Über uns. Bei uns zählen Frische und Geschmack! Unsere Produkte aus eigener Herstellung sind:

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1 Ihre Fleischerei

2 Bei uns zählen Frische und Geschmack! Unsere Produkte aus eigener Herstellung sind: frei von Geschmacksverstärkern ohne Soja- und Laktosezusätze glutenfrei Über uns Seit mehr als 75 Jahren steht die Fleischerei Nolzen in Remscheid-Lüttringhausen für frische, regionale Produkte. Fleischkauf ist Vertrauenssache und das wissen wir. Auf den nachfolgenden Seiten informieren wir Sie über unsere Fleischlieferanten, Angebote und vieles mehr. Wenn Sie noch Fragen zu unseren Produkten haben, kommen Sie gerne auf uns zu. Marcus und Melanie Weber und das gesamte Team freuen sich auf Sie! emulgatorenfrei ohne wasserbindende Stoffe ohne Farbstoffe frei von Haltbarkeitsstoffen 2

3 Ihre Fleischerei Woher kommt das Fleisch? Schweinefleisch von Bauer Kamppeter aus Geseke Unser Schweinefleisch beziehen wir seit bereits 35 Jahren regelmäßig und frisch vom Bauern Herbert Kamppeter in Geseke. Bei unseren Kunden hat das leckere Fleisch einen festen Platz auf der Einkaufsliste. Rindfleisch von Bauer Franz Kamppeter in Lippstadt und Bauer Schoppmann aus Nottuln Auch unser Rindfleisch kommt aus NRW und wird immer frisch von Bauer Franz Kamppeter und Bauer Schoppmann bezogen. Das saftige Fleisch wird von uns (natürlich ohne chemische Zusätze) für Sie weiterverarbeitet. GUT ZU WISSEN: Das Fleisch, das Sie bei uns erhalten, stammt ausschließlich von Tieren, die in Deutschland geboren, gemästet und geschlachtet und in unserem Betrieb fachgerecht zerlegt wurden. Herkunftsnachweise sind jederzeit verfügbar. Kreuzbergstraße 40 Remscheid-Lüttringhausen Telefon ( )

4 Unsere Produktpalette: Informieren Sie sich auf den folgenden e Buffets für jeden Bedarf, jeden Geschmack und jede Gelegenheit - individuell auf Sie abgestimmt! Seite 6 4 e Saisonales unsere leckersten Produkte im Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Seite 8 e Geschenkideen mit regionalen Spezialitäten aus der Fleischerei Ihres Vertrauens. Seite 12

5 Ihre Fleischerei Seiten über unsere vielseitigen, leckeren Angebote e Besonderes aus unserer Küche. Leckereien, die es wirklich nur bei uns gibt. Seite 13 e Mittagstisch mit wöchentlich wechselnden Angeboten frisch für unsere Kunden zubereitet. Seite 14 e Belieferung der gehobenen Gastronomie - wählen Sie aus unserer Produktpalette. Seite 15 Kreuzbergstraße 40 Remscheid-Lüttringhausen Telefon ( )

6 e Buffets: vielfältig, frisch, individuell Sie suchen noch das passende Catering für Ihre Veranstaltung oder Feierlichkeit? Informieren Sie sich über unsere frischen und abwechslungsreichen Buffets, die wir individuell auf Ihre Bedürfnisse abstimmen. Fleischgerichte, frischer Fisch, leckere Beilagen, Suppen, Salate und Eintöpfe stehen für Sie zur Auswahl liebevoll zubereitet. Wir beraten Sie gerne! Webers Spezialitätenbuffet Außergewöhnliche Vorspeisen, liebevoll angerichtet, wie eine Edelfischplatte mit hausgebeiztem Lachs und anderen frischen Fisch-Spezialitäten, eine Ochsenschwanzsuppe, Kalbsrücken, Lammkeule und Zander als Hauptgerichte sowie Käse, Mousse und eine Auswahl frischer Früchte zum Finale. Bergisches Buffet Eine bergische Kartoffelsuppe gibt den Einstand beim Bergischen Buffet. Verschiedene Vorspeisen, bergische Kottenbutter, Wurstspezialitäten, bunte Salate, Schmandkuchen, grüne Grütze mit Vanillesoße und ein gemischter Brotkorb mit leckeren, hausgemachten Dips und Soßen runden das deftige Buffet ab. 6

