Mama Zuppa. Suppenliste. Fr / pro Liter Fr / pro Liter
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- Christian Kaiser
- vor 7 Jahren
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1 Mama Zuppa Suppenliste Fr / pro Liter Fr / pro Liter Orangen Rüeblisuppe - wenig Kartoffeln / Tabasco / Paprika mild / Orangenpfeffer, wenig Curry - Saft von Orangen Garnitur: geschlagener Rahm, farbige Zuckerkügeli Ribelis Härdöpfusuppe - Ger. Greyerzer Garnitur: noch mehr Peterli Slowakische Hochzeitssuppe - Sauerkraut - Getr. Steinpilze / Zucker - Getr. Pflaumen Garnitur: Sauerrahm, noch mehr getr. Pflaumen Bean me up - Suppe - Kidney-Bohnen - Borlotti-Bohnen puré - Peperoni rot - Chilischotte / Paprika mild / Chili / Cayenne / Kreuzkümmel Garnitur: Natur Joghurt, Peterli
2 Labaneja (Libanon) - Spinat Garnitur: Natur Joghurt mit Knoblauch und Kurkuma, geröstete Pinienkernen, Granatäpfel Corba misir (Türkische Maissuppe) - Maiskörner - Peperoni alle Farben / Paprika / Tabasco / Kreuzkümmel Garnitur: geschlagener Rahm, frischer Koriander, Peperoniwürfeli sopa de aguacate (Gekühlte andalusische Avocadosuppe) - Avocado saft / Paprika / Tabasco Garnitur: grob geriebener Parmesan, Ruccola Italienische Gärtnersuppe - Erbsli / Tabasco / Muskatnuss Garnitur: gekochte, gehakte Eier, frischer Estragon, Rahm, Randensplitter La schoppa da chastagna e puorv gross (oder Giovanoli's Herbstsuppe) - Maroni / Paprika edelsüss Garnitur: geschlagener Rahm, getr. Steinpilze in Butter gedünstet, Rotkraut-Streifen Borschtsch - Randen - Stangen Sellerie - Weisskohl / Lorbeerblatt / Paprika edelsüss Garnitur: frischer Dill, pürrierte Karotten, Crème fraîche
3 Power Flower - Grüne Spargeln - Frühlinszwiebeln / Zitronensaft / Zucker Garnitur: Schuss Rahm, Spargelspitzen, verschiedene Blumenblüten Kartoschkasuppe mit Steinpilzen Garnitur: getrocknete Steinpilze in Butter gedünstet mit viel frischem Majoran, geschlagener Rahm Passt scho - Rote halbe Linsen - Feiner Bulgur purée - Peperonipurée / Tabasco / Paprika Garnitur: rote, grüne, gelbe Peperoni-Würfeli, Naturjogurt Prinzessin auf der Erbse-Suppe - Gelberbsen - Salz/Pfeffer / Curry mild Garnitur: Crème fraiche, Kresse, Brotcroutons, Paprikapulver, Currypulver Türggenribelsuppe - Maisgries - Sellerie - Salz/Pfeffer Garnitur: gekochte Birnenstückli, Zwiebelringe, Salbei im Butter, Parmesan Lieblingssuppe - Grünkern - Salz/Pfeffer Garnitur: geschlagener Rahm mit Roquefort, Baumnüsse, Lauch Honduranische Suppe - Schwarze Bohnen - Peperoni - Salz, Pfeffer, Paprika, Tabasco, Kreuzkümmel Garnitur: frischer Koriander, Peperoni farbig
4 Pikante Hafersuppe - Haferflocken - Peperoni - Butter - Harissa - Salz/Pfeffer / Paprika edelsüss / Kreuzkümmel Garnitur: Frühlingszwiebeln, Naturjogurt, gehackte schwarze Oliven Erdnussssuppe - Erdnüsse - Wasabi - Salz/Pfeffer / Paprika edelsüss Garnitur: geschlagener Rahm, Schnittlauch, rote Rettichsprossen, kleingehackter Stangensellerie Zervreila Suppe - Rüebli - Quitten - Lorbeer Garnitur: geschl. Rahm, gerösteter Sesam Agathe's lustige Ceci-Suppe - Kichererbsen - Rüebli - Getr. Aprikosen süss - Lorbeer - Tahin, Zimt, Kreuzkümmel Garnitur: geschl. Rahm, gerösteter Sesam, getr. Aprikosen sauer, Datteln Eschkana-e Rawasch (Afghanische Rhabarber Suppe) - Rhabarber Garnitur: geschl. Rahm mit Kurkuma, frischer Dill
5 Gazpacho Rojo (aus Andalusien) - Gurken - Peperoni grün & rot - Toastbrot - Olivenöl - Sherry-Essig Garnitur: hartg. Eier, Oliven schwarz & grün, Peperoni farbig, Frühlingszwiebeln Kalte indische Supppe - Kichererbsen - Gurken - Limettensaft - Salz, Pfeffer, Kurkuma, Kardamom, Kreuzkümmel, Paprika edelsüss Garnitur: Naturjogurt, Koriandergrün, Chilischotten grün & rot La sopa de berenjena - Aubergine - Weisse Bohnen - Chili - Basilikum, Zucker Garnitur: Ricotta, Baumnüsse, Peterli
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