APERO- UND MENÜVORSCHLÄGE

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1 APERO- UND MENÜVORSCHLÄGE Sehr geehrter Gast Uns liegt am Herzen, dass Sie und Ihre Gäste sich im Restaurant Eleven wohl fühlen. Neben der speziellen Atmosphäre bieten wir Ihnen auch auf kulinarischer Ebene qualitativ hoch stehende Produkte aus Küche und Keller. Vom kleinen Familienfest bis zum grossen Business Event, alles hat Platz bei uns. Mit exzellentem Essen, auserlesenen Weinen, freundlicher Bedienung und der einmaligen Atmosphäre im Stadion, wird auch Ihr Anlass zum einmaligen Event. Wir freuen uns, Ihnen bei der Planung des nach ganz Ihren Wünschen ausgerichteten Anlasses behilflich zu sein. Lassen Sie sich auf den folgenden Seiten von unserer Auswahl an Apero- und Menüvorschlägen inspirieren. Unsere Menüvorschläge gelten ab 10 Personen. Wir bitten Sie jeweils nur ein Menü auszuwählen. Gerne stellen wir auch ein Menü nach genanntem Budget und Wünschen zusammen. Bis maximal 12 Personen kann auch in unserem Restaurant Eleven à la carte gewählt werden. Herzlich Willkommen im Eleven. Preise inkl. 8% MwSt. Angebots- und Preisänderungen vorbehalten 1

2 KAFFEEPAUSCHALEN FÜR EINE ERFRISCHENDE PAUSE AM MORGEN SOWIE AM NACHMITTAG Unsere Pauschalen sind für eine Dauer von 30 Minuten vorgesehen. Mineralwasser für Ihre Sitzung bitten wir Sie separat zu bestellen. Kleine Kaffeepause CHF 8.00 Früchte Kaffee, Espresso, Tee Orangensaft, Multivitaminsaft, Mineralwasser Empfangskaffee CHF Buttergipfel Laugengipfel Rusticogipfel Früchte Kaffee, Espresso, Tee Orangensaft Multivitamin Saft Mineralwasser Vormittagskaffee CHF Assortierte Gipfeli und kleine Brötli Kleines Schoggibrötli Hasselnussschnecke Schweizer Äpfel Kaffee, Espresso, Tee Orangensaft Multivitaminsaft Mineralwasser Nachmittagskaffee CHF Assortierte Kuchenstücke Gefülltes Apérokonfekt mit Schinken, Tomaten, Käse und Rauchlauchs Früchtestrudel Kaffee, Espresso, Tee Traubensaft Apfelsaft Multivitaminsaft Mineralwasser Preise inkl. 8% MwSt. Angebots- und Preisänderungen vorbehalten 2

3 Kleiner Nachmittagskaffee CHF Schokoladenmousse im Glas Zitronencake Frischer Fruchtsalat Kaffee, Espresso, Tee Orangensaft Ananas- und Traubensaft Mineralwasser Fitness Kaffeepause Vormittag CHF Vollkorn Brötli Vollwertmüesli mit Jogurt Ananassalat Getreide Riegel Brezel mit Kräuterfrischkäse Aktifit Vanille-Drink Grüntee aus dem Samowar Kaffee, Espresso, Mineralwasser Frischgepresste Powerfruchtsaft Nachmittag CHF Gemüsesstengel mit Dips Isostar Riegel Fitness Brötli mit Schoggistückli Fruchtplatte Aktifit Himbeerjogurt Drink Jasmintee aus dem Samowar Kaffee, Espresso, Mineralwasser Bio Karottensaft Premium Kaffeepause CHF Gefüllte Donuts, Brownies Süsse Crepes, frisch vor Ort zubereitet (nur in der Champions Lounge möglich) Mini-Rahm-Patisserien, Mini-Früchtetörtchen Vollkornbrötli mit Boursin Pumpernickel mit Trüffel-Frischkäse Exotische Früchteplatte Kaffee, Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato verschiedene Teesorten, Frische Früchtsäfte Apfelsaft, Traubensaft Gemüse und Orangensaft, vor Ort frisch gepresst Mineralwasser Preise inkl. 8% MwSt. Angebots- und Preisänderungen vorbehalten 3

