion von Premiumweinen an die Spitze der argentinischen Weingüter zu gelangen. Kompromisslos und mit allerhöchster Sorgfalt erzeugt sein Team beeindruckende Weine, die schon nach kurzer Zeit hohe Anerkennung bei den internationalen Weinautoren finden. Das Top modern ausgestattete Weingut ist von 70 ha eigener Weingärten umgeben. Der Winemaker Silvio Alberto wird von keinem Geringeren als Michel Rolland, der Flying-Winemaker-Ikone Frankreichs, beraten. Vinifizierung: Die Trauben werden handgelesen. Bei der Vorvergärung, die bei sehr niedrigen Temperaturen statt findet, quellen die Trauben auf und geben dabei die Fruchtnoten sehr schonend ab. Dann erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur unter 26 C. Bodenbeschaffenheit: Steinige Verwitterungsböden, im kühlen Hochland der Andenausläufer gelegen. Klassifizierung: Angelehnt an das spanische Weingesetz entspricht die Herkunftsbezeichnung Mendoza einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete.

6 Anbaugebiet: Tupungato Mendoza Die Weinbauregion Mendoza grenzt im Westen an die Anden. Mit mehr als 80% der Rebfläche, ist es die wichtigste Weinbauregion s. Mendoza besteht aus den Gebieten, Nord-, Süd-, Ost-Mendoza, sowie Mendoza River Area und dem Uco Valley. Die Gebiete unterscheiden sich dabei nach Lage, Höhe und Bodenart. Die typischen Rebsorten für diese Region sind Malbec und Torrontés. Das Bestreben der qualitätsbewussten Winzer dieser Region ist es, stets das beste aus Ihren Weinbergen und dem Terroir zu holen. Rebsorte: Malbec Die Rebsorte Malbec ist eine echte Südfranzösin mit Wahlheimat in. Malbec hat heutzutage eine führende Rolle im Rebsortenspiegel s, da es die Rebsorte ist, welche sich am besten an die argentinischen Böden angepasst hat. Im modernen Stil ausgebaut reflektieren argentinische Malbecs ihr unverwechselbares Terroir. Trinkempfehlung: SERVIERVORSCHLAG: Trinktemperatur: C Lagerfähigkeit: bis Weinbeschreibung des Kellermeisters: Intensive Aromen von roten Früchten. Samtig auf der Zungenspitze. Durch seinen Reifeprozess ist er im Nachgeschmack fruchtig mit einem hauch von vanille, Dulce de Leche und Schokolade. Weinbeschreibung "mit Seele" (A.W.): In der Nase: Schleen und Blackberries Im Mund: Gehaltvoll mit jugendlicher Fruchtstruktur kommt dieser Wein robust in den Gaumen. Seine ausgeprägten Tanninnoten werden von kräftigen roten Früchten eingefangen. Im laufe des Weges werden diese deutlich angenehmer, rufen aber bis zum Ende des nach kräftigen Speisen. Zum Essen: Roastbeef und Pasta wird er gut begleiten.

7 Weinabo März 2015 Weinmarkt Grieser Cabernet Sauvignon Rot der Maßstab für feine Weine.. Erzeuger: Typ: Rotwein Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon Jahrgang: Ursprungsland: Weinbauregion: Trupuncato - Mendoza Analyse: Alkohol: % vol, Säure: g/l, Restzucker: g/l Inhalt: Barrique: enthält Sulfite 0,75 l 6 Monate in französischen und amerikanischen Barrique. Hintergrund-Information: Auf Metern über dem Meeresspiegel, am Fuße der Anden nahe Tupungato im Uco-Valley, thront das Weingut. Mit der Errichtung im Jahr 2003 übernahm der Visionär und Qualitätsfanatiker H. Ward Lay auch alte Rebbestände in herausragendem Zustand. Seine Familie spielt in der argentinischen Getränkewirtschaft bereits eine wichtige Rolle, schließlich war sein Vater Gründer und Vorstandsvorsitzender von Pepsico. H. Ward Lays Vision ist es, mit seiner Kollektion von Premiumweinen an die Spitze der argentinischen Weingüter zu gelangen. Kompromisslos und mit allerhöchster Sorgfalt erzeugt sein Team beeindruckende Weine, die schon nach kurzer Zeit hohe Anerkennung bei den internationalen Weinautoren finden. Das Top modern ausgestattete Weingut ist von 70 ha eigener Weingärten umgeben. Der Winemaker Silvio Alberto wird von keinem Geringeren als Michel Rolland, der Flying-Winemaker-Ikone Frankreichs, beraten. Vinifizierung: Die Trauben werden handgelesen. Bei der Vorvergärung, die bei sehr niedrigen Temperaturen statt findet, quellen die Trauben auf und geben dabei die Fruchtnoten sehr schonend ab. Dann erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur unter 26 C. Bodenbeschaffenheit: Steinige Verwitterungsböden, im kühlen Hochland der Andenausläufer gelegen.

8 Rebsorte: Die weltweit in quasi jeden Klimaten wachsende Rebsorte Cabernet Sauvignon ist traditionell Bestandteil der großen Bordeaux-Cuvées und hat von dort aus ihren weltweiten Siegeszug begonnen. Sie bringt vielschichtige Weine, deren Aromenspektrum von Pfeffer, Paprika, Zimt, Vanille, Johannisbeere, Brombeere, Minze, gerösteten Mandeln, Unterholz und Flieder reichen kann. Klassifizierung: Angelehnt an das spanische Weingesetz entspricht die Herkunftsbezeichnung Mendoza einem Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Anbaugebiet: Tupungato Mendoza Die Weinbauregion Mendoza grenzt im Westen an die Anden. Mit mehr als 80% der Rebfläche, ist es die wichtigste Weinbauregion s. Mendoza besteht aus den Gebieten, Nord-, Süd-, Ost-Mendoza, sowie Mendoza River Area und dem Uco Valley. Die Gebiete unterscheiden sich dabei nach Lage, Höhe und Bodenart. Die typischen Rebsorten für diese Region sind Malbec und Torrontés. Das Bestreben der qualitätsbewussten Winzer dieser Region ist es, stets das beste aus Ihren Weinbergen und dem Terroir zu holen. Trinkempfehlung: SERVIERVORSCHLAG: Trinktemperatur: 18 C Lagerfähigkeit: bis 2019 Weinbeschreibung des Kellermeisters: Dunkelrot mit violetten Reflexen. Bukett von roten Früchten, pfeffrige Aromen sowie Schokolade und Tabak. Am Gaumen schön ausbalanciert und vollmundig mit weicher Tanninstruktur. Weinbeschreibung "mit Seele" (A.W.): In der Nase: Kräftige Noten nach Schwarzen Johannisbeeren Im Mund: Elegant mit kräftiger Frucht betritt dieser Wein mächtig den Gaumen. Seine ausgeprägte Fruchtstruktur behält er den ganzen Weg über bei und macht diesen Cabernet zum Erlebnis. Wohl erzogen jedoch mit wildem Charm gallopiert dieser Wein ungestüm durch den Mund. Bis zum Abgang unglaublich präsent. Zum Essen: Ungarisches Gulasch oder Spareribs