Auszug aus der aktuellen Speisekarte

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1 Auszug aus der aktuellen Speisekarte Pikante Kleinigkeiten Gemüse-Rösti-Türmchen an Kräuter-Tomaten-Sauce 9,40 Hausgemachter Wildschinken an Blattsalaten und karamellisierten Walnüssen mit Honig-Senf-Dressing 11,50 Marktfrische Salate mit knusprigen Hähnchenbruststreifen 9,90 4 gegrillte Riesengarnelen mit Chilidipp Salat an Senfdressing und Baguette 9,90 Tapas aus Deutschland ( auch zum Teilen) Vorspeisenteller mit Baguette 11,50 gefüllte Backkartoffel mit frischen Salaten Kräuter-Rahm und Käse gratiniert und Salate 8,30 Die beste Wildsülze der Welt (Zitat von unserem Stammgast Leo Burg) serviert mit Bratkartoffeln und frischen Salaten 10,40 Tagliatelle-Gemüse-Auflauf frische Tagliatelle und saisonales Marktgemüse mit Parmesankäse gratiniert 9,40 Grüne Bandnudeln mit knuspriger Hähnchenbrust in Kräutertomatensauce 11,50

2 Aus Erfahrung gut - die Lieblingsgerichte unserer Stammgäste Tiroler Hirtenschnitzelmit Bratkartoffeln und Salat 13,50 Zwiebelschnitzel mit Pommes Frites und Salat 13,50 Altdeutsches Champignonschnitzel Bratkartoffeln und Salat 13,50 Unsere Exportschlager Westfälisches Schnitzel in Schwarzbrotpanade, dazu Spiegelei, Tomate Speck und natürlich unsere leckeren Bratkartoffeln 14,50 Schweinefilet an Kräuter-Senf-Sauce, mit Bandnudeln und Salat 17,50 Schweinefilet mit frischen Champignons in Pfefferrahmsauce, dazu Rösti und Salat 17,50 Schweinefilet mit Schinken, Tomaten und Nieheimer Käse gratiniert, dazu Bratkartoffeln und Salat 17,50 Schweinefilet in Käse-Knoblauch-Sauce mit Bandnudeln und Salat 17,50 Schweinefilet mit gebratener Blutwurst, Gemüse und Bratkartoffeln 18,90

3 Freuen Sie sich auf unsere saftigen Steaks vom Lavasteingrill Wie sollen wir Ihr Steak grillen? Englisch, medium oder durch? Unsere Steaks Unsere Steakspezialitäten servieren wir mit einer Backkartoffel, Sauerrahm und Kräuterbutter. MR. RUMPSTEAK 21,90 vom ausgewählten jungem Rind mit kleinem Fettrand für den Geschmack, 250 g, kernig und zart MRS. RUMPSTEAK 19,80 ein erstklassiger Zuschnitt aus dem jungen, herzhaften Rinderrücken, 180 g, fein und zart AMERICAN Steak 2 24,70 das beste Stück vom Roastbeef 250 g, außen kross und innen zartrosa RIB-EYE Steak 20,90 aus dem Zwischenrippenstück, 250 g, gut marmoriert mit kleinem Fettauge, deshalb so saftig und zart RIB-EYE MASTERCUT 24,90 zart gereifte Hochrippe, 350 g heiß vom Lavagrill Unsere Weinempfehlung Rotwein Shiraz Don Tomas, Argentinien, trocken Glas 0,2 l 4,50

4 Sylter Flair Lister Matjestopf 2 Stück Rotweinmatjes mit Schmanddipp und Röstkartoffeln 11,40 Zander-Gemüse-Türmchen an Rieslingrahmsauce mit Bandnudeln 19,80 3 Matjesfilets mit Bratkartoffeln und frischen Salaten 11,40 Penne mit Garnelen und Kirschtomaten in Käsesauce unter der Parmesankruste 11,40 Fischpfanne mit Zander, Garnele, und Lachs in einerkräuter-senf-sauce, dazu Bandnudeln und Salat 22,90 Unsere süße Seite Mousse Duette Weiße und dunkle Mousse an Beerengrütze 5,00 Rote Grütze Beerengrütze mit 3 Kugeln Vanilleeis und Sahne 5,00 Der Schmelzige Vanille und Schokoladeneis mit zartschmelzendem Karamell, knusprigen Mandeln und Sahne 5,00 Mangosorbet an Himbeermark und Sahne 5,00

5 Wir passen unsere Speisenkarte an die saisonalen Verfügbarkeiten und Qualitäten der von uns ausgewählten Lebensmittel an. Deshalb werden Sie in vor Ort immer wieder Neues, Frisches und Besonderes entdecken. Fragen Sie auch unsere Servicemitarbeiten nach den aktuellen Empfehlungen. Bei der Zubereitung der Speisen verwenden wir vitaminschonende Zubereitungsmethoden. Außerdem haben wir uns auf die Verwendung von Kräutern und besonderen Zutaten spezialisiert. Das können Sie sehen und natürlich schmecken. Wir freuen uns über Ihre Rückmeldung - und natürlich auf Ihren Besuch. Franz Josef Ikenmeyer und Team