4 FRÜHSTÜCK ANGEBOT AB BUFFET Kleines Frühstück CHF Brötli, 1 Gipfeli Kaffee, Espresso, Cappuccino, 2 verschiedene Brotsorten verschiedene Teesorten Käse- und Aufschnittplatte Frische Fruchtsäfte, Mineralwasser Butter-, Konfitüre und Honigportion Birchermüesli Früchte Grosses Frühstück CHF Brötli, 1 Gipfeli, Kaffee, Espresso, Cappuccino, 2 verschiedene Brotsorten verschiedene Teesorten Käse- und Aufschnittplatte Frische Fruchtsäfte, Mineralwasser Butter-, Konfitüre und Honigportion Zwei farbiges Fruchtjogurt im Shot Glas Birchermüesli Rühreier, Rösti mit Speck Gedämpfte Tomate mit Kräutern Chipolatawürstchen Früchte Preise inkl. 8% MwSt. Angebots- und Preisänderungen vorbehalten 4

5 APÉRO PAUSCHALEN Unsere Vorschläge sind für eine Dauer von maximal 45 Minuten bestimmt, und nicht als Mittag- oder Nachtessen zu verstehen. Gerne können Sie unsere Vorschläge nach Ihrer Wahl ergänzen. Apéro Stade de Suisse CHF Rohschinken, Bündnerfleisch, Salami, Bauerschinken, Trockenwurst, Greyerzer und Sbrinzmöckli (80g) Dazu servieren wir Butterzopf. Apéro Vital CHF Stück pro Person assortiert Saisonale Gemüsestäbchen mit Ingwer- Curry und Zitronen- Pfeffer Dip, Creperollen mit Avocadomousse, Poulet-Satay mit Erdnusssauce, frische Ananas auf süss- saurem Linsensalat, Gazpacho im Shotglas, Knusperbrot mit Schnittlauchquark, geräuchertes Forellenmousse auf Pumpernickel Apéro Tapas CHF Stück pro Person assortiert Champignons in Petersiliensauce, Chorizo und Manchego, Würzige Schweinefleisch- Spiessli, Kartoffel- Tortillawürfel, Pouletstreifen mit Kichererbsen nach andalusischer Art, Kalte Mandelsuppe mit Olivenöl, Frittierte Calamaresringe Marinierte Artischoken mit Oliven Dazu servieren wir Brotwürfel Strudel Apéro komplett (inkl. Getränke) CHF Asiatischer Poulet-, Gemüse- und Hackfleischstrudel (3 Stück pro Person) Dazu servieren wir Weiss- und Rotwein in 7dl Qualität, Orangensaft und Mineralwasser Apéro Around the world CHF Stück pro Person assortiert Mini Pitabrot mit Tzatziki, frittierte asiatische Köstlichkeiten mit Chilisauce, Crostini mit Erbsenpüree, Parmesan und Rucola, Schaumsuppe vom Zitronengras und Pfeffer, Couscoussalat mit Thunfisch Würfel, höhlengereifter Greyerzer mit Vollkornbrot, Barbecue gefüllte Tortilla- Rolle, Süsskartoffel mit Joghurt Mini Cornet Apéro CHF Stück pro Person (je 1 Stück) Gefüllt mit Avocadomousse, geräuchertem Lachsmousse, Frischkäsemousse, Ratatouille und Pouletcurry Süsse Cornets gefüllt mit Frucht- und Schokoladenmousse Kleine Knabbereien CHF 9.00 Diversen Chips, Nachos mit Salsa picante, Nüsse aus aller Welt, Tomaten-Prussien, marinierte Oliven Preise inkl. 8% MwSt. Angebots- und Preisänderungen vorbehalten 5