7 Informieren Sie sich über unser vielfältiges Buffet-Angebot! Frisch vom Grill Zum selber Grillen oder grillen lassen bietet sich unser Grillbuffet an. Bauchspeck, Schaschlik vom Lachs, Steaks von Rind, Schwein und Pute sowie viele Soßen, Dips und leckere Beilagen lassen die Herzen von Grill-Fans höher schlagen. Antipasti sorgen für die schöne Optik und passen hervorragend zu den angebotenen Fleischspezialitäten. Sie haben die Wahl Finger Food - einzeln und individuell auswählbar zu unseren Buffets. Suchen Sie sich aus unserem vielfältigen Angebot aus, was Ihnen gefällt. Melonenschiffchen, Olivenspieße, Pumpernickeltörtchen, Scampi-Mango- Spieße und vieles mehr werden von uns liebevoll angerichtet und zu Ihrer Veranstaltung geliefert. Sie möchten eine Feierlichkeit oder eine Veranstaltung ausrichten, brauchen aber noch das perfekte Buffet? Nutzen Sie unseren Bankettservice und lassen Sie sich Ihr Wunsch-Buffet nach Hause liefern - individuell auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt. Fragen Sie unsere Mitarbeiter einfach nach unserer aktuellen Buffetmappe. Darin finden Sie alle Möglichkeiten, Angebote und viele Leckerbissen für jede Gelegenheit. Kreuzbergstraße 40 Remscheid-Lüttringhausen Telefon ( )

8 e Saisonale Spezialitäten im Frühling und Sommer Frisches im Frühling Für den Frühling und vor allem in der Osterzeit haben wir einige leckere Spezialitäten für Sie im Angebot. Unten finden Sie eine Auswahl unserer Frühlings-Produkte in der Fleischerei Nolzen. Schinken zum Spargel Saftiges Kalb Lammbraten für die Ostertage Frische Salate 8

9 Ihre Fleischerei Saftiges im Sommer An heißen Sommertagen gibt es fast nichts Schöneres, als im Garten ein ordentliches Steak auf den Grill zu legen. Neben leckeren Salaten für Ihren Grillabend bieten wir Grillfleisch und Spieße in sämtlichen Variationen an - natürlich frisch von Bauern aus der Region. Und wenn Sie sich nicht selbst an den Grill stellen möchten, sprechen Sie uns an: Bei Bedarf stellen wir Ihnen einen Grillmeister und einen Grill zur Verfügung. Grillfleisch für jeden Geschmack Leckere Spieße für den Grill Salate für die Gartenparty Mieten Sie sich einen Grillmeister Kreuzbergstraße 40 Remscheid-Lüttringhausen Telefon ( )

10 e Saisonale Spezialitäten im Herbst und Winter Herrliches im Herbst Wenn die ersten kühleren Tage den Sommer ablösen, darf es in der Küche ruhig schon wieder etwas herzhafter zugehen. Auch bei uns wird die goldene Jahreszeit deftig eingeläutet: geräucherte Würste und leckere, frischzubereitete Eintöpfe gehören zu unserem Herbstangebot. Außerdem feiern wir auch in unserer Region das traditionelle Oktoberfest mit Weißwürsten und mehr. 10 Geräucherte Würste Frisch zubereitete Eintöpfe Oktoberfest bei Nolzen

11 Ihre Fleischerei Wundervoller Winter In der kalten Jahreszeit stehen die Zeichen auf Weihnachten. Auch hier haben wir natürlich köstliche Fleischspezialitäten im Angebot: Tafelspitz, Pute, Schweinemedaillons, Weihnachtsgans und vieles mehr halten wir in unserem winterlichen Weihnachtsangebot für Sie bereit. Winterliche Vorspeisen Klassische Weihnachtsgans Leckerer Krustenbraten Verführerische Desserts Kreuzbergstraße 40 Remscheid-Lüttringhausen Telefon ( )