6 HÄPPCHEN NACH IHRER WAHL Aus den unten aufgeführten Apéro- Häppchen können Sie individuell Ihren persönlichen Apéro zusammenstellen. Mindestens Bestellung je 10 Stück beziehungsweise Portionen. Kalte Häppchen Diverse Chips und Nüssli CHF 3.50 Gefüllte Mini Cornet (Mindestbestellung 20 Stk./ Sorte) CHF 5.00 mit Avocadomousse, Lachsmousse, Frischkäse, Ratatouille oder Pouletcurry Mini Pitabrot mit Tzatziki CHF 3.00 Crostini mit Erbsenpuree und Parmesan und Ruccola CHF 2.80 Couscoussalat mit Thunfisch Würfel CHF 5.50 Barbecue gefüllte Tortilla- Rolle CHF 3.00 Partybrötchen mit Rauchlachs, Bündnerfleisch (50g) CHF 5.00 Partybrötchen mit Spargeln, Schinken, Käse oder Salami (50g) CHF 4.50 Bouchée Royal mit Salami, Schinken, Käse, Spargeln CHF 3.50 Vitello Tonnato im Asia Löffel CHF 4.00 Bruschetta mit frischen Tomaten und Basilikum CHF 2.80 Knusper Brötli mit Schnittlauchquark CHF 2.80 Gepfefferte Makrele mit Sauerrahm auf einem Ciabatta Chips CHF 3.50 Mini Pitabrot mit Falafel und Humus CHF 3.50 Baumkuchen mit Sauerrahm und Kaviar CHF 8.00 Perlhuhnroulade auf Dörrfrüchte Ragout CHF 5.00 Gefülltes assortiertes Apérokonfekt mit Tomaten, Lachs, Käse und Schinken (50g) CHF 5.50 Warme Häppchen Krevettenspiessli mit Mango und Chili CHF 5.00 Schaumsuppe vom Zitronengras und Pfeffer CHF 4.50 Gemüsestrudel CHF 3.20 Asiatischer Poulet- Gemüsestrudel CHF 3.20 Hackfleischstrudel CHF 3.20 Hummersuppe mit Armagnac und Muschelspiessli CHF 8.00 Gebratene Entenbrust auf Tomatenkompott im Löffel CHF 5.00 Lothringer Käseküchlein CHF 3.50 Süsse Häppchen Mini Cornet mit Frucht- oder Schokolademousse (Mindestbestellung 20 Stk.) CHF 5.00 Assortierte Kuchenwürfel CHF 2.50 Brownies CHF 2.80 Dunkles Schoggimousse im Glas CHF 3.80 Kleiner Fruchtsalat in der Schale CHF 6.00 Blätterteig Ravioli mit Fruchtfüllung CHF 3.00 Preise inkl. 8% MwSt. Angebots- und Preisänderungen vorbehalten 6

7 DER SPEZIELLE STEHAPÉRO. SERVIERT AUF KLEINEN TELLERN. Die Speisen werden auf verschiedenen kleinen Tellern stilvoll angerichtet. Der Gast bedient sich von 12 verschiedenen Gerichten. Auf grossen Platten, dekoriert mit Blättern und Blüten, bringt unser Serviceteam die inszenierten Speisen in die Runde. Kalte Speisen zum Start Gefüllte Gurke mit Gazpacho- Mousse Gebratene Entenleber mit Birnenkompott und Sichuanpfeffer Morchelcreme mit Distelöl Grüne Neusselandmuscheln mit Tomatenchutney Rinds Carpaccio mit Rucola und Parmesanspäne Weiter mit warmen Spezialitäten Kleines Wienerschnitzel auf Kartoffelsalat mit Speck Zarte Tandoori Pouletwürfel mit grünem Thai Curry und Gemüse Kross gebratenes Zanderfilet auf Safran Risotto mit Balsamico- Reduktion Würzige Teigtaschen gefüllt mit Artischocken, Tomaten und Oliven Zum Abschluss etwas Süsses Mohn- Birnenstrudel mit Williamssorbet und Baumnusskrokant Bitterschokoladenschaum mit Orangen- Lebkuchensauce und Waldfrüchten Bayrische Creme mit Kräuter- Honig- Ananas CHF (ab 20 Personen) Preise inkl. 8% MwSt. Angebots- und Preisänderungen vorbehalten 7

8 FÜR DEN KLEINEN HUNGER ODER ALS ZVIERITELLER Bauernschinken CHF Warmer Bauernschinken serviert mit Kartoffelsalat und Blattsalaten Pastetli CHF Pastetli mit Kalbsbrätfüllung mit Reis und Mischgemüse Zvieriteller CHF Oberländer Trockenwurst, Rohschinken, Rohessspeck Salami, Mortadella, Aufschnitt Hobelkäse, Mutschli Melonenschiffli Mit kleinem, gemischtem Salat Käseteller CHF Mit Weich-, Halbhart- und Hartkäse serviert mit Trauben, Trockenfrüchten und Nüssen Pouletsalat CHF Feine Pouletbruststreifchen an einer milden Currysauce, garniert mit exotischen Früchten und Nüssen Anti Pasti CHF Grillierte und in Olivenöl eingelegte Zucchetti, Auberginen, Peperoni, sonnengetrocknete Tomaten und Artischocken mit Rohschinken Gourmetteller CHF Geräuchertes Forellenfilet, Rauchlachs, Graved Lax, Gurkenstern mit Krabbensalat Hausterrine, Bündnerfleisch, Rohessspeck Melonenfächer mit Rohschinken Preise inkl. 8% MwSt. Angebots- und Preisänderungen vorbehalten 8

9 MENÜS Hier finden Sie eine Auswahl von Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts, die Sie selber zu einem Menü Ihrer Wahl zusammenstellen können. Gerne stellen wir auch ein Menü für Ihre individuellen Bedürfnisse zusammen. Bitte zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Wir beraten Sie gerne. Vorspeisen Bunter Blattsalat mit Tomaten- Kräutervinaigrette und geröstete Kürbiskerne CHF 9.00 Mediterraner Bauersalat mit Gurken, Tomaten, Oliven und Mozzarella CHF 9.50 Lauwarmer Pulpo auf Gemüse mit Knoblauch- Pilpil und frischen Kräutern CHF Gemischter Blatt- und Gemüsesalat, vermischter Blattsalat mit Gemüse CHF 8.00 Bunter Blattsalat mit gebackenem Ziegenkäse und Olivenpesto CHF 9.50 Lauwarmer Couscoussalat mit gebratenem Zanderfilet und Orangendressing CHF Rauchlachstartar mit Dill- Sauerrahm, Kräutersalat und getrocknetes Ciabatta Chips CHF Graved Lachs mit Honig- Senfsauce und kleinem Blattsalatbukett CHF Klassisches Vitello tonnato mit Rucola und Oregano-Croutons CHF Bündnerfleischteller mit Hobelkäse und Bethlehem Nussbrot CHF Teriyaki vom Lachs mit gebratenem Wildreis, Kaiserschoten und Shitake Pilzen CHF Lammfilet in der Pfefferkruste auf Kürbis- Paprikasalat und Sauerrahm CHF Preise inkl. 8% MwSt. Angebots- und Preisänderungen vorbehalten 9

10 Suppen Gemüsecremesuppe mit Knoblauch- Kräutercroutons CHF 7.50 Rassige Forellensuppe mit Zitronengras, Nori-Algen und Zitronenblätter CHF Geeiste Litschisuppe mit Preiselbeeren, Tapioka und Orangen- Sternanis- Sorbet CHF Kräuterschaumsuppe mit geschmorten Tomaten und Kaninchenrückenfilet CHF Klare Tomatenkraftbrühe mit zweifarbigen Fagottini und Sherry CHF Tomatensuppe mit Basilikum- Rahm und Tomaten- Bruschetta CHF 9.00 Fleisch Suure Mocke mit Kartoffelstock und Büscheli Birne CHF Kalbs Saltimbocca Romana mit Portweinsauce, Safranrisotto und Mandelbrokkoli CHF Kalbsschulterbraten mit Rotweinsauce, Röstigaletten und Gemüsebukett CHF Schweinsbraten mit Aprikosen und seinem Jus, dazu Griessschnitte und Gemüseallerlei CHF Englisch gebratenes Roastbeef mit Bearnaise Sauce, Kartoffelgratin und Baby- Gemüse CHF Pouletbrust Tandoori mit Curry- Kokossauce, Basmatireis und Pak Choi CHF Grossmutters Hackplätzli mit Champignonsrahmsauce, Kartoffelchüechli und grüne Bohnen CHF Ungarisches Rindsgulasch mit Spätzli und Grilltomate CHF Lammgeschnetzeltes mit Pommery- Senfsauce, Couscous und Gemüsewürfelchen CHF Stade de Suisse Les trois filets (in 2 Gängen serviert) CHF Kalbsfilet mit Morchelsauce und Schweinsfilet mit Portweinsauce Frischkäse- Ravioli und Strauchtomaten Rindsfilet mit Bearnaise Sauce Kartoffelgratin und glasierte Karotten Surf and Turf CHF Grilliertes Rindsfilet Medaillon und Riesenkrevetten mit Trüffeljus Pont- Neuf Kartoffeln und Gemüse Symphonie Preise inkl. 8% MwSt. Angebots- und Preisänderungen vorbehalten 10

11 Fisch Steinbuttstreifen mit Wurzelgemüse, Brunnenkresse und Meerrettich-Apfelsud CHF Gebratenes Saiblingsfilet auf Spinatflan mit Weissweinsauce und Salzkartoffeln CHF Kross gebratenes Zanderfilet auf kleinem Ratatouille und Frischkäse Ravioli CHF Gebratene Salmschnitte mit Tomatencoulis auf Kartoffel- Fenchelpüree CHF Vegetarisch Gemüsestrudel auf kleinem Ratatouille und Cherry Strauchtomaten CHF Indisches Gemüsecurry mit Basmatireis CHF Auberginen und Zuchetti Piccata auf Safranrisotto und Tomatencoulis CHF Dessert Ananassalat mit Safran- Passionsfrucht Espuma und Honigeis CHF 9.00 Apfelstreuselkuchen mit Vanillesauce und Rahm CHF 7.50 Gedämpfter Cappuccinopudding in der Tasse mit marinierten Aprikosen CHF und Joghurt- Waldbeerenglace Grosi s gebrannte Creme mit Nidle und Hüppe CHF 8.50 Cafe Combo, Kaffee/ Espresso oder Tee mit einer süssen Überraschung aus der Küche CHF 7.50 Bananenkuchen mit Schokoladen- Chilimousse und marinierten Kumquats CHF Zwetschgenterrine mit Zimtmousse CHF Vanilleschaum mit Himbeeren und Zitronenöl CHF Giandujamousse im Schoggimantel auf Himbeercoulis und Himbeersorbet CHF Preise inkl. 8% MwSt. Angebots- und Preisänderungen vorbehalten 11