12 Gastgeschenke, Körbe voller Spezialitäten und vieles mehr Wenn Sie das nächste Mal auf der Suche nach einem passenden Gastgeschenk sind, muss es nicht immer der Blumenladen sein - sondern gerne auch mal die Fleischerei Ihres Vertrauens. Geschenkkörbe mit leckeren Fleischspezialitäten, hausgemachter Wurst und vielem mehr stehen zur Auswahl für Sie bereit. Sprechen Sie uns einfach an, wir unterstützen Sie gerne bei der Zusammenstellung Ihres individuellen Geschenkkorbes. e Geschenkideen Wurst & Wein Geschenkkörbe Sie sind eingeladen und suchen noch nach einem Mitbringsel? Lassen Sie sich von uns einen Geschenkkorb zusammenstellen - genau auf Ihre Wünsche und Vorstellungen abgestimmt. Feine Spezialitäten aus der Region begeistern mit Sicherheit jeden Gourmet. Wurst & Wein statt Blumen? Wenn Sie auch mal mit einem kreativen Mitbringsel punkten wollen, bringen Sie Wurst & Wein statt Blumen zu Ihrer nächsten Einladung mit. Liebevoll dekoriert ist dieses Gastgeschenk mit Sicherheit der Hingucker auf jeder Feierlichkeit. 12

13 Ihre Fleischerei e Besonderes Das gibt es nur hier - Spezialitäten aus der eigenen Küche - Unser Traditionsbackschinken Bestellen Sie unseren beliebten Traditionsbackschinken. Der duftende Schinken, gepökelt, über Buchenholz geräuchert und mit Honig verfeinert, ist genau das Richtige für eine deftige Mahlzeit. Versuchen Sie doch auch mal ein Stück von unserer Tradition Sie werden begeistert sein. Lütterkuser Luftgetrocknete Die Lütterkuser Luftgetrocknete ist, auch über die Grenzen von Remscheid hinaus, schon längst fester Bestandteil auf den Einkaufslisten vieler Kunden. Auch auf Ihrer? Übrigens: Der Fleischerverband Nordrhein zeichnet jährlich die Fleischerei Nolzen mit einer Goldmedaille aus. Kreuzbergstraße 40 Remscheid-Lüttringhausen Telefon ( )

14 e Wechselnder Mittagstisch in Ihrer Fleischerei Nolzen Mittagspause bei Nolzen: Der Mittagstischservice aus unserem Haus bietet Ihnen wöchentlich wechselnde, abwechslungsreiche Mahlzeiten. Hier finden Sie einige Beispiele für unser Mittagsangebot: Bergische Eintöpfe, wie Wirsing-, Möhren-, Butterkohloder bergischer Rübstiel-Eintopf Gulasch Sauerbraten Deftige Suppen, wie Bohnen- oder Erbsensuppe Schaschlikpfanne Apfel-Lauchgemüse und viele weitere leckere und herzhafte Gerichte Infos erhalten Sie wöchentlich auf Zusätzlich zu den Gerichten, die wir für Sie ständig frisch zubereiten, können Sie sich außerdem mittags an unserer bunten Salattheke bedienen. Wir haben schmackhafte und frische Salate für jeden Geschmack. Guten Appetit! 14

15 Ihre Fleischerei e Wir beliefern Ihren Gastronomiebetrieb Für die schnelle Küche zu Hause bieten wir Ihnen Pfannengerichte und mehr an: Wurst- und Fleischwaren können wir auf Wunsch für Sie vakuumverpacken. Gerne nehmen wir Ihre Bestellungen telefonisch auf. Telefon: ( ) Lieferzeiten: Freitags, 17 bis 19 Uhr Unsere frischen und abwechslungsreichen Produkte liefern wir auf Anfrage auch gerne an Ihren Gastronomiebetrieb. Sprechen Sie uns einfach an. Wir beraten Sie gerne und stellen Ihnen unsere auslieferbare Produktpalette vor. Dann können auch Ihre Gäste bald unser regionales, frisches und unbehandeltes Fleisch sowie viele andere Produkte aus unserem vielfältigen Angebot genießen. e Lieferdienst: Unsere Produkte zu Hause genießen Kreuzbergstraße 40 Remscheid-Lüttringhausen Telefon ( )

16 Unsere Filialen: Fleischerei Nolzen Kreuzbergstraße Remscheid-Lüttringhausen Tel / NaturGut Remscheid Freiheitstraße Remscheid Tel / NaturGut Gevelsberg Hagener Straße Gevelsberg Tel / info@metzgerei-nolzen.de 16