12 GALAMENÜS Mit Enthusiasmus und Freude verwöhnen wir Sie mit einem festlichen Galamenü. Nachfolgend präsentieren wir Ihnen unsere Kompositionen. Gerne stellen wir auch ein Menü für Ihre individuellen Bedürfnisse zusammen. Galamenü 1 Kurz gebratener Thunfisch mit Zitrusfrüchten, Wassermelonenwürfel und Fleur de Sel Prosecco- Schaumsuppe mit sautierter Riesenkrevette Ravioli Brasato serviert mit jungem Lauch Gebratener Kalbsrücken mit einer Reduktion von Rotwein- Nelken auf gebackener Kartoffelterrine und kleinem Gemüse Mille Feuille von Mocca und Mango mit Granatapfelschaum Preis CHF pro Person Galamenü 2 Salatbukett mit sautierten Kaninchenrückenfiletstreifen auf marinierten Linsen und Pecorino Risotto mit kleinem Gemüse und Kräutern Gebratenes Wolfsbarschfilet auf Safranzwiebeln Sautiertes Schweinsfilet Medaillon mit im Vanillesud pochierte Schweizer Poulardenbrust serviert mit Orangen- Polenta Apfel- Auberginentörtchen mit Schokoladenmousse Preis CHF pro Person Preise inkl. 8% MwSt. Angebots- und Preisänderungen vorbehalten 12

13 IHRE CHECKLISTE Diese Checkliste soll Ihnen helfen, den Anlass zu planen und zu organisieren. Gerne beraten wir Sie. Welche Veranstaltung planen Sie: Familienfeier Firmenfeier Vereinsfeier Business Event Party Seminar Kongress Generalversammlung Organisatorisches: Datum und Dauer der Veranstaltung Anzahl Personen Anzahl Kinder Anzahl Vegetarier Kulinarisches: Apero Für den kleinen Hunger Menü serviert Festtagsmenü Getränke Verschiedenes: Menukarten Blumen Ihre Wünsche Ihre Fragen Rechnungsadresse Preise inkl. 8% MwSt. Angebots- und Preisänderungen vorbehalten 13

14 Allgemeine Geschäftsbedingungen FÜR EVENTCATERINGVERTRÄGE 1 Dienstleistung des Caterers Die Kundin überträgt das Eventcatering am Anlass gemäss Detail-Offerte ( Catering ) exklusiv an die STADE DE SUISSE Gastro AG («Caterer»). Der Caterer verpflichtet sich, bei der Besorgung des Caterings in sorgfältiger Weise vorzugehen. Er ist bemüht, das Catering zeitgerecht und zur vollsten Zufriedenheit der Kundin durchzuführen. Bei der Auswahl von Speisen und Getränken wird Wert auf einwandfreie Qualität gelegt. 2 Vereinbarung zwischen der Kundin und dem Caterer Gestützt auf die Angaben der Kundin unterbreitet ihr der Caterer eine detaillierte Catering-Offerte für den betreffenden Anlass. Diese Offerte ist für die Kundin und den Caterer nicht verbindlich. Nach einer allfälligen Bereinigung der Offerte bestätigt der Caterer in detaillierter Form den Auftrag mittels schriftlicher Auftragsbestätigung inklusive verschiedener Anhänge. Eine Vereinbarung kommt zustande, sobald die Kundin die Auftragsbestätigung schriftlich und rechtsgültig unterzeichnet an den Caterer retourniert. Einzelheiten der Vereinbarung zwischen der Kundin und dem Caterer ergeben sich demnach aus der schriftlichen Auftragsbestätigung und deren Anhängen, wobei die Anhänge integrierende Bestandteile der Vereinbarung zwischen den Parteien bilden (gesamthaft die Vereinbarung ). Bei Abweichungen zwischen der Vereinbarung und diesen Allgemeinen Geschäftsbedingungen («AGB») gehen die in der Auftragsbestätigung und den anderen Anhängen getroffenen Regelungen vor. 3 Änderung der Personenzahl Die Kundin muss dem Caterer eine Änderung der Personenzahl spätestens sieben Arbeitstage vor dem Anlass mitteilen, wenn möglich schriftlich. Spätere Änderungen können nicht mehr berücksichtigt werden. Zusätzliche Personen stellt der Caterer der Kundin nachträglich in Rechnung. 4 Geringfügige Änderungen Der Caterer behält sich vor, bei kurzfristigen Änderungen im Marktangebot, aufgrund von fehlenden Waren oder massiv erhöhten Preisen, seine Dienstleistungen geringfügig zu ändern. Er berücksichtigt dabei die Interessen und Wünsche der Kundin und bietet eine gleichwertige Auftragserledigung. 5 Akontozahlung Übersteigt das Catering den Wert von CHF 10'000.--, so wird mit Annahme der Auftragsbestätigung durch die Kundin gemäss Ziffer 2 Absatz 2 hiervor eine Akontozahlung in Höhe von 70 % der kalkulierten Kosten fällig. Die Akontozahlung muss spätestens 10 Tage vor dem Anlass auf dem Konto des Caterers gutgeschrieben worden sein. 6 Annullierung Bei Annullierung eines Auftrags durch die Kundin stellt der Caterer folgende Kosten in Rechnung: - Bis 10 Arbeitstage vor dem Anlass: keine Kosten - Bis 5 Arbeitstage vor dem Anlass: 60 % der vereinbarten Warenkosten (Speisekosten, ohne Getränke) - Bis 3 Arbeitstage vor dem Anlass: 80 % der vereinbarten Warenkosten (Speisekosten, ohne Getränke) Bei später erfolgender Annullierung hat die Kundin 100 % der vereinbarten Warenkosten (Speisekosten, ohne Getränke) zu entrichten. 7 Infrastruktur, Reinigung und Entsorgung Der Caterer stellt der Kundin die folgende Infrastruktur gemäss den in der Offerte statuierten Bedingungen zur Verfügung: - die erforderlichen Räume; - das Grossinventar (Tische, Stühle, Garderobe etc.) - das Kleininventar (Geschirr, Gläser, Bestecke, Wäsche etc) ; - Heizung, Wasser und Strom. Der Caterer ist verantwortlich für Reinigung und Entsorgung. 8 Verlust und Beschädigung von Material des Caterers Verluste und Beschädigungen an vom Caterer zur Verfügung gestelltem Material (Gross- und Kleininventar) durch Gäste der Kundin gehen zu Lasten der Kundin. 9 Wareneinkauf und Logistik Der Caterer ist zuständig für den Einkauf der für das Catering verwendeten Waren. Er ist verantwortlich für die Auswahl und Qualität der Lieferanten und stellt die erforderliche Logistik sicher. Der Einkauf erfolgt auf Rechnung des Caterers. Der Caterer übernimmt daher die Festlegung der Mengen, die Preisgestaltung und die Zahlungsmodalitäten gegenüber den Lieferanten. Der Kundin entstehen somit aus den Vereinbarungen des Caterers mit seinen Lieferanten keinerlei Verpflichtungen und Ansprüche. 10 Mitarbeitende des Caterers, Hilfspersonenhaftung Der Caterer stellt das Personal gemäss Vereinbarung. Der Caterer schliesst eine Haftung für Schäden aus, die seine Hilfspersonen in Ausübung ihrer vertraglichen Verrichtungen zu Lasten der Kundin verursacht haben. 11 Rechnungsstellung und Bezahlung Nach Durchführung des Anlasses erhält die Kundin vom Caterer eine Rechnung, die innert 30 Tagen ab Rechnungsdatum ohne Abzug eines Skontos zu begleichen ist. 12 Teilungültigkeit Falls eine Bestimmung der Vereinbarung einer zwingenden gesetzlichen Bestimmung widerspricht, so gilt anstelle dieser Bestimmung jene gesetzlich zulässige Regelung, die dem ursprünglichen Parteiwillen am nächsten kommt. Die Gültigkeit der übrigen Bestimmungen der Vereinbarung wird dadurch nicht beeinträchtigt. 13 Anwendbares Recht und Gerichtsstand Die Vereinbarung untersteht schweizerischem Recht. Gerichtsstand für sämtliche Streitigkeiten, welche sich im Zusammenhang mit der Vereinbarung und der Tätigkeit des Caterers ergeben, ist Bern Preise inkl. 8% MwSt. Angebots- und Preisänderungen vorbehalten